川味復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)制造項目投資分析報告參考范文

1、泓域咨詢 /川味復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)制造項目投資分析報告川味復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)制造項目投資分析報告MACRO 泓域咨詢報告說明川菜調(diào)料是專門針對四川特色菜肴和特色餐飲，研制開發(fā)而成的方便型復(fù)合調(diào)味料。其產(chǎn)品品種較多，主要包括：魚系列調(diào)味料，如水煮魚、酸菜魚、麻辣魚等菜肴的專用調(diào)味料；炒菜系列調(diào)味料，如毛血旺、回鍋肉、燒雞公、麻婆豆腐、魚香肉絲、紅燒牛羊兔、燒肉王、啤酒鴨等菜肴的專用調(diào)味料；湯系列調(diào)料，如酸菜湯、酸辣湯、酸蘿卜老鴨湯等湯類的專用調(diào)味料；川式香腸臘肉調(diào)味料，集中于冬季使用。本期項目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動資金。根據(jù)謹慎財務(wù)估算，項目總投資52778.52萬元，其中：建設(shè)投資445

2、16.84萬元，占項目總投資的84.35%；建設(shè)期利息651.70萬元，占項目總投資的1.23%；流動資金7609.98萬元，占項目總投資的14.42%。根據(jù)謹慎財務(wù)測算，項目正常運營每年營業(yè)收入154000.00萬元，綜合總成本費用119603.39萬元，凈利潤21642.69萬元，財務(wù)內(nèi)部收益率19.39%，財務(wù)凈現(xiàn)值1551.82萬元，全部投資回收期3.69年。本期項目具有較強的財務(wù)盈利能力，其財務(wù)凈現(xiàn)值良好，投資回收期合理。本期項目技術(shù)上可行、經(jīng)濟上合理，投資方向正確，資本結(jié)構(gòu)合理，技術(shù)方案設(shè)計優(yōu)良。本期項目的投資建設(shè)和實施無論是經(jīng)濟效益、社會效益等方面都是積極可行的。實現(xiàn)“十三五”時

3、期的發(fā)展目標，必須全面貫徹“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享、轉(zhuǎn)型、率先、特色”的發(fā)展理念。機遇千載難逢，任務(wù)依然艱巨。只要全市上下精誠團結(jié)、拼搏實干、開拓創(chuàng)新、奮力進取，就一定能夠把握住機遇乘勢而上，就一定能夠加快實現(xiàn)全面提檔進位、率先綠色崛起。該報告是確定建設(shè)項目前具有決定性意義的工作，是在投資決策之前，對擬建項目進行全面技術(shù)經(jīng)濟分析論證的科學(xué)方法，在投資管理中，可行性研究是指對擬建項目有關(guān)的自然、社會、經(jīng)濟、技術(shù)等進行調(diào)研、分析比較以及預(yù)測建成后的社會經(jīng)濟效益。在此基礎(chǔ)上，綜合論證項目建設(shè)的必要性，財務(wù)的盈利性，經(jīng)濟上的合理性，技術(shù)上的先進性和適應(yīng)性以及建設(shè)條件的可能性和可行性，從而為投資決

4、策提供科學(xué)依據(jù)。本報告基于可信的公開資料，參考行業(yè)研究模型，旨在對項目進行合理的邏輯分析研究。本報告僅作為投資參考或作為參考范文模板用途。目錄第一章 項目總論說明第二章 背景、必要性分析第三章 市場需求及行業(yè)前景分析第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案第五章 項目選址第六章 建筑技術(shù)分析第七章 原輔材料供應(yīng)、成品管理第八章 工藝技術(shù)分析第九章 項目環(huán)境保護第十章 勞動安全分析第十一章 節(jié)能分析第十二章 人力資源分析第十三章 項目進度計劃第十四章 項目投資計劃第十五章 項目經(jīng)濟效益評價第十六章 招標及投資方案第十七章 項目風險防范分析第十八章 項目綜合評價第十九章 附表第一章 項目總論說明一、項目名稱及建

5、設(shè)性質(zhì)（一）項目名稱川味復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)制造項目（二）項目建設(shè)性質(zhì)本項目屬于新建項目。二、項目承辦單位（一）項目承辦單位名稱xxx集團有限公司（二）項目聯(lián)系人鄧xx（三）項目建設(shè)單位概況面對宏觀經(jīng)濟增速放緩、結(jié)構(gòu)調(diào)整的新常態(tài)，公司在企業(yè)法人治理機構(gòu)、企業(yè)文化、質(zhì)量管理體系等方面著力探索，提升企業(yè)綜合實力，配合產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革。同時，公司注重履行社會責任所帶來的發(fā)展機遇，積極踐行“責任、人本、和諧、感恩”的核心價值觀。多年來，公司一直堅持堅持以誠信經(jīng)營來贏得信任。三、項目定位及建設(shè)理由由于行業(yè)進入門檻相對較低，造成業(yè)內(nèi)企業(yè)整體規(guī)模偏小，管理水平和技術(shù)水平不高，是當前制約行業(yè)發(fā)展的主要不利因素。目

6、前川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)中小型企業(yè)數(shù)量較多，部分企業(yè)的技術(shù)水平較低，生產(chǎn)管理水平不高，影響了本行業(yè)的健康發(fā)展，行業(yè)競爭秩序有待進一步規(guī)范，整體管理水平有待提高。目前業(yè)內(nèi)擁有機械化、規(guī)?；?、自動化生產(chǎn)線的企業(yè)為數(shù)不多，眾多小型企業(yè)以作坊式和手工生產(chǎn)為主，加工設(shè)備簡陋，不僅效率低下，且不利于保障產(chǎn)品質(zhì)量，行業(yè)生產(chǎn)自動化水平有待進一步提高。2009年6月1日食品安全法正式實施，與之相配套的食品安全法實施條例、食品生產(chǎn)許可證管理辦法等一系列法規(guī)規(guī)定陸續(xù)頒布實施，國家對食品安全工作日益重視，消費者對食品質(zhì)量安全日趨關(guān)注，對優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品的消費意識普遍增強，信任度和依賴度進一步提高。2015年10月1日修訂后的

7、食品安全法正式實施，對食品安全提出了更高的要求，擴大了食品安全監(jiān)管范圍，建立了食品安全追溯體系，對于損害消費者權(quán)益的食品生產(chǎn)企業(yè)的處罰力度更大。上述法律法規(guī)的實施極大提高了川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的進入門檻，加速淘汰業(yè)內(nèi)不規(guī)范、生產(chǎn)技術(shù)落后、產(chǎn)品質(zhì)量差的企業(yè)，有利于行業(yè)競爭的規(guī)范性和業(yè)內(nèi)企業(yè)的優(yōu)勝劣汰，為行業(yè)長期健康發(fā)展奠定了制度保障。實現(xiàn)“十三五”時期的發(fā)展目標，必須全面貫徹“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享、轉(zhuǎn)型、率先、特色”的發(fā)展理念。機遇千載難逢，任務(wù)依然艱巨。只要全市上下精誠團結(jié)、拼搏實干、開拓創(chuàng)新、奮力進取，就一定能夠把握住機遇乘勢而上，就一定能夠加快實現(xiàn)全面提檔進位、率先綠色崛起。四、報告

8、編制說明（一）報告編制依據(jù)1、中國制造2025；2、“十三五”國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃；3、工業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)；4、促進中小企業(yè)發(fā)展規(guī)劃（20162020年）；5、中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃綱要；6、關(guān)于實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的相關(guān)政策；7、項目建設(shè)單位提供的相關(guān)技術(shù)參數(shù)；8、相關(guān)產(chǎn)業(yè)調(diào)研、市場分析等公開信息。（二）報告編制原則1、嚴格遵守國家和地方的有關(guān)政策、法規(guī)，認真執(zhí)行國家、行業(yè)和地方的有關(guān)規(guī)范、標準規(guī)定；2、選擇成熟、可靠、略帶前瞻性的工藝技術(shù)路線，提高項目的競爭力和市場適應(yīng)性；3、設(shè)備的布置根據(jù)現(xiàn)場實際情況，合理用地；4、嚴格執(zhí)行“三同時

9、”原則，積極推進“安全文明清潔”生產(chǎn)工藝，做到環(huán)境保護、勞動安全衛(wèi)生、消防設(shè)施和工程建設(shè)同步規(guī)劃、同步實施、同步運行，注意可持續(xù)發(fā)展要求，具有可操作彈性；5、形成以人為本、美觀的生產(chǎn)環(huán)境，體現(xiàn)企業(yè)文化和企業(yè)形象；6、滿足項目業(yè)主對項目功能、盈利性等投資方面的要求；7、充分估計工程各類風險，采取規(guī)避措施，滿足工程可靠性要求。（二） 報告主要內(nèi)容本報告對項目建設(shè)的背景及概況、市場需求預(yù)測和建設(shè)的必要性、建設(shè)條件、工程技術(shù)方案、項目的組織管理和勞動定員、項目實施計劃、環(huán)境保護與消防安全、項目招投標方案、投資估算與資金籌措、效益評價等方面進行綜合研究和分析，為有關(guān)部門對工程項目決策和建設(shè)提供可靠和準確

10、的依據(jù)。四、項目建設(shè)選址本期項目選址位于xxx（以最終選址方案為準），占地面積約130.48畝。項目擬定建設(shè)區(qū)域地理位置優(yōu)越，交通便利，規(guī)劃電力、給排水、通訊等公用設(shè)施條件完備，非常適宜本期項目建設(shè)。五、項目生產(chǎn)規(guī)模項目建成后，形成年產(chǎn)川味復(fù)合調(diào)味料60000噸的生產(chǎn)能力。六、建筑物建設(shè)規(guī)模本期項目建筑面積93075.64，其中：生產(chǎn)工程58823.80，倉儲工程9400.64，行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施4746.86，公共工程20104.34。七、項目總投資及資金構(gòu)成（一）項目總投資構(gòu)成分析本期項目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動資金。根據(jù)謹慎財務(wù)估算，項目總投資52778.52萬元，其中：

11、建設(shè)投資44516.84萬元，占項目總投資的84.35%；建設(shè)期利息651.70萬元，占項目總投資的1.23%；流動資金7609.98萬元，占項目總投資的14.42%。（二）建設(shè)投資構(gòu)成本期項目建設(shè)投資44516.84萬元，包括工程建設(shè)費用、工程建設(shè)其他費用和預(yù)備費，其中：工程建設(shè)費用38520.59萬元，工程建設(shè)其他費用4602.32萬元，預(yù)備費1393.93萬元。八、資金籌措方案本期項目總投資52778.52萬元，其中申請銀行長期貸款26600.00萬元，其余部分由企業(yè)自籌。九、項目預(yù)期經(jīng)濟效益規(guī)劃目標（一）經(jīng)濟效益目標值（正常經(jīng)營年份）1、營業(yè)收入（SP）：154000.00萬元。2、綜

12、合總成本費用（TC）：119603.39萬元。3、凈利潤（NP）：21642.69萬元。（二）經(jīng)濟效益評價目標1、全部投資回收期（Pt）：3.69年。2、財務(wù)內(nèi)部收益率：19.39%。3、財務(wù)凈現(xiàn)值：1551.82萬元。十、項目建設(shè)進度規(guī)劃本期項目按照國家基本建設(shè)程序的有關(guān)法規(guī)和實施指南要求進行建設(shè)，本期項目建設(shè)期限規(guī)劃12個月。十一、項目綜合評價項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策，具有前瞻性；項目產(chǎn)品技術(shù)及工藝成熟，達到大批量生產(chǎn)的條件，且項目產(chǎn)品性能優(yōu)越，是推廣型產(chǎn)品；項目產(chǎn)品采用了目前國內(nèi)最先進的工藝技術(shù)方案；項目設(shè)施對環(huán)境的影響經(jīng)評價分析是可行的；根據(jù)項目財務(wù)評價分析，經(jīng)濟效益好，在財務(wù)方面是充

13、分可行的。主要經(jīng)濟指標一覽表序號項目單位指標備注1占地面積86986.58約130.48畝1.1總建筑面積93075.64容積率1.071.2基底面積55671.41建筑系數(shù)64.00%1.3投資強度萬元/畝324.281.4基底面積55671.412總投資萬元52778.522.1建設(shè)投資萬元44516.842.1.1工程費用萬元38520.592.1.2工程建設(shè)其他費用萬元4602.322.1.3預(yù)備費萬元1393.932.2建設(shè)期利息萬元651.702.3流動資金7609.983資金籌措萬元52778.523.1自籌資金萬元26178.523.2銀行貸款萬元26600.004營業(yè)收入萬元

14、154000.00正常運營年份5總成本費用萬元119603.396利潤總額萬元28856.927凈利潤萬元21642.698所得稅萬元7214.239增值稅萬元5990.6110稅金及附加萬元5539.6911納稅總額萬元18744.5312工業(yè)增加值萬元46835.2513盈虧平衡點萬元19356.62產(chǎn)值14回收期年3.69含建設(shè)期12個月15財務(wù)內(nèi)部收益率19.39%所得稅后16財務(wù)凈現(xiàn)值萬元1551.82所得稅后第二章 背景、必要性分析一、行業(yè)背景分析（一）行業(yè)相關(guān)政策1、全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展規(guī)劃（2016-2020）指出：“要牢固樹立節(jié)約集約循環(huán)利用的資源觀，通過

15、綠色加工、綜合利用，實現(xiàn)節(jié)能降耗、環(huán)境友好，形成“資源加工產(chǎn)品資源”模式，發(fā)展營養(yǎng)安全、綠色生態(tài)、美味健康、方便實惠的食品產(chǎn)業(yè)；遵循生產(chǎn)生活生態(tài)并重，發(fā)展培育新業(yè)態(tài)；堅持綠色富國、綠色惠民，推動形成產(chǎn)業(yè)融合的綠色發(fā)展方式。”并計劃“農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)布局進一步優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)集聚程度明顯提高，科技創(chuàng)新能力不斷增強，質(zhì)量品牌建設(shè)邁上新臺階，節(jié)能減排成效顯著。到2020年，力爭規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達到26萬億元，年均增長6%左右，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比達到2.4:1?！?、關(guān)于完善支持政策促進農(nóng)民持續(xù)增收的若干意見指出：“推進農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)、品牌化營銷，支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營質(zhì)優(yōu)價的正向激勵機制

16、?！?、關(guān)于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見指出：“堅持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，圍繞提升食品質(zhì)量和安全水平，以滿足人民群眾日益增長和不斷升級的安全、多樣、健康、營養(yǎng)、方便食品消費需求為目標，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以創(chuàng)新驅(qū)動為引領(lǐng)，著力提高供給質(zhì)量和效率，推動食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級、膳食消費結(jié)構(gòu)改善，滿足小康社會城鄉(xiāng)居民更高層次的食品需求。”4、“十三五”國家食品安全規(guī)劃指出：“在原料資源豐富地區(qū)，選擇一批地方特色突出的食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，以知名品牌和龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，開展集食品研發(fā)創(chuàng)新、檢測認證、包裝印刷、冷鏈物流、人才培訓(xùn)、工業(yè)旅游、集中供熱、污水集中處理等于一體的現(xiàn)代食品工業(yè)基地建設(shè)示

17、范，提高基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)水平，開展集中監(jiān)管，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，帶動食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和食品質(zhì)量安全管理水平整體提升?！?、2016年農(nóng)產(chǎn)品加工工作要點指出：“大力實施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級工程，加強規(guī)劃引導(dǎo)，促進主產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)加快發(fā)展，拓展主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值空間，支持糧食主產(chǎn)區(qū)發(fā)展糧食深加工，形成一批優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群”。（二）影響行業(yè)發(fā)展的有利和不利因素1、有利因素（1）國家政策大力支持農(nóng)業(yè)部在關(guān)于實施“九大行動”的意見中明確提出：“加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平”，“扶持壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”；農(nóng)業(yè)部在2016年農(nóng)產(chǎn)品加工工作要點中同樣明確指出：“大力實施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升

18、級工程，加強規(guī)劃引導(dǎo)，促進主產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)加快發(fā)展，拓展主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值空間，支持糧食主產(chǎn)區(qū)發(fā)展糧食深加工，形成一批優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群”；國務(wù)院辦公廳發(fā)布的關(guān)于進一步促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見進一步指出“完善農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)和政策扶持體系，促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展”，“支持符合條件的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)上市融資、發(fā)行債券”。此外，國家發(fā)改委和工信部聯(lián)合印發(fā)的關(guān)于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見指出：“堅持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，圍繞提升食品質(zhì)量和安全水平，以滿足人民群眾日益增長和不斷升級的安全、多樣、健康、營養(yǎng)、方便食品消費需求為目標，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以創(chuàng)新驅(qū)動為引領(lǐng)

19、，著力提高供給質(zhì)量和效率，推動食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級、膳食消費結(jié)構(gòu)改善，滿足小康社會城鄉(xiāng)居民更高層次的食品需求?！蔽覈鵀檗r(nóng)業(yè)大國，“三農(nóng)”問題為我國經(jīng)濟社會發(fā)展的重中之重，近年來，中央和地方政府不斷推出了針對農(nóng)業(yè)的優(yōu)惠政策，特別在推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展方面，給予了很多的優(yōu)惠，持續(xù)密集出臺的多方位、多層次的產(chǎn)業(yè)扶持政策為本行業(yè)的持續(xù)、快速、穩(wěn)健發(fā)展提供了良好的政策保障。同時，食品安全和消費升級方面政策的不斷出臺，也為規(guī)?；称菲髽I(yè)的健康發(fā)展提供了有力的支持。（2）市場空間廣闊，需求將保持高速增長我國調(diào)味品有三大消費渠道：餐飲采購、家庭消費和食品加工。其中，餐飲采購和家庭消費是復(fù)合調(diào)味料的主要消費渠道。據(jù)

20、國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2017年全年，我國餐飲收入39,644億元，比2016年增長10.74%，餐飲行業(yè)快速發(fā)展帶動了整個調(diào)味品行業(yè)的共同增長，同時餐飲行業(yè)的巨大市場空間，為調(diào)味品行業(yè)未來的增長提供了有力支撐。另外，根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2013年至2016年，全國居民人均食品煙酒消費支出分別為4,127元、4,494元、4,814元和5,151元，平均增長率為7.67%。居民收入的增長和飲食結(jié)構(gòu)的變化帶來調(diào)味品滲透率的提升和單次用量的增加，使得行業(yè)收入規(guī)模不斷增長；同時居民生活水平的提升推動調(diào)味品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)升級，是行業(yè)收入和盈利能力持續(xù)提升的主要動力。未來調(diào)味品行業(yè)市場空間將更加廣闊。（3）商業(yè)

21、零售渠道的迅速發(fā)展為行業(yè)的發(fā)展提供了渠道支撐在零售業(yè)迅速發(fā)展的支撐下，近年來我國商品零售行業(yè)呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢，隨著城市社區(qū)大型化的發(fā)展，農(nóng)貿(mào)市場、大型連鎖超市、社區(qū)便利店和倉儲會員店取得了長足發(fā)展，根據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)，自2007年以來，我國連鎖零售企業(yè)門店總數(shù)以年均4.66%的速度遞增，2016年底已經(jīng)達到26.84萬家。隨著國內(nèi)零售業(yè)的發(fā)展，流通體系的逐步完善，節(jié)省了產(chǎn)品的中間流通成本，增強了產(chǎn)品終端消費的便利，為本行業(yè)的發(fā)展奠定了渠道基礎(chǔ)。此外，電子商務(wù)在我國的迅速發(fā)展為企業(yè)減少中間流通成本、增加直銷業(yè)務(wù)收入提供了良好的機會。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2017年全年，全國網(wǎng)上零售額71,

22、751億元，比上年增長32.2%。其中，實物商品網(wǎng)上零售額54,806億元，增長28.0%，占社會消費品零售總額的比重為15.0%；在實物商品網(wǎng)上零售額中，吃、穿和用類商品分別增長28.6%、20.3%和30.8%。網(wǎng)上銷售渠道的良好發(fā)展為企業(yè)未來在銷售渠道方面提供了更多選擇。（4）食品安全法實施有利于促進行業(yè)長期持續(xù)規(guī)范發(fā)展2009年6月1日食品安全法正式實施，與之相配套的食品安全法實施條例、食品生產(chǎn)許可證管理辦法等一系列法規(guī)規(guī)定陸續(xù)頒布實施，國家對食品安全工作日益重視，消費者對食品質(zhì)量安全日趨關(guān)注，對優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品的消費意識普遍增強，信任度和依賴度進一步提高。2015年10月1日修訂后的食品

23、安全法正式實施，對食品安全提出了更高的要求，擴大了食品安全監(jiān)管范圍，建立了食品安全追溯體系，對于損害消費者權(quán)益的食品生產(chǎn)企業(yè)的處罰力度更大。上述法律法規(guī)的實施極大提高了川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的進入門檻，加速淘汰業(yè)內(nèi)不規(guī)范、生產(chǎn)技術(shù)落后、產(chǎn)品質(zhì)量差的企業(yè)，有利于行業(yè)競爭的規(guī)范性和業(yè)內(nèi)企業(yè)的優(yōu)勝劣汰，為行業(yè)長期健康發(fā)展奠定了制度保障。（5）消費升級和消費習(xí)慣的改變?yōu)樾袠I(yè)發(fā)展奠定客戶基礎(chǔ)隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展、城市化進程的提高，居民日常生活正由溫飽型逐步向營養(yǎng)型、健康型和便捷型過渡，居民飲食結(jié)構(gòu)與習(xí)慣逐漸發(fā)生變化，廣大居民對特色、綠色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品如川式復(fù)合調(diào)味料等的喜愛程度與日俱增。居民收入水平的提高、消

24、費升級和消費習(xí)慣的改變?yōu)榘ū拘袠I(yè)在內(nèi)的食品工業(yè)的發(fā)展奠定了消費基礎(chǔ)。2、不利因素由于行業(yè)進入門檻相對較低，造成業(yè)內(nèi)企業(yè)整體規(guī)模偏小，管理水平和技術(shù)水平不高，是當前制約行業(yè)發(fā)展的主要不利因素。（1）行業(yè)集中度較低，競爭秩序有待規(guī)范，管理水平有待提高目前川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)中小型企業(yè)數(shù)量較多，部分企業(yè)的技術(shù)水平較低，生產(chǎn)管理水平不高，影響了本行業(yè)的健康發(fā)展，行業(yè)競爭秩序有待進一步規(guī)范，整體管理水平有待提高。（2）生產(chǎn)設(shè)備自動化程度較低目前業(yè)內(nèi)擁有機械化、規(guī)模化、自動化生產(chǎn)線的企業(yè)為數(shù)不多，眾多小型企業(yè)以作坊式和手工生產(chǎn)為主，加工設(shè)備簡陋，不僅效率低下，且不利于保障產(chǎn)品質(zhì)量，行業(yè)生產(chǎn)自動化水平有待進

25、一步提高。二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析（一）調(diào)味品及其分類情況調(diào)味品是指在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應(yīng)用的，用于調(diào)和滋味和氣味并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產(chǎn)品。調(diào)味品按不同分類方式，可以分成不同類別。調(diào)味品按產(chǎn)品成份分類，可被分為單味調(diào)味品（基礎(chǔ)調(diào)味品）和復(fù)合調(diào)味品；按味覺感受分類，可被分為咸味調(diào)味品、甜味調(diào)味品、鮮味調(diào)味品、酸味調(diào)味品、辛辣調(diào)味品等類別；按成品形狀分類，可被分為醬品類、醬油類、汁水類、味粉類、固體類等；按地方風味分類，可被分為川式、廣式、西式及其他地方風味等。（二）川味復(fù)合調(diào)味料分類情況（1）火鍋底料火鍋底料是以動、植物油脂、辣椒、花椒、食鹽、味精、香辛料、豆瓣醬等為主要原

26、料，按一定配方和工藝加工制成的，用于調(diào)制火鍋湯的調(diào)味料?；疱伒琢习凑赵系牟煌譃閯游镉托突疱伒琢虾椭参镉托突疱伒琢?。按照感官的不同分為辣湯型火鍋底料和清湯型火鍋底料。動物油型火鍋底料：是四川傳統(tǒng)的火鍋底料，油脂成分主要是牛油，加入后火鍋湯呈醒目的紅色，表面可見少量紅色浮油。植物油型火鍋底料：指油脂成分主要是植物油，經(jīng)特殊技術(shù)處理，加入后火鍋湯清澈透明。辣湯型火鍋底料：以具有辣椒特征色澤的褐紅色為主，風味香辣的一類火鍋的總稱。清湯型火鍋底料：主要指三鮮、番茄類、菌類等火鍋底料，顏色呈乳白色或淺黃色。（2）川菜調(diào)料川菜調(diào)料是專門針對四川特色菜肴和特色餐飲，研制開發(fā)而成的方便型復(fù)合調(diào)味料。其產(chǎn)品品

27、種較多，主要包括：魚系列調(diào)味料，如水煮魚、酸菜魚、麻辣魚等菜肴的專用調(diào)味料；炒菜系列調(diào)味料，如毛血旺、回鍋肉、燒雞公、麻婆豆腐、魚香肉絲、紅燒牛羊兔、燒肉王、啤酒鴨等菜肴的專用調(diào)味料；湯系列調(diào)料，如酸菜湯、酸辣湯、酸蘿卜老鴨湯等湯類的專用調(diào)味料；川式香腸臘肉調(diào)味料，集中于冬季使用。（三）調(diào)味品行業(yè)供求狀況（1）調(diào)味品行業(yè)需求持續(xù)增長近二十年來，隨著GDP持續(xù)增長，我國已步入了消費結(jié)構(gòu)升級、實物消費與服務(wù)消費并重的發(fā)展軌道，消費者更加關(guān)注自身生活品質(zhì)的提升。近幾年，我國調(diào)味品行業(yè)取得了突破性的發(fā)展，產(chǎn)量銷量迅速增長，品種日益豐富，調(diào)味品行業(yè)已成為我國食品工業(yè)的重要組成部分。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2

28、012-2016年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售收入年復(fù)合增長率達到9.94%，2016年我國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)累計實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入3,064.10億元，同比增長6.76%。調(diào)味品業(yè)的發(fā)展對提高人們生活質(zhì)量，滿足人民群眾日益增長和不斷升級的安全、多樣、健康、營養(yǎng)、方便食品消費需求，擴大內(nèi)需，促進國民經(jīng)濟增長具有積極作用。（2）復(fù)合化是調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的主要趨勢我國每年調(diào)味品營業(yè)額約占食品工業(yè)額的10%左右，是典型的“小產(chǎn)品、大市場”。目前，調(diào)味品在我國的整體滲透率相對較高，尤其是消費占比較大的醬油、味精、食醋、醬類等，調(diào)味品行業(yè)的整體營收增長趨勢逐年放緩。調(diào)味品的行業(yè)發(fā)展機遇將更多出現(xiàn)在由于

29、消費升級推動的對于復(fù)合調(diào)味料及小品類調(diào)味品的需求上。根據(jù)中國調(diào)味品協(xié)會資料顯示，傳統(tǒng)的單味調(diào)味品（基礎(chǔ)調(diào)味品）雖然仍占據(jù)調(diào)味品市場的絕大部分市場份額，但增長趨勢在放緩，而以復(fù)合調(diào)味料、火鍋調(diào)味料等為代表的復(fù)合調(diào)味品雖然占據(jù)調(diào)味品市場較小的市場份額，但增長趨勢較快。此外，根據(jù)中國食品工業(yè)年鑒（2016），復(fù)合調(diào)味品的快速發(fā)展是大趨勢，歐美等發(fā)達國家的調(diào)味品市場中復(fù)合調(diào)味料的占有量非常之高，而我國復(fù)合調(diào)味料的占比僅34%，說明我國復(fù)合調(diào)味料市場還有非常大的發(fā)展空間與潛力。隨著我國居民收入水平的提高，飲食習(xí)慣的改變，消費者已不滿足于過去簡單的油、鹽、醬、醋單一調(diào)味品的需求，用復(fù)合調(diào)味料替代糖、醬油、

30、味精等已成為更多家庭和餐飲企業(yè)的重要選擇，復(fù)合調(diào)味料作為新興的調(diào)味品子行業(yè)，近年來取得了突飛猛進的發(fā)展。未來，復(fù)合化依舊是調(diào)味料行業(yè)的主要發(fā)展趨勢，一方面調(diào)味品復(fù)合化可以讓年輕的家庭消費者方便快捷的烹飪美味，解決其不會做、沒時間做的消費痛點；另一方面，餐飲行業(yè)需求日益增大，規(guī)范化和連鎖化經(jīng)營帶來了對標準化復(fù)合調(diào)味料需求的快速增長。（3）川味復(fù)合調(diào)味料優(yōu)勢明顯不同于單一調(diào)味料市場，復(fù)合調(diào)味料市場品類繁多，新品層出不窮。川味復(fù)合調(diào)味料的出現(xiàn)與居民消費水平逐年提高有較大關(guān)系，其作為調(diào)味品的一個新興子行業(yè)，起步產(chǎn)生相對較晚，發(fā)展不過數(shù)十年的時間。從上世紀80年代起大致可以分為行業(yè)起步階段、快速成長階段

31、以及高速發(fā)展階段，經(jīng)過2006年至今多年的高速發(fā)展，行業(yè)內(nèi)大型優(yōu)勢企業(yè)開始確立競爭地位，全國性銷售渠道開始形成，涌現(xiàn)出“海底撈”、“好人家”、“大紅袍”、“紅99”等一批具有全國影響力的產(chǎn)品品牌。主要優(yōu)勢企業(yè)紛紛加大新工藝和新產(chǎn)品的研發(fā)投入，生產(chǎn)工藝向自動化和機械化演進，產(chǎn)品線日益豐富，產(chǎn)品品質(zhì)不斷提高，質(zhì)量安全得到保障，消費者消費習(xí)慣和消費能力得到釋放。受益于在中國“八大菜系”中的重要地位和影響，川菜以其極具特色的口味以及品類繁多的特征得到了國內(nèi)市場的普遍歡迎。根據(jù)美團點評研究院-餐飲研究中心發(fā)布的2017年中國餐飲業(yè)供給側(cè)發(fā)展報告，川菜近幾年以四川、重慶為中心向其他區(qū)域不斷輻射，在全國的受

32、歡迎程度居所有八大菜系之首，川菜作為全國門店數(shù)量最多的菜系，在全國各地都保有相當數(shù)量的門店。同時，在所有餐飲品類中，火鍋是第一大品類，對餐飲行業(yè)營業(yè)額貢獻高達20%以上，消費區(qū)域遍布全國。此外，根據(jù)美團點評研究院及餐飲老板內(nèi)參舌尖數(shù)據(jù)研究院聯(lián)合發(fā)布的中國餐飲報告（白皮書2017）顯示，火鍋和川菜合計占餐飲行業(yè)消費比重已高達29.7%，已成餐飲行業(yè)最重要的菜系與品類。川菜和火鍋的迅速普及也帶動了川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的發(fā)展，在我國調(diào)味品行業(yè)中的地位不斷提高，已經(jīng)成為具有濃郁地域特色且具有廣闊發(fā)展前景的調(diào)味品細分市場。（四）行業(yè)內(nèi)企業(yè)競爭格局及分布格局我國川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)屬于完全競爭的市場，行業(yè)發(fā)展

33、具有“小產(chǎn)品、大市場”的特征，業(yè)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)眾多，企業(yè)整體加工規(guī)模較小，業(yè)內(nèi)大型企業(yè)較少，中小型企業(yè)數(shù)量眾多。但近年來隨著中華人民共和國食品衛(wèi)生法、中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、中華人民共和國食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)相繼出臺，以及川菜在全國范圍內(nèi)傳播、調(diào)味品流通渠道不斷完善以及部分優(yōu)勢企業(yè)采用新技術(shù)新工藝等因素，川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)發(fā)展并已形成了若干全國性品牌為主導(dǎo)、部分區(qū)域品牌作為補充的市場競爭格局，行業(yè)集中度逐漸提高。同時，由于川味復(fù)合調(diào)味料具有明顯的地域文化特征，主要生產(chǎn)企業(yè)基本集中在四川和重慶地區(qū)，地域集中較高“十三五”時期，我區(qū)發(fā)展面臨諸多機遇和有利條件。我國經(jīng)濟長期向好的基本面沒有改

34、變，發(fā)展仍然處于重要戰(zhàn)略機遇期的重大判斷沒有改變，但戰(zhàn)略機遇期的內(nèi)涵發(fā)生深刻變化，正在由原來加快發(fā)展速度的機遇轉(zhuǎn)變?yōu)榧涌旖?jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的機遇，正在由原來規(guī)?？焖贁U張的機遇轉(zhuǎn)變?yōu)樘岣甙l(fā)展質(zhì)量和效益的機遇，我區(qū)推動轉(zhuǎn)型發(fā)展契合發(fā)展大勢。“十三五”時期，我區(qū)發(fā)展也面臨一些困難和挑戰(zhàn)。從宏觀形勢看，世界經(jīng)濟仍然處于復(fù)蘇期，發(fā)展形勢復(fù)雜多變，國內(nèi)經(jīng)濟下行壓力加大，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面臨重大變革，區(qū)域競爭更加激烈，要素成本不斷提高，我區(qū)發(fā)展將不斷面臨新形勢、新情況和新挑戰(zhàn)。從自身來看，我區(qū)仍處于產(chǎn)業(yè)培育的“關(guān)鍵期”、社會穩(wěn)定的“敏感期”和轉(zhuǎn)型發(fā)展的“攻堅期”，有很多經(jīng)濟社會發(fā)展問題需要解決，特別是經(jīng)濟總量不夠大、

35、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠優(yōu)、重構(gòu)支柱產(chǎn)業(yè)體系任重道遠，資源瓶頸制約依然突出、創(chuàng)新要素基礎(chǔ)薄弱、發(fā)展動力不足等問題亟需突破，維護安全穩(wěn)定壓力較大，保障和改革民生任務(wù)較重。第三章 市場需求及行業(yè)前景分析一、行業(yè)基本情況（一）行業(yè)技術(shù)水平川味復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)過程和工藝涉及到微波處理技術(shù)、熱反應(yīng)增香技術(shù)、自動炒制技術(shù)、冷卻干燥技術(shù)以及自動包裝技術(shù)等多項高新技術(shù)工藝，其工藝研制難度較高，且業(yè)內(nèi)缺乏通用設(shè)備。業(yè)內(nèi)優(yōu)勢企業(yè)利用其研發(fā)能力自行研制工藝設(shè)備，提高生產(chǎn)技術(shù)的自動化和機械化，而眾多中小企業(yè)仍停留在生產(chǎn)設(shè)備小型化、生產(chǎn)工藝手工化階段，行業(yè)技術(shù)水平參差不齊，整體水平不高。（二）經(jīng)營模式視企業(yè)規(guī)模大小不同，業(yè)內(nèi)主要大

36、型企業(yè)都建立了從采購、生產(chǎn)、銷售全過程的生產(chǎn)經(jīng)營模式，主要生產(chǎn)工序?qū)崿F(xiàn)了半自動化或自動化，在銷售環(huán)節(jié)上普遍采用經(jīng)銷和直銷相結(jié)合的模式，銷售網(wǎng)絡(luò)分布較廣，并逐漸建立了自己的品牌；眾多中小企業(yè)受規(guī)模的限制，生產(chǎn)還更多停留在手工作坊階段，沒有建立規(guī)模化的銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品品牌影響力較弱。（三）行業(yè)周期性川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)屬于日常消費品行業(yè)，穩(wěn)定性強，沒有明顯的周期性。近年來，川味復(fù)合調(diào)味料需求越來越大，行業(yè)發(fā)展迅速。（四）行業(yè)的區(qū)域性我國地域?qū)拸V、民族較多，人們的飲食習(xí)慣存在著一定的差異，餐飲品種及風味需求也存在著一定差異。雖然川味復(fù)合調(diào)味料的主要生產(chǎn)企業(yè)集中在四川和重慶地區(qū)，但隨著人們生活水平的提高，

37、區(qū)域間人員流動的增多，消費者飲食口味的多樣化，各地群眾對川味接受程度越來越廣泛，川味復(fù)合調(diào)味料逐漸受到全國各地消費者的喜愛。（五）季節(jié)性川味復(fù)合調(diào)味料中，火鍋底料主要以麻辣口味為主，根據(jù)人們飲食習(xí)慣，冬季天氣寒冷，食用火鍋較多。因此，火鍋底料銷售具有明顯的季節(jié)性，每年下半年是銷售旺季，其他時期是銷售淡季。相對火鍋底料而言，川菜調(diào)料雖有一定季節(jié)性，但銷售的季節(jié)性不如火鍋底料明顯。（六）行業(yè)整合加速，市場集中度將提高在川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的快速發(fā)展過程中，隨著社會對食品安全日益重視以及國家對企業(yè)環(huán)保監(jiān)管力度不斷加大，部分規(guī)模較小、經(jīng)營不規(guī)范的企業(yè)將逐漸被淘汰，優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展將更加迅速，行業(yè)整合將進一步

38、加速，市場集中度將不斷為行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。市場集中度的提高有利于規(guī)范市場競爭秩序，維護行業(yè)形象，保障食品安全，同時也有利于規(guī)模企業(yè)有效降低固定成本和管理成本，加大在食品安全、品牌、研發(fā)、營銷等方面的投入力度，進一步提高企業(yè)經(jīng)營效益。（七）市場競爭由單純價格競爭轉(zhuǎn)向品牌、質(zhì)量和營銷等綜合實力競爭隨著居民消費水平的日益提高，作為快速消費品的川味復(fù)合調(diào)味料，價格已不再成為消費者關(guān)心的最重要因素。企業(yè)要在眾多的市場競爭者中脫穎而出，贏得消費者的信任和喜愛，必須在市場上樹立良好的品牌形象，建立獨特的產(chǎn)品特色以及切實可行的銷售策略，來滿足消費者不斷增長和變化的需求。川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)在經(jīng)歷了模仿、同質(zhì)競

39、爭和價格競爭階段后，開始逐步走向以品牌、質(zhì)量和營銷等綜合實力為基礎(chǔ)的多層次競爭。（八）生產(chǎn)工藝持續(xù)改進，新產(chǎn)品和新配方推出速度加快川味復(fù)合調(diào)味料的發(fā)展是伴隨著人們生活水平的提高，對飲食消費結(jié)構(gòu)的不斷升級而發(fā)展的。人們對飲食的要求已從過去的吃飽向吃好轉(zhuǎn)變，由單一向多元化轉(zhuǎn)變，健康、營養(yǎng)、快捷的飲食將成為消費者追求的目標。飲食習(xí)慣的改變將要求行業(yè)內(nèi)企業(yè)不斷改進生產(chǎn)工藝，加強研發(fā)投入，持續(xù)不斷推出新產(chǎn)品和新配方，滿足和引導(dǎo)消費者多層次需求，并加快從研發(fā)到市場的進程，精益求精、快速響應(yīng)將成為市場的趨勢。（九）快速消費品應(yīng)用日益廣泛，居民接受程度越來越高隨著當今社會生活節(jié)奏越來越快，快速消費品以其便利性

40、得到消費者的廣泛使用。在食品領(lǐng)域，由于中國傳統(tǒng)烹調(diào)工序復(fù)雜、用料繁多，越來越不適于現(xiàn)代生活的節(jié)奏，家庭烹調(diào)有逐漸向快速化和簡單化演變的趨勢，食品類快速消費品也日益受到老百姓的青睞。川式復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品，例如火鍋底料和川菜調(diào)料，將眾多基礎(chǔ)調(diào)味品融合到一起，避免了菜肴烹飪過程中的復(fù)雜和繁瑣。因此，越來越多的消費者在烹飪過程中開始使用復(fù)合調(diào)味料替代部分基礎(chǔ)調(diào)味料，產(chǎn)品接受程度越來越高。（十）餐飲行業(yè)連鎖化趨勢帶動調(diào)味品行業(yè)定制化需求連鎖化是目前餐飲行業(yè)發(fā)展的一個重要趨勢，連鎖經(jīng)營不僅可以提高效率、降低成本，更能幫助餐企突破發(fā)展中的管理瓶頸。與此同時，大型連鎖餐飲企業(yè)對產(chǎn)品標準化、食品安全性及和口味穩(wěn)定

41、性的需求也推動了復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的發(fā)展，尤其是對于具有一定口味特色要求的連鎖餐飲企業(yè)，口味的標準化和穩(wěn)定性是其快速擴張所需具備的重要條件。對于復(fù)合調(diào)味料行業(yè)而言，具有較強的口味還原能力、產(chǎn)品研發(fā)能力以及產(chǎn)品標準化能力的生產(chǎn)企業(yè)將有較大競爭優(yōu)勢。（十一）行業(yè)利潤水平的變動趨勢近年來，我國川味復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品市場需求呈現(xiàn)快速增長的趨勢，行業(yè)市場銷售規(guī)模和利潤水平逐步提升。在國家對食品行業(yè)監(jiān)管日益嚴格和行業(yè)競爭日益加劇的背景下，行業(yè)進入門檻不斷提高，企業(yè)優(yōu)勝劣汰和行業(yè)整合速度進一步加快，市場競爭將由單一的價格競爭逐漸轉(zhuǎn)向技術(shù)、品質(zhì)、品牌和營銷等全方位的綜合實力競爭，利潤率水平較高的品牌類產(chǎn)品及高檔產(chǎn)品的

42、銷售比重將逐步增加。行業(yè)集中度與規(guī)范化程度將不斷提高，規(guī)模效益逐步顯現(xiàn)，有利于業(yè)內(nèi)優(yōu)勢企業(yè)繼續(xù)維持較高的盈利水平，市場份額將進一步向優(yōu)勢企業(yè)集中。二、市場分析1、與上游行業(yè)的關(guān)系川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的主要原材料為農(nóng)副產(chǎn)品，關(guān)聯(lián)的上游行業(yè)主要為畜牧業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)。畜牧業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展有利于川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)保證原料供應(yīng)，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的發(fā)展也充分帶動了畜牧業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)的發(fā)展，加快了農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、多樣化、標準化的精深加工進程，有助于增加農(nóng)民收入，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。2、與下游行業(yè)的關(guān)系本行業(yè)的下游主要是終端消費者以及餐飲企業(yè)，通過農(nóng)貿(mào)市場、商超、零

43、售商等渠道進入居民消費及餐飲領(lǐng)域。零售、餐飲行業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展，以及消費者飲食習(xí)慣向綠色、健康、多樣化的轉(zhuǎn)變，對川味復(fù)合調(diào)味料的市場容量有積極的促進作用。3、食品質(zhì)量安全壁壘國家對食品質(zhì)量安全問題日益重視，近年來，不斷出臺一系列關(guān)于食品安全方面的政策法規(guī)，加強對行業(yè)的監(jiān)管，使一批不符合國家法律法規(guī)和相關(guān)標準要求的企業(yè)退出市場。2015年10月1日修訂后正式實施的食品安全法對食品安全提出了更高的要求，擴大了食品安全監(jiān)管范圍，建立了食品安全追溯體系，對于損害消費者權(quán)益的食品生產(chǎn)企業(yè)的處罰力度更大。而構(gòu)建完善的質(zhì)量控制體系是一項長期的系統(tǒng)性工程，對企業(yè)提出了很高的管理、技術(shù)、人才、資金等方面的要求

44、。因此，嚴格的質(zhì)量控制要求和行業(yè)監(jiān)管體系提高了本行業(yè)的進入門檻。4、營銷網(wǎng)絡(luò)壁壘作為快速消費品行業(yè)，“小食品、大流通”的特征使得營銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)相當重要。川味復(fù)合調(diào)味料的銷售渠道和零售商非常多，渠道維護和控制難度較大，投入和維護成本較高，且需要具備很強的銷售和管理經(jīng)驗。新企業(yè)要想進入本行業(yè)，不僅需要在銷售渠道建設(shè)上投入巨額資金，而且還需要較長的渠道和銷售隊伍建設(shè)周期，難以在短時間內(nèi)搭建起完善的營銷網(wǎng)絡(luò)體系。5、品牌壁壘隨著國內(nèi)居民生活水平的提升和食品消費要求的提高，消費者更加關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量、口味、營養(yǎng)、功能等特質(zhì)，而品牌正是產(chǎn)品上述諸多特性的綜合體現(xiàn)。隨著行業(yè)集中度提高，行業(yè)內(nèi)優(yōu)勢企業(yè)已經(jīng)建立了

45、一定的品牌優(yōu)勢，取得了較高的市場認知度和影響力。新進入企業(yè)難以在短時間內(nèi)塑造并維護一個知名品牌，從而在市場競爭中將處于不利地位。6、技術(shù)與研發(fā)壁壘我國消費者由溫飽型飲食向健康型飲食邁進的步伐逐漸加快，消費心理日臻成熟，對產(chǎn)品的健康性、天然性、營養(yǎng)性提出了更高的要求，傳統(tǒng)加工工藝和產(chǎn)品配方難以滿足市場長期需求。因此，業(yè)內(nèi)大型企業(yè)紛紛改善生產(chǎn)工藝，提高自動化生產(chǎn)水平，提高生產(chǎn)效率，保障產(chǎn)品質(zhì)量，同時持續(xù)不斷進行新產(chǎn)品和新配方的技術(shù)研究和開發(fā)，及時開發(fā)出符合客戶需求變化的新產(chǎn)品、差異化產(chǎn)品，相對新進入者積累了豐富的技術(shù)和研發(fā)優(yōu)勢，也建立了進入本行業(yè)的技術(shù)和研發(fā)壁壘。第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案一、建設(shè)

46、規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容（一）項目場地規(guī)模該項目總占地面積86986.58（折合約130.48畝），預(yù)計場區(qū)規(guī)劃總建筑面積93075.64。（二）產(chǎn)能規(guī)模根據(jù)國內(nèi)外市場需求和xxx集團有限公司建設(shè)能力分析，建設(shè)規(guī)模確定達產(chǎn)年產(chǎn)川味復(fù)合調(diào)味料60000噸，預(yù)計年營業(yè)收入154000.00萬元。二、產(chǎn)品規(guī)劃方案及生產(chǎn)綱領(lǐng)本期項目產(chǎn)品主要從國家及地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策、市場需求狀況、資源供應(yīng)情況、企業(yè)資金籌措能力、生產(chǎn)工藝技術(shù)水平的先進程度、項目經(jīng)濟效益及投資風險性等方面綜合考慮確定。具體品種將根據(jù)市場需求狀況進行必要的調(diào)整，各年生產(chǎn)綱領(lǐng)是根據(jù)人員及裝備生產(chǎn)能力水平，并參考市場需求預(yù)測情況確定，同時，把產(chǎn)量和銷

47、量視為一致，本報告將按照初步產(chǎn)品方案進行測算。第五章 項目選址一、項目選址原則節(jié)約土地資源，充分利用空閑地、非耕地或荒地，盡可能不占良田或少占耕地；應(yīng)充分利用天然地形，選擇土地綜合利用率高、征地費用少的場址。二、建設(shè)區(qū)基本情況項目建設(shè)選址區(qū)位優(yōu)勢得天獨厚，是區(qū)域核心功能區(qū)的重要組成部分。交通體系開放便捷，周邊10分鐘車程范圍內(nèi)，有高速公路4條、高速公路出入口6個，多條國道在區(qū)內(nèi)通過，立體化交通網(wǎng)絡(luò)通達。項目建設(shè)地自然生態(tài)環(huán)境良好，園區(qū)綠化率達50%以上，空氣和水質(zhì)優(yōu)于國家標準；項目建設(shè)地配套功能設(shè)施完備，基礎(chǔ)功能設(shè)施達到“十通一平”，建有大型商務(wù)寫字樓、會議中心、星級酒店等，能夠提供會議、住宿

48、、餐飲、醫(yī)療、休閑等服務(wù)?！笆濉睍r期，我區(qū)發(fā)展面臨諸多機遇和有利條件。我國經(jīng)濟長期向好的基本面沒有改變，發(fā)展仍然處于重要戰(zhàn)略機遇期的重大判斷沒有改變，但戰(zhàn)略機遇期的內(nèi)涵發(fā)生深刻變化，正在由原來加快發(fā)展速度的機遇轉(zhuǎn)變?yōu)榧涌旖?jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的機遇，正在由原來規(guī)模快速擴張的機遇轉(zhuǎn)變?yōu)樘岣甙l(fā)展質(zhì)量和效益的機遇，我區(qū)推動轉(zhuǎn)型發(fā)展契合發(fā)展大勢。“十三五”時期，我區(qū)發(fā)展也面臨一些困難和挑戰(zhàn)。從宏觀形勢看，世界經(jīng)濟仍然處于復(fù)蘇期，發(fā)展形勢復(fù)雜多變，國內(nèi)經(jīng)濟下行壓力加大，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面臨重大變革，區(qū)域競爭更加激烈，要素成本不斷提高，我區(qū)發(fā)展將不斷面臨新形勢、新情況和新挑戰(zhàn)。從自身來看，我區(qū)仍處于產(chǎn)業(yè)培育的“關(guān)鍵

49、期”、社會穩(wěn)定的“敏感期”和轉(zhuǎn)型發(fā)展的“攻堅期”，有很多經(jīng)濟社會發(fā)展問題需要解決，特別是經(jīng)濟總量不夠大、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠優(yōu)、重構(gòu)支柱產(chǎn)業(yè)體系任重道遠，資源瓶頸制約依然突出、創(chuàng)新要素基礎(chǔ)薄弱、發(fā)展動力不足等問題亟需突破，維護安全穩(wěn)定壓力較大，保障和改革民生任務(wù)較重。到“十三五”末，力爭實現(xiàn)經(jīng)濟增長、發(fā)展質(zhì)量效益、生態(tài)環(huán)境在省市爭先進位；地區(qū)生產(chǎn)總值比2010年增加1.5倍以上、城鄉(xiāng)居民人均可支配收入比2010年增加1.5倍以上；是到2020年確保如期全面建成小康社會。三、創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展堅持以經(jīng)濟建設(shè)為中心，持續(xù)加大產(chǎn)業(yè)培育力度。要加快工業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整改造步伐，始終把產(chǎn)業(yè)培育作為中心任務(wù)不放松，加快打造支撐

50、發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系。要聚焦以節(jié)能環(huán)保、信息服務(wù)、文化休閑旅游為重點的“三大新興產(chǎn)業(yè)”，不斷夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展載體，培育新的經(jīng)濟增長點。要加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級，著力優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，不斷壯大經(jīng)濟實力，為全面建成小康社會打下堅實基礎(chǔ)。堅持發(fā)展動力轉(zhuǎn)換，提升經(jīng)濟發(fā)展質(zhì)量和效益。要主動適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)，發(fā)揮消費對增長的基礎(chǔ)作用、投資對增長的關(guān)鍵作用、出口對增長的促進作用，統(tǒng)籌提升改革、開放、創(chuàng)新“三大動力”，加快培育形成經(jīng)濟發(fā)展的“混合動力”。要推進重點領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)改革，加大結(jié)構(gòu)性改革力度，提高供給體系質(zhì)量和效率；主動融入開放發(fā)展新格局，優(yōu)化對外開放環(huán)境，提高對外開放質(zhì)量和發(fā)展的內(nèi)外聯(lián)動性；大力實施創(chuàng)新驅(qū)動，推

51、進大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，加快新動能成長和傳統(tǒng)動能改造提升。四、“十三五”發(fā)展目標建設(shè)高質(zhì)高效、持續(xù)發(fā)展的經(jīng)濟發(fā)展強市。經(jīng)濟保持平穩(wěn)較快增長，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，實體經(jīng)濟不斷壯大，質(zhì)量效益明顯提高。創(chuàng)新驅(qū)動成為經(jīng)濟社會發(fā)展的主要動力，科技創(chuàng)新能力明顯增強。區(qū)域協(xié)同發(fā)展取得明顯成效，開放型經(jīng)濟達到新水平。產(chǎn)業(yè)強市成效顯著，項目建設(shè)鱗次櫛比，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，新興產(chǎn)業(yè)蓬勃興起，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和服務(wù)業(yè)迅猛發(fā)展、蒸蒸日上，市域綜合經(jīng)濟實力和影響力邁上新臺階。建設(shè)生態(tài)良好、環(huán)境優(yōu)美的秀美生態(tài)城市。城鎮(zhèn)化進程進一步加快，中心城區(qū)綜合服務(wù)功能大幅提升，中小城市和特色小城鎮(zhèn)格局基本形成，城鎮(zhèn)化率達到60%以上。生態(tài)文明建

52、設(shè)加快推進，具備條件的農(nóng)村基本建成美麗鄉(xiāng)村。節(jié)約型社會、循環(huán)經(jīng)濟深入發(fā)展，主要污染物減排如期實現(xiàn)省下達目標任務(wù)，森林覆蓋率大幅提升，環(huán)境質(zhì)量明顯改善，經(jīng)濟、人口與資源環(huán)境相協(xié)調(diào)的發(fā)展格局初步形成。五、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向以“中國制造2025”和“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃為引領(lǐng)，實施產(chǎn)業(yè)強縣戰(zhàn)略，推進新型工業(yè)化進程，實現(xiàn)工業(yè)率先發(fā)展。著力建設(shè)一流的經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，打造現(xiàn)代制造業(yè)先進配套基地。以開發(fā)區(qū)和特色產(chǎn)業(yè)基地為發(fā)展平臺，以項目建設(shè)為發(fā)展支撐，深入推進傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和新興產(chǎn)業(yè)率先發(fā)展，形成先進制造業(yè)主導(dǎo)的工業(yè)發(fā)展格局。到“十三五”末，力爭全部工業(yè)總產(chǎn)值突破500億元；規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量每年新增15家以上，達

53、到220家以上，規(guī)上工業(yè)增加值增速達到9%以上。（一）著力推進園區(qū)率先發(fā)展以規(guī)劃為引領(lǐng)，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快招商引資進度，以“工業(yè)新城生態(tài)園區(qū)”為目標，助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展、率先發(fā)展。（二）加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級“十三五”期間，配合產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，逐步淘汰低端鋼鐵壓延、低端零配件加工制造等技術(shù)含量低、高耗能低產(chǎn)出行業(yè)，實現(xiàn)傳統(tǒng)特色制造業(yè)高端化發(fā)展。（三）推動新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大堅持傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與新興產(chǎn)業(yè)雙輪驅(qū)動，大力培育壯大新能源車輛制造、汽車零部件生產(chǎn)、數(shù)控設(shè)備生產(chǎn)等新興產(chǎn)業(yè)，為經(jīng)濟發(fā)展提供新的支撐。力爭到“十三五”末，新興產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占工業(yè)總產(chǎn)值的比重達到30%以上。三、項目選址綜合評價項目選址所處位置交通

54、便利、地勢平坦、地理位置優(yōu)越，有利于項目生產(chǎn)所需原料、輔助材料和成品的運輸。通訊便捷，水資源豐富，能源供應(yīng)充裕。項目選址周圍沒有自然保護區(qū)、風景名勝區(qū)、生活飲用水水源地等環(huán)境敏感目標，自然環(huán)境條件良好。擬建工程地勢開闊，有利于大氣污染物的擴散，區(qū)域大氣環(huán)境質(zhì)量良好。項目選址具備良好的原料供應(yīng)、供水、供電條件，生產(chǎn)、生活用水全部由項目建設(shè)地提供，完全可以保障供應(yīng)。第六章 建筑技術(shù)分析一、項目工程設(shè)計總體要求（一）工程設(shè)計依據(jù)建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范建筑抗震設(shè)防分類標準（二）工程設(shè)計結(jié)構(gòu)安全等級及結(jié)構(gòu)重要性系數(shù)車間、倉庫:安全等級二級，結(jié)構(gòu)重要性系數(shù)1

55、.0；辦公樓：安全等級二級，結(jié)構(gòu)重要性系數(shù)1.0；其它附屬建筑：安全等級二級，結(jié)構(gòu)重要性系數(shù)1.0。二、建設(shè)方案（一）建筑結(jié)構(gòu)及基礎(chǔ)設(shè)計本期工程項目主體工程結(jié)構(gòu)采用全現(xiàn)澆鋼筋混凝土梁板，框架結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)采用樁基基礎(chǔ)，鋼筋混凝土條形基礎(chǔ)?；A(chǔ)工程設(shè)計：根據(jù)工程地質(zhì)條件，荷載較小的建（構(gòu)）筑物采用天然地基，荷載較大的建（構(gòu)）筑物采用人工挖孔現(xiàn)灌澆柱樁。（二）車間廠房、辦公及其它用房設(shè)計1、車間廠房設(shè)計：采用鋼屋架結(jié)構(gòu)，屋面采用彩鋼板，墻體采用彩鋼夾芯板，基礎(chǔ)采用鋼筋混凝土基礎(chǔ)。2、辦公用房設(shè)計：采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，多孔磚非承重墻體，屋面為現(xiàn)澆鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，基礎(chǔ)為鋼筋混凝土基礎(chǔ)。3、其它用

56、房設(shè)計：采用磚混結(jié)構(gòu)，承重型墻體，基礎(chǔ)采用墻下條形基礎(chǔ)。（三）墻體及墻面設(shè)計1、墻體設(shè)計：外墻體均用標準多孔粘土磚實砌，內(nèi)墻均用巖棉彩鋼板。2、墻面設(shè)計：生產(chǎn)車間的外墻墻面采用水泥砂漿抹面，刷外墻涂料，內(nèi)墻面為乳膠漆墻面。辦公樓等根據(jù)使用要求適當提高裝飾標準。腐蝕性樓地面、地坪以及有防火要求的樓地面采用特殊地面做法。依據(jù)建設(shè)部、國家建材局關(guān)于建筑采用使用的規(guī)定，框架填充墻采用加氣混凝土空心砌塊墻體，磚混結(jié)構(gòu)承重墻地上及地下部分采用燒結(jié)實心頁巖磚。（四）屋面防水及門窗設(shè)計1、屋面設(shè)計：屋面采用大跨度輕鋼屋面，高分子卷材防水面層，上人屋面加裝保護層。2、屋面防水設(shè)計：現(xiàn)澆鋼筋混凝土屋面均采用剛性防水。3、門窗設(shè)計：一般建筑物門窗，采用鋁合金門