翅果油樹種子油的脂肪酸成分分析

1、翅果油樹種子油的脂肪酸成分分析中國(guó)油脂2007年第32卷第3期文章編號(hào):1003-7969(2007)03008202中圖分類號(hào):ts222文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:a翅果油樹種子油的脂肪酸成分分析滕紅梅,宋雙紅,王吉吉之(1.陜西師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,教育部藥用植物資源與天然藥物化學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,710062西安市;2.運(yùn)城學(xué)院生命科學(xué)系,044000山西省運(yùn)城市)摘要:采用索氏提取法提取翅果油樹種子油,其出油率為32.50%.翅果油樹種子油經(jīng)甲酯化處理后用gcms分析和鑒定其組成和相對(duì)含量.結(jié)果表明,從翅果油樹種子油中分離鑒定出11種脂肪酸,其中飽和脂肪酸占8.70%,主要是棕櫚酸和硬脂酸;不飽和脂肪酸占

2、91.30%,主要是油酸和亞油酸;并檢測(cè)出支鏈脂肪酸和奇數(shù)碳脂肪酸12一甲基一肉豆蔻酸和十七烷酸,表明翅果油樹種子油是一種值得開發(fā)的保健油脂.關(guān)鍵詞:翅果油樹;種子油;脂肪酸;gcmsfattyacidcompositionsanalysisofelaeagnusmollisseedoiltenghongmei,songshuanghong,wangzhezhi(1.couegeoflifesciences,shaanxinormaluniversity,keylaboratoryofministryofeducationformedicinalplantresourceandnaturalp

3、harmaceuticalchemistry,710062xian,china;2.departmentoflifesciences,yunchengcollege,044000shanxiyuncheng,china)abstract:theelaeagnusmollisseedoilwasextractedbysoxhletextraction,andtheoilyieldwas32.50%.theoilwasesterifiedandthenanalyzedbygcms.11fattyacidswereidentifiedinelaeagnusmollisseedoil.therelat

4、ivecontentofsaturatedfattyacidswas8.70%.andthemaincomponentswerepalmiticacidandstearicacid.therelativecontentofunsaturatedfattyacidswas91.30%,ofwhich9一oetadeeenoicacidand9,12一octadecadienoicacidweremaincomponents.branchedchainacidandoddnumbercarbonacid(12一methyltetradeeanoieacid,heptadecanoicacid)we

5、redeterminedinelaeagmo/sseedoil.elaeagnusmollisseedoilhasadevelopingpotentialasahealthoilresource.keywords:elaeagnusmollis;seedoil;fattyacid;gcms翅果油樹(elaeagnusmollisdiels)是胡頹子科(elaeagnaceae)胡頹子屬(elaeagnus)植物,為落葉喬木或灌木,樹高可達(dá)11m,胸徑達(dá)1m,為中國(guó)特有樹種,是經(jīng)第四紀(jì)冰川作用后殘留下來的孑遺植物之一,其自然分布范圍有限,主要分布于山西省翼城,鄉(xiāng)寧,平陸和陜西戶縣,生于海拔800

6、1500m低山丘陵區(qū),每年45月份開花,89月份結(jié)果,目前已被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)瀕危樹種.翅果油樹是一種具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)效益的稀有木本油料植物其種子油清香可口,在其產(chǎn)地被民間廣泛食收穰日期:20061109作者簡(jiǎn)介:滕紅梅(1969一),女,副教授/在讀博士;主要從事資源植物學(xué),結(jié)構(gòu)植物學(xué)方面的研究與教學(xué)工作.通訊作者:王韶之教授/博士生導(dǎo)師用.關(guān)于翅果油樹化學(xué)成分方面的研究,主要集中在對(duì)翅果油樹體內(nèi)礦質(zhì)元素和黃酮類物質(zhì)以及活性成分維生素e的研究上_】,杜俊民等人利用氣相色譜儀曾對(duì)翅果油樹種子中5種脂肪酸的化學(xué)成分做過報(bào)道_3.本文運(yùn)用gcms聯(lián)用技術(shù)對(duì)翅果油樹種子中的脂肪酸成分進(jìn)行了較全

7、面的分析和鑒定,旨在為翅果油樹的開發(fā)利用提供科學(xué)依據(jù).1材料與方法1.1原料,試劑翅果油樹果實(shí)由山西運(yùn)城綠源有限公司提供,采自山西省平陸縣山區(qū).石油醚(沸程6090),苯,氫氧化鉀,無水甲醇和丙酮均為分析純,水為超純水.1.2主要儀器日本島津gcmsqp2olo型氣相色譜一質(zhì)2007年第32卷第3期中國(guó)油脂83譜聯(lián)用儀(日本shimanzu公司);fz102微型植物粉碎機(jī);q/bkyy312000型電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱;sl202n型藥物電子天平;hh一6b數(shù)顯恒溫水浴鍋;re一52aa旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀;milliq超純水儀;索氏提取裝置等.1.3實(shí)驗(yàn)方法1.3.1翅果油樹種子中脂溶性成分的提取將翅果

8、油樹果實(shí)去殼,剝?nèi)》N仁,于3o烘箱中干燥至恒重,粉碎后過4o目篩,精密稱取2o.00g置于索氏提取器中,用200ml石油醚回流提取10h,冷卻后于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器上回收溶劑,得到色澤金黃透亮,具有清香味的翅果油.1.3.2樣品的甲酯化取翅果油200l于10ml具塞試管中,加2ml石油醚/苯(1:1,),然后加入2ml0.4mol/ml的氫氧化鉀一甲醇溶液,搖勻,靜置20min,加水至10ml,搖勻靜置,待分層清晰后取上清液,丙酮稀釋lo倍后作為色譜分析試樣.1.3.3gcms分析條件gc條件:rtx一5ms5%diphenyl一95%dimethylpolysiloxne型彈性石英毛細(xì)管(0.25m

9、m30rfl,0.25m);柱前壓99.8kpa;載氣為高純度氦氣(99.999%);柱內(nèi)載氣流量1.46ml/min;分流比為20:1;汽化室溫度為250;進(jìn)樣量2l.升溫程序:柱溫6o,以5/min升溫至260.ms條件:ei源,離子源溫度200,接口溫度250;電子能量7oev;倍增器電壓0.9kv;溶劑延時(shí)4min;掃描范圍40600amuo2結(jié)果與討論采用索氏提取法提取翅果油樹種子油,得出種仁含油率為32.50%.采用gcms分析翅果油樹種子油中的脂肪酸組成,其脂肪酸甲酯的總離子流圖見圖1.各色譜峰相應(yīng)的質(zhì)譜圖經(jīng)人工解析及nist27和nist147譜庫檢索定性,采用面積歸一化法計(jì)算

10、出各成分的相對(duì)百分含量,結(jié)果見表1.,1.0000.75皿圈1托0.500.25iii1.l.l-_u.j.j5.0l0.0l5.020.025.03o.o35.o4o.o時(shí)間(min)圖1翅果油樹種子脂肪酸甲酯的總離子流色譜圖由表l可以看出,翅果油樹種子油中含l1種脂肪酸,其中飽和脂肪酸7種,分別為棕櫚酸,硬脂酸,花生酸,十八烷乙酸,十七烷酸,肉豆蔻酸和l2一甲基一肉豆蔻酸.不飽和脂肪酸4種,分別為油酸,亞表1翅果油樹種子脂肪酸組成及相對(duì)含量編號(hào)肭酸相量油酸,棕櫚油酸,花生烯酸,不飽和脂肪酸占脂肪酸總量的91.30%,其中亞油酸占50.38%,油酸占40.36%.所鑒定的成分中,5種飽和脂肪

11、酸即花生酸,十八烷乙酸,十七烷酸,肉豆蔻酸,l2一甲基一肉豆蔻酸和2種不飽和脂肪酸,即棕櫚油酸和花生烯酸均為首次報(bào)道.兩種主要不飽和脂肪酸的含量與杜俊民等人的結(jié)果有一定的差異,我們分析認(rèn)為這可能與種子的來源不同,脂肪酸的提取方法不同有關(guān),需要做進(jìn)一步的研究探討.尤其值得注意的是,翅果油樹種子油含有支鏈,奇數(shù)碳的脂肪酸l2一甲基一肉豆蔻酸和十七烷酸,這在其他植物中很少見到.許仁博在研究抗癌藥物時(shí)發(fā)現(xiàn),奇數(shù)碳的脂肪酸具有抗癌活性.翅果油樹種子油含有支鏈,奇數(shù)碳的脂肪酸,表明其種子油可能具有一些獨(dú)特的生理功能.3結(jié)論翅果油樹種仁含油率為32.50%,不飽和脂肪酸占脂肪酸總量的91.30%,其中亞油酸含量占50.38%,油酸含量占40.36%.另外,還含有支鏈,奇數(shù)碳的脂肪酸l2一甲基一肉豆蔻酸和十七烷酸.翅果油具有較高的保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,具有很好的開發(fā)利用前景.參考文獻(xiàn):1張紅梅,吳國(guó)梁,郝燕燕,等.翅果油樹研究進(jìn)展j.山西農(nóng)