餐廳服務(wù)程序

1、蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁

2、薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)

3、薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃

4、螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁

5、蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁

6、芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂

7、莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀

8、荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀

9、蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁

10、蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿

11、蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿

12、薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀

13、薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈

14、薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿

15、蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿

16、蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇

17、芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋

18、莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈

19、莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆

20、蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇

21、蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅

22、蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅

23、薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆

24、薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄

25、螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅

26、蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂袂螅節(jié)薄蚅肄芁芄袀羀芀蒆蚃羆艿薈罿袂艿蟻螂膀羋莀薄肆芇蒃螀羂莆薅薃袈蒞

27、芅螈螄莄莇薁肅莃蕿螆聿莃螞蠆羅莂莁裊袁莁蒃蚈腿莀薆袃肅葿蚈蚆羈蒈莈袁袇肅蒀蚄螃肄螞袀膂肅莂螂肈肂蒄羈羄肁薇螁袀肁蠆薄腿肀荿蝿肅腿蒁薂羀膈薃螇袆膇芃薀袂膆蒅袆膁膅薇蚈肇膅蝕襖羃膄荿蚇衿膃蒂 餐廳服務(wù)政策與程序目 錄白葡萄酒服務(wù)-1紅葡萄酒服務(wù)-2加飯酒服務(wù)-3咖啡服務(wù)-4啤酒服務(wù)-5香檳酒服務(wù)-6飲料服務(wù)-7中國茶服務(wù)-8冰茶服務(wù)-9餐前準(zhǔn)備質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)-10中餐(宴會)擺臺程序及規(guī)格-11宴會前準(zhǔn)備-12零點服務(wù)工作程序和標(biāo)準(zhǔn)-1314宴會服務(wù)工作程序和標(biāo)準(zhǔn)-15團(tuán)隊餐服務(wù)工作程序與標(biāo)準(zhǔn)-16備餐間的準(zhǔn)備、開餐和清場-17宴會營業(yè)員操作程序-1819中餐宴會斟酒服務(wù)-20更換煙灰缸-21接聽客人的

28、預(yù)訂電話-22結(jié)帳服務(wù)-23為客點菜服務(wù)-24為客點煙服務(wù)-25小毛巾服務(wù)-26整魚的服務(wù)-27中餐分菜服務(wù)-28中餐服務(wù)中的餐具撤換-29處理客人投訴-30對兒童的服務(wù)-31對年邁和殘疾客人的服務(wù)-32對挑剔客人的服務(wù)-33客人打翻餐具、酒具的處理-34對醉酒客人的處理-35自助餐服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)-36客房送餐服務(wù)工作程序和標(biāo)準(zhǔn)-3738酒吧服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)-39擦拭金銀餐具和不銹鋼餐具-40貴賓室的擺臺-41貴賓室的服務(wù)-42會議擺臺-43會議服務(wù)-44會議咖啡吧擺臺-45會議咖啡吧服務(wù)-46酒會的擺臺-47簽字儀式的擺臺-48簽字儀式的服務(wù)-49咖啡廳服務(wù)工作程序和標(biāo)準(zhǔn)-5051西餐零點服務(wù)質(zhì)量

29、標(biāo)準(zhǔn)-52西餐宴會服務(wù)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)-53西餐斟酒要求和特點-54餐 飲 部 政 策 與 程 序題 目 ：白葡萄酒服務(wù) 政策編號：fb/r001批準(zhǔn)人： 起草日期：生效日期： 致 ：餐飲部員工頁數(shù)：1 抄 送：人力資源部內(nèi) 容1、 準(zhǔn)備好冰桶；2、 將酒從酒吧中取出，檫拭干凈，放入冰桶冰凍；3、 將酒連同冰桶和冰桶架放在客人桌邊不影響正常工作的位置。4、 酒從冰桶中取出向訂酒的客人展示，客人確認(rèn)后放回冰桶；5、 用酒刀將酒瓶突出部分以上鉛封割開去除，用口布將瓶口檫拭干凈。6、 將酒鉆慢慢鉆入酒塞內(nèi)，輕輕將酒塞拔出，用力不得過猛，以防酒塞斷裂，此過程中嚴(yán)禁轉(zhuǎn)動或搖動酒瓶；7、 將拔出的酒塞交于主人用

30、于評判酒的儲存情況。8、 已開瓶的酒從冰桶中抽出，用口布將瓶外側(cè)的水檫拭掉，然后用口布包住酒瓶；9、 向品酒的客人的酒杯中注入1/5杯容量的酒量，幫助客人在桌上輕輕晃動一下酒杯，以使酒與空氣接觸；10、 人品酒后，服務(wù)員征求意見，是否可以立即斟酒；11、 酒時服務(wù)員須用右手握瓶，從客人右側(cè)按順時針方向服務(wù)，女士優(yōu)先、先賓后主；12、 商標(biāo)須始終朝向客人；13、 酒須傾倒至酒杯的2/3處，以確保酒應(yīng)有的涼度；14、 每斟完一杯酒將酒瓶順時針方向輕輕轉(zhuǎn)一下，避免瓶口的酒滴落在臺面上；15、 為所有的客人斟完酒后，將酒瓶輕輕放回冰桶內(nèi)；16、 瓶中的酒只剩下一杯的酒量時，須及時征求主人的意見，是否準(zhǔn)

31、備另外一瓶酒。餐 飲 部 政 策 與 程 序題 目：紅葡萄酒服務(wù) 政策編號：fb/r002批準(zhǔn)人： 起草日期：生效日期： 致 ：餐飲部員工頁數(shù)：1 抄 送：人力資源部內(nèi) 容1、 一個干凈無破損的酒籃內(nèi)鋪墊干凈的口布2、 從酒吧取出客人所訂的酒，將酒外側(cè)檫拭干凈3、 將酒瓶輕輕臥放于酒籃內(nèi)4、 紅酒連同酒籃一同向主人展示，主人確認(rèn)后于桌旁開啟5、 使用酒刀將瓶口凸出部分以上的鉛封割開去除，用口布將瓶口檫拭干凈6、 將酒鉆慢慢鉆入酒塞內(nèi)，輕輕將酒塞拔出，用力不宜過猛，以防止酒塞斷裂，此過程中嚴(yán)禁轉(zhuǎn)動或搖動酒瓶7、 將拔出的酒塞交于主人用于評判酒的儲存情況8、 將已開瓶的酒向主人酒杯注入1/5的杯量

32、，幫助客人在桌上輕輕晃動一下酒杯，以使酒與空氣充分接觸9、 主人品過酒后，服務(wù)員征求意見，是否可以立即斟酒斟酒時，服務(wù)員右手拿住酒籃，從客人右側(cè)按順時針方向服務(wù)，女士優(yōu)先、先賓后主10、 商標(biāo)須始終朝向客人11、 酒須傾倒至酒杯的1/2處12、 每斟完一杯酒將酒瓶按順時針方向輕輕轉(zhuǎn)一下，避免瓶口的酒滴落在臺面上13、 為所有的客人斟完酒后，將酒瓶連同酒籃一起輕放至客人的桌上或桌旁最近的邊柜 上，瓶口不允許指向客人14、 服務(wù)過程中動作要輕緩，避免酒中的沉淀物浮起，影響酒的質(zhì)量15、 瓶中的酒只剩下一杯的酒量時，須及時征求主人的意見，是否準(zhǔn)備另外一瓶酒。餐 飲 部 政 策 與 程 序題 目 ：加

33、飯酒服務(wù) 政策編號：fb/r003批準(zhǔn)人： 起草日期：生效日期：致 ：餐飲部員工頁數(shù)：1抄 送：人力資源部1、客人訂加飯酒后，去酒吧取加飯酒，并準(zhǔn)備與客人人數(shù)相符合的中式加飯酒杯；2 2、從管事部取冰桶及黃酒壺，冰桶內(nèi)裝1/3開水；3、將冰桶放在冰桶架上，并在冰桶上橫放一條疊好的口布。4、用一塊干凈的口布墊著加飯酒壇向客人展示，商標(biāo)面對管人，然后告訴客人加飯酒需要加熱的時間，請客人等待；5、將加飯酒打開，倒入黃酒酒壺內(nèi)，再將黃酒壺放入盛有開水的冰桶內(nèi)加熱約2-3分鐘即可；6、將加飯杯放在客人筷子的右上方。7、將冰桶架拿到主人座位的右側(cè)；8、當(dāng)加飯酒加熱至35左右時，開始為客人倒酒；9、倒酒時，

34、左手拿口布，按女士優(yōu)先、先賓后主的原則依次從客人右側(cè)為客人倒酒，倒入杯中4/5即可。10、隨時為客人加酒；11、隨時更換熱水，以保持酒的溫度；12、黃酒壺的酒倒完時，馬上將加飯酒瓶中的酒倒入黃酒壺中，繼續(xù)加熱；13、當(dāng)加飯酒壇中的酒將要倒完時，詢問主人是否再加酒，如主人同意加，服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)與上同；14、如主人不再加酒，服務(wù)員應(yīng)觀察客人，待其喝完酒后，將空杯撤掉。 餐 飲 部 政 策 與 程 序題 目：啤酒服務(wù) 政策編號：fb/r004批準(zhǔn)人： 起草日期：生效日期： 致 ：餐飲部員工頁數(shù)：1 抄 送：人力資源部1、 使用啤酒杯；2、 啤酒杯在服務(wù)前要放在冰柜里冷凍；3、 酒杯干凈、無破損；4、

35、 所有啤酒應(yīng)放在冰柜內(nèi)冷藏，飲用溫度為：810；5、 啤酒瓶體干凈，商標(biāo)完整；6、 啤酒打開后盡快為客服務(wù)，空瓶及時撤走；7、 保證啤酒不過期，不變質(zhì)；8、 將啤酒、啤酒杯和杯墊放在托盤上，送至客人桌前；9、 從客人右側(cè)為客人服務(wù)；10、 先將杯墊放在桌上，店徽朝向客人，再將啤酒杯放在杯墊上；11、 將啤酒順杯壁慢慢倒入杯中，8分啤酒2分沫，商標(biāo)朝向客人；12、 當(dāng)杯中的啤酒占杯體1/2時，為客人添加啤酒；13、 使用托盤為客服務(wù)。餐 飲 部 政 策 與 程 序題 目：香檳酒服務(wù) 政策編號：fb/r005批準(zhǔn)人： 起草日期：2005.05生效日期： 致 ：餐飲部員工頁數(shù)：1 抄 送：人力資源部

36、1、 備好冰桶；2、 將酒從酒吧中取出，檫拭干凈，放入冰桶冰凍；3、 將酒連同冰桶和冰桶架放在客人桌邊不影響正常工作的位置。4、 將酒從冰桶中取出向訂酒的主人展示，主人確認(rèn)后放回冰桶；5、 用酒刀將拼口處的錫紙割開去除，左手握住瓶頸，同時用拇指壓住瓶塞，右手將捆扎瓶塞的鐵絲擰開、取下；6、 用干凈口布包住瓶塞頂部，左手依舊握住瓶頸，右手握住瓶塞，雙手同時反方向轉(zhuǎn)動并緩慢的上提瓶塞，直至瓶內(nèi)氣體完全頂出；7、 開瓶時動作不宜過猛，以免發(fā)出過大的聲音而影響客人；8、 用口布將瓶口和瓶身上的水跡檫拭掉，然后用口布包住酒瓶；9、 用右手拇指摳住瓶底，其余四指分開托住瓶身；10、 向主人的酒杯中注入1/

37、5杯容量的酒量，交由主人品嘗；11、 主人品過酒后，服務(wù)員征求意見，是否可以立即斟酒。12、 斟酒時，服務(wù)員須用右手握瓶，從客人右側(cè)按順時針方向服務(wù)，女士優(yōu)先、先賓后主；13、 商標(biāo)須始終朝向客人；14、 酒須傾倒至酒杯的2/3處；15、 每斟一杯酒最好分兩次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。斟倒完后須將瓶身按順時針方 向輕輕轉(zhuǎn)一下，避免瓶口的酒滴落在臺面上；16、 為所有的客人斟完酒后，將酒瓶輕輕放回冰桶內(nèi)；17、 瓶中的酒只剩下一杯的酒量時，須及時征求主人的意見，是否準(zhǔn)備另外一瓶酒。餐 飲 部 政 策 與 程 序題 目：飲料服務(wù) 政策編號：fb/r006批準(zhǔn)人： 起草日期：生效日期： 致 ：餐

38、飲部員工頁數(shù)：1 抄 送：人力資源部1. 向客人微笑并問候客人2. 禮貌用語： good evening,sir/madam. how are you?為客人服務(wù)飲料1. 將干凈的杯墊放在吧桌上，店徽朝向客人；2. 從客人的右側(cè)為客人服務(wù)酒水；3. 將飲料杯放在杯墊上，為客人倒入飲料，8分滿，瓶口不能觸到杯口邊緣；4. 服務(wù)飲料的同時，告訴客人飲料的名字；5. 所有的飲料用托盤服務(wù)；6. 服務(wù)飲料或酒水過程中，拿玻璃杯的下半部或杯柄；7. 所有飲料或酒水可客人訂完單后三分鐘內(nèi)服務(wù)到客人面前；8. 當(dāng)客人再次訂飲料時，更換新的飲料杯；9. 杯中飲料剩2/3時，為客人添加飲料或詢問客人是否再訂另一

39、杯飲料；10. 空瓶及時撤走，客人杯中飲料用完，掙得客人同意，馬上撤下空杯；11. 服務(wù)各類飲料或酒水均免費配送小吃（花生米等）；12. 當(dāng)為客人服務(wù)完飲料后，服務(wù)員應(yīng)向客人表示非常高興為您服務(wù)。餐 飲 部 政 策 與 程 序題 目：中國茶的服務(wù) 政策編號：fb/r007批準(zhǔn)人： 起草日期：生效日期： 致 ：餐飲部員工頁數(shù)：1 抄 送：人力資源部1準(zhǔn)備使用中式茶壺、茶杯和茶盤，必須干凈、無茶垢、無破損。2沏茶（1） 確保茶葉質(zhì)量，無異味；（2） 將約一匙更的茶葉量放入茶壺中；（3） 用80-90沸水為客人沏茶。3倒茶（1） 使用托盤，在客人右側(cè)服務(wù)；（2） 茶應(yīng)倒至茶杯4/5位置；（3） 當(dāng)茶壺中留1/3茶水時，再為客人添加開水；（4） 有必要時示意客人，避免滴灑。餐 飲 部 政 策 與 程 序題 目：冰茶的服務(wù) 政策編號：fb/r008批準(zhǔn)人： 起草日期：生效日期： 致 ：餐飲部員工頁數(shù)