七年級(jí)生物下冊(cè) 第二章 人體的營(yíng)養(yǎng)復(fù)習(xí) 新人教版

1、第四單元 第二章人體的營(yíng)養(yǎng)（復(fù)習(xí)課,復(fù)習(xí)目標(biāo),1.知道食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類及作用，了解各種維生素和無(wú)機(jī)鹽的缺乏癥。 2.識(shí)圖并能說(shuō)出消化系統(tǒng)的組成和各部分的作用。 3.能夠說(shuō)出三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過程，會(huì)解讀曲線圖，并會(huì)通過實(shí)驗(yàn)證明饅頭在口腔中的變化。 4.知道如何做到合理營(yíng)養(yǎng)，會(huì)設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜。注意食品安全，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,復(fù)習(xí)任務(wù)一,人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及對(duì)人體的作用 維生素及無(wú)機(jī)鹽的缺乏癥,食物中的營(yíng)養(yǎng),食物中的營(yíng)養(yǎng),供能 物質(zhì),非供能 物質(zhì),糖類：人體主要的供能物質(zhì),脂肪：主要作為_能量?jī)?chǔ)存在體內(nèi),蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)更新離不開蛋白質(zhì),水：構(gòu)

2、成細(xì)胞的主要成分，參與人的各項(xiàng)生理活動(dòng),無(wú)機(jī)鹽：構(gòu)成細(xì)胞的成分，如_是構(gòu)成血紅蛋白的成分;_是構(gòu)成骨骼的成分,維生素：不構(gòu)成細(xì)胞成分，但對(duì)生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用,注意：維生素既不構(gòu)成細(xì)胞也不提供能量,備用,鐵,鈣,無(wú)機(jī)鹽的缺乏癥,佝僂病,骨質(zhì)疏松癥,缺鐵性貧血,地方性甲狀腺腫,維生素的缺乏癥,夜盲癥,腳氣病,壞血病,佝僂病,達(dá)標(biāo)測(cè)試一 1、下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量的是（ ） 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 水 無(wú)機(jī)鹽 A、 B、 C、 D、 2、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪三類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體具有的共同作用是（ ） 構(gòu)成細(xì)胞的重要材料 為生命活動(dòng)提供能量 調(diào)節(jié)人體生命活動(dòng)的物質(zhì)儲(chǔ)備能量 A、 B、 C、

3、D、 3、有些同學(xué)只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，常此以往會(huì)造成身體缺乏（ ） A、蛋白質(zhì)和維生素 B、脂肪和無(wú)機(jī)鹽 C、維生素和無(wú)機(jī)鹽 D、蛋白質(zhì)和脂肪,4、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)和供給生命活動(dòng)能量的主要物質(zhì)是下列哪一組？ （ ） A、蛋白質(zhì)、脂肪 B、蛋白質(zhì)、糖類 C、糖類、蛋白質(zhì) D、維生素、脂肪 5、小林這幾天刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，應(yīng)當(dāng)建議他多吃一些（ ） A、米飯、饅頭 B、魚、肉、奶、蛋 C、新鮮蔬菜、水果D、奶油、巧克力 6、小剛患了重感冒，發(fā)燒有一個(gè)星期了，體重明顯下降。他體重下降的主要原因是下列哪種有機(jī)物被消耗？（ ） A、糖類 B、蛋白質(zhì) C、脂肪 D、水,復(fù)習(xí)任務(wù)二,消化和

4、吸收,消化道的組成及功能 消化腺的種類和功能、各種消化液的功能 三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化情況 小腸適于消化和吸收的特點(diǎn) 淀粉在口腔中的變化（對(duì)照實(shí)驗(yàn)） 解讀營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖,消化系統(tǒng),消化道,消化腺,小消化腺 （位于消化道內(nèi),大消化腺（位于消化道外,胃腺：分泌_,含_酶，能初步消化_,腸腺：分泌_，含多種消化酶，能消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì),唾液腺：分泌_。含有_酶，能消化_,胰腺：分泌_，含多種消化酶，能消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì),肝臟：分泌_，不含消化酶，對(duì)_起乳化作用（物理變化,消化系統(tǒng)的組成,總結(jié),膽汁不含消化酶；唾液和胃液內(nèi)含單一消化酶，腸液和胰液含多種消化酶,胃液,胃蛋白,蛋白質(zhì)

5、,腸液,唾液,唾液淀粉,胰液,膽汁,脂肪,淀粉（糖類,實(shí)驗(yàn)：饅頭在口腔中的變化,實(shí)驗(yàn)分析：1號(hào)和2號(hào)形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是_;1號(hào)的現(xiàn)象是_,原因是_ ;2號(hào)的現(xiàn)象是_,原因是_。1號(hào)和3號(hào)也構(gòu)成一組對(duì)照試驗(yàn)，變量是_。三支試管放在溫度37的水里，原因是_,將3支試管放在37的溫水中，510分鐘后取出，各滴加2滴碘液，搖勻觀察,唾液,不變藍(lán),淀粉已在唾液作用下轉(zhuǎn)化為麥芽糖,變藍(lán),淀粉沒有變化，遇碘變藍(lán),牙齒咀嚼,模擬口腔溫度，且該溫度下酶最具活性,三類營(yíng)養(yǎng)的消化過程,消化：在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的成分的過程,口腔,淀粉,麥芽糖,唾液淀粉酶,咽、食道,胃,蛋白質(zhì),初步消化的蛋白質(zhì)（多肽

6、,胃蛋白酶,小腸,脂肪,膽汁,脂肪微粒,腸液、胰液多種消化酶,甘油和脂肪酸,麥芽糖,腸液、胰液多種消化酶,葡萄糖,初步消化的蛋白質(zhì),腸液、胰液多種消化酶,氨基酸,大腸、肛門,總結(jié):三類營(yíng)養(yǎng)消化的起始部位不同，但最終都在小腸被徹底消化并吸收,小腸適于消化的特點(diǎn),1、小腸長(zhǎng)，成年人大約56米,3、小腸內(nèi)有三種消化液（腸液、胰液和膽汁），有利于食物的消化,總結(jié)：小腸是消化的主要場(chǎng)所,2、小腸內(nèi)壁有皺襞，皺襞上有小腸絨毛，大大增加了與食物接觸的表面積,小腸適于吸收的特點(diǎn),1、小腸長(zhǎng)，成年人大約56米,2、小腸內(nèi)壁有皺襞，皺襞上有小腸絨毛，大大增加了與食物接觸的表面積,3、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管，有

7、利于營(yíng)養(yǎng)的吸收,總結(jié)：小腸是吸收的主要場(chǎng)所,吸收：已經(jīng)消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（葡萄糖、氨基酸等）進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程,解讀曲線圖,1、圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過程？_ 2、淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)各在消化道的哪個(gè)部位開始被消化?_ 3、D中含有哪些消化液？_,Y,淀粉口腔；脂肪小腸；蛋白質(zhì)胃,腸液、胰液、膽汁,例題講解,結(jié)合曲線，讀圖審題,分析圖意，尋找知識(shí),正確答題,解題方法及規(guī)律總結(jié),1、為避免對(duì)胃產(chǎn)生刺激，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用。根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析，其原理是（ ） A、裝在淀粉膠囊內(nèi)，藥物需慢慢滲出 B、胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸 C、膽汁不能消化淀粉

8、 D、淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽 2、有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他們的食物中可能缺少（ ） A、維生素A B、維生素B C、維生素C D、維生素D 3、位于消化道外的消化腺有（ ） A、唾液腺、肝臟、胰腺 B、腸腺、胰腺、胃腺 C、唾液腺、胃腺、肝臟 D、肝臟、胰腺、腸腺 4、下列哪項(xiàng)不是小腸的結(jié)構(gòu)與吸收機(jī)能相適應(yīng)的特點(diǎn)（ ） A、小腸長(zhǎng)約56米B、小腸內(nèi)表面有許多皺壁和小腸絨毛 C、小腸絨毛中有毛細(xì)血管 D、小腸壁內(nèi)有腸腺,達(dá)標(biāo)測(cè)試二,5、下圖表示飯后半小時(shí)，人體流經(jīng)某器官的血液內(nèi)四種物質(zhì)的相對(duì)含量的變化，該器官是（,A大腦 B腎 C小腸 D肺,C,

9、6、圖為消化系統(tǒng)模式圖，根據(jù)圖回答： （1）淀粉開始消化的部位是 _，在此處被消化為_,淀粉物質(zhì)之所以含有能量是因?yàn)橹参锏腳作用，該作用的表達(dá)式為 _ （2）淀粉最終被消化成_才能在【 】_進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。如果人體的腦部細(xì)胞需要該物質(zhì)提供能量，則該物質(zhì)會(huì)隨血液循環(huán)_次經(jīng)過心臟后，在腦部的_處才會(huì)進(jìn)入腦部細(xì)胞，該物質(zhì)在腦部細(xì)胞內(nèi)的_內(nèi)才能釋放出能量,2,口腔,麥芽糖,光合,葡萄糖,11,小腸,2,毛細(xì)血管,線粒體,復(fù)習(xí)任務(wù)三,合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全,1.解讀平衡膳食寶塔。 2.注意食品安全,1、小強(qiáng)上課時(shí)突然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原因是( ) A、沒吃早飯，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象 B、天氣太熱 C、沒寫完作業(yè)，怕老師批評(píng) D、上課想睡覺 2、某同學(xué)參加長(zhǎng)跑前準(zhǔn)備了以下食物，你認(rèn)為最合適的是（ ） A、水果糖 B、牛肉干 C、花生米 D、牛奶 3、常吃標(biāo)準(zhǔn)米、標(biāo)準(zhǔn)面能有效預(yù)防（ ） A、夜盲癥 B、腳氣病 C、壞血病 D、佝僂病 4、小桐的爺爺患糖尿病，小桐到食品店給爺爺買餅干，他應(yīng)該特別注意( ) A、餅干的名字 B、