2021咖啡店考勤管理制度

1、咖啡店考勤管理制度 為嚴(yán)肅紀(jì)律、規(guī)范工作秩序，充分調(diào)動(dòng) 工作積極性，確保公司正常有序、高效運(yùn)轉(zhuǎn)，結(jié)合公司實(shí)際情況，特制定本 ： 一、 作息時(shí)間及處理規(guī)定 1. 員工每日工作8小時(shí)，星期六、星期日不得休息，每月休息3天，上班時(shí)間為11：00-20：00，17:00-01：00。 2. 員工自覺遵守作息時(shí)間，不遲到，不早退。上班到公司后未記 的視為遲到，下班提前的視為早退。 3. 遲到、早退行為的處理： 遲到1分鐘扣1元，遲到30分鐘以上的1小時(shí)以內(nèi)的，扣除本人半天工資;超過1小時(shí)的視為曠工半天。早退視為曠工半天。 4.曠工的處理： A.有下列情形之一者均視為曠工： (1) 事前未請假，事后未補(bǔ)假

2、者或未獲批準(zhǔn)。 (2) 請假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅離工作崗位者。 (3) 無正當(dāng)理由，請假到期未歸者,也未續(xù)假的。 B.處理： 凡曠工者，由 資源部開罰單，每曠工一天，扣除一天基本工資的3倍?？鄢痤~=每天的平均工資曠工天數(shù)3。對(duì)連續(xù)曠工3天或一年內(nèi)累計(jì)達(dá)5天者，公司將作 處理。 二、簽到 全體員工每日上下班必須由本人親自簽到，嚴(yán)禁替他人簽到，發(fā)現(xiàn)一例，扣罰當(dāng)事人雙方各50元。員工因個(gè)人原因上下班未簽到者，扣款20元;上班未簽到的應(yīng)在當(dāng)日內(nèi)由本人向部門主管說明情況，下班未簽到者應(yīng)在次日上班后向部門主管說明原因，經(jīng)部門主管簽證后補(bǔ)辦出勤，逾期未辦者，按曠工論處。 三 、請假 1、員工因私事請假，需事先填寫

3、請假單，并經(jīng)主管簽字同意，如因生病或其他急事需請假，應(yīng)電話通知有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)獲得批準(zhǔn)，事后補(bǔ)辦請假手續(xù)。 2、員工請假應(yīng)事先安排職務(wù)代理人，負(fù)責(zé)處理請假其間應(yīng)承辦的業(yè)務(wù)，否則不予準(zhǔn)假。 3、員工請假如理由不充分或影響公務(wù)時(shí)，各級(jí)主管不得準(zhǔn)假或延長假期。 4、部門主管請假須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 5、員工請假一日的需由部門主管簽字同意;兩日以上(含兩日)的由人力資源部簽字批準(zhǔn)，三日以上(含三日)須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 四、 1.員工要充分利用八小時(shí)工作時(shí)間，完成自己的工作任務(wù)。原則上不鼓勵(lì)加班，特殊情況需加班的，需經(jīng)部門主管同意。 2.加班時(shí)，可以折合成休假天數(shù)、在適當(dāng)時(shí)間安排休假。 五、考勤 1、考勤由人力資源部

4、 。人力資源部應(yīng)及時(shí)員工簽到記錄，匯總員工出缺勤情況，每月底公布考勤情況;如有與實(shí)際情況不符的，應(yīng)立即到人力資源部更正，超過2天的不予受理。人力資源部應(yīng)將員工每月考勤情況及時(shí)書面通知財(cái)務(wù)部。 2、公司各級(jí)主管應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工考勤工作的監(jiān)督和管理，嚴(yán)格按制度辦事，如發(fā)現(xiàn)未按規(guī)定手續(xù)辦理或有隱瞞虛假行為，一經(jīng)查實(shí)，將嚴(yán)肅追究有關(guān)人員的連帶責(zé)任。 咖啡店考勤管理制度xx-08-07 15:26 | #2樓 一、 直接上級(jí)：咖啡廳總監(jiān) 二、 管理對(duì)象：咖啡廳前臺(tái)領(lǐng)班 、咖啡廳廚師長 、所轄全體員工。 三、基本職能：協(xié)助咖啡廳總監(jiān)負(fù)責(zé)咖啡廳的正常運(yùn)營與行政管理，負(fù)責(zé)制定并組織實(shí)施業(yè)務(wù)經(jīng)營計(jì)劃，監(jiān)督推行正規(guī)化

5、管理制度，下屬業(yè)績并實(shí)施激勵(lì)和，核簽審批部門使用物資用品，參加協(xié)調(diào)工作會(huì)議，定期召開部門例會(huì)、成本控制 會(huì)議和預(yù)算會(huì)議，負(fù)責(zé)完善和提升廣場各營業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營管理工作、安全衛(wèi)生、服務(wù)、信息反饋工作等，確保向每一位賓客提供高效服務(wù)和高質(zhì)產(chǎn)品。 四、 工作職責(zé)： 1、 熟悉主要目標(biāo)市場，了解消費(fèi)者需求，有針對(duì)性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。 2、 協(xié)助總監(jiān)管理、日常工作，保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準(zhǔn)。 3、 加強(qiáng)對(duì)采購、驗(yàn)收和儲(chǔ)存的管理與控制，降低成本 。人員工作積極性。 4、編制日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，參與咖啡廳工作計(jì)劃 、經(jīng)營預(yù)算等，并督促和檢查員工認(rèn)真貫

6、徹執(zhí)行。 5、 負(fù)責(zé)制定廣場工作計(jì)劃，籌劃設(shè)計(jì)固定菜單 和變動(dòng)菜單，適時(shí)編制主題活動(dòng)的策劃、運(yùn)作、推廣計(jì)劃書。 6、 負(fù)責(zé)人員，發(fā)揮全員積極性，監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃 ，實(shí)施有效激勵(lì)手段。 7、 負(fù)責(zé)定期對(duì)下屬進(jìn)行評(píng)估，按考核制度提出書面升降級(jí)建議。8、與咖啡廳總監(jiān)、廚師 長、吧臺(tái)共同分析經(jīng)營成本，采取有效措施，加強(qiáng)成本控制。 9、 協(xié)助咖啡廳總監(jiān)制定和實(shí)施各項(xiàng)咖啡廳推廣計(jì)劃，促進(jìn)宴會(huì)銷售，加強(qiáng)宴會(huì)組織管理，提高宴會(huì)服務(wù) 質(zhì)量。 10、 負(fù)責(zé)咖啡廳、酒吧 、管事部、等之間的協(xié)調(diào)工作營業(yè)點(diǎn)經(jīng)營情況，負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查咖啡廳服務(wù)質(zhì)量 、各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。 12、 負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投

7、訴，并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。 13、 負(fù)責(zé)檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。 14、負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。 15、 按時(shí)參加上級(jí)組織的各種會(huì)議，并通過會(huì)議向下屬傳達(dá)布置工作任務(wù)，確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級(jí)落實(shí)。 16、 掌握員工思想動(dòng)態(tài)，解決員工工作、生活問題。 17、 完成咖啡廳總監(jiān)布置的各項(xiàng)其他任務(wù)。 五、任職條件： 1、 有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真踏實(shí)，具有堅(jiān)忍不拔和開拓創(chuàng)新精神，為人處事公正嚴(yán)明。 2、熟練掌握咖啡廳管理與服務(wù)的專業(yè)知識(shí)（菜肴、酒水、烹飪、營養(yǎng)、美學(xué)、各國風(fēng)俗、財(cái)務(wù)、社會(huì)科學(xué)等）和技能（計(jì)劃組織、激勵(lì)、創(chuàng)新、溝通、培訓(xùn)）。 3、 具有較強(qiáng)的組織管理能力，能制定各種咖啡廳服務(wù)、生產(chǎn)的規(guī)范和程序，并組織員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。 4、 具有妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力。 5、 具有本科以上學(xué)歷，受過酒店管理 專業(yè)培訓(xùn)，同等崗位兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)，外語水平達(dá)到酒店A級(jí)或國家四級(jí)。 6、 良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，精力充沛，無傳染疾病。 六、權(quán)力： 1、 對(duì)本部門管理人員有