入職培訓(xùn)課程計(jì)劃

1、新員工入職培訓(xùn)授課計(jì)劃（9月30日調(diào)整方案）序號(hào)日期Am/Pm時(shí) 間課 程 內(nèi) 容培訓(xùn)師地 點(diǎn)對(duì)象課程簡(jiǎn)介備注1105報(bào)到衛(wèi)生整理王娟、吳萍8:00報(bào)到分宿舍、選寢室長(zhǎng)、分組等26-7日衛(wèi)生清理各部門部門見(jiàn)面會(huì)、指定負(fù)責(zé)人、制度要求3108Am8:30-9：30開(kāi)訓(xùn)儀式學(xué)校學(xué)生餐廳全體員工酒店總經(jīng)理、業(yè)主代表致辭員工代表宣誓、管理代表宣誓等9：40-11:00博融文化篇浙江博融投資有限公司總經(jīng)理張?zhí)m寶先生學(xué)校學(xué)生餐廳集團(tuán)發(fā)展史、集團(tuán)業(yè)務(wù)知識(shí)、集團(tuán)價(jià)值觀、文化符號(hào)等Pm13:00-待定汪毅先生學(xué)校學(xué)生餐廳全 體待定杭州豪誠(chéng)酒店管理公司總裁410.9Am8:00-11:00軍訓(xùn)武警教官消防大隊(duì)Pm

2、13:00-17:00中國(guó)飯店發(fā)展飯店服務(wù)理論范安法先生學(xué)校學(xué)生餐廳全體中國(guó)酒店業(yè)、國(guó)內(nèi)多家高星級(jí)酒店管理公司高級(jí)顧問(wèn)、資深飯店管理專家510.10Am8:00-11:00軍訓(xùn)武警教官消防大隊(duì)全體Pm13:00-17:00酒店?duì)I銷模式和手段宣國(guó)順先生學(xué)校學(xué)生餐廳全體華東飯店業(yè)資深管理職業(yè)經(jīng)理人、酒店業(yè)營(yíng)銷專家610.11Am8:00-11:00軍訓(xùn)武警教官消防大隊(duì)PM13:00-15：30應(yīng)知應(yīng)會(huì)張洛洪學(xué)校學(xué)生餐廳全 體引導(dǎo)了解酒店，熟悉酒店規(guī)章制度15:40-17:00酒店經(jīng)營(yíng)與管理概論總經(jīng)理張偉進(jìn)先生學(xué)校學(xué)生餐廳全 體酒店發(fā)展史、酒店的種類與等級(jí)、酒店產(chǎn)品知識(shí)、酒店服務(wù)與產(chǎn)品、質(zhì)量管控、經(jīng)

3、營(yíng)特色等710.12Am8:00-11:00軍訓(xùn)武警教官消防大隊(duì)Pm13:00-17:00待定外請(qǐng)教授學(xué)校學(xué)生餐廳全 體待定外請(qǐng)旅游專家810.13Am8:00-11:00軍訓(xùn)武警教官消防大隊(duì)Pm13:00-14:50設(shè)施設(shè)備維保與節(jié)能管理周俊茂學(xué)校學(xué)生餐廳全 體維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)、全員節(jié)能知識(shí)、綠色飯店知識(shí)等15:00-17:00服務(wù)概論周 偉學(xué)校學(xué)生餐廳全 體理解服務(wù)的要求與特性及素養(yǎng)910.14Am8:00-11:00軍訓(xùn)武警教官消防大隊(duì)pm13:00-16：:00職業(yè)形象與素養(yǎng)（禮儀知識(shí)）石春曉學(xué)校學(xué)生餐廳全 體規(guī)范員工素養(yǎng)、促進(jìn)酒店服務(wù)品質(zhì)16:10-17:00化妝知識(shí)外請(qǐng)學(xué)校學(xué)生餐廳全

4、體1010.15Am8:00-11:00軍 訓(xùn)武警教官消防大隊(duì)Pm13:00-14:50餐飲部產(chǎn)品知識(shí)餐飲部總監(jiān)張俊敏學(xué)校學(xué)生餐廳全 體了解并熟悉酒店餐飲管理的特點(diǎn)與產(chǎn)品知識(shí)及要求，為確保酒店全員營(yíng)銷與服務(wù)的整體性作準(zhǔn)備15:00-17:00投訴處理技巧前廳部經(jīng)理岳敬瑞學(xué)校學(xué)生餐廳全 體1、馬斯洛需求理論、顧客心理需求分析、不同產(chǎn)品的心理需求特點(diǎn)等2、顧客的類型、不同顧客的不同需求特點(diǎn)、投訴產(chǎn)生的機(jī)理分析、投訴處理的原則與程序、案例分析等1110.16Am8:00-11:00軍訓(xùn)武警教官消防大隊(duì)Pm13:00-17:00酒店服務(wù)意識(shí)職業(yè)道德副總經(jīng)理檀孝林學(xué)校學(xué)生餐廳全 體強(qiáng)化員工職業(yè)引導(dǎo)，樹(shù)立

5、職業(yè)信心，提高員工職業(yè)意識(shí)1210.17Am8:00-11:00軍訓(xùn)武警教官消防大隊(duì)Pm13:00-14:20衛(wèi)生法規(guī)知識(shí)衛(wèi)生防疫學(xué)校學(xué)生餐廳全 體衛(wèi)生管理的意義與目標(biāo)14:30-15：30治安安全知識(shí)派出所學(xué)校學(xué)生餐廳全 體了解治安安全管理的意義、酒店安全管理的特點(diǎn)、安全法規(guī)知識(shí)等15:40-17：00消防知識(shí)消防大隊(duì)教官學(xué)校學(xué)生餐廳全 體熟悉酒店消防安全工作的特點(diǎn)與要求，熟悉掌握“四懂”“四會(huì)”1310.18Am8:00-11:00軍 訓(xùn)（會(huì)操）Pm休息、個(gè)人調(diào)整1410.19Am Pm8:00-18:00部門為單位分組培訓(xùn)（部門理論與實(shí)操培訓(xùn)）1510.20Am Pm8:00-18:00部門為單位分組培訓(xùn)（部門理論與實(shí)操培訓(xùn)）1610.21Am Pm8:00-18:00部門為單位分組培訓(xùn)（部門理論與實(shí)操培訓(xùn)）1710.22Am Pm8:00-18:00部門為單位分組培訓(xùn)（部門理論與實(shí)操培訓(xùn)）1810.23Am8：00-10：00大課理論考核10:10-11:00部門為單位分組培訓(xùn)（部門理論與實(shí)操培訓(xùn)）Pm10:30-18:00部門為單位分組