蛋雞飼養(yǎng)操作規(guī)程

蛋雞飼養(yǎng)管理技術規(guī)程1范圍本標準規(guī)定了生產無公害雞蛋過程中環(huán)境、設施、設備、飼養(yǎng)條件、引種、育雛期、育成期、產蛋期管理、雞蛋收集、防疫、消毒，滅鼠、殺蟲、廢棄物處理、記錄及雞蛋的標志、包裝、運輸各環(huán)節(jié)的控制。本標準適用于規(guī)模（專業(yè)）雞場的飼養(yǎng)和管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T191 包裝儲運圖示標志GB 2748 蛋衛(wèi)生標準GB 16548 畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規(guī)程GB11680 食品包裝用原紙衛(wèi)生標準NY/T 388 畜禽場環(huán)境質量標準NY 5027 無公害食品畜禽飲用水質NY5039 無公害食品 雞蛋NY 5040 無公害食品蛋雞飼養(yǎng)獸藥使用準則NY 5041 無公害食品蛋雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則NY 5042 無公害食品蛋雞飼養(yǎng)飼料使用準則NY/T 5043 無公害食品蛋雞飼養(yǎng)管理準則3術語和定義本標準的術語和定義符合NY/T5043的規(guī)定。規(guī)模雞場：（含專業(yè)村雞場）。萬羽雞以上的雞場。4環(huán)境4.1雞場環(huán)境規(guī)模雞場周圍環(huán)境、空氣質量符合NY/T388外，還應符合以下條件： a 雞場周圍3km內無大型化工廠、礦；b雞場距離干線公路、飲用水源、居民點1km以上； c、雞場與其它規(guī)模畜牧場應保持一定有效安全防疫距離。4.2雞舍環(huán)境4.2.1雞舍內的溫度、濕度環(huán)境應滿足不同飼養(yǎng)階段的需求。4.2.2雞舍內空氣中有毒有害氣體含量應符合NY/T388的要求。4.2.3雞場生產區(qū)、生活區(qū)分開，雛雞、成年雞分開飼養(yǎng)5雞場的設施設備5.1設施5.1.1雞場凈道和污道要分開。5.1.2雞場周圍要設隔離帶。5.1.3雞舍應有防鳥、防鼠設施。5.1.4雞舍地面和墻壁應便于清洗，清毒。5.1.5雞場應建雞糞貯存和污水處理設施。5.2設備5.2.1雞籠安裝分階梯式和重疊式，最佳為三雞一籠，每雞應占有籠底面積470cm2500 cm2，8cm10cm的料槽位，每籠應有一只飲水器。5.2.2器具數量應滿足各階段飼養(yǎng)的需要。6飼養(yǎng)條件6.1飲水6.1.1水質符合NY5027要求。6.1.2經常清洗飲水設備，要求夏季每天至少2次以上，冬季每天1次以上，并定期消毒。6.2飼料6.2.1使用符合無公害標準的配合飼料，建議參考使用飼養(yǎng)品種飼養(yǎng)手冊提供的營養(yǎng)標準。6.2.2添加預防應激的維生素添加劑，礦物質添加劑應符合NY5042的要求。6.2.3不得在飼料中添加諸如砷、鉻、銅等有毒有害化學制劑。6.2.4不得使用霉敗、變質、生蟲或被污染的飼料。7引種7.1商品代雛雞應來自獲得種畜禽生產經營許可證的父母代種雞場或專業(yè)孵化場。7.2雛雞不能帶雞白痢、禽白血病和霉形體病等蛋傳疾病。7.3不得從疫區(qū)購買雛雞。8育雛期飼養(yǎng)管理8.1育雛舍育雛舍不應靠近其它雞舍，雞舍四周應有圍墻隔離，出入圍墻大門口應設有消毒設施，車輛和人員進出應消毒。8.2育雛方式育雛方式通常分為兩類：網上育雛和籠育。8.2.1網上育雛是把雛雞飼養(yǎng)在離地面5060的鐵絲網、特制塑料網或竹片上，網的結構可分為網片和框架，視飼養(yǎng)數量多少與操作方便可分為若干單元。8.2.2籠育全稱為育雛育成一貫制籠養(yǎng)，通常是先將雛雞在裝有取暖裝置的多層籠內育雛，以后在育成期將雞分到另一座或幾座多層籠中飼養(yǎng)，適于較大規(guī)模雞場采用。8.3育雛的準備8.3.1育雛室要求環(huán)境安靜，保溫，有良好的通風條件，便于沖洗、消毒。8.3.2器具器具數量應滿足飼養(yǎng)的需要，并經常進行清洗、消毒。8.3.3藥品育雛期常用藥品有維生素、葡萄糖、消毒藥，預防和治療疾病使用的藥物應符合NY5040的要求。8.4預溫根據不同季節(jié)和取暖方式，應提前12小時24小時給育雛室升溫。8.5接運雛雞雛雞采用一次性包裝貯運；雛雞到育雛室后應進行檢查清點，健康雛分群入舍，淘汰殘次雛雞。8.6環(huán)境控制8.6.1溫度 12日齡溫度為3334、1周齡31，以后每周下降23，6周齡降到18至脫溫。8.6.2濕度 110日齡相對濕度70%左右，10日齡以后相對濕度控制在60%左右。8.6.3密度一般1周齡內40只/m2，6周齡時15只/m2。每群以300-400只為宜.8.6.4光照13日齡，光照時間24h/d20h/d，光照強度4 w/m25w/m2，從4日齡起每周遞減光照時間2h3h，直到自然光照。8.7適時飲水和開食8.7.1初飲一日齡雛雞第一次飲水稱初飲。雛雞出殼后36h內應給予飲水。8.7.2飲水最初13天飲水中可按規(guī)定用量加入葡萄糖、維生素、抗生素等，含藥飲水宜在4h內飲完，水溫應在25左右，整個育雛期間做到飲水不間斷。8.7.3開食雛雞第一次吃食稱開食。一般在初飲后3小時即可讓雛雞開食。育雛期應每天喂料68次。8.7.4斷喙斷喙一般在710日齡進行，用專用的斷喙器斷喙，斷喙時切去雛雞上喙的1/2、下喙的1/3，燒灼時間為2.5s3s，不能太快。為防止因斷喙帶來的應激和出血，在斷喙前兩天可在日糧中和飲水中添加多種維生素（主要為維生素C和維生素K）。9育成期的飼養(yǎng)管理9.1轉群從育雛階段到育成階段，隨著日齡增加，雛雞對飼養(yǎng)環(huán)境的溫度、飼料、光照等條件要求都發(fā)生了新的變化，為滿足其生長發(fā)育的需要，應在育雛期結束時把雛雞轉到育成雞舍飼養(yǎng)。9.1.1育成雞舍一般規(guī)模養(yǎng)雞，通常將育成階段的雛雞轉入產蛋雞舍飼養(yǎng)。轉群前一周雞舍與設備應先進行清洗，然后進行徹底的熏蒸消毒。9.1.2淘汰病弱傷殘雞轉群前，育雛雞舍內應做好帶雞消毒前及時淘汰病弱殘傷雞，以利轉群。9.1.3轉群與轉群后的注意事項轉群前后雛雞的日糧中應補充多維素等抗應激藥物。轉群后一周內應特別加強飼養(yǎng)管理，以利適應環(huán)境，一周后可按育成雞的管理技術正常操作。9.2體重控制9.2.1稱重育成期間的雞每周末應稱重一次，稱重雞只的比例是該批雞的5%，一般不少于50只。稱重一般應空腹，稱重 時間應保持一致；對稱重的雞應隨機抽樣，并應注意各飼養(yǎng)小區(qū)和各層籠子雞只的代表性；雞只應逐只稱重，作好記錄，求得平均體重和標準差及變異系數。9.2.2判定每周稱重后與該品種雞的標準體重進行對照，如果有80%的雞在標準體重線上下各10%的范圍內，即認為是發(fā)育正常。如果超過標準體重則應采取相應的限飼方法，控制體重；如果達不到標準體重，則應加強飼養(yǎng)管理。9.3光照育成期光照時間應逐漸減少，光照強度逐漸減弱。密閉式雞舍光照時間應控制在10h/d以下為宜。在開放式雞舍利用自然光照，不同季節(jié)的自然光照時數不同，應采取措施，避免光照時間的延長。10產蛋期的飼養(yǎng)管理10.1飼養(yǎng)方式有平養(yǎng)和籠養(yǎng)兩種方式，規(guī)模雞場應采用籠養(yǎng)。10.2開產前的管理育成雞在17周齡時，即實行產蛋前期的飼養(yǎng)管理辦法，應根據育成雞的體重、光照計劃等調整飼養(yǎng)管理方案，采用過渡期的飼料配方，特別應注重飼料中含鈣量的逐步增加。二次斷喙應在開產前完成。10.3產蛋期的環(huán)境控制10.3.1產蛋階段的最佳溫度為1520，應避免一日內溫差過大。10.3.2舍內理想的相對濕度為60%70%。10.3.3保持雞舍內的空氣環(huán)境良好。10.3.4從 1820周齡開始增加光照刺激，開放式雞舍應根據當地的日照長短進行補充人工光照，最長光照時間為16h/d，光照強度恒定在2w/m23w/m2,產蛋階段的光照時間只能增加不可減少。10.4飼喂產蛋階段自由采食，每天加料二次，保持飼料新鮮。產蛋階段應根據飼養(yǎng)標準的要求及氣溫、采食量、產蛋率、蛋重的變化而及時調整飼料配方。10.5雞蛋收集10.5.1盛放雞蛋的蛋箱或蛋托應經過消毒。10.5.2集蛋人員集蛋前應洗手消毒。10.5.3集蛋時將破蛋、砂皮蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋單獨存放，不作為鮮蛋銷售，可用于蛋品加工。10.5.4雞蛋產出到蛋庫保存不得超過2h。10.5.5雞蛋收集后立即用福爾馬林熏蒸消毒，消毒后送蛋庫保存。10.5.6雞蛋應符合蛋衛(wèi)生標準GB2748和NY5039的要求。11防疫11.1獸藥使用11.1.1雛雞、育成雞前期為預防和治療疾病使用的藥物，應符合NY5040的要求。11.1.2育成后期（產蛋前）停止用藥，停藥時間取決于所用藥物，但應保證所產的雞蛋藥物殘留量符合要求。11.1.3產蛋階段發(fā)生疾病應用藥治療時，從用藥開始到用藥結束后一段時間內（取決于所用藥物、執(zhí)行無公害食品蛋雞飼養(yǎng)用藥規(guī)范）產的雞蛋不得作為商品蛋出售。11.2免疫雞群的免疫要符合NY5041的要求。按當地動物防疫監(jiān)督部門制定的免疫程序搞好免疫工作。11.2.1 商品蛋雞推薦免疫程序見表1的規(guī)定表1接種日齡疫苗品種免疫接種方法1馬立克氏病液氮苗頸部皮下注射新威靈飲水或噴霧3-5傳染性支氣管炎活疫苗H120點眼或滴鼻7新城疫活疫苗L系滴口或滴鼻10禽流感油乳劑（二價H5、H9）滅活苗頸部中下三分之一處皮下注射0.2ml12傳染性法氏囊病活疫苗飲水15雞痘活疫苗翅下刺種21新城疫-支氣管炎(三價)二聯油乳苗皮下注射22-24傳染性法氏囊病活疫苗飲水30傳染性支氣管炎活疫苗H52點眼或滴鼻或飲水35傳染性鼻炎氫氧化鋁佐劑滅活苗皮下注射60新城疫油乳苗或新城疫活疫苗I系苗肌注70傳染性喉氣管炎凍干苗飲水80禽流感油乳劑（二價H5、H9）滅活苗頸部中下三分之一處皮下注射0.5ml90新城疫-支氣管炎(三價)二聯油乳苗皮下注射100傳染性鼻炎氫氧化鋁佐劑滅活苗皮下注射110新城疫-支氣管炎-減蛋綜合癥三聯苗皮下或肌注130禽流感油乳劑（二價H5、H9）滅活苗皮下注射0.5ml11.3免疫監(jiān)測對雞新城疫、禽流感等進行定期監(jiān)測12消毒12.1消毒劑所用消毒藥物要符合NY5040的規(guī)定。12.2消毒制度12.2.1環(huán)境消毒雞舍周圍環(huán)境每23周用2%火堿液消毒或撒生石灰1次；場周圍及場內污水池、排糞坑、下水道出口每12個月用百毒殺或消毒威消毒1次。在大門口設消毒池。12.2.2人員消毒工作人員進入生產區(qū)要經過洗澡、更衣和紫外線消毒。飼養(yǎng)員應定期進行健康檢查，傳染病患者不得從事養(yǎng)殖工作。12.2.3雞舍消毒進雞或轉群前將雞舍徹底清掃干凈，然后用高壓水槍沖洗，可分別選用過氧乙酸、百毒殺或消毒威等消毒液全面噴灑，然后關閉門窗用福爾馬林熏蒸消毒。12.2.4用具消毒定期對蛋箱、蛋盤、喂料器等用具進行消毒，可先用0.1%新潔爾滅或0.2%0.5%過氧乙酸消毒。然后放入密閉的室內用福爾馬林熏蒸消毒30min以上。12.2.5帶雞消毒經常進行帶雞消毒，消毒應在撿蛋后進行。常用的消毒藥有0.3%過氧乙酸、0.1%新潔爾滅、0.1%的次氯酸鈉12.2.6接運雛雞的車輛應先進行清洗消毒；13滅鼠定期投放滅鼠藥，控制嚙齒類動物，投放鼠藥要定時、定點，及時收集死鼠和殘余鼠藥并做無害化處理。14殺蟲防止昆蟲傳播傳染病，常用高效低毒化學藥品殺蟲。噴灑殺蟲劑時避免噴灑到雞蛋表面、飼料中和雞體上。15病、死雞處理15.1傳染病致死的雞及因病撲殺的死尸應按GB16548要求進行無公害處理。15.2雞場不得出售病雞、死雞。15.3有救治價值的病雞應隔離飼養(yǎng)，由獸醫(yī)進行診治。16廢棄物處理16.1雞場廢棄物須經無害化處理后方可利用。17養(yǎng)殖檔案記錄 每批雞要有完整的養(yǎng)殖檔案記錄資料。記錄內容應包括引種、飼料、用藥、免疫、發(fā)病和治療情況、飼養(yǎng)日記等。記錄資料至少保留2年。18雞蛋的標志、包裝、運輸18.1標志 雞蛋