四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

.,2013年四川省畜牧協(xié)會年會,簡析四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢,報告人：吳夙強溫氏集團西南分公司總經(jīng)理,2013.12,.,提綱四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的幾點建議,四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢簡析,.,現(xiàn)狀一：肉雞出欄量逐年增加，市場容量接近飽和,溫氏集團調(diào)研數(shù)據(jù)顯示：從2006-2010年，四川省主要肉雞批發(fā)市場的日均銷量以每年3%左右的速度增長；從2011年開始，日均銷量的年度增速得到進一步加快，達到5%左右。2013年9月，抽樣四川省主要肉雞批發(fā)市場的日均銷量為28.6萬只，同比2012年日均27萬只增加1.6萬只，增幅達到了6%。具體情況請看圖一：2008-2013年四川省主要肉雞批發(fā)市場日均銷量變化圖,一、四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀,.,2011年開始，日均銷量的年度增速達到了5%左右，增速明顯加快。,圖一：2008-2013年四川省主要肉雞批發(fā)市場的日均銷量,增速較緩,增速加快,一、四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀,.,現(xiàn)狀二：價格波動大，低價期持續(xù)時間長，受外省雞只影響較大,2010年以前，四川省肉雞價格走勢較為平穩(wěn)，雞價波動周期為3個月；2010年以后，受肉雞出欄量增速過快和月度上市量不均衡等原因的影響，價格波動周期縮短至于2個月，價差也逐漸拉大。2011年11月-2012年8月的低迷行情持續(xù)了10個月；2013年4月H7N9事件以來，投機性的增加投苗量，肉雞行情持續(xù)低迷，直到現(xiàn)在仍無明顯好轉(zhuǎn)跡象。2013年9-10月，四川肉雞價格處于相對高位，云、貴等地的青腳麻雞大量涌入省內(nèi)市場，且憑借體重優(yōu)勢，銷售價差達到0.4元（貴州）/0.8元（云南）即可大量調(diào)入。而當前云、貴市場好較，但由于川內(nèi)麻雞體重較輕，即使價差達到0.8元（貴州）/2元（云南），川內(nèi)麻雞也難以大量外調(diào)。圖二：2013年下半年四川省肉雞銷售均價與周邊省份價格對比圖三：09-13年四川省肉雞均價走勢變化曲線圖,一、四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀,.,圖二：2013年下半年四川肉雞銷售均價與周邊省份價格對比,一、四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀,.,圖三：09-13年四川省肉雞均價走勢變化曲線圖,持續(xù)10個月,持續(xù)到當前,一、四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀,.,現(xiàn)狀三、無法突破肉雞銷售中間商對價格的壟斷,多數(shù)的肉雞批發(fā)商、零售商不是追求規(guī)模的利潤，而只在乎單只的銷售利潤，在一定程度上“綁架”了肉雞的養(yǎng)殖和需求環(huán)節(jié)。肉雞出欄價格的下降未能及時傳至終端消費者。,一、四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀,.,現(xiàn)狀四、公眾對禽類產(chǎn)品的消費出現(xiàn)一定心理障礙，消費總量有所下滑,近年來，速生雞事件的曝光、H7N9事件的爆發(fā)、藥殘以及生長激素的報道，導(dǎo)致一部分不分真相的消費者“談雞色變”。今年中秋、國慶前后，本為肉雞消費的旺季，卻出現(xiàn)了肉雞市場銷量平淡、肉雞降價促銷的局面，如此冷清的節(jié)日消費在近年來實屬少見。,一、四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀,.,現(xiàn)狀五：品種結(jié)構(gòu)變化很大，產(chǎn)品類型日趨豐富,2012年以前，青腳麻雞的市場銷售比例為60-70%。2012年之后，肉雞品種朝著多樣化發(fā)展，土二、矮腳黃、瑤雞、雪山草雞、天露雞等品種得到了廣泛推廣。長天齡優(yōu)質(zhì)雞的出欄量和市場銷售比例呈現(xiàn)出逐年提高的良好態(tài)勢。對質(zhì)量的判斷出現(xiàn)了一定的誤區(qū)，超大體重的肉雞倍受歡迎。具體情況請看圖四：當前四川省主要肉雞市場的品種結(jié)構(gòu)比例,一、四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀,.,圖四：抽樣當前四川省主要肉雞市場的品種結(jié)構(gòu)比例,一、四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀,.,現(xiàn)狀六：一體化肉雞養(yǎng)殖公司發(fā)展迅猛,雖然有大量的散養(yǎng)戶退出，但一體化公司發(fā)展迅猛。近些年來，特驅(qū)、邦禾、新希望、巨星等企業(yè)先后加入肉雞養(yǎng)殖行業(yè)，憑借著飼料成本、資金實力、人才技術(shù)等方面的優(yōu)勢，發(fā)展速度較快，肉雞上市量逐年增加，且部分企業(yè)已經(jīng)成功將肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展到四川以外的省份。投資、經(jīng)營風(fēng)險大，利潤空間小。具體情況請看表一：四川主要肉雞養(yǎng)殖公司和養(yǎng)殖區(qū)的養(yǎng)殖概況,一、四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀,.,表一：四川主要肉雞養(yǎng)殖公司和養(yǎng)殖區(qū)的養(yǎng)殖概況,一、四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀,.,趨勢一：肉雞產(chǎn)業(yè)的競爭日益加劇,當前四川省的肉雞養(yǎng)殖公司仍在不斷發(fā)展：大都處于努力擴大上市量、增加區(qū)域布點、完善品種結(jié)構(gòu)的過程中。如此下來，肉雞養(yǎng)殖公司的上市增量大于散養(yǎng)戶退出的上市減量，肉雞產(chǎn)量的持續(xù)增加必然導(dǎo)致市場競爭的加劇。生產(chǎn)成本將繼續(xù)高位運作，利潤空間不明朗。,二、四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢,.,趨勢二：優(yōu)質(zhì)肉雞的市場消費比例逐年增加,隨著四川省居民生活水平的不斷提高，優(yōu)質(zhì)土雞類的需求還將逐年上升，土香雞、雪山草雞、天露雞、瑤雞等優(yōu)質(zhì)類肉雞的養(yǎng)殖量和消費量都有望得到持續(xù)增加。具體情況請看表二：四川省2010-2013年各品種肉雞銷售比例的變化情況,二、四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢,.,表二：四川10-13年各品種肉雞銷售比例的變化情況,二、四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢,.,趨勢三：肉雞價格大起大落的現(xiàn)狀仍將持續(xù),肉雞養(yǎng)殖行業(yè)特點是門檻較低、所需資金少、技術(shù)含量不高，因此每年都有階段性的大批閑散資金投入到肉雞養(yǎng)殖行業(yè)，導(dǎo)致整個社會肉雞出欄量的波動較大。肉雞養(yǎng)殖公司為實現(xiàn)自身企業(yè)的發(fā)展目標，獲取規(guī)模效益，后期仍將擴大肉雞產(chǎn)能，增大肉雞出欄量。由于對投苗缺乏科學(xué)的引導(dǎo)，容易出現(xiàn)肉雞高價時，社會投苗積極性高漲，導(dǎo)致后期肉雞市場出現(xiàn)長時期的低迷行情。,二、四川省肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢,.,建議一：合理控制肉雞投苗量，避免增量減效,盡量減少產(chǎn)品同質(zhì)化競爭的現(xiàn)象。不要盲目擴大產(chǎn)量。例如黃腳類優(yōu)質(zhì)雞在經(jīng)歷2012年底和2013年初的價格高峰后，社會投苗量出現(xiàn)大幅增加，產(chǎn)能過剩的現(xiàn)象較為突出，截止到現(xiàn)在該品種已經(jīng)持續(xù)了8個月的行情低迷期。因此建議合理控制肉雞投苗量，避免養(yǎng)的越多虧的越多。,三、四川省肉雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的幾點建議,.,建議二：加強對縣級肉雞市場的開發(fā)，避免銷售區(qū)域過于集中,肉雞養(yǎng)殖區(qū)和養(yǎng)殖公司的銷售過度依賴于成都區(qū)域市場，而其余縣（區(qū)）級和農(nóng)村市場的開發(fā)則較為不足。建議加強對縣（區(qū)）級和農(nóng)村肉雞市場的開發(fā)，減少對大城市肉雞市場的依賴。,三、四川省肉雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的幾點建議,.,建議三、加強飼養(yǎng)管理，提質(zhì)量降成本,高質(zhì)量低成本的產(chǎn)品，才能在日趨激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟。,三、四川省肉雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的幾點建議,.,建議四、高度重視食品安全和環(huán)保工作,切實做好重大疫病的防治和藥殘控制工作，嚴禁使用違禁的藥品和添加劑。加大投入處理