高中生物 檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)PPT課件

.第1，1章細(xì)胞的分子組成，第3節(jié)有機(jī)化合物和生物大分子，實(shí)驗(yàn)1:檢測(cè)生物組織中的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，2，實(shí)驗(yàn)：生物組織中的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)，實(shí)驗(yàn)原理：特定的化學(xué)試劑會(huì)對(duì)生物組織中相關(guān)的有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)?；瘜W(xué)試劑有機(jī)化合物特定顏色，還原糖菲林試劑磚紅色沉淀脂肪手段(或蘇丹)染料橙色(或紅色)蛋白質(zhì)雙尿素試劑紫色淀粉碘藍(lán)色，水浴加熱。3，1，可用性還原糖檢測(cè)：(1)原理：還原糖菲林試劑磚紅色沉淀。(2)材料選擇：蘋(píng)果、梨、白蘿卜。高糖，顏色白色或接近白色的植物組織。(3)測(cè)試過(guò)程：水浴加熱，振動(dòng)混合，50 65 水浴加熱2分鐘，2mL組織樣品，剛準(zhǔn)備的菲林試劑2ml，淺藍(lán)色，磚紅色(Cu2O)，還原糖蔗糖、淀粉和纖維素是非還原糖。4，將質(zhì)量濃度為0.1g/mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.05g/mL的硫酸銅溶液混合后，立即產(chǎn)生淺藍(lán)色Cu(OH)2懸浮液。Cu(OH)2可以用葡萄糖、果糖、麥芽糖等可溶性還原糖和共熱制出磚紅Cu2O沉淀物。因此，通過(guò)此反應(yīng)可以證明樣品溶液中含有可用性還原糖。r-CHO 2 Cu(oh)2r-coach Cu2O，2h2o，a-液體b液體混合成相同的量，目前使用，不能分開(kāi)掉，也不能放很長(zhǎng)時(shí)間才能使用。5，組織樣品液體，梨或蘋(píng)果的準(zhǔn)備，粉碎，5g就寢，洗臉，洗滌，剝皮，切開(kāi)，過(guò)濾，濾液，(單紗布)，顯色反應(yīng)，試管中2ml組織樣品，試管中2ml新建，磚紅糖(還原糖)雨(菲林試劑)經(jīng)常很好吃，6，2毫升組織樣本，1毫升新準(zhǔn)備的菲林試劑，5065 的水浴加熱約2分鐘，觀(guān)察顏色變化，磚紅，天藍(lán)色，棕色，菲林試劑: a液體：0.1g/MMS，7，還原糖的檢查結(jié)果表明，菲林試劑和可溶性還原糖在水浴熱的條件下產(chǎn)生磚紅Cu2O沉淀。-CHO Cu(OH)2懸浮，-coh Cu2Og(磚紅色)，8，2，脂肪檢測(cè)，(1)材料選擇：浸泡在種皮中的花生種子。(2)測(cè)試過(guò)程：制作，選擇放在干凈的載體幻燈片中央的最薄的切片制作臨時(shí)雕塑：蒸餾水12滴，封面幻燈片，染色：床單上的蘇丹23滴染料，染色23分鐘，芙蓉清洗：用吸水紙染料，酒精12滴50%蘇埃三世(蘇丹三世)用橙色胭脂(脂肪)，切片：花生種子(3-4h淡菜)，去皮，把子葉切成薄片。視野中有橙色粒子，9，橙色小圓粒子為脂肪粒子，脂肪蘇丹(或蘇丹)染料橙色(或紅色)，10，11，注意事項(xiàng)：(1)以花生種子為實(shí)驗(yàn)材料，應(yīng)提前3 4小時(shí)浸泡，浸泡時(shí)間短，切片不容易，浸泡時(shí)間長(zhǎng)，組織太軟，切片不容易形成，切片應(yīng)盡量切成薄片。(2)染色后，必須用酒精溶液的50%沖洗浮色(酒精可以溶解蘇丹iii)，染色和浮色時(shí)間不能太長(zhǎng)。(。，12，3，蛋白質(zhì)檢測(cè)：(1)原則：蛋白質(zhì)縮脲試劑紫色復(fù)合物，(2)選擇：大豆和蛋清(稀釋)，牛奶，豆奶，(3)檢測(cè)過(guò)程：2ml組織樣品反應(yīng)式為：biurea (H2NOC-NH-CONH2)能在Cu2和堿性環(huán)境(NaOH)中產(chǎn)生紫色配合物，這種反應(yīng)稱(chēng)為biurea反應(yīng)。蛋白質(zhì)分子中包含的肽結(jié)合結(jié)構(gòu)類(lèi)似于縮脲結(jié)構(gòu)，因此蛋白質(zhì)也可以引起縮脲試劑和顏色反應(yīng)。雙縮脲雙縮二脲試劑，14，無(wú)色，紫色，(制造堿性條件)，(提供Cu2)，縮脲試劑B3-4滴，縮脲試劑A2mL，2mL組織樣品，在堿性條件(NaOH)下結(jié)合蛋白質(zhì)的肽因此，如果先添加a和b，a小于b，則Cu2+的藍(lán)色將復(fù)蓋生成的紫色。15，組織樣品制備，大豆組織樣品(或雞蛋清純稀釋液)，浸泡在大豆中，粉碎，過(guò)濾，濾液，剝皮，切片，蛋清，雞蛋，蛋清稀釋液，稀釋?zhuān)@色反應(yīng)，16，蛋白質(zhì)檢測(cè)結(jié)果，17，注意事項(xiàng)：(1)如果用蛋清作為材料，就要充分稀釋。否則，反應(yīng)后產(chǎn)物將進(jìn)入試管內(nèi)壁，反應(yīng)不全，試管不易清洗干凈。(2) 縮微試劑: a液體：0.1g/ml NaOH；b液體：0.01g/mLCuSO4。先加a液體，再加b液體，不能超過(guò)b，所以不需要加熱。(3)過(guò)量的縮脲試劑b與試劑a反應(yīng)，使溶液呈藍(lán)色，掩蓋生成的紫色。(4)先放入2毫升液體，搖晃。加入B-液體3-4滴，搖晃。18，4，淀粉檢測(cè)：(2)材料選擇：土豆均勻化，(1)原理：淀粉碘藍(lán)色，(3)檢測(cè)過(guò)程：2毫升組織樣本，2滴碘，觀(guān)察顏色變化，19，準(zhǔn)備組織樣本，土豆塊莖，粉碎，提取5g，研磨，洗滌，剝皮，切割，過(guò)濾，顏色反應(yīng)，向試管中注入2ml組織等液體，添加5滴碘-碘化鉀，觀(guān)察現(xiàn)象，觀(guān)察溶液的顏色變化：無(wú)色，20，蘋(píng)果，梨，白蘿卜，菲林試劑，磚紅沉淀，花生種子，蘇丹染料，蘇丹染料，橙色，紅色，豆奶，牛奶，蛋清，縮脲試劑，紫色，面粉地方的確認(rèn)不一定要用顯微鏡，要觀(guān)察地方粒子，必須用顯微鏡。21，5，觀(guān)察細(xì)胞內(nèi)DNA和RNA分布的實(shí)驗(yàn)原理：(1)DNA主要分布在細(xì)胞核內(nèi)，RNA大部分存在于細(xì)胞質(zhì)中。(2)甲基綠和皮拉紅對(duì)DNA和RNA的親和力不同，甲基綠使DNA看起來(lái)綠色，皮拉紅使RNA看起來(lái)紅色。(。(3)用甲基綠和吡紅混合染色劑染色細(xì)胞，可以顯示細(xì)胞內(nèi)DNA和RNA的分布。(。(4)鹽酸改變細(xì)胞膜的通透性，將染色劑注入細(xì)胞，同時(shí)從染色體分離DNA和蛋白質(zhì)，有助于結(jié)合DNA和染色劑。(。甲基綠使DNA呈綠色，皮拉紅使RNA呈紅色，觀(guān)察兩種顏色出現(xiàn)的部位，判斷細(xì)胞內(nèi)DNA和RNA的分布。，22，方法步驟：(1)提取和生產(chǎn)，清潔玻璃片上1滴0.9%NaCl溶液，用消毒牙簽刮口腔內(nèi)壁，然后涂在液滴上，在酒精燈上干燥口腔上皮細(xì)胞涂層的幻燈片，(2)水解：干燥幻燈片30mL8%高倍鏡后：觀(guān)察細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)的染色。0.9%生理鹽水？人口腔上皮細(xì)胞，8%鹽酸？蒸餾水，30水浴，吡紅甲基綠染發(fā)劑，萃取，水解，洗滌，染色，觀(guān)察，24，思考和討論：(1)9%Nacl溶液的作用？維持腔上皮細(xì)胞的正常形態(tài)。(2)8%鹽酸的作用？殺死細(xì)胞，改變細(xì)胞膜的通透性，將染色劑加速到細(xì)胞；將染色體的DNA與蛋白質(zhì)分離，有助于結(jié)合DNA和染色劑。(3)皮拉紅甲基綠染發(fā)劑應(yīng)激活。本實(shí)驗(yàn)不應(yīng)使用綠色植物葉肉細(xì)胞(有顏色的)和其他顏色的細(xì)胞(如雞血細(xì)胞)作為實(shí)驗(yàn)材料。因?yàn)闀?huì)妨礙顏色觀(guān)察。25，biurea反應(yīng)：包含兩個(gè)或多個(gè)肽結(jié)合的化合物和堿性硫酸銅作用，生成藍(lán)紫色的復(fù)合物，26，菲林試劑與比利特試劑的比較，菲林試劑使用甲流和乙液，目前要用活性、混合、水浴加熱。滴定劑用a液和b液先添加a液，然后將b液加熱，不洗澡。28，菲林試劑和縮脲試劑由NaOH和CuSO4組成，但兩種試劑有以下三點(diǎn)不同：溶液濃度不同。菲林試劑中NaOH的濃度為0.1g/mL，CuSO4的濃度為0.05g/mL；在縮脲試劑中，NaOH的濃度為0.1g/mL，CuSO4的濃度為0