MOD酒店總值班標準

分店夜間MOD工作的流程與標準MOD工作流程18:0019:00 審核前臺預訂情況,對預定進行清理，根據預定入住情況及時調整銷售方式 標準：根據當日入住情況，第一時間通報店長并卻得最低價授權，根據上客情況合理使用低價授權，確保客人不流失19:0019:30 檢查酒店外圍店招開啟是否正常、衛(wèi)生是否符合標準及要求、檢查酒店大廳、茶坊、樓層音樂開啟是否正常19:3020:00 檢查酒店店內在崗人員工作狀態(tài)，是否按照服務標準執(zhí)行，檢查茶坊上客情況，實際開臺是否與系統(tǒng)相符合標準：巡視各崗位人員著裝是否符合要求，檢查茶坊衛(wèi)生、人員服務是否符合要求，核對上座數量是否與系統(tǒng)有差異20:0022:30 協助前臺做好接待服務工作，同時收集賓客意見以及服務工作標準：工作位置于前臺吧臺外酒店大堂范圍內；主要與客人同步，服務客人，包括行李服務到電梯口、按照客人需要及時提供服務，根據授權對價格掌握相應的折扣權利，對因價格因素要離店的客人進行留客銷售工作，確保無客人流失；若前臺接待同時超過3名以上客人入住時，可進入前臺協助辦理 檢查各樓道燈光，3-5樓射燈打開。22:3023:30 查房并核查房態(tài)，檢查空房是否與房態(tài)相符同時檢查各樓層有無不正?，F象標準：巡視樓層節(jié)能方面是否落實燈控規(guī)定，設施設備運行是否良好，檢查停車場運行情況，核查車輛登統(tǒng)計是否嚴格；每日查房不少于5間OK房，并將查房情況在微信里進行檢視，同時，將查房結果在分店公示欄里進行公示，在次日晨會上進行通報，店長負責進行跟蹤和完善，并杜絕同類情況的再次發(fā)生 23:00對3-5樓射燈進行關閉23:3007:30 對酒店全區(qū)域巡視，對各崗位人員提出安全提示及值崗要求，巡視完畢后在酒店指定區(qū)域休息，隨時處理突發(fā)事件或協助部門工作07:3009:00 檢查早餐出餐情況，協助客早服務工作，收集早餐劵、以及客人對酒店早餐意見 標準：早餐期間，務必嚴格執(zhí)行早餐券憑券用餐，并收取用餐客人早餐券，在早餐結束后第一時間將早餐券交到分店審計處進行統(tǒng)計；收集客人對早餐的意見時，要禮貌詢問，并詳細記錄客人對早餐的意見和建議，并務必留下客人的聯系方式；將收集到的意見和建議于早餐結束后第一時間在晨會上通報，并交由店長進行備存，以便后期對早餐進行調整MOD工作范圍1、擔任MOD期間，執(zhí)行店長授予的MOD工作職責，特重大事件及時請示、匯報2、各營業(yè)點每日下班結束前，通知MOD進行安檢，值班人、MOD雙方簽字3、監(jiān)督、檢查酒店各營業(yè)網點的服務及衛(wèi)生情況，確保酒店經營的良好狀態(tài)；每天檢查并通報5條以上問題（含服務、衛(wèi)生、安全、早餐等）4、監(jiān)督、檢查酒店各重點單位的安全、消防情況以及音樂是否落實規(guī)定嚴格落實開關情況5、處理臨時性突發(fā)事件或客人投訴事件時，可代理店長執(zhí)行部分權限（店長視情況合理放權）6、檢查酒店設施設備的夜間運行情況以及各區(qū)域節(jié)能情況，并將重大工程問題及時上報7、負責當日VIP客戶的接待及維護工作，并站在前臺外負責對客人的同步服務8、對酒店各收銀網點的財務安全情況進行監(jiān)督、檢查9、每天至少抽五間空房，并做好記錄，在查房過程中發(fā)現的問題在公示欄中進行公示，同時報告店長，由店長負責跟進，要求客房及時整改10、檢查當班期間公安上傳系統(tǒng)上傳數據正確性完整性11、檢查確保庫房、辦公室、廚房門窗等已鎖，各部門無異常情況12、保證夜間酒店各區(qū)域衛(wèi)生情況：茶坊、樓層、停車場衛(wèi)生由部門指定當日值班人員打掃（含公用衛(wèi)生間）；大廳及門口的衛(wèi)生由當班MOD負責打掃；前臺內部衛(wèi)生由當班接待負責打掃13、MOD在值班期間發(fā)現的問題有權按照各部門管理手冊進行樂捐；并對表現突出的員工具有獎勵建議權，并在晨會中上報14、次日晨會通報值班情況，并做好交接MOD職責劃分1、 店長為分店MOD第一責任人2、 單店當日MOD為第二責任人3、 第一責任人每周不定時對MOD值班情況進行抽查，根據本標準流程嚴格檢查當日MOD值班情況及在位情況4、 第二責任人每日值守MOD時，按照本標準流程嚴格檢查酒店夜間服務及工作情況，時刻監(jiān)視前臺銷售情況5、 店長不定時對分店MOD值班情況進行抽查，分店MOD未按照本標準流程進行