第二章 貨物大類的特性

.,第二章貨物大類的特性,貨物的特性是多方面的，可概括劃分為自然特性和社會(huì)特性。一般來(lái)說(shuō)，在形成貨物的使用價(jià)值或有用性時(shí)，起直接和主導(dǎo)作用的是貨物的自然特性，它是貨物社會(huì)特性存在的前提和基礎(chǔ)。貨物的特性通常是指貨物的機(jī)械性質(zhì)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和生物性質(zhì)。,.,第二章貨物大類的特性,第一節(jié)貨物的基本性質(zhì)一、貨物的物理性質(zhì)是指貨物受外界的濕、熱、光、雨等因素的影響而發(fā)生物理變化的性質(zhì)。貨物發(fā)生物理變化時(shí)，雖然不改變其本質(zhì)，但卻能造成貨物的損壞或質(zhì)量降低。包括以下幾種：1、貨物的吸濕：貨物吸收空氣中的水蒸氣或水分注意：安全水分：貨物發(fā)生質(zhì)變的臨界含水量措施:苫蓋、襯墊、吸潮討論：貨物的吸濕能力取決于哪些因素？,.,貨物的吸濕能力取決于下列五個(gè)因素：（1）貨物的化學(xué)成分（2）貨物的結(jié)構(gòu)（3）物質(zhì)的易溶性（4）貨物蒸發(fā)水分的氣壓（5）貨物的純度。,.,2、貨物的揮發(fā)揮發(fā)與空氣溫度、風(fēng)速大小有關(guān)；措施：運(yùn)輸中的有毒氣體做好密封工作，降低運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)溫度3、貨物的熱變低熔點(diǎn)貨物在超過(guò)一定溫度范圍后引起形態(tài)變化的性質(zhì)措施：遠(yuǎn)離熱源,.,二、貨物的機(jī)械性質(zhì)貨物發(fā)生形變的外力原因：靜態(tài)作用力-堆碼壓力動(dòng)態(tài)作用力-震動(dòng)沖擊；翻倒沖擊；跌倒沖擊衡量機(jī)械性質(zhì)的指標(biāo)-抗壓強(qiáng)度：物質(zhì)單位面積上所能承受的極限壓力，單位：帕（pa）,.,運(yùn)輸過(guò)程中貨物容易發(fā)生的機(jī)械變化：1、貨物的破碎-脆弱的物品措施：（1）包裝堅(jiān)固可靠（2）緩沖材料嚴(yán)格按照包裝儲(chǔ)運(yùn)指示標(biāo)志進(jìn)行裝卸搬運(yùn),.,2、貨物變形-可塑性貨物措施：堆碼平整，堆碼高度不宜高，避免野蠻裝卸，保管溫度控制,.,3、貨物的滲漏-液體貨物措施：包裝密封、控溫,.,4、貨物的結(jié)塊-粉粒狀貨物措施：避免重壓、不宜灑水在貨物上,.,三、貨物的化學(xué)性質(zhì)1、氧化反應(yīng)：(1)油脂的氧化反應(yīng)-容易引起自燃（2）金屬銹蝕(3)橡膠的老化，茶葉的陳化,.,2、腐蝕原因：酸、堿、氧化劑、吸收水分3、燃燒,.,4、爆炸容易分解的貨物：TNT,有機(jī)過(guò)氧化物不相容物資接觸引起的爆炸：氯酸鉀和酒精，硝酸和硫磺容器爆炸：液化氣瓶，電石桶易燃?xì)怏w或易燃粉塵與空氣的混合物引起的爆炸：乙醚、汽油,.,四、貨物的生物性質(zhì)酶的作用-控制溫度、濕度呼吸作用-控制溫度、濕度、通風(fēng)微生物作用-控制溫度、濕度蟲害作用-控制溫度、濕度，噴灑藥劑,.,五、貨物的自然損耗,貨物的自然損耗又稱為自然減量，是指貨物在運(yùn)輸過(guò)程中，由于本身的性質(zhì)以及有關(guān)運(yùn)輸條件的影響而產(chǎn)生的貨物質(zhì)量不可避免的減少。這種非人為因素的貨物重量的減少占運(yùn)輸貨物原來(lái)總重量的百分比，稱為貨物的自然損耗率。貨物自然損耗率的大小與貨物的種類、包裝以及裝卸方式、次數(shù)、氣候條件和運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)短等因素有關(guān)。運(yùn)輸雙方可以在有關(guān)合同中事先規(guī)定耗損限度。,.,造成貨物自然損耗的主要原因,1.干耗和揮發(fā)2.滲漏和沾染3.飛揚(yáng)和散失,.,第二節(jié)主要件雜貨物,第一部分：食品類貨物一、茶葉1、茶葉的種類：紅茶-發(fā)酵茶-祁門紅茶綠茶-未發(fā)酵茶，炒制而成-龍井、碧螺春、黃山毛峰烏龍茶-半發(fā)酵茶-鐵觀音、水仙花茶-經(jīng)過(guò)花香窨制而成，使我國(guó)的特產(chǎn)。緊壓茶-黑茶葉以及青茶、紅茶的副茶做成,.,2、茶葉的成分茶多酚，具有澀性和收斂性，決定茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣咖啡堿，茶葉中的生物堿茶香精，香氣的主要來(lái)源,.,3、茶葉的性質(zhì)（1）吸濕性（2）吸味性原因：茶葉的多孔結(jié)構(gòu)和存在膠體成分（3）怕熱性（4）陳化性,.,三、運(yùn)輸包裝箱子-高級(jí)茶葉一般采用木箱包裝，內(nèi)部襯有鋁箔、塑料紙，外部用繩索加以緊固。簍裝-用于內(nèi)銷散茶。內(nèi)部襯以塑料紙袋裝-用于內(nèi)銷的茶葉,.,腸衣一、腸衣的種類以及性質(zhì)：1、鹽漬腸衣：怕熱怕曬污染性2、干制腸衣怕潮濕怕異味怕蟲蝕,.,二、腸衣的運(yùn)輸包裝1、鹽漬腸衣的運(yùn)輸包裝都采用木桶、塑料桶作為運(yùn)輸包裝木桶內(nèi)部接觸腸衣的一面加以水煮處理干制腸衣一般采用木箱包裝或者捆包,.,食糖,一、種類1、按制糖的原料分甘蔗糖甜菜糖2、按制糖方式可分精制糖粗糖,.,二、食糖的成分食糖中含有蔗糖、還原糖、水分、灰分等多種成分。,.,三、食糖的性質(zhì)1、易溶于水2、易潮解3、溶化。4、結(jié)塊性5、吸味與散味性6、易燃性,.,四、食糖的運(yùn)輸包載食糖的運(yùn)輸包裝材料有麻袋、布袋、蒲包、草包、缸、竹簍以及木箱、紙箱等。,.,糧谷,水上運(yùn)輸?shù)募Z谷有袋裝運(yùn)輸和散裝運(yùn)輸。一、糧谷的種類與成分糧谷的種類糧谷的種類繁多，但基本上可分為谷類、豆類和油料類。糧谷的成分主要是由淀粉、糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、水分、纖維素和礦物質(zhì)組成，另個(gè)還含有少量的酶、維生素、色素等物質(zhì)。,.,二、糧谷的特質(zhì)1、吸濕性2、呼吸作用3、吸附性4、易霉變5、易受蟲害作用6、發(fā)熱性7、陳化性8、散落性和下沉性,.,食鹽,一、鹽的種類二、鹽的成分：氯化鈉、其他雜質(zhì)。三、鹽的性質(zhì)易潮解溶化易溶于水結(jié)塊性易感染異味化學(xué)性能較活潑，易于其他物質(zhì)起反應(yīng)。（此外，鹽的比重較大，比水重2倍，并有傳熱等特點(diǎn)。）,.,第二部分：衣著類貨物棉花,棉花是生長(zhǎng)在棉籽上的種毛纖維。當(dāng)棉纖維成熟后從棉鈴內(nèi)摘取下來(lái)的棉瓣稱為籽棉。經(jīng)軋花加工使纖維與棉籽分離，所得的棉花稱為原棉或皮棉。,.,一、棉花的種類1、按棉花品種和纖維長(zhǎng)度分細(xì)絨棉長(zhǎng)絨棉粗絨棉,.,2、按棉花軋花加工方式分皮輥棉鋸齒棉,.,3、按原棉色澤和成熟度分白棉黃棉灰棉,.,二、棉花的結(jié)構(gòu)及成分1、結(jié)構(gòu)棉纖維的截面呈圓形，頂端封閉，中部略粗，呈紡錘形。發(fā)育成熟的棉纖維主要有表皮層、纖維素層、中腔三個(gè)部分。2、成分棉花的主要成分是纖維素，在正常成熟的棉纖維中占94.5%。它的分子式是(C6H10O5)n。,.,三、棉花的性質(zhì)1、吸濕性棉纖維在纖維素中，含有大量的親水性基因，且棉纖維具有中腔，因此，具有較大的吸濕能力。2、怕酸性3、染塵性4、易燃性5、保濕性6、自燃性棉花溫度超過(guò)230時(shí)，可引起自燃。,.,四、棉花的運(yùn)輸包裝棉花以捆包形式作為運(yùn)輸包裝。根據(jù)棉包的外形，可分為長(zhǎng)方包，矮方包，矮扁包，條包。根據(jù)棉包的密度，分為緊包（鐵機(jī)包）和松包（要機(jī)包）。,.,生絲,一、生絲的種類1、按蠶種的不同可分為桑蠶絲（家蠶絲）和柞蠶絲（野蠶絲）兩大類。桑蠶絲柞蠶絲,.,二、生絲的結(jié)構(gòu)及成分繭絲是由兩根平行的單絲組成，每根單絲的主體是絲朊（絲素），包圍著絲朊的外層膠狀物為絲膠。,.,三、生絲的運(yùn)輸包裝生絲采用捆包作運(yùn)輸包裝。四、生絲的運(yùn)輸、裝卸和保管注意事項(xiàng)船艙要求清潔、干燥、無(wú)蟲害。積載時(shí)，一般裝在貴重品艙內(nèi)。裝卸時(shí)，工具不能沾有酸堿等異物。操作時(shí)應(yīng)輕拿輕放,.,生皮一、生皮的種類制革原料皮的種類按制革原料皮的用途，可分為硬革皮和軟革皮。按防腐方式，可分為鮮皮、凍鮮皮、鹽干皮和干皮等。按動(dòng)物種類，可分為牛皮、豬皮、羊皮、騾馬皮和雜皮等，以及少量的鱷魚皮、鯊魚皮、蛇皮和蜥蜴皮等。,.,三、生皮的性質(zhì)1、怕潮濕2、怕熱怕曬3、有強(qiáng)烈異味4、有感染性5、怕蟲蛀、鼠咬,.,三、生皮的運(yùn)輸包裝生皮的運(yùn)輸包裝種類一般有捆包、木箱和木桶。,.,制裘原料皮的種類小毛細(xì)皮類大毛細(xì)皮類粗毛皮類雜毛皮類,.,第三節(jié)特殊貨物重大件貨物一、重大件貨物的概念水上運(yùn)輸?shù)呢浳?，?dāng)單件重量過(guò)重，以致不能使用一般的起貨設(shè)備進(jìn)行裝卸，或當(dāng)單件尺度過(guò)長(zhǎng)、過(guò)高或過(guò)寬，以致在裝載方面受到一定限制，稱為笨重或長(zhǎng)大貨物，又稱重大件貨物。,.,二、重大件貨物的種類和特性1重大件貨物的種類(1)鋼鐵制品類：如鋼板、型鋼和卷鋼等鋼材。(2)運(yùn)輸機(jī)械類：如機(jī)車車頭、車廂、大型平板車等機(jī)械。(3)成套設(shè)備類：如煉鋼用爐、發(fā)電機(jī)、蒸餾塔等成套設(shè)備。(4)其他貨物類：如橋梁、駁船、高速快艇、集裝箱等。,.,2、特性(1)笨重性：安排重大件貨物裝卸作業(yè)時(shí)，宜采取直取作業(yè)方法，(2)局部的脆弱性：重大件貨物作業(yè)時(shí)，要特別注意貨件局部部位的脆弱性，如重型汽車的車燈、駕駛室，設(shè)備中的電腦部件、儀表部位等。(3)完整的成套性：成套設(shè)備都具有完整的成套性，在運(yùn)輸過(guò)程中要防止因某個(gè)部件短少或損壞而影響整套設(shè)備的安裝和施工。,.,2、重大件貨物的裝卸（1）按事先制定的裝船工藝，配備有經(jīng)驗(yàn)的重大件貨裝卸專業(yè)隊(duì)伍和單船指導(dǎo)員（2）準(zhǔn)確地測(cè)算重大件重心位置和力矩范圍而標(biāo)示（3）在裝貨過(guò)程中，重大件貨要起吊慢、運(yùn)行穩(wěn)。,.,4重大件貨的保管（1）重大件貨物在港區(qū)保管，應(yīng)選擇平整的水泥場(chǎng)地或適宜的倉(cāng)庫(kù)。（2）成套設(shè)備的重量和體積輕重大小不一，堆高時(shí)要在上下兩箱之間襯墊木板或木方，以防下面大件箱頂壓壞。（3）對(duì)要求保持衡溫及嚴(yán)防雨濕的精密儀器重件設(shè)備，凡倉(cāng)庫(kù)具備條件的，應(yīng)盡量存放倉(cāng)庫(kù)保管，港區(qū)限于條件無(wú)法滿足時(shí)，應(yīng)與貨主密切配合，做好車、船(駁)直取的銜接工作。,.,木材木材是一種大宗貨物。一、木材的種類1按樹(shù)種不同可分為針葉樹(shù)和闊葉樹(shù)2按木材形狀和加工程度不同可分為原木、成材和木材制品3按木材含水率不同可分為濕材、生材、半干材、氣干材、窯爐干材和全干材木材的含水率是指木材中水分重量占干物質(zhì)重量的百分比數(shù)。4按木材容重不同可分為浮水木和沉水木,.,二、木材的成分和結(jié)構(gòu)木材的主要成分是纖維素，除纖維素之外，還有半纖維素、木質(zhì)素和其他物質(zhì)，如脂肪、樹(shù)脂、果膠和無(wú)機(jī)鹽、水分等。三、木材的性質(zhì)1木材體積長(zhǎng)大，積載因數(shù)大2吸濕性3可燃性4散發(fā)異味性5會(huì)腐朽變色,.,三、木材的計(jì)量單位各國(guó)木材體積單位的換算關(guān)系：1板尺0.083333(英尺)30.002359米30.065457霍普斯尺1板尺0.0051米31米3196.078431板尺,.,有生動(dòng)植物貨物定義：在水路運(yùn)輸過(guò)程中需要不斷照料，維持其生命而避免造成死亡的動(dòng)植物。二、有生動(dòng)植物的特征（一）、是“活的貨物”-給養(yǎng)，場(chǎng)所“,.,（二）、能減重-運(yùn)輸過(guò)程中的自然減重（三）、疾病、感染、病毒害,.,三、運(yùn)輸、裝卸、保管（一）裝運(yùn)器具要求（二）衛(wèi)生免疫的要求衛(wèi)生免疫證明（三）押運(yùn)要求四、常運(yùn)有生動(dòng)植物生理特性及其運(yùn)輸要求（自學(xué)）,.,冷藏貨物一、定義二、冷藏貨物種類（按照溫度不同）1、冷凍貨物-凍畜禽肉類：凍畜肉、畜肉類、凍禽類、凍魚和水產(chǎn)品2、冷卻貨物-保鮮水果和蔬菜三、儲(chǔ)運(yùn)保管要求（一）、保管1、引起易腐貨物質(zhì)變的原因-微生物、酶的作用、呼吸氧化作用2、保管-溫度要求、濕度要求、通風(fēng)、環(huán)境衛(wèi)生,.,（二）、保管1、引起易腐貨物質(zhì)變的原因-微生物、酶的作用、呼吸氧化作用2、保管-溫度要求、濕度要求、通風(fēng)、環(huán)境衛(wèi)生,.,第四節(jié)危險(xiǎn)貨物一、危險(xiǎn)貨物的定義凡具有爆炸、易燃、毒害、腐蝕、放射性等性質(zhì)、在運(yùn)輸、裝卸和貯存保管過(guò)程中，容易造成人身傷亡和財(cái)產(chǎn)損毀而需要特別防護(hù)的貨物，均屬危險(xiǎn)貨物。,.,二、危險(xiǎn)貨物的分類以及特性危險(xiǎn)貨物分為九類:第1類爆炸品(explosives)：第1項(xiàng)具有整體爆炸危險(xiǎn)的物質(zhì)和物品第2項(xiàng)具有拋射危險(xiǎn)，但無(wú)整體爆炸危險(xiǎn)的物質(zhì)和物品第3項(xiàng)具有燃燒危險(xiǎn)和較小爆炸或較小拋射危險(xiǎn)、或兩者兼有，但無(wú)整體爆炸危險(xiǎn)的物質(zhì)和物品第4項(xiàng)無(wú)重大危險(xiǎn)的爆炸物質(zhì)和物品第5項(xiàng)非常不敏感的爆炸物質(zhì),.,爆炸品的特征：1、爆炸性衡量：爆速、敏感性2、吸濕性：大多數(shù)爆炸品具有吸濕性，吸濕后能減少爆炸敏感度，有些吸濕后更加危險(xiǎn)3、不穩(wěn)定性：熱容易分解、容易和酸堿或金屬反應(yīng),.,第2類壓縮、液化或加壓溶解的氣體本類貨物系指壓縮、液化或加壓溶解的氣體，并應(yīng)符合下述兩種情況之一者：特征：1、容易爆炸2氣體泄漏3氧氣與油脂類接觸易燃燒4注意比空氣重的高壓氣體沉積,.,第3類易燃液體1極易燃燒性第1項(xiàng)低閃點(diǎn)液體：指閉杯試驗(yàn)閃點(diǎn)低于18的液體。第2項(xiàng)中閃點(diǎn)液體：指閉杯試驗(yàn)閃點(diǎn)在18至23的液體。第3項(xiàng)高閃點(diǎn)液體：指閉杯試驗(yàn)閃點(diǎn)在23至61的液體。2蒸氣的易爆性爆炸極限3流動(dòng)擴(kuò)散性4受熱膨脹性5易積聚靜電6有毒性,.,第4類易燃固體、自然物品和遇濕易燃物品第1項(xiàng)易燃固體1易燒性2爆炸性3有毒性第2項(xiàng)自燃物品,本項(xiàng)貨物系指自燃點(diǎn)低，在空氣中易于發(fā)生氧化反應(yīng)，放出熱量，而自行燃燒的物品。1自燃性2潮濕或遇水易自燃3有毒性,.,第3項(xiàng)遇濕易燃物品,本項(xiàng)貨物系指遇水或受潮時(shí)，發(fā)生劇烈化學(xué)反應(yīng)，放出大量的易燃?xì)怏w和熱量的物品。有些不需明火，即能燃燒或爆炸。1遇水燃燒性2爆炸性3有毒性,.,第5類氧化劑和有機(jī)過(guò)氧化物(oxidizingsubstancesandorganicperoxides)第1項(xiàng)氧化劑,本項(xiàng)貨物系指處于高氧化態(tài)，具有強(qiáng)氧化性，易分解并放出氧和熱量的物質(zhì)。第2項(xiàng)有機(jī)過(guò)氧化物,本項(xiàng)貨物系指分子組成中含有過(guò)氧基的有機(jī)物，其本身易燃易爆，極易分解，對(duì)熱、震動(dòng)或摩擦極為敏感。特性：1強(qiáng)氧化性2遇熱分解3爆炸性4遇酸、遇水分解5有毒性和腐蝕性,.,第6類毒害品和感染性物品第1項(xiàng)毒害品第2項(xiàng)感染性物品,本項(xiàng)貨物系指含有致病的微生物，能引起病態(tài)，甚至死亡的物質(zhì)。我國(guó)告規(guī)定不能進(jìn)行海上運(yùn)輸特性：1毒害性：衡量：(1)可溶性(2)揮發(fā)度(3)顆粒度2遇酸、氧化劑分解3遇水分解,.,第7類放射性物品特性：1放射性2放射性物質(zhì)危害人體的途徑：(1)屏蔽防護(hù)(2)距離防護(hù)(3)時(shí)間防護(hù),.,第8類腐蝕品第1項(xiàng)酸性腐蝕品第2項(xiàng)堿性腐蝕品第3項(xiàng)其它腐蝕品特性：1腐蝕性2毒害性3易燃性,.,第9類雜類：本類貨物系指在運(yùn)輸過(guò)程中呈現(xiàn)的危險(xiǎn)性質(zhì)不包括在上述八類危險(xiǎn)性中的物品第1項(xiàng)磁性物品第2項(xiàng)另行規(guī)定的物品,本項(xiàng)貨物系指具有麻醉、毒害或其它類似性質(zhì)，能造成飛行機(jī)組人員情緒煩燥或不適，以致影響飛行任務(wù)的正確執(zhí)行，危及飛行安全的物品。,.,裝卸1、承運(yùn)人應(yīng)按規(guī)定向港務(wù)(航)監(jiān)督機(jī)構(gòu)辦理申報(bào)手續(xù)，港口作業(yè)部門根據(jù)裝卸危險(xiǎn)貨物通知單安排作業(yè)。2、裝卸危險(xiǎn)貨物的泊位以及危險(xiǎn)貨物的品種和數(shù)量，應(yīng)經(jīng)港口管理機(jī)構(gòu)和港務(wù)(航)監(jiān)督機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)。3、裝卸危險(xiǎn)貨物應(yīng)選派具有一定專業(yè)知識(shí)的裝卸人員(班組)擔(dān)任。4、裝卸危險(xiǎn)貨物，應(yīng)根據(jù)貨物性質(zhì)選用合適的裝卸機(jī)具。裝卸爆炸品、有機(jī)過(guò)氧化物、一級(jí)毒害品、放射性物品，裝卸機(jī)具應(yīng)按額定負(fù)荷降低25%使用。5、在船-岸，船-船之間設(shè)置安全網(wǎng)，裝卸人員應(yīng)穿戴相應(yīng)的防護(hù)用品。6、夜間裝卸危險(xiǎn)貨物，應(yīng)有良好的照明。,.,七、化學(xué)危險(xiǎn)物品運(yùn)輸防火的監(jiān)管技術(shù)要求及措施1、嚴(yán)格持證運(yùn)輸上崗運(yùn)輸易燃易爆化學(xué)物品的車輛必須辦理易燃易爆化學(xué)物品準(zhǔn)運(yùn)證2、嚴(yán)格遵守運(yùn)輸相關(guān)規(guī)定3、嚴(yán)格運(yùn)輸車輛標(biāo)視運(yùn)輸易燃易爆化學(xué)危險(xiǎn)物品的車輛必須嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定注有明顯的標(biāo)視,.,補(bǔ)充：危險(xiǎn)品貨物運(yùn)輸中應(yīng)注意的事項(xiàng),（一）注意包裝在裝運(yùn)危險(xiǎn)品前應(yīng)根據(jù)其性質(zhì)、運(yùn)送路程、沿途路況等采用安全的包裝方式裝好。包裝必須牢固、嚴(yán)密，包裝上做好清晰、規(guī)范、易識(shí)別的標(biāo)志。（二）注意裝卸危險(xiǎn)品裝卸現(xiàn)場(chǎng)的道路、燈光、標(biāo)志、消防設(shè)施等必須符合安全裝卸的條件。裝入危險(xiǎn)品時(shí)，汽車應(yīng)在露天停放，裝卸工人應(yīng)注意自身防護(hù)，穿戴必需的防護(hù)用品。嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，輕裝、輕入。避免震動(dòng)摔倒、滾翻、重壓和倒里，箱與箱之間要擠緊，怕潮濕的貨物應(yīng)用篷布遮蓋。貨物必須堆放整齊，捆扎牢固。不同性質(zhì)的危險(xiǎn)品不能同車混裝，如雷管、炸藥等切勿同裝一車。,.,（三）注意用車裝運(yùn)危險(xiǎn)品必須選用合適的車輛，爆炸品、一級(jí)氧化劑、有機(jī)過(guò)氧化物不得由全掛汽車列車、三輪機(jī)動(dòng)車、摩托車、人力三輪車和自行車裝運(yùn);爆炸器、一級(jí)氧化劑、有機(jī)過(guò)氧化物、一級(jí)易燃品不得由拖拉機(jī)裝運(yùn);除二級(jí)危險(xiǎn)品外，其他危險(xiǎn)品均不得由自卸汽