食品安全性調(diào)查問卷.doc

食品安全調(diào)查報告一，調(diào)查時間：2012年06月23日二，調(diào)查地點(diǎn)：萊陽農(nóng)學(xué)院附件的超市、早市以及一些流動攤點(diǎn)三，調(diào)查人群：超市里的工作人員、早市上做生意的人、路邊小攤賣東西的人以及一些消費(fèi)者 四，關(guān)于食品安全問題的簡單介紹：食品安全與健康同行，隨著經(jīng)濟(jì)社會不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)全球化不斷深入發(fā)展，人們飲食文化日益多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題。近年來，接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故引發(fā)了人們對食品安全的高度關(guān)注：像肯德雞的“蘇丹紅”、豆腐中的“吊白塊”、水餃中的“毒青菜” 、“禽流感”以及更危險的 “三聚氰胺”（它不僅在牛奶中大量出現(xiàn)，甚至在雞蛋中存在），等一些事件無一不牽動著廣大民眾的心。 食品安全問題就發(fā)生在我們的身邊，也可能正在發(fā)生在我們的身上危害著我們的健康。因此，作為一名大學(xué)，尤其是像我們這些學(xué)習(xí)食品專業(yè)的學(xué)生更應(yīng)該關(guān)注食品安全方面的問題，為了讓我們大家更加深刻的了解我國食品安全的現(xiàn)狀，也考察一下萊陽人民對食品安全的關(guān)注度，特作此調(diào)查報告：關(guān)于食品安全調(diào)查問卷1. 在日常生活中，您對食品安全問題關(guān)注嗎？ A. 關(guān)注 B.一般 C.不關(guān)注2. 在食品安全方面您最擔(dān)心的問題是？ A.食品添加劑 B.農(nóng)藥等殘留 C.食物過期變質(zhì) D.其他3. 您在生活中經(jīng)常遇到的食品安全問題有？ A.假冒偽劣 B.保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì) C.無生產(chǎn)日期 D.過期仍銷售4. 您購買食品時比較注意哪些方面？ A.新鮮度 B.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 C.價格 D.品牌5. 當(dāng)您買到不好的食品時您會？ A.扔掉 B.退換 C.投訴 D.其他6. 您一般都在哪里購買食品？ A.超市 B.集市 C.路邊小攤 7. 你買過存在食品安全問題的食品嗎？A. 經(jīng)常買到 B.買到過，但次數(shù)少 C.從未買到過8. 您聽說過“染色饅頭”事件嗎？A. 聽過 B.沒聽過9. 您認(rèn)為致癌性最高的食品是？A. 燒烤 B.腌制品 C.農(nóng)藥殘留食品 D.轉(zhuǎn)基因食品10.國家現(xiàn)在已經(jīng)禁止使用的農(nóng)藥？A. 六六六 B.多菌靈 C敵百蟲 D.敵草隆11.您會從外觀上鑒別蔬菜嗎？ A. 會 B.不會 C.還行吧 12.按100分計算，您會給現(xiàn)在的食品安全打多少分？ A.90100分 B.8090分 C.7080分 D.60分以下 您的性別（ ）A.女 B.男您的年齡（ ）A.3040歲 B.4150C.5160歲D.60歲以上您的文化程度（ ）A.小學(xué) B.初中 C.高中 D.大學(xué)以上 問卷結(jié)果如下：答題者性別女男人數(shù)812答題者年齡30-40歲41-50歲51-60歲60歲以上人數(shù)8633答題者學(xué)歷小學(xué)初中高中大學(xué)以上人數(shù)213321.在日常生活中，您對食品安全問題關(guān)注嗎？A. 關(guān)注 B.一般 C.不關(guān)注選項ABC人數(shù)11452.在食品安全方面您最擔(dān)心的問題是？ A.食品添加劑 B.農(nóng)藥等殘留 C.食物過期變質(zhì) D.其他選項ABCD人數(shù)59603.您在生活中經(jīng)常遇到的食品安全問題有？ A.假冒偽劣 B.保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì) C.無生產(chǎn)日期 D.過期仍銷售選項ABCD人數(shù)132144.您購買食品時比較注意哪些方面？ A.新鮮度 B.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 C.價格 D.品牌選項ABCD人數(shù)213325.當(dāng)您買到不好的食品時您會？A.扔掉 B.退換 C.投訴 D.其他選項ABCD人數(shù)710126.您一般都在哪里購買食品？ A.超市 B.集市 C.路邊小攤 選項ABC人數(shù)8847.你買過存在食品安全問題的食品嗎？ A.經(jīng)常買到 B.買到過，但次數(shù)少 C.從未買到選項ABC人數(shù)31528.您聽說過“染色饅頭”事件嗎？A. 聽過 B.沒聽過選項AB人數(shù)10109.您認(rèn)為致癌性最高的食品是？A. 燒烤 B.腌制品 C.農(nóng)藥殘留食品 D.轉(zhuǎn)基因食品選項ABCD人數(shù)1044210.國家現(xiàn)在已經(jīng)禁止使用的農(nóng)藥？A. 六六六 B.多菌靈 C敵百蟲 D.敵草隆選項ABCD人數(shù)1323211.您會從外觀上鑒別蔬菜嗎？ A.會 B.不會 C.還行吧選項ABC人數(shù)641012.按100分計算，您會給現(xiàn)在的食品安全打多少分？ A.90100分 B.8090分 C.7080分 D.60分以下選項ABCD人數(shù)00614五，每個問題的總結(jié)分析：1. 大部分人還是關(guān)注食品安全問題的，可見今年來食品安全方面出現(xiàn)的問題已經(jīng)引起了多數(shù)人對食品安全的重視，但仍有少部分人對食品安全問題不夠重視或不關(guān)注，這部分人基本上是一些年齡比較大的或文化程度比較低的農(nóng)民百姓。2. 農(nóng)藥殘留是不少人最為擔(dān)心的問題，因為早市上做生意的人基本上都是自家種植蔬菜。然而，食品添加劑以及食物過期變質(zhì)也引起了部分人的擔(dān)心，因為超市里的工作人員經(jīng)常買一些包裝好的食品，這些食品勢必少不了食品添加劑；還有在流動小攤上買東西的消費(fèi)者經(jīng)常遇到一些食物過期變質(zhì)的問題。3. 大部分在購買食品時還是比較擔(dān)心假冒偽劣，因為他們認(rèn)為一切不好的食品基本上都免不了摻假；只有一些家里貧窮的農(nóng)民貪點(diǎn)小便宜經(jīng)常在流動攤點(diǎn)上買些便宜食品，難免遇到一些過期仍在銷售、無生產(chǎn)日期等的食品。4. 大部分人都注意食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，因為畢竟這部分人能夠意識到吃過期食品容易得一些疾?。恢挥袠O少數(shù)文化水平較高且經(jīng)濟(jì)條件也不錯的人才注意一些品牌等。另外，當(dāng)今食品基本上都冷凍包裝，人們對食品新鮮度的要求也越來越低。5. 不少人當(dāng)買到不好的食品時會第一時間反應(yīng)扔掉，自認(rèn)倒霉，而很少人會去投訴。因為他們不想因為十幾塊錢的事給自己找一些麻煩，他們只是下次再買的時候注意點(diǎn)就是了。但是一半的人還是會要求退換，因為這是在維護(hù)他們自身的合法權(quán)益，一分價錢就應(yīng)該有其對應(yīng)的一分貨。6. 因為我是主要針對超市附近的一些人以及早市上的一些人進(jìn)行調(diào)查的，因此絕大部分人都是在超市以及集市上購買食品，也就是我們所說的就近原則吧。無論在哪里購買食品都少不了一些存在食品安全問題的食品。7. 從本題可以看出，很大一部分對食品安全問題還不是十分的了解，同時，也說明了當(dāng)今社會上的大部分食品生產(chǎn)廠家都不符合國家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，比如調(diào)查者反應(yīng)的味精，它現(xiàn)在使用的量越來越多，這些味精生產(chǎn)廠家越來越不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，摻假現(xiàn)象越來越嚴(yán)重。8. 萊陽人民對食品安全性事件的關(guān)注度還不是十分的高，我調(diào)查得知萊陽百姓覺得還是吃自家做的饅頭，既不用擔(dān)心食品添加劑的問題也不用太擔(dān)心食品中毒方面的問題。9. 我在萊陽就讀大學(xué)，得知了萊陽賣燒烤的不少，這也是萊陽人覺得是致癌性最高的食品，因為他們吃多了，也就知道了燒烤食品的危害程度了，因此，奉勸大家盡量不吃或少吃燒烤。轉(zhuǎn)基因食品在這些調(diào)查對象中是一重很陌生的食品，腌制食品和農(nóng)藥殘留食品也有不少人認(rèn)為致癌性高，像一些亞硝酸鹽攝入量過多，都會引起中毒。10. 六六六的毒性很大，對人體的危害相應(yīng)也很大，因此國家早已禁止使用。萊陽大部分的人都沒有地，只是靠做生意、打工生活，盡管他們有少部分地，也是種植一些蔬菜等來養(yǎng)活自家人，他們用一些多菌靈、甲維鹽等農(nóng)藥。11. 一半的人對自己日常生活吃的蔬菜還能夠辨別，對于那些在早市上靠賣蔬菜為生的人會辨別蔬菜，僅有少部分的人對蔬菜的辨別不了解，這些人主要是那些生活條件相當(dāng)好的人。12. 從本題可以看出：目前萊陽人對食品的關(guān)注度還算高，認(rèn)為我國的食品安全問題有待于解決，他們希望市政府能夠切實加強(qiáng)對食品安全問題的重視，加大宣傳力度，通過各方面向民眾散發(fā)食品安全方面知識，讓更多的人了解到食品安全的重要性和提高安全消費(fèi)能力。六，最后的總結(jié)以及調(diào)查感悟：俗話說：“民以食為天，食以安為先”。食品安全直接影響著人民的切身利益，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，然而在我們的生活中卻存在著很多食品危機(jī)，針對頻發(fā)的食品安全問題，為了更深刻地了解到我國食品安全的現(xiàn)狀，我于2012年06月23日在萊陽農(nóng)學(xué)院附近對周圍的不同人群了進(jìn)行了關(guān)于食品安全問題的問卷調(diào)查實踐。調(diào)查內(nèi)容通俗易懂，極其符合萊陽人們的關(guān)于食品安全方面的生活習(xí)俗，也能夠反應(yīng)出萊陽人們對食品安全的關(guān)注度。本次調(diào)查結(jié)果顯示，絕大部分人都很關(guān)心甚至擔(dān)心食品安全問題，更多反映的是人們對食品安全失去了信心，認(rèn)為食品安全的不利面勢必會存在，幾乎避免不了。當(dāng)然，也有堅信食品安全問題會好轉(zhuǎn)的人，他們迫切希望通過國家的法制力量和人們的輿論力量來改善當(dāng)前的狀況。在調(diào)查過程中，我遇到了積極配合的人，也有非?？咕芙邮苷{(diào)查的人，了解到了不同行業(yè)的人。經(jīng)過這次單獨(dú)實踐活動，我明白了交流的重要性，也意識到了獨(dú)立的重要性，更為重要的是，我意識到了在大學(xué)校園里學(xué)到的知識如果不應(yīng)用到現(xiàn)實生活中，就等于什么都沒學(xué)。然而，首先是交流的問題：想讓一個陌生人來幫助自己，就要有禮貌、和氣、面帶微笑地詢問，表明來意，說明自己的真實情況，才能獲得更大的機(jī)會讓他積極配合完成調(diào)查。在這調(diào)查期間，我曾多次受到打擊，也想半途而廢，但是想到成功就在于大膽地去嘗試和細(xì)心地堅持，因此，我在心里默默地鼓勵自己：朱玉英，你能行，你是最棒的。就這樣，我堅持了下來。有些市民還很熱心地提出建設(shè)性建議，說明他們在生活中遇到的食品安全方面的問題，希望通過像我一樣的大學(xué)實踐生反映情況上去，以得到切實有力的解決方案。對于他們的心聲，我都會很耐心地傾聽并記錄。在調(diào)查過程中我同時還發(fā)現(xiàn)了我的問卷本身就設(shè)計得不夠科學(xué)，有些問題很矛盾，但是我并沒有因此而放棄那個題，而是臨時應(yīng)變，將一些問題極其選項做一些小小的變通?？傊?，在調(diào)查過程中一定要與合作的人有默契、達(dá)成共識，并且迎難而上，這樣才能更好地完成調(diào)查任務(wù)。我本人認(rèn)為此次社會調(diào)查很有意義，不僅了解了人們對食品安全問題的認(rèn)識，還在一定程度上普及了食品安全知識