《輔料檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)I》-課程大綱.doc

內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司液態(tài)奶事業(yè)部 輔料檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)課程大綱課程名稱課程編號(hào)課程形式編制人審核人生效日期輔料檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)集中講授+模擬練習(xí)馬智晶 檢驗(yàn)評(píng)審組2010年9月20日第一部分：課題描述一、培訓(xùn)對象：見習(xí)級(jí)、初級(jí)輔料檢驗(yàn)員二、 課程目標(biāo)經(jīng)過培訓(xùn)后學(xué)員能夠：1、熟悉輔料檢驗(yàn)流程。2、熟悉輔料標(biāo)準(zhǔn)樣管理3、掌握輔料檢驗(yàn)要點(diǎn)。三、學(xué)員要求：對預(yù)訓(xùn)手冊進(jìn)行學(xué)習(xí)，了解輔料檢驗(yàn)方法。四、學(xué)時(shí)：6.5學(xué)時(shí)五、培訓(xùn)人數(shù)：10-30人六、培訓(xùn)物質(zhì)準(zhǔn)備要求準(zhǔn)備1：（講授）教具備注準(zhǔn)備情況電腦記得帶電源線投影儀電源線、數(shù)據(jù)線音響設(shè)備1只麥克，最好是無線麥克電源插板白板板擦也要準(zhǔn)備白板筆黑色、藍(lán)色、紅色各1支，檢查書寫是否順暢講師手冊1份學(xué)員手冊學(xué)員人手一冊小獎(jiǎng)品糖果、小飾品等若干（按照二分之一以上人數(shù)準(zhǔn)備份數(shù)、禮品價(jià)值35元）試卷根據(jù)人數(shù)打印準(zhǔn)備2：（練習(xí)）項(xiàng)目物品準(zhǔn)備情況包裝箱色差有色差的包裝箱包裝箱耐折、規(guī)格尺寸普通包裝箱利樂包材折邊長度、重復(fù)長度利樂包材百利包膜厚度的計(jì)算幾組數(shù)據(jù)提手色差和卡結(jié)柔韌性的檢測有色差的提手及普通提手吸管電暈的檢測吸管、電暈筆七、課程內(nèi)容及課時(shí)分配單元構(gòu)成關(guān)鍵引導(dǎo)內(nèi)容概要活動(dòng)安排學(xué)時(shí)第一單元檢驗(yàn)流程簽單、取樣、檢驗(yàn)、報(bào)告講解要點(diǎn)；講師提問要點(diǎn)30分鐘第二單元標(biāo)準(zhǔn)樣管理標(biāo)準(zhǔn)樣接收講解要點(diǎn)；講師提問要點(diǎn)30分鐘（休息一次10分鐘）第三單元留樣制度分區(qū)講解要點(diǎn)；講師提問要點(diǎn)第四單元1、包裝箱檢測注意事項(xiàng)10點(diǎn)注意事項(xiàng)講師實(shí)操演示，講解要點(diǎn)；學(xué)員練習(xí)；講師提問要點(diǎn)。2小時(shí)（休息2次各10分鐘）2、包材檢測注意事項(xiàng)4點(diǎn)注意事項(xiàng)3、百利包膜檢測注意事項(xiàng)5點(diǎn)注意事項(xiàng)1.5小時(shí)（休息一次10分鐘）4、提手檢測注意事項(xiàng)5點(diǎn)注意事項(xiàng)5、硝酸、液堿檢測注意事項(xiàng)4點(diǎn)注意事項(xiàng)6、膠帶檢測注意事項(xiàng)4點(diǎn)注意事項(xiàng)1.5小時(shí)7、吸管檢測注意事項(xiàng)5點(diǎn)注意事項(xiàng)8、雙氧水檢測注意事項(xiàng)4點(diǎn)注意事項(xiàng)9、熱熔膠檢測注意事項(xiàng)2點(diǎn)注意事項(xiàng)10、其它檢測注意事項(xiàng)2點(diǎn)注意事項(xiàng)/課堂測試考試卷培訓(xùn)完成后，進(jìn)行測試30分鐘八、培訓(xùn)效果驗(yàn)證方式 紙筆測試：l 客觀題：填空題、判斷題、單項(xiàng)選擇題、多項(xiàng)選擇題、排序題、配對題、簡答題l 主觀題：案例分析、應(yīng)用題、論述題 提問測試：提問要點(diǎn)和難點(diǎn) 操作測試：模擬測試、實(shí)際操作測試等本課程測試選擇中的提問測試九、教材參考指引1、原輔料檢驗(yàn)計(jì)劃 2、輔料檢驗(yàn)方法 3、定量包裝原輔材料凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)定 4、產(chǎn)品運(yùn)輸包裝用膠印瓦楞紙箱標(biāo)準(zhǔn) 5、產(chǎn)品運(yùn)輸包裝用水印瓦楞紙箱標(biāo)準(zhǔn) 6、液體食品無菌包裝用紙基復(fù)合材料(康美) 7、液體食品無菌包裝用紙基復(fù)合材料(利樂) 8、液體食品無菌軟包裝用塑料膜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 9、包裝箱使用塑料提手質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 10、清洗用硝酸 11、清洗用堿 12、包裝用膠粘帶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 13、塑料吸管質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 14、