常吃哪些食物可以健脾胃.doc

玉米、小米、糯米、紅薯、黃豆、蓮子、鍋巴牛肉、豬肚、牛肚、草魚、鯽魚西紅柿、蘿卜、大蒜、香菜、蓮藕、南瓜、芋頭、香菇、山藥、扁豆、蘑菇蘋果、荔枝、木瓜、無花果、栗子、花生(1)五谷雜糧： 粳米：又名大米。味甘，性平，有健脾和胃，壯氣力，強肌肉之功。用于脾虛煩悶，泄瀉，消瘦，下痢。 玉米：又名包谷。味甘，性平。有補中健脾，除濕利尿之功?？捎糜谛篂a，痢疾等病。 粟米：又名小米。味甘咸，性微寒。有補中益氣，健脾益腎之功。用于脾腎不足所致的納食少，煩渴，反胃嘔吐及病后體弱等。 高粱：味甘，性平。有健脾益中，滲濕止痢之功。用于小兒消化不良，濕熱吐瀉下痢等。 糯米：又名江米。味甘，性溫。有暖脾胃、補中益氣之功。用于胃寒痛，消渴，自汗，便溏，腹瀉。 小麥：味甘，性涼。有健脾養(yǎng)心益腎，除熱止渴之功。用于口干咽燥，煩躁不安，食欲不振等。 大麥：味甘咸，性微寒。有益氣健脾，止渴除煩之功。用于脾胃虛弱之消化不良，嘔吐泄瀉等。 甘薯：又名紅薯。味甘，性平。有健脾胃，潤便之功。用于形體消瘦，便秘等。 黃豆：味甘，性平。有健脾寬中，潤燥之功。用于疳積瘦弱，腹脹瀉痢等癥。 10蠶豆：味甘，性平。有健脾利濕之功效。用于脾虛食少，便溏等癥。 11豆?jié){：味甘，性平。有潤燥補虛之功。用于體弱不健，腸燥便秘等。 12薏苡仁：味甘淡，性微寒。有健脾止瀉，利水滲濕之功。用于泄瀉，食欲不振之癥。 13蓮子：味甘澀，性平。有健脾止瀉之功。用于脾虛久瀉，食欲不振。 14蕎麥：味甘，性涼。有消積下氣，健脾除濕之功。用于胃腸積滯，腹脹滿，及脾虛而有濕熱的腹瀉、痢疾。 15芝麻油：味甘，性涼。有潤腸通便，解毒，生肌之功。用于腸燥便秘，蛔蟲，食積腹痛，潰瘍等。 16菜油：味辛，性溫。有潤腸健脾之功。用于脾不健運，食少乏味，腸燥便秘等癥 2回復：常吃哪些食物可以健脾胃 (2)肉蛋類 豬肉：味甘咸，性平。有滋養(yǎng)臟腑，補中益氣，滑潤肌膚之功。用于氣血不足，病后體弱消瘦，血少津枯之便秘等。 豬肚：味甘，性溫。有補虛損，健脾胃之效。用于虛勞瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小兒疳積等。 豬脾：味甘，性平。能健運脾胃。用于脾胃氣虛引起的食欲不振，神疲乏力，腹脹，便溏之癥。 牛肉：味甘，性平。有補脾胃，益氣血，強筋骨之效。用于虛損消瘦，食少納呆，脾虛水腫等。 牛肚：味甘，性平。有補脾胃，助消化，益氣血之功效。用于脾胃虛弱所致的消化不良，氣血不足的體質虛弱。 狗肉：味咸，性溫。有補中益氣，補腎助陽之功。用于脾胃虛寒，脘腹冷痛脹滿，飲食減少之癥。但一般不宜于春、夏服用。 雞肉：味甘，性溫。有溫中益氣，補精填髓之功。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉等病。 鴨肉：味甘咸，性平微寒。有滋陰養(yǎng)胃，補血之功。用于胃陰不足所致的厭食等癥。但外感初起，或便溏、腹瀉者不宜。 兔肉：味甘，性涼。有補脾益氣之功。用于脾胃虛弱，飲食減少，體倦乏力，或消渴口干。注意脾胃虛寒者不宜服用。 鵪鶉蛋：味甘，性平。有補益氣血，強筋壯骨之功。用于小兒營養(yǎng)不良，食少，倦怠，腹瀉，幼兒發(fā)育不良等癥。 鵝蛋：味甘，性溫。有補氣血和胃的作用。用于病愈后體質虛弱，食欲不振，消瘦乏力者。 鵝肉：味甘，性平。有益氣補虛，和胃之功。用于消瘦乏力，呃逆等癥。 鵪鶉：味甘，性平。有補五臟，益中氣，清利濕熱之功。用于營養(yǎng)不良，虛勞瘦弱，久瀉久痢，食欲不振等病 3回復：常吃哪些食物可以健脾胃 (3)水產品類 草魚：味甘，性溫。有補脾暖胃之功。用于虛損，少氣乏力，飲食減少之癥。 鯽魚：味甘，性平。能益脾開胃，利水除濕。適用于脾胃虛弱，少食乏力，或嘔吐、干噦。 鱔魚：味甘，性溫。有補虛損，補氣血，強筋骨之效。用于小兒久病，氣血不足，臟腑虛弱，出現疲倦食少，肚腹冷痛，腸鳴泄瀉等癥。 黃花魚：味甘，性平?？裳a虛，開胃。凡小兒久病體虛，面黃消瘦，飲食減少者，皆可食用。但體胖有內熱者慎服，多食易發(fā)瘡助熱。 帶魚：味甘，性溫。有補虛損，益氣血之功。適用于久病體弱小兒，癥見食少，消瘦，皮膚干燥，氣短乏力等。 鳙魚：又名胖頭魚、大頭魚。味甘，性溫。可暖脾胃，益腦髓。用于治療脾胃虛弱而致的食欲不振，消化不良。 平魚：味甘，性平。有補益氣血，健脾益胃之功。用于小兒久病體虛，氣血不足，倦怠乏力，食欲不振等癥。 4回復：常吃哪些食物可以健脾胃 (4)蔬菜類 番茄：又名西紅柿。味甘酸，性微寒。有健脾開胃，生津止渴之功。用于食欲不振，熱病，口渴等。 紅蘿卜：味甘，性平微涼。有健脾化濕，潤腸通便之效。用于便秘，久痢，腸胃不適，消化不良等病。 白蘿卜：又名萊菔。味辛甘，性涼。有寬中下氣，消食化痰之功。用于食積不消，脘腹脹痛等。 生姜：味辛，性溫。有溫中止嘔之功。用于胃疼腹痛、嘔吐等。 大蒜：味辛，性溫。有醒脾、健胃、消積、殺蟲之功。用于泄瀉，痢疾，食積，蟲積等病。 韭菜：味辛，性溫。有溫中行氣之功。用于反胃嘔吐，誤食鐵釘、鐵針等。 山藥：味甘，性平。有健脾益氣，養(yǎng)陰之功。用于脾虛氣弱，食少便溏或泄瀉。 大頭菜：味苦辛甘，性平。有溫暖脾胃，順氣開胃，解毒利濕之功。用于食積不化，寒涼飲冷所致的腹痛，濕熱黃疸，小便不利等癥。 芫荽：又名香菜。味辛，性溫。有健胃理氣之功。用于脾胃不和，食欲不振，惡心等癥。 10蓮藕：味甘，熟用性微溫。有補益脾胃，止瀉之功。用于脾胃虛弱，食欲不振，嘔吐反胃，腹瀉等。 11甘藍：又名藍菜、包心菜。味甘，性平。能益脾和胃，緩急止痛。用于脾胃不和，脘腹拘急疼痛，可用于胃及十二指腸潰瘍。 12南瓜：又名窩瓜。味甘，性溫。有補中益氣，驅蛔蟲之功。用于脾虛氣弱，或營養(yǎng)不良；生南瓜子可驅蛔蟲。 13香菇：又名香蕈、冬菇。味甘，性平。能補脾胃，益氣。用于脾胃虛弱，食欲減退，少氣乏力之癥?，F代用于防治佝僂病、胃癌。 14猴頭菇：味甘，性平。有補脾益氣，助消化之功。用于脾胃虛弱，飲食減少，消化不良，或體倦乏力。 15芋頭：味辛，性平，有小毒。可以補益脾胃，適合食少瘦弱，大便秘結者食用。 16扁豆：味甘，性平。有健脾開胃，和中益氣，消暑化濕之功效。用于暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少便溏，泄瀉水腫等病。 17蘑菇：味甘，性微寒平。能健脾開胃，增進食欲。適用于體質虛弱，飲食不香，胃脹不適之癥。 18白木耳：又名銀耳。味甘淡，性平?？绅B(yǎng)胃生津。適用于體質虛弱，久病、熱病后飲食不香，精神不振，大便干燥者。 19辣椒：味苦辛，性大熱。能暖胃祛寒，適用于過食生冷所致的胃寒疼痛、不思飲食，以及嘔吐、腹瀉、下痢，還可開胃助消化，增進食欲。多食對胃有刺激性。有內熱、痔瘡、潰瘍病者應少食或忌食。 5回復：常吃哪些食物可以健脾胃 (5)水果類 蘋果：味甘酸，性平。有健脾益胃，生津止渴之功。用于中氣不足，腹瀉，便秘等。 香蕉：味甘，性寒。有清熱潤腸之功。用于實證便秘。 荔枝：味甘微酸，性溫。有補脾益肝，養(yǎng)血安神之效。用于脾虛久瀉，胃疼腹痛，呃逆等。 橙子：味酸，性涼。有健脾和胃，止嘔寬胸之功。用于食欲不振，食后腹脹，嘔吐，便秘等。 山楂：味酸甘，性微溫。有健胃消食，活血化瘀之功。用于小兒消化不良，食積內停。 木瓜：味甘，性平。有健脾胃，助消化之功。用于胃痛，消化不良等。 桃子：味甘酸，性溫。有補氣生津，活血消積之功。用于津傷腸燥便秘，瘀血腫塊，肝脾腫大等。 甘蔗：味甘，性寒。有清熱和胃，除煩止渴之功。用于熱病口渴，反胃嘔吐等。 檸檬：味酸甘，性寒平。有祛暑止渴，和胃生津之功，可解暑熱，除煩渴，增進食欲，止嘔惡，下氣和胃。用于治療胃脘不適。 10椰子：味甘，性溫。椰子肉補虛，強壯身體，用于治療小兒疳積黃瘦；還可驅蟲，對絳蟲、姜片蟲有效。 11無花果：味甘，性平。有健脾開胃，清熱潤腸之功。用于食欲不振，便秘，瀉痢等癥。 12石榴：味甘、微酸、澀，性溫。能生津止渴，收澀止瀉。甜石榴用于胃陰不足，口渴咽干，小兒疳積；酸石榴可治久瀉久痢，便血，脫肛；石榴皮殺蟲、驅蟲，治蟲積腹痛。 13栗子：又名板栗。味甘，性溫?？山∑B(yǎng)胃。適用于飲食少，身體瘦弱，經常腹瀉的小兒。 14大棗：味甘，性溫平。有益氣養(yǎng)血，補脾健胃，生津止渴，強神壯力之功。適用于脾胃虛弱，納食不香，大便稀溏，氣血不足，貧血缺血，面黃肌瘦，睡眠不安者。小兒不宜生食，熟食每次不宜過多，食入過多則助濕生熱，胃脹中滿，損壞牙齒。 15落花生：又名花生、長生果。能補脾開胃。適用于脾胃不和，胃腹脹滿，不思飲食者。 16榧子：又名香榧子。味甘澀，性平?？蓺⑾x，潤腸通便，消食化積。適用于小兒黃瘦疳積，對蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等蟲積腹痛有效。 7回復：常吃哪些食物可以健脾胃 Fat癥結2：脾虛不運型 這一型的人發(fā)胖原因在脾胃功能太差，脾在中醫(yī)管輸送營養(yǎng)物質和代謝產物，它的功能差就會造成身體營養(yǎng)不足，廢物淤積。這類型人約占減肥門診的27%30%。 表現：皮膚肌肉松軟，神疲乏力，身體困重，胸悶腹脹，飲食如常或偏少。 瘦身難度：調理脾胃需要一定的時間，而且需要以后的持久維護。 瘦身對策：健脾 “脾胃”泛指整個消化系統，是人體的“后天之本”。它們接受分解食物、化出五味的營養(yǎng)，然后用血液運至各處，以養(yǎng)全身。健脾的最好方法就是讓它一 天三次規(guī)律工作，別給它過油、過咸、過燙、過辣、過硬、過酸的食物，避免妨礙他的消化系統。當它虛弱時，多補充對培養(yǎng)脾胃氣血有益的食物。 健脾的食物有： 1.意苡仁米：性味甘、淡、涼、歸脾、胃、肺經。它能夠健脾滲濕，除痹止瀉，清熱排膿。用于水腫、小便不暢，脾虛泄瀉，對于面部的黃褐斑和扁平疣也有一定療效。 2.生姜：性味辛、微溫?？梢詼匚浮⒒?、健脾。 3.南瓜：南瓜所含的豐富果膠能保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可以用南瓜煮粥或煲湯，滋養(yǎng)腸胃。 每餐以谷物+蔬菜為主。谷物易消化，可以減輕脾胃負擔；蔬菜促進腸胃蠕動，以形成良性循環(huán)，培養(yǎng)一副健康的脾胃。 值得一試：按摩 按揉位于第十二胸椎棘突下，旁開1.5寸的胃俞穴。兩手中指各按兩側穴位，由輕而重的按揉3050次。可以調健脾胃。 健脾小藥盒：人參健脾丸、參苓白術萬。主要成分是人參、白術、茯苓、山藥、陳皮、木香、砂仁，可以調理脾胃虛弱。 8回復：常吃哪些食物可以健脾胃 物的“四性”與“五味” 祖國醫(yī)學早就有“藥食同源”之說，許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線，古代醫(yī)學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每種食物同樣也具有“四性”、“五味”。 食物的“四性”又稱為四氣，即寒、熱、溫、涼。 寒和涼的食物能起清熱、瀉火、解毒的作用，如在炎熱的夏季可選用：菊花茶、綠豆湯、西瓜湯、荷葉粥、苦瓜茶等，可清熱解暑、生津止渴等。 熱和溫的食物能起溫中除寒的作用，如嚴冬季節(jié)選用姜、蔥、蒜之類食物，以及狗肉、羊肉等等，能除寒助陽、健脾和胃、補虛等等。 食物除“四性”外，尚有性質平和的“平性”食物，如谷類的米、麥、及豆類等。 食物的“五味”即辛、甘、酸、苦、咸。食物的性味不同，對人體的作用有明顯的區(qū)別。 辛味食物：祛風散寒，舒筋活血，行氣止痛，如生姜可發(fā)汗解表、健胃進食；胡椒可暖腸胃、除寒濕；韭菜可行瘀散滯、溫中利氣；大蔥可發(fā)表散寒等。 甘味食物：補養(yǎng)身體，緩和痙攣，調和性味。如白糖可助脾、潤肺、生津；紅糖可活血化瘀；冰糖可化痰止咳；蜂蜜可和脾養(yǎng)胃、清熱解毒；大棗可補脾益陰。 酸味食物：可收斂固澀，增進食欲，健脾開胃。如：米醋可消枳解毒；烏梅可生津止渴、斂肺止咳；山楂可健胃消食；木瓜可平肝和胃等。 苦味食物：燥濕、清熱、瀉實。如苦瓜可清熱、解毒明目；杏仁可止咳平喘、潤腸通便；枇杷葉可清肺和胃、降氣解暑；茶葉可強心、利尿、清神志。 咸味食物：軟堅散結，滋潤潛降。如食鹽可清熱解毒、涌吐、涼血；海參可補腎益精，養(yǎng)血潤燥；海帶可軟堅化痰、利水瀉熱；海蜇可清熱潤腸。 每種食物都有不同的“性味”，應把“性”和“味”結合起來，才能準確分析食物的功效。如有的食物，同為溫性，有甘寒、甘涼、甘溫之分，如姜、蔥、 蒜。因此不能將食物的性與味孤立起來，否則食之不當。如蓮子，味甘微苦，有健脾、養(yǎng)心、安神作用；苦瓜，性寒，味苦，可清心火，是熱性病患者的理想食 品。 傳統醫(yī)藥理論認為，辛入肺，甘入脾，酸入肝，苦入心，咸入腎。肝病忌辛味，肺病忌苦味，心腎病忌咸味，脾胃病忌酸味。因此我們只有對“五味”有了全面的認識，才能在飲食中吃得更合理，更科學，才能取得藥食兼用的功效。 9回復：常吃哪些食物可以健脾胃 壯健脾胃 脾胃是主消化食物的，是給全身所有器官提供營養(yǎng)物質的，包括腎臟。如果脾胃不好，消化吸收功能不良。全身所有地方都會處于營養(yǎng)不良狀態(tài)，導致全身 性功能衰退。尤其對腎陽的火種油料也跟不上而引起火種逐步變小而熄滅。因此對脾胃的保養(yǎng)十分重要，在某種程度上講保脾胃等于保腎，脾胃是后天之本就是這個 意思。強健脾胃最好的辦法是保持飲食有節(jié)，不過飽，不過餓，進食有規(guī)律，不吃腐敗或刺激性食物，這樣脾胃功能就會保持良好。常勝丹二號配方中既有強健脾胃 成分又有溫補腎陽的成分，一舉雙得。如海玉和尚服黃精補脾胃長壽活到126歲。 健脾歌 飯后百步走 睡覺不蒙頭 飲食七分飽 酒色少為好 吃飯多喝湯 勝似開藥方 粗茶與淡飯 吃成鋼鐵漢 同時我們提倡在飲食上要注意少葷多素、少細多粗、少食多嚼、少干多稀、少生多熟、少陳多鮮、少鹽多鈣、少酒多奶、少糖多果、少冷多熱，一切從保養(yǎng)脾胃著眼，只有綜合效應才能使脾胃更加健康。 10回復：常吃哪些食物可以健脾胃 脾胃養(yǎng)生之道 中醫(yī)所講的脾，并不是西醫(yī)解剖學中的脾臟，而是概括了胃、小腸、大腸等器官的綜合功能（其余的心、肝、肺、腎四臟，也都不是西醫(yī)解剖學所說的心臟、肝臟、肺臟、腎臟，而是指中醫(yī)學中的心火系統、肝木系統、肺金系統、腎水系統）。 脾在無行中屬脾土系統，是人體氣血的“生產工廠”，生理功能為“主運化”，就是將食物消化成為營養(yǎng)物質（也就是氣血），并將其運送到全身各處。 歷代醫(yī)家均非常重視脾胃的養(yǎng)生作用。黃帝內經指出：“脾為后天之本，主運化，生氣血。”這就是說脾胃是人體健康的“后天之本”，是五臟氣血 生化的源頭。脾胃功能好壞與人的情志也有密切關系，過思則傷脾。比如，三國時期的諸葛亮之所以只活54歲就死了，就是因為他過于操勞、思慮過度造成不思飲 食、脾胃衰弱，最終導致氣血生成不足，撒手人寰。 中醫(yī)有一個了解人體氣血盛衰狀況的小竅門，就是觀察口唇的色澤。因為脾開竅于口，口唇的色澤代表了氣血的盛衰。如果口唇色澤蒼白或者暗淡無色，就表明脾氣不足，制造出的氣血不足，這個人多半是氣血虧虛。 脾胃系統的異常，常表現為消化不良、食欲不振、食后腹脹、惡心、嘔吐、打嗝、燒心、腹瀉便秘、胃炎、胃腸潰瘍等癥狀。我們可以通過這些癥狀的有無，來判斷脾胃功能是否良好。如果出現了這些癥狀，說明脾胃系統出了問題，那么我們該怎么辦呢？ 根據天人合一的五行養(yǎng)生文化，中醫(yī)認為黃顏色、甘甜味、噓（xu）這個發(fā)音都與脾胃相關，歸屬于脾土系統，能夠調養(yǎng)、補益脾胃之氣。所以脾胃不 好的人，適宜穿黃顏色的衣服，居室的顏色可多用黃色。飲食上應多吃黃色和有甘甜味的食品，如小米、番薯、玉米、南瓜、黃豆等都是滋養(yǎng)脾胃的佳品。日常生活 中多發(fā)“噓（xu）”這個音對脾胃功能也有幫助。聲音能治病，是不是太玄了呢？其實一點都不玄，中醫(yī)的音韻養(yǎng)生與西醫(yī)的音樂療法有相似之處。史記樂 書中說：“音樂者，動蕩血脈、流通精神?！笨梢娐曇舻拇_能反映一個人的身體狀況，也能夠促進疾病康復。 在我們身體里面也蘊藏著調養(yǎng)脾胃的力量。如民間就有“每天按摩足三里，等于吃只老母雞”的說法，也就是說常拍足三里穴可以增強脾胃運化功能。除此之外，也可做腹式呼吸、摩腹部或者靜蹲來強健脾胃系。 在中藥養(yǎng)生中，靈芝、人參、納豆、白術、茯苓獐寶都是益氣健脾的良藥。經過高科技提取濃縮而成的中藥保健品則更優(yōu)于藥材本身。如靈芝膠囊，通過 調節(jié)五臟平衡而逐漸減輕消化不良、食后腹賬、惡心嘔吐等消化系統癥狀，促進胃炎、胃潰瘍的修復；對于胃炎、胃潰瘍癥狀明顯者，則可選擇胃康，來促進粘膜修 復；小兒的脾胃系統較弱，常出現消化不良、食欲不振現象，而影響到小兒的生長發(fā)育，服用入脾胃系的獐寶可明顯改善上術癥狀；對于大多數女性來說，便秘經常 是困擾生活的一大難題，由便秘帶來的皮膚晦暗、色斑、失眠使女性更加痛苦，選擇通寧或者長青納豆膠囊可以有效解決這一問題。 12回復：常吃哪些食物可以健脾胃 中醫(yī)脾虛證是指中醫(yī)所稱之脾臟虛弱而引起的病證，其病情雖較繁雜，但就筆者長期的臨床觀察，主要有嘔吐、泄瀉、水腫、出血等，我在治療方面積累了點滴經驗，現略述如下： 脾虛嘔吐證見飲食稍有不慎即易嘔吐，時作時止，胃納不佳，食入難化，脘腹痞悶，口淡不渴，面白少華，倦怠乏力，舌質淡，苔薄白，脈濡弱。脾虛嘔吐為脾臟虛弱，胃氣上逆所致，治宜健脾和胃止嘔，方選香砂六君子湯加減。 脾虛泄瀉證見大便時溏時瀉，遷延反復，完谷不化，飲食減少，食后脘悶不舒，稍進油膩食物則大便次數增多，面色萎黃，神疲倦怠，舌淡苔白，脈細弱。脾虛泄瀉由脾虛失運，濕注腸道所致，治宜健脾滲濕止瀉，方選參苓白術散化裁。 脾虛水腫證見身腫，腰以下為甚，按之凹陷不易恢復，脘腹脹悶，食納減少，面色不華，神疲肢冷，小便短少，舌質淡，苔白滑，脈沉緩。脾虛水腫由脾虛水停，泛溢肌膚所致，治宜溫脾利水消腫，方選實脾飲加減。 脾虛出血證見便血紫黯，甚則黑色，或尿血、吐血、衄血及紫斑，神疲乏力，氣短聲低，面白無華，頭暈，舌質淡，苔薄白，脈細無力。脾虛出血乃脾氣虛弱，血失統攝為罹，治宜健脾益氣攝血，方選歸脾湯加減。 脾虛者宜吃以下食品。 粳米 性平，味甘，有補脾益氣之功。食鑒本草即有記載：“粳米，皆能補脾，益五臟，壯氣力，止泄痢，惟粳米之功為第一?！北静萁浭枰嘣疲骸熬?即人所常食米，為五谷之長，人相賴以為命者也。其味甘而淡，其性平而無毒，雖專主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚，因之而強 健。”可以說凡虛弱之人，粳米皆宜，尤脾虛之人，最宜食之。 糯米 性溫，味甘，有補脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。唐孫思邈說：“糯米，脾病宜食，益氣止泄?！彼^脾病，乃指脾虛為病之義。本經逢原說得好：“糯米，益氣補脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滯。若作糕餅，性難運化，病人莫食?！?鍋巴 又稱鍋焦。性平。本草綱目拾遺中說它“補氣，運脾，消食，止泄瀉”。凡脾虛不運、飲食不香，或食不消化，或脾虛久瀉者最宜食用。古方中亦常用 之，如小兒常用健脾消食的“鍋焦丸”，治老人脾泄的“玉露霜”。梁侯瀛集驗良方中用以治療“老幼脾虛久瀉不愈”就是用鍋巴同蓮子肉為末加白糖調服，頗 有效果。 西國米 又稱西谷米，西米。白凈滑糯，營養(yǎng)豐富。性溫，味甘，能溫中補脾，凡脾胃虛弱、消化不良者，食之頗宜。柑園小識記載：“西谷米健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜?！?番薯 俗稱甘薯、山芋、紅薯。性平，味甘，有補脾和血、益氣通便的作用。隨息居飲食譜中說：“煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色?！本V目拾遺認為番薯能“補中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人，可用番薯當主糧，常食之。 薏苡仁 俗稱苡仁米、六谷米。有補脾健胃的作用。明李時珍說它“能健脾益胃”。本草經疏也有“味甘能入脾補脾”的記載。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。 飯豇豆 性平，味甘，能健補脾胃，對脾胃虛弱、食少便瀉，或婦女脾虛帶下者，食之最宜。滇南本草中即有“治脾土虛弱，開胃健脾”的記載。明李時珍還說它能“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛(wèi)，生精髓”。除通常炒食外，還可同粳米煮飯或煮粥食用。 白扁豆 性平，味甘，能補脾胃虛弱。本草綱目中說：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止泄瀉，暖脾胃?！北静萸笳孢€解釋道：“扁豆如何補 脾?蓋脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也?！睍s醫(yī)鏡認為：扁豆“炒用健脾止瀉”。對于脾虛嘔逆，食少久泄、小兒脾虛疳積、婦女脾虛帶下者，最 宜食之?；虺词焓秤?，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。 13回復：常吃哪些食物可以健脾胃 牛肉 性平，味甘，有補脾胃、益氣血的作用。醫(yī)林纂要中說得好：“牛肉味甘，專補脾土，脾胃者，后天氣血之本，補此則無不補矣。”故凡久病脾虛、中 氣下陷、氣短乏力、大便泄瀉、脾虛浮腫之人，宜用牛肉燉汁服食，或用牛肉適量與大米煮粥調料進服，這對脾胃虛弱的恢復，大有裨益。 牛肚 性平，味甘，也能補虛養(yǎng)脾胃。歷代醫(yī)家多有論說。日用本草就有“牛肚和中，益脾胃”的記載。本草蒙筌亦稱牛肚“健脾胃”。本草綱目還說它能“補中益氣，養(yǎng)脾胃?！彼?，凡脾虛之人，或病后脾胃虛羸，宜煨食之。羊肚也有與牛肚同等的功用，脾虛者食之亦宜。 鯽魚 性平，味甘，入脾胃大腸經，有健脾養(yǎng)胃作用，故脾胃虛弱者宜食。唐本草早有“鯽魚合莼作羹，主胃弱不下食”的記載。本草經疏還說：“鯽魚，甘溫能益脾生肌，調胃實腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食?！?白鲞 為大黃魚或者小黃魚的干制品。有健脾、開胃、補虛、消食的作用。隨息居飲食譜中說它“開胃醒脾，補虛活血，為病人產后食養(yǎng)之珍”。本草匯 言中還說：“黃魚有養(yǎng)脾理肺之功，治久病胃弱食減，不能進厚味者。以白鲞水煮爛食之，健利腸胃，為腸虛胃弱之人必需用之，誠藥食中之良品也?！笨梢娖⑽?虛弱者食之頗宜。 鱸魚 性平，味甘，能補益脾胃。本草經疏說得好：“鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。脾胃有病，則五臟無所滋養(yǎng)，脾虛則水氣泛濫，益脾胃則諸癥自除?！逼⑽柑撊跽咭顺Ｊ持?。 大棗