薄荷種植方法.doc

薄荷對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以土層深厚、疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的壤土或半砂壤土為好。適宜生長(zhǎng)溫度為2033。鹽堿地、低洼地不宜種植。但以肥沃的壤土和砂質(zhì)壤土為好。要有充足的陽(yáng)光，因此薄荷不宜種在蔭蔽的地方。 薄荷一般用根莖繁殖，也可用扦播和用種子繁殖。后兩種方法生長(zhǎng)慢，容易變異，一般采用少。用根莖繁殖，春栽或冬前栽均可，春栽多在3月下旬至4月上旬進(jìn)行，冬前栽在10月下旬前后進(jìn)行。 薄荷最好是邊刨邊栽，以防根莖風(fēng)干。 播種:因?yàn)榉N子比較細(xì)小,出芽率偏低,所以土壤需要疏松,透氣,持水力高,種子撒播 覆土:薄 保濕:播種后要澆透水,要用 細(xì)噴壺免得將種子沖走 ,最好將盆放水中,讓水從底孔滲入.播種后容器上蓋保鮮膜,刺小孔透氣,放陽(yáng)光下保持20度左右,大多數(shù)種子一到兩周后發(fā)芽,發(fā)芽后管理:拿掉保鮮膜 土壤:培養(yǎng)土可采用園土,粗黃沙,泥炭,有機(jī)肥=4:3:2:1,有機(jī)肥必須腐熟。 澆水:不要直接澆到葉子上,也不要讓泥土濺到葉子上,以免產(chǎn)生病害,可在土面上鋪層小石子,美觀又防病,自來(lái)水最好在陽(yáng)光下曬兩天再用。 肥料:過(guò)期的牛奶,乳酸菌,洗米水,蛋殼,避免用人工化學(xué)肥料 充足的日照可以使植物芳香更濃,結(jié)實(shí)不容易得病,為保持根部干燥,做好一次澆透,然后2-3天澆一次,經(jīng)常修剪 ,隨植物長(zhǎng)大要更換大盆,太過(guò)擁擠夏天容易得病. 薄荷的用法 以上的薄荷的種植方法 薄荷有幾種可用方法：1.曬干后泡水。2.摘取新鮮葉片，放入湯內(nèi)（起鍋以后放），還有其他方法還待大家. 薄荷的修剪草本植物，大部份采用齊頭式修剪，薄荷的高度若超過(guò)25cm，就要理一次約5?10cm的平頭，香蜂草也一樣。甜菊及羅勒的單一枝條，若超過(guò)四對(duì)葉子，就要摘心，只留1?2對(duì)葉子。在水份及肥料充分供給的條件下，大部份的草本植物越修剪會(huì)長(zhǎng)得越茂盛，所以，千萬(wàn)不要舍不得剪，剪下的枝條若一時(shí)用不完，可以乾燥或冷凍保存。薄荷的使用方法薄荷的食用方法薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。薄荷粥 鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻后撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時(shí)，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。功效：清新怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。薄荷豆腐 豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。功效：可治療傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。薄荷雞絲 雞胸脯肉150克，切成細(xì)絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過(guò)一下油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。功效：消火解暑。薄荷糕 取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內(nèi)晾涼，然后用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。功效：清涼，疏風(fēng)散熱，清咽利喉。鮮薄荷鯽魚(yú)湯 活鯽魚(yú)1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生姜1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調(diào)味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃35日。功效：可治小兒久咳。薄荷湯 將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開(kāi)水燙一下，放少許鹽，香油。功效：解毒敗火。薄荷涼茶 新鮮薄荷葉少許，清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻。日飲35杯，飲用后通體舒坦，精力倍增。薄荷冰 用鍋將4碗清水煮開(kāi)，加入薄荷煮5分鐘，放涼。將薄荷水放入冰箱凍成冰粒，咽喉痛或口干時(shí)取冰粒放于口中咀嚼，可收清涼利咽之效。薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黃酒各50毫升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用。薄荷茶 用薄荷葉泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感，是清熱利尿的良藥。此外，薄荷莖葉有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清涼提神、瀉火的功效。 白菜薄荷主料： 圓白菜300克，薄荷葉30片，蔥頭85克，橙子3個(gè)，芹菜末5克，杏仁10克，山楂糕60克。生菜油100克，白醋10克，白砂糖75克，發(fā)粉糊50克，肉豆蔻粉3克，鹽適量。 特色： 白黃雙色，酸甜雙味，中法合壁。 制作方法： 1.把圓白菜洗凈，切細(xì)絲，放入水中泡5分鐘，取出，控水；再把蔥頭橫切成片，越薄越好，撤上鹽揉搓一下，用冷水泡2分鐘，取出，控水；然后，把橙子去皮，橫切成2毫米厚的薄片；芹菜洗凈，摘好，切碎末；杏仁去皮，切碎。2將白砂糖、白醋、肉豆蔻粉(中藥房有售)、鹽拌勻，與圓白菜絲、蔥頭片、橙子片放在一起拌勻后，放在盤(pán)一邊。3把山楂糕改切成薄荷葉大小，每片5毫米厚，共15片，用兩片薄荷葉(中藥房有售)夾住l片山楂片，然后，沾上發(fā)粉糊，下七成熱的油鍋中，炸至呈金黃色，撈出，瀝油，在炸好的薄荷葉坯一面上，用筷子扎上兩個(gè)眼，但不能扎透，有眼一面朝上，撒上砂糖，(扎眼目的是能掛住糖)放在盤(pán)的另一邊。4.盤(pán)中間放熟芹菜末，即成。注：發(fā)粉糊50克發(fā)酵粉用400毫升溫水調(diào)開(kāi)，加適量面粉拌勻而成 薄荷茶香骨原料：排骨配料：薄荷、香菜、蔥、辣椒、姜調(diào)料：鹽、味精、糖制作過(guò)程：第一步：將適量的薄荷煮制成薄荷水。香蔥與姜均切成絲，辣椒和香菜切成段備用第二步：將精選的豬排骨切成小段，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分鐘第三步：把浸泡好的排骨段撈出，在上面加少許自制的辣椒水、適量醬油，然后撒上鹽、糖、味精，腌制15分鐘。第四步：鍋內(nèi)放底油，量不可太少。將腌制好的排骨段下鍋炸，等到幾近脫骨時(shí)加入切好的蔥絲、辣椒段、香菜段和姜絲等配料，到配料炸干之時(shí)排骨也就炸好了，即可出鍋。菜品特色：此菜是廚師把云南菜“生炸排骨”經(jīng)過(guò)精心研究，獨(dú)創(chuàng)的一種新做法，屬私家菜系列形態(tài)特征 唇形科多年生草本，高3060厘米，地下莖匍匐狀，白色，細(xì)長(zhǎng)。葉對(duì)生，具柄，矩圓狀披針形，邊緣有鋸齒，背面有油腺點(diǎn)?；ㄆ?8月。 生活習(xí)性 薄荷喜溫暖潮濕和陽(yáng)光充足、雨量充沛的環(huán)境。根莖在56就可萌發(fā)出苗，其植株最適生長(zhǎng)溫度為2030。有較強(qiáng)的耐寒能力。 栽培管理 栽培薄荷的土壤以疏松肥沃、排水良好的吵質(zhì)土為好。 水分對(duì)薄荷的生長(zhǎng)發(fā)育有較大的影響，植株生長(zhǎng)初期和中期要求水分較多。 現(xiàn)蕾開(kāi)花期需要晴天和干燥的天氣，要求水分較少。 薄荷 學(xué)名：Mentha species，唇形花科、薄荷屬多年生草本。原產(chǎn)地歐、亞、非大陸。植株形態(tài)有直立或匍匐性，株高也因種類(lèi)而不同。 薄荷是香草中最為人所熟知，且運(yùn)用相當(dāng)廣泛的香草植物。薄荷品種之多，讓人眼花繚亂，天生口味之奇，稱(chēng)得神奇。薄荷包含了25個(gè)種，除了少數(shù)為一年生植物外，大部分均為具有香味的多年生植物。目前的主產(chǎn)地是美國(guó)，最好的薄荷產(chǎn)自英國(guó)。莖長(zhǎng)約90厘米，毛茸茸的葉片呈鋸齒狀，花頂生，開(kāi)紫色、白色和粉紅色的花穗。薄荷喜歡在潮濕的氣候下生長(zhǎng)。 薄荷的品種很多，但不管是哪一種，其共同特性皆是適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒且好種植，非常適合新手栽培。薄荷喜歡光線明亮但不直接照射到的陽(yáng)光之處，同時(shí)要有豐潤(rùn)的水分。因此，澆水最好在土壤未完全干燥之時(shí)進(jìn)行。薄荷生長(zhǎng)極快，隨時(shí)可采下食用，泡茶入菜都是不錯(cuò)的選擇。套一句香草研究家尤次雄的話說(shuō)，千萬(wàn)不要怕將香草摘下來(lái)，有些草本香草植物越摘，植株會(huì)越茂盛，薄荷就是其中的一種。 薄荷極適合香草栽植的入門(mén)植物，大部分薄荷可用分株法或扦插法繁殖，在生長(zhǎng)季節(jié)（春至夏季為佳）中利用切成一節(jié)節(jié)的莖繁殖，非常容易發(fā)根。 薄荷喜歡潮濕、肥沃之堿性土壤，生育合適溫度2030，發(fā)芽適溫2025。栽培要點(diǎn)：如作播種繁殖，種子均勻播于壤土，需光不可覆蓋。培養(yǎng)土以排水良好之壤土4份，混合有機(jī)肥1份配制；每12個(gè)月施肥一次。植物老化需修剪，每年春季強(qiáng)修一次，促使枝葉新生。 薄荷能提神解郁，治感冒頭痛、疏熱解毒、健胃腹脹、消炎止癢、防腐去腥。注意孕婦切勿過(guò)量飲用。 生長(zhǎng)期間應(yīng)經(jīng)常摘心，以防徒長(zhǎng)，促進(jìn)發(fā)枝，薄荷忌連作。 栽培管理 薄荷性喜潮濕，排水良好，在日照充足或部份遮蔭下與pH5.5-6.5之土壤，均可生長(zhǎng)。溫度超過(guò)30則生長(zhǎng)緩慢。可採(cǎi)用種子、扦插、分枝及根莖繁殖。直播栽培每10公畝之種子用量為10-20公克。播種至發(fā)芽天數(shù)為20天。由於採(cǎi)用種子播種，幼苗生長(zhǎng)緩慢且易產(chǎn)生變異；此外成苗發(fā)育採(cǎi)收後萃取的精油品質(zhì)較差，因此經(jīng)濟(jì)栽培，大多採(cǎi)用頂芽或根莖扦插於水中或土壤，以塑膠袋覆蓋則發(fā)根迅速且容易。 在噴霧扦插床，發(fā)根初期，維持溫度22-25，濕度90-100，在扦插後的第2-3天內(nèi)須要略為遮蔭避免陽(yáng)光直射。扦插7-10天後根系發(fā)育漸佳，新葉也會(huì)逐漸長(zhǎng)出。在移出噴霧扦插床後，濕度可降低至70-75，此時(shí)可開(kāi)始噴施35-50ppm液肥，以後逐漸增加至50-75ppm。 當(dāng)幼苗換盆或移植室外時(shí)，濃度可增加到100-150ppm。採(cǎi)用根莖繁殖，為取10-15公分長(zhǎng)之插穗，種植前保持潮濕，每10公畝需60公斤根莖。植株栽培密度，行距40-90公分，株距15-45公分。田間每2-3年需更新種植，避免病害發(fā)生。2-3年生之綠薄荷植株每10公畝可採(cǎi)收鮮重1,000-2,500公斤；乾重100-300公斤，精油產(chǎn)量為3.5-12.5公斤。 主要病害有薄荷銹病及白星博前者在連續(xù)陰雨或過(guò)分乾燥及缺肥情況下易發(fā)生。為了預(yù)防銹病發(fā)生，可在扦插繁殖時(shí)，利用45熱水將扦穗浸漬10分鐘。也可考慮採(cǎi)用較抗銹病之品種（洋薄荷較易感染）。害蟲(chóng)有夜間危害幼苗之夜蛾科夜盜蟲(chóng)、條背土蝗、甜菜夜蛾、根象鼻蟲(chóng)、紅蜘蛛、薊馬、粉蝨等。利用黃色或藍(lán)色粘板觀察蟲(chóng)害發(fā)生密度外，亦可做為噴藥之參考?？墒┯每嚅乐?。薄荷種植技術(shù) 薄荷（Menthaarvensis）為唇形科（Labiatae）薄荷屬(Mentha)多年生宿根性草本植物。又名蘇薄荷，仁丹草。薄荷多集中于月中旬到月中旬開(kāi)花，一朵花開(kāi)放天同植株主枝上的花朵先開(kāi)，分枝上的花朵后開(kāi)放，開(kāi)花次序由下而上，花期長(zhǎng)達(dá)天。薄荷開(kāi)化時(shí)間和流蜜量受氣候影響較大。開(kāi)花期內(nèi)一般喜高溫高濕，晴天全日照，不干旱，氣溫在攝氏度以上，最高達(dá)到攝氏度時(shí)，泌蜜量較大。薄荷全天流蜜，但以中午前后流蜜最涌，蜜蜂采集活躍，進(jìn)蜜快。在夜雨晝晴，雨后天晴，泌蜜量會(huì)顯著增加。如長(zhǎng)期陰雨或久日干旱，泌蜜量會(huì)顯著減少或停止。如遇暴風(fēng)雨，未開(kāi)花朵會(huì)推遲開(kāi)放，已開(kāi)花朵會(huì)提前調(diào)謝。夏季不少地區(qū)蜜源缺乏，蜂群利用此蜜源，不但能保持群勢(shì)和發(fā)展蜂群，有效的防止了“夏衰”，還能生產(chǎn)多的高品質(zhì)的商品蜜。故在盛夏時(shí)期對(duì)養(yǎng)蜂生產(chǎn)起重要作用。薄荷蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有較強(qiáng)的薄荷特殊氣味。具有較高的藥用價(jià)值。一、根生產(chǎn)上栽培的薄荷，具有真正吸收作用的是著生在地上部直立莖入土部分和地下根莖節(jié)上的數(shù)量眾多的須根，這些根系入土深度30cm左右，而以表土層1520cm左右最為集中；另外，在株間濕度較大的情況下，在地上部直立莖的基部節(jié)上和節(jié)間也會(huì)長(zhǎng)出許多氣生根，這種氣生根在天氣干燥的情況下，會(huì)自行枯死，故對(duì)薄荷的生長(zhǎng)發(fā)育幾乎不起作用。二、莖1.地上莖薄荷的地上莖又可分為兩種，一種叫直立莖，方形，顏色因品種而異，有青色與紫色之分。它的主要作用是著生葉片，產(chǎn)生分枝，并把根和葉聯(lián)系起來(lái)，把根系從土壤中吸收的水分和養(yǎng)分輸送到葉片，同時(shí)把葉片的光合作用產(chǎn)物運(yùn)至根部的輸導(dǎo)通道，其上有節(jié)和節(jié)間，節(jié)上著生葉片，葉腋內(nèi)長(zhǎng)出分枝。莖的表面雖也有少量油腺，但精油含量極微（莖稈鮮品出油率為0.001%0.004）。另一種叫匍匐莖，它是由地上部直立莖基部節(jié)上的芽萌發(fā)后橫向生長(zhǎng)而成，其上也有節(jié)和節(jié)間，每個(gè)節(jié)上都有兩個(gè)對(duì)生的芽鱗片和潛伏芽，匍匐于地面而生長(zhǎng)，有時(shí)其頂端也鉆入土中繼續(xù)生長(zhǎng)一段時(shí)間后，頂芽復(fù)又鉆出土面萌發(fā)成新苗；也有的葡匐莖頂芽直接萌發(fā)展葉并向上生長(zhǎng)成為分枝。匍匐莖的顏色、數(shù)量、長(zhǎng)度和粗細(xì)，常因品種和生長(zhǎng)條件的不同而變化。2.地下莖又稱(chēng)地下根莖，外形如根，故習(xí)慣上常稱(chēng)為種根。通常當(dāng)?shù)厣喜恐绷⑶o生長(zhǎng)至一定（8個(gè)節(jié)左右）高度時(shí)，在土壤淺層的莖基部開(kāi)始長(zhǎng)出根莖，隨后逐漸生長(zhǎng)增多。第一次收割后，這些地下根莖在水分適合的條件下又萌發(fā)出苗（即二刀苗），生長(zhǎng)至一定階段又再長(zhǎng)出新的種根，即成為秋播時(shí)的材料。地下根莖上也有節(jié)和節(jié)間，節(jié)上長(zhǎng)出須根，每一個(gè)節(jié)上也有兩個(gè)對(duì)生的芽鱗片和潛伏芽，水平分布的范圍可達(dá)30cm左右，垂直入土深度較小，大部分集中在土壤表層10cm左右的范圍內(nèi)。試驗(yàn)表明：在自然條件下，地下根莖是沒(méi)有休眠期的，也就是說(shuō)，在土壤溫度和水分適合的情況下，一年中的任何時(shí)間，均可發(fā)芽和繼續(xù)生長(zhǎng)，長(zhǎng)成植株。地下根莖里貯藏著水分和養(yǎng)分，在條件適合的情況下，播種于土中能萌發(fā)成長(zhǎng)為新的植株，這種新植株基本上可以保持本品種的原有形態(tài)和優(yōu)良性狀，因此，它是生產(chǎn)上用來(lái)繁殖的主要部分。三、葉薄荷的葉片是以對(duì)生的方式著生在莖節(jié)上。葉片的形狀、顏色、厚度以及葉面狀況、葉緣鋸齒的密度等因品種、生長(zhǎng)時(shí)期、生長(zhǎng)條件之不同而有變化。一般說(shuō)來(lái)，葉片的形狀有卵圓、橢圓形等；葉色有綠色、暗綠色和灰綠色等。薄荷的葉片既是光合作用的器官，又是貯藏精油的主要場(chǎng)所。油腺（貯油結(jié)構(gòu)）在葉片上、下表皮的分布，以下表皮為多。單位葉面積上的油腺數(shù)目因品種不同而異，同時(shí)又與植株的生育時(shí)期、葉齡、葉位有關(guān)。一定葉面積上的油腺密度越大，含油量就越高。葉片中精油的含量占全株含油總量的98以上，但對(duì)每一個(gè)葉片來(lái)說(shuō)，它的含油量高低與環(huán)境條件、栽培技術(shù)、品種、葉片所處的部位和葉齡等有密切關(guān)系。根據(jù)測(cè)定，植株上葉片中的含油量自下而上逐漸增高。單位面積產(chǎn)油量的高低首先取決于單位面積上的葉片數(shù)、葉面積大小和含油量（油腺密度）的高低。因此，在生產(chǎn)實(shí)踐中如何使葉片數(shù)增加、減少和延緩葉片的脫落，防止病蟲(chóng)為害，就成