車間清洗消毒制度.doc

生產(chǎn)車間清洗消毒制度（一）各單位負(fù)責(zé)清掃和管理本單位的環(huán)境衛(wèi)生間，車間內(nèi)衛(wèi)生責(zé)任區(qū)由各單位自行劃分，生活區(qū)要安排輪流值日生，做到責(zé)任到人。（二） 采取有效措施消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及孳生條件。1. 外門放置防鼠擋板，地漏安裝隔鼠網(wǎng)；2. 夏天時(shí)窗戶安裝隔蠅、蚊等紗窗。（三） 生產(chǎn)一線員工患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡磾y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病應(yīng)調(diào)離工作崗位。（四） 生產(chǎn)車間內(nèi)的設(shè)備、工器具、操作臺必須每天清洗和進(jìn)行必要的消毒。工器具的擺放要有序、整潔，室內(nèi)和室外打掃用具應(yīng)分開存放。1、 待宰圈每天都要用0.5%的過氧乙酸溶液或千分之一百毒殺溶液或25%的漂白粉溶液沖洗一次。經(jīng)常輪換使用。2、 待宰圈要經(jīng)常通風(fēng)換氣。不允許非工作人員進(jìn)入。3、屠宰車間的地面每周用2%或3%的火堿溶液沖洗兩次。4、屠宰車間設(shè)備每周用0.5%的過氧乙酸噴霧消毒一次。5、屠宰車間每天工作完后，需要臭氧消毒器對整個(gè)空間設(shè)備表面等消毒兩個(gè)小時(shí)。6、刺殺放血處，一頭豬一把刀。7、割車間所有使用的刀器具，在刀具消毒器內(nèi)用82度的熱水消毒。8、割車間的刀器具每半小時(shí)或一小時(shí)消毒一次。磨完刀具后必須清洗消毒。9、車間輸送帶，每周徹底拆洗一次。方法是：把輸送帶放到槽車內(nèi)，用2%或3%的火堿溶液浸泡。在操作過程中，員工必須要帶防腐手套。取出后，用毛刷正反面清理，用清水沖刷，達(dá)到潔凈為止。10、每天分割車間工作結(jié)束后，用臭氧消毒器消毒兩個(gè)小時(shí)；每天上班前三小時(shí)再打開臭氧消毒器消毒一個(gè)小時(shí)。11、屠宰車間、分割車間所使用的所有的槽車、不銹鋼工作臺、架子車、腳踏臺全部用清水沖洗干凈后，全部用75%的酒精噴灑或碳酸鈉溶液消毒。12、洗手間的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：洗手程序要符合標(biāo)準(zhǔn)。洗手程序?yàn)椋菏种讣组L的應(yīng)剪掉，然后再清水沖洗、洗手液清洗、用0.2%的過氧乙酸溶液消毒、清水沖洗、吹干。消毒溶液每月?lián)Q一個(gè)品種，以防細(xì)菌適應(yīng)，達(dá)不到消毒效果。腳踏池內(nèi)要放入0.5%的過氧乙酸溶液。（五） 各類設(shè)備始終保持清潔光澤，無塵土、油泥、油漬、污跡。（六） 各類物品、產(chǎn)品分類碼放、整齊排列。（七） 地面、臺面、墻面、門、窗、玻璃、窗臺、電器設(shè)備、暖氣設(shè)備保持潔凈、光亮。（九） 室內(nèi)經(jīng)常通風(fēng)，不污濁、潮濕，無潮氣異味。（十） 化驗(yàn)室設(shè)備、器皿等，按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（十一） 車間內(nèi)的各種清洗設(shè)備要擺放有序，不得亂拉亂放。（十二） 生產(chǎn)車間和其他工作場地的廢棄物必須由專人負(fù)責(zé)，隨時(shí)清除。（十三） 餐廳、更衣室、沐浴室、洗衣室、休息室的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：1. 各種設(shè)備、衛(wèi)生潔具、用品始終保持清潔，物品碼放整齊，無灰塵、污跡。對公用物品定期進(jìn)行消毒防止交叉感染；2. 對公共使用區(qū)域，定期進(jìn)行消毒；3. 墻面、地面、臺面、桌面、衣柜、鞋柜、洗手池（盆）、鏡面、門窗、玻璃、生活垃圾桶等設(shè)施始終保持清潔衛(wèi)生，浴室用后及時(shí)清理、沖刷，保證無異物，并作好通風(fēng)換氣工作，使室內(nèi)空氣無異味；4. 私人用品、不宜暴露物品不外露，不得有礙觀瞻；5. 柜內(nèi)物品碼放整齊，不存放帶有異味、易腐爛變質(zhì)物品。（十四） 洗手間的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：1. 員工進(jìn)入衛(wèi)生間必須脫去工作服及工作靴。出衛(wèi)生間時(shí)必須洗手消毒；2. 墻面、壁面、門面、窗面、無污跡、劃痕和畫痕；3. 地面無痰跡、遺留物、紙屑等污濁物，始終保持潔凈；4. 鏡面無水跡污痕，保持光潔；5. 房間通風(fēng)，減少濁氣；6. 便紙無溢、沉積；7. 不準(zhǔn)在衛(wèi)生間內(nèi)出現(xiàn)煙蒂。（十五） 樓道、樓梯的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：1. 地面無塵土、污物、紙屑、痰跡，保持潔凈；2. 墻面無灰塵、污痕、畫痕、和劃痕；3. 玻璃始終保持光亮；4. 樓梯扶手無灰塵、無油、無污跡；5. 扶手及樓梯內(nèi)、通道內(nèi)不得有血跡。（十六） 天花板、門窗及陰暗角落保持清潔，嚴(yán)禁在窗臺、暖氣、扶手上亂放雜物。（十七） 盛裝廢棄物的容器不得與盛裝肉品的容器混用，應(yīng)有明顯標(biāo)志，生活垃圾與豬身上的廢渣、廢料不得混裝。（十八） 生產(chǎn)加工車間的員工在生產(chǎn)時(shí)必須將手洗凈，不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個(gè)人用品和飾物帶入車間；進(jìn)入車間必須穿戴好清潔的工作服、工作帽、工作鞋，頭發(fā)不得外露，進(jìn)行消毒后放可進(jìn)入一線車間；工作服和工作帽必須每天更換；生產(chǎn)人員離開車間時(shí)，必須脫掉工作服、帽、鞋。（十九） 各單位應(yīng)配備專（兼）職衛(wèi)生管理監(jiān)督員，天天檢查本單位衛(wèi)生情況，并做好檢查情況記錄。（二十） 非生產(chǎn)人員經(jīng)獲準(zhǔn)進(jìn)入車間時(shí)，必須遵守第十八款之規(guī)定。外來參觀人員經(jīng)公司批準(zhǔn)后只能在走廊內(nèi)參觀。（二十一） 車間辦公室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)按照辦公大樓衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。安全生產(chǎn)管理制度為加強(qiáng)公司安全生產(chǎn)管理，保障公司生產(chǎn)安全和員工人身安全，根據(jù)國家、省有關(guān)勞動安全的法律、法規(guī)、條例等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合公司實(shí)際，特制定本規(guī)定。第一條 安全生產(chǎn)管理方針及原則安全生產(chǎn)工作應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”和“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的方針。各級領(lǐng)導(dǎo)要堅(jiān)持管生產(chǎn)必須管安全、生產(chǎn)必須要服從安全的原則。第二條 組織機(jī)構(gòu)及管理 (一)公司成立以總經(jīng)理為主任的安全生產(chǎn)委員會(簡稱安委會)，各單位成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)需要可配備若干名兼職安全員，行政一把手是本單位的安全生產(chǎn)第一責(zé)任人。 (二)堅(jiān)持層層簽訂安全生產(chǎn)工作責(zé)任狀：即公司總經(jīng)理和分管領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)和分管單位(部門)負(fù)責(zé)人，分管單位(部門)負(fù)責(zé)人和基層單位負(fù)責(zé)人，基層單位負(fù)責(zé)人和班組負(fù)責(zé)人，班組負(fù)責(zé)人和員工簽訂安全生產(chǎn)工作責(zé)任狀。 (三)堅(jiān)持定期或不定期安全工作檢查制度。公司安委會負(fù)責(zé)組織全公司的安全生產(chǎn)檢查，每月不少于一次；各單位每月安全生產(chǎn)檢查不少于三次；基層單位和生產(chǎn)班組實(shí)行班前班后檢查；特殊工種的如：喬式劈半鋸、扒皮機(jī)、制冷工等操作時(shí)對設(shè)備進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理。 (四)公司安委會負(fù)責(zé)制定、修訂安全生產(chǎn)管理規(guī)定，對這些規(guī)定的貫徹執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。 (五)公司各單位安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)本單位的員工安全生產(chǎn)教育及安全責(zé)任狀的簽定工作。(六)各單位要把安全工作納入生產(chǎn)經(jīng)營管理范圍，加強(qiáng)安全工作的目標(biāo)管理和考核制度，按時(shí)逐級考核。對沒有完成安全工作目標(biāo)的單位和個(gè)人不能參加公司先進(jìn)評選，堅(jiān)決貫徹安全生產(chǎn)“一票否決權(quán)”制度。第三條 員工安全生產(chǎn)管理 (一)各單位生產(chǎn)安全員要經(jīng)常檢查、督促員工遵守安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程，做好設(shè)備、工具等安全檢查保養(yǎng)工作，及時(shí)向安全主管部門報(bào)告本單位安全生產(chǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。 (二)對新員工、臨時(shí)工、實(shí)習(xí)人員，必須先進(jìn)行安全生產(chǎn)的三級教育(即生產(chǎn)部門、車間或班組、生產(chǎn)崗位)才能準(zhǔn)其進(jìn)入操作崗位。對改變工種的員工，必須重新進(jìn)行安全培訓(xùn)才能上崗。 (三)對從事麻電、劈半、刀具管理、鍋爐、電氣、制冷、起重、焊接、車輛駕駛、軌道修理等特殊工種人員，須進(jìn)行專業(yè)安全技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)有關(guān)部門嚴(yán)格考核并取得合格操作證(執(zhí)照)后，才能準(zhǔn)其獨(dú)立操作。對特殊工種的在崗人員，須進(jìn)行經(jīng)常性的安全培訓(xùn)教育。第四條安全、防火、防爆、防盜管理規(guī)定 (一)進(jìn)入生產(chǎn)廠區(qū)人員嚴(yán)禁帶入違禁品、危險(xiǎn)品。 (二)在禁止吸煙區(qū)域內(nèi)，嚴(yán)禁吸煙。 (三)公司機(jī)動車輛進(jìn)入生產(chǎn)廠區(qū)時(shí)，駕駛室內(nèi)不準(zhǔn)有煙頭，駕駛員不準(zhǔn)吸煙。 (四)進(jìn)入危險(xiǎn)重地維修的員工，要嚴(yán)格按照安全管理規(guī)定進(jìn)行操作。 (五)不準(zhǔn)將化驗(yàn)室、倉庫的化學(xué)藥品和各種物料私自給他人使用。 (六)不準(zhǔn)擅自進(jìn)入危險(xiǎn)重地，如配電室、操作室、壓縮機(jī)房等。 (七)各部門、基層單位必須將危險(xiǎn)重地設(shè)置安全標(biāo)志，危險(xiǎn)重地檢修時(shí)要設(shè)有“正在檢修禁止通行”標(biāo)志。 (八)各單位生產(chǎn)用刀具及刀棍要由專人管理，在刀柄和刀棍上要打上數(shù)字落實(shí)到個(gè)人，建立刀具、刀棍使用檔案。(九)易燃、易爆的化學(xué)藥品要嚴(yán)格遵守其使用制度，一旦出現(xiàn)問題要有應(yīng)急方案，必須設(shè)有防火、防爆設(shè)施。(十)各部門、車間消防設(shè)施及消防器材，應(yīng)按指定地點(diǎn)設(shè)置，不準(zhǔn)隨意挪動。滅火器材在使用后須在一小時(shí)內(nèi)通知安委會。 (十一)氣焊作業(yè)時(shí)，氧氣瓶與乙炔必須間隔5米距離。 (十二)不允許任何人在回鉤線下走動。(十三)根據(jù)工作性質(zhì)和勞動條件，為分割和冷儲員工配備的個(gè)人勞動防護(hù)用品，員工應(yīng)愛護(hù)和正常使用。 (十四)作業(yè)時(shí)發(fā)現(xiàn)不安全隱患，必須及時(shí)匯報(bào)及時(shí)整改。 (十五)各種設(shè)備、儀器、儀表、安裝、使用應(yīng)符合國家規(guī)定要求，未經(jīng)允許不準(zhǔn)擅自改裝者。(十六)嚴(yán)禁員工酒后上崗、崗上干私活、崗上睡覺、崗上打鬧、中途脫崗、看小說雜志、打撲克、下棋等娛樂活動。(十七)不準(zhǔn)違反工藝操作規(guī)程進(jìn)行作業(yè)。(十八)個(gè)人不得把現(xiàn)金、貴重物品帶入車間。(十九)車間員工下班或離去時(shí)應(yīng)檢查是否關(guān)閉好門窗。(二十)未經(jīng)允許不準(zhǔn)擅自操作各種車輛及技術(shù)性工具。(二十一)做好冷儲的防盜工作，避免保管員與司機(jī)勾結(jié)，避免保管員做假帳。第五條 責(zé)任(一) 公司每年年底進(jìn)行全面總結(jié)，在總結(jié)的基礎(chǔ)上，由安委會組織評選安全生產(chǎn)先進(jìn)集體和先進(jìn)個(gè)人，根據(jù)公司安全工作責(zé)任狀有關(guān)條款進(jìn)行獎勵和處罰。(二)部門、基層單位因生產(chǎn)安全事故死亡1人或者重傷2人以上，給予有關(guān)責(zé)任人500至3000元的處罰。(三)單位因生產(chǎn)安全事故給公司造成經(jīng)濟(jì)損失1萬元以內(nèi)的，給予有關(guān)責(zé)任人100至500元的處罰；造成經(jīng)濟(jì)損失1-5萬元的，給予有關(guān)責(zé)任人500至1000元和處罰；造成經(jīng)濟(jì)損失5萬元以上的，給予有關(guān)責(zé)任人1000元以上經(jīng)濟(jì)處罰。(四)未按規(guī)定及時(shí)、如實(shí)報(bào)告安全事故的單位，對單位有關(guān)責(zé)任人處理經(jīng)濟(jì)罰款。 第六條 安全生產(chǎn)檢查標(biāo)準(zhǔn)(一)依據(jù)公司安全生產(chǎn)管理制度進(jìn)行安全生產(chǎn)工作考核。(二)在公司組織進(jìn)行的安全生產(chǎn)檢查活動中，每檢查一處不符合安全生產(chǎn)要求的扣1分，并責(zé)令其整改，發(fā)生一起重大事故考核為0分，安全生產(chǎn)考核不合格的，給所在單位負(fù)責(zé)人罰款300元。(三)公司采取安全生產(chǎn)管理“一票否決權(quán)”制度