快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書模板

組內成員組成 姓名 專業(yè) 學號 組長 張 山 經 濟 組員 張 斌 蠶 學 梁子雄 蠶 學 馬貴林 蠶 學 楊繼文 蠶 學 阮學華 蠶 學 潘月濤 經 濟 段繼春 經 濟 曾 琦 經 濟 概要概要 本快餐店的創(chuàng)業(yè)計劃書主要是圍繞如何創(chuàng)建一個學生營養(yǎng)快餐廳而展開的 調查分析和計劃 闡述了在學校附近地段開辦具體內容 屬創(chuàng)業(yè)計劃類 公司概述 本店處于學校與居民區(qū)的交匯地段 屬于半自助式的經營模式 我們提供 早餐 中餐 晚餐 夜宵以及一些食品的提供 外賣 本店主要提供中式餐點 但西式的點心 奶茶和咖啡等也有相應的提供 所提供的餐點 各種菜品皆按 照營養(yǎng)配備 色澤誘人 味香可口 我們有舒適的環(huán)境以及多種菜品提供 我 們承諾盡自己的最大努力 為客人們提供輕松干凈的就餐環(huán)境以及寬闊的選擇 面 我們還為無法進行正常餐飲的客人提供貼心的外賣服務 市場分析市場分析 本店處于學校與居民區(qū)地段 我們的服務對象 70 為學生 20 為臨近居 民 8 打工人員 2 為其他 工作繁忙的白領人群等 優(yōu)勢分析優(yōu)勢分析 本店解決了學校食堂的菜品單一或者口味不適的問題 也為臨近居民解決 無法照常做飯的煩惱 更為打工人員解決就餐困難的不便 本店屬于半自助式 的經營方法 一遍為客人們節(jié)省時間 本店的宗旨是讓客人在輕松舒適的環(huán)境 吃上安全衛(wèi)生可口的餐點 為客人提供貼心的服務 這一點可以很好的抓住客 人的心 本店還提供早餐和夜宵 這就為廣大的學生以及部分人群解決非固定 時間內的餐飲問題 而且我們都是學生 是我們服務對象中最為多的一類群體 我們了解我們的服務對象的需求 所以在這片區(qū)域的餐飲業(yè)中 我們應該是有 一席立足之地的 劣勢分析劣勢分析 由于本店剛起步不久 規(guī)模較小 廣告做得不到位 客流量較小 服務的 項目比較有限 加之附近餐館較多 競爭也比較激烈 而且學校有固定的暑假 與寒假 期間客流量也會大幅度減少 競爭分析競爭分析 本店為半自助式的經營模式 在這一片只有飯店與火鍋店的地方應該是只 此一家的 另外本店和冷飲店合作 對外提供奶茶 咖啡等飲品也屬于我們的 獨到之處 是在這競爭激烈的地方的兩個亮點與賣點 我們的主要群體是學生 我們了解學生的消費能力與需求 所以我們有我們自己的材料選擇和價位考慮 這也是我們在競爭中的一張王牌 計劃實施計劃實施 作為農大新起點的餐飲服務行業(yè) XXX 店鋪立足服務農大學生及周圍人士 的出發(fā)點 全力打造農大最具價值品牌的餐飲店鋪 我相信大家看過很多的餐 飲廣告 傳單 外賣餐飲 但是可能一段時間之后就不會在看見這樣的店鋪 可謂外賣行業(yè)競爭是很激烈的 我們組的創(chuàng)業(yè)就要面向這個方向 或許會有同 學說 這個沒有什么創(chuàng)新的地方嘛 我在農大見過很多這樣的店鋪 是的 的確如此 正因為是大家都不看好的這樣的一個方向 我們選擇去努力的做好 做到新的起點 做出不一樣的成績來 真正的打造農大外賣行業(yè)的一個品牌 有了良好的效果之后再做下一步的打算 如果可能的話 可以去做連鎖等等 在一個競爭激烈的行業(yè)打造出一個新的航向標 這也是我們的追求與目標 正 如競爭激烈的手機數碼行業(yè) 真正有價值的手機永遠是人們的青睞 比如我們 所熟知的諾基亞 蘋果 三星等等 服務餐飲行業(yè)也是如此 我們相信只要努 力堅持 不斷的去做好 我們相信目標會一步步慢慢的實現 以下是我們針對 我們創(chuàng)業(yè)計劃所作的一個方案的實施計劃 僅供參考 一 營銷推廣戰(zhàn)略 1 相信一個好的品牌永遠是建立好的質量信譽上面 針對我們的餐飲店 鋪 我們會聘請專業(yè)的廚師 真正做到滿足不同客戶要求的食物 2 不斷增加餐飲服務的種類也是我們餐飲店的特色 不斷創(chuàng)新 增加食物 種類 不斷的去調整口味 還會結合飲料 煙酒等商品進行銷售 真 正做到只要客戶電話上門 所需要的東西我們會滿足到 這也是我 們的目標 讓客戶滿意放心 3 我們會注重食物的保質期與保鮮期 認真做好計劃 讓客戶滿意 4 做客戶貼心的膳食管家 我們會在宣傳上面做到一些溫馨提示 內容會 因時間不同而更改 每張注上一條溫馨提示 譬如 為了你的健康 建議您一周吃上三個 雞蛋就可以滿足身體需要 過多的蛋白質會 增加心血管負荷 我們會站在客戶的角度做到貼心 為客戶的身體著 想 讓客戶感覺放心溫馨 5 聯系的方式多種多樣 我們會附上聯系方式 隨時二十四小時保持在服 務區(qū) 有聯系電話 QQ 短信等都可以 我們會在知道客戶需求之后 最快的時間里將所需的東西送到客戶手里 我相信真正的被大家接受 是通過我們所提供食物 產品的質量 淡 然當然這是與宣傳離不開的 宣傳是非常重要的一個環(huán)節(jié) XXX 餐飲 店會打造具有特色的宣傳方式 多種多樣 傳單 名片 校園青春之 聲等等達到一個最好的宣傳效果 6XXX 餐飲店會具有一個良好的人事管理 真正做到物盡其才 人盡其用 會根據個人特長和興趣安排我們組十個人每一個人的任務 職責 每 個人都會做到恪盡職守 同時還會建立一些就 切實可行的獎罰制度 做到公平公正 提高大家的工作熱情 7餐廳會針對新老客戶制定不同的服務標準 老客戶會享受一定的優(yōu)惠 或者成為我們餐廳的 VIP 會員也可以享受一些優(yōu)惠 在不同的時節(jié)會 有不同的活動內容 做到有新意 讓大家都能容易接受 以這樣的范 式來提高大家對于餐廳的一個認知度 也提高餐廳的效益 8選擇一個好的餐廳地址是非常重要的 同時結合我們現在創(chuàng)業(yè)之初 XXX 餐廳會選擇在一個人群相對多一點的地方 大家可以看到 都知道 的地方 鋪面不要求太大 因為餐廳會選擇以送外賣的方式來節(jié)省剛 開始的創(chuàng)業(yè)成本 以外賣為主 結合餐廳一部分的餐桌椅子等來實體 運營 9餐廳會分為兩個部分 一部分為主要的餐廳實體運營 一部分會作為 餐廳的儲物室 也就是外賣店鋪 定名為藏寶閣 該部分會有很多副 使及用品 空間有效利用 規(guī)劃嚴正 10 餐廳的裝修會分為兩個部分 一個部分會是餐廳的主要用食餐廳 該部 分會具有茶餐廳與普通餐廳的舒適 輕松 風格會讓人眼前一亮 另外 一 個部分會是餐廳的外賣店鋪 藏寶閣會仿照精品的 店的那種風格 去 設計 讓問走近之后感受到溫馨 備注 1 餐廳的服務會包括具有良好 衛(wèi)生環(huán)境的餐廳與食物 2 餐廳的儲物室 即外賣餐廳會含有一些生活 用品等等 男女生會用到的一些東西 當然這些內容的產品不會在餐廳 的宣傳上做詳細宣傳 只會讓大家知道 餐廳會附帶銷售一些生活上面 會用到的東西 相信客戶來到餐廳用過餐之后步入另 一個另具特色的 格子 或許會找到自己所需的東西 為其增添一份生活的小樂趣 此部 分產品皆為生活大眾所需 11 現今社會人們普遍關注食品安全問題 我們的經營方針是為廣大顧客提 供最安全最放心的食品 針對菜蔬購置 將嚴格把關 努力為顧客提供 供貨憑證 嚴格要求采購員置貨 不買剩菜爛菜 保證菜蔬品質 讓顧 客吃得更放心 二 人員管理分配 店 長 xxx 會 計 xxx 廚 師 xxx xxx 采購員 xxx 店 員 xxx xxx xxx 三 財務規(guī)劃管理 1 項目成本規(guī)劃 初期始動資金 場地租賃費 餐飲衛(wèi)生許可證申領費 場地裝修費 廚房用 具購置費 基本設施購置費 經營運行資金 員工工資 物料采購費用 場地租賃費 水電燃料費 資本 折舊費用 宣傳費用以及其他雜項開支 2 初期項目資金預算 費用項目費用支出資本合計 場地租賃費半年 6000 8000 元 餐飲衛(wèi)生許可證申領費800 元 場地裝修費5000 元 廚房用具購置費5000 元 基本設施購置費3000 元 物料采購費2000 元每月 水電燃料費500 元每月 宣傳雜項費2000 元 25000 元 3 經營財務預算 店內收入5000 元月平均收入 外賣收入10000 元 物料采購2000 元 水電燃料500 元 員工工資8000 元月支出 雜項開支1000 元 毛利潤3500 元 折合損耗 200 元 利潤3300 元 依此情況 預算成本回收 9 個月左右 開業(yè)一年即可贏利 創(chuàng)業(yè)及經營概況總結創(chuàng)業(yè)及經營概況總結 我們做了一段時間的經營 對我們的創(chuàng)業(yè)我談談我們的體會和總結 首先首先 外賣的商機 民以食為天 餐飲市場古已有之 只不過伴隨著社會的發(fā)展 餐飲市場也 呈現出不同社會發(fā) 展階段特有的業(yè)態(tài)結構與消費特征 中國餐飲行業(yè)在改革 開放之后也迅速迎來了市場的黃金發(fā)展期 它除能滿足人們的基本飲食需求之 外 也逐漸被賦予了休閑 社交等社會動能 因此 在行業(yè)規(guī)模擴大的過程中 行業(yè)內涌現出了形態(tài)各異的餐飲終端和新型的經營模式 餐飲市場空間的廣度與人們對于飯品消費的訴求變化緊密相關 近年來 頻繁的國內外經濟交往活動帶來了大量的公務和商務餐飲活動 消費水平與意 識的提高催生了經常的居民外出餐飲消費 這些既為餐飲行業(yè)提供了直接的消 費動因 也推動著餐飲行業(yè)向規(guī)范化 節(jié)約化方向轉化 此外 席卷全國的城 鎮(zhèn)化進程帶來的大量流動人口不僅為餐飲行業(yè)提供了更為廣闊的市場空間 也 間接成為推動餐飲文明積累與進化的消費原動力 我們做外賣要明確消費的對象 我們的外賣適合哪一類群體 這樣我們才 能有目的的去運營 消費對象有 第一 學生 因為學生的課程和事情多 可以節(jié)省去食堂和外 面吃飯的時間 第二 實驗室工作者 工作量大 沒有多少吃飯的時間 這樣 他們可以節(jié)省很多時間搞科研 第三 上班族 他們的生活節(jié)奏快 沒有多少時間浪費在吃飯 上 外賣快餐可以節(jié)約他們的時間 第四 家里蝸居者 蝸居者一般是人少或者很懶 自己做飯吃 很麻煩 所以對于蝸居者很方便 第五 工地上勞動者 他們離吃飯地遠 送餐可以方便他們吃 飯 其次其次 餐飲外賣 三管齊下 的立體模式 餐飲外賣業(yè)務實際上是對飯品堂食服務在場所物理空間層面的延伸 其實 不論是堂食還是外賣 顧客的餐飲消費訴求都不會脫離 衛(wèi)生可口 快捷便利 營養(yǎng)配餐 三條主線 只不過 外賣業(yè)務由于在店堂物理空間氛圍 餐品遞送 速度和人員服務時長等方面具有其特殊的要求而對餐飲企業(yè)提出了更高的要求 接下來 我們將圍繞 衛(wèi)生可口 快捷便利 營養(yǎng)配餐 三大餐飲訴求 并結 合外賣業(yè)務的獨特屬性來探討立體式的銷售模式 1 注重 衛(wèi)生可口 提供標準化產品 不同的行業(yè)對產品都有起碼的質量要求 對于餐飲行業(yè)來說 保證菜品的衛(wèi)生 與可口是企業(yè)立足市場的生存之本 而要維持一貫的顧客滿意 就需要為市場 提供一致的產品質量承諾 2 著眼 快捷便利 加強信息化建設 信息化建設可以為企業(yè)在有效成本控制 增強決策依據的科學性和改善顧客服 務水平等方面起到積極的作用 已經被企業(yè)廣泛應用到訂單處理 財務分析 人事管理 物流分撥和合同管理等諸多領域 3 致力 營養(yǎng)配餐 關注客戶滿意度 在實體店鋪中的堂食消費形式 顧客得到的是包括菜品質量 服務水平與就餐 環(huán)境等因素在內的綜合消費體驗 三者之間可以達到一種相互平衡的效果 相 比店堂服務 外賣業(yè)務具有服務強度降低 服務時長縮短和脫離實體就餐環(huán)境 的劣勢 而在這種特殊情境之下開展的外賣業(yè)務 其順利運營將會給餐飲企業(yè) 帶來更多的現實要求 最后最后 創(chuàng)業(yè)體會 通過這次的外面創(chuàng)業(yè) 我們得到了很多 越過了很多心理上的障礙 做過了 從未做過的事情 我們給自己做了人生的規(guī)劃 規(guī)劃了自己的短期目標 長期 目標和最終目標 懂得了自己需要什么和為之奮斗 要做一個勇敢 自信 有 目標的人 這就是每個人對人生的定義 人生能有幾個十年 機會走了就不 會再來 我們都不想錯過機會 但機會卻悄無聲息的從我們身邊溜走 與此同 時我們要用一顆感恩的心去感謝我們的父母 用一顆感謝的心去回報我們的社 會 用一顆責任的心去對待自己 初入職場時 我們要以事為先 以人為本 我們用以我們的專業(yè)技能和溝 通能力來把企業(yè)做好 做大 對于 是金子總是會發(fā)光 這一觀點 我并不認 同 因為可能有很多客觀因數影響著它 我相信 無實力一定無魅力 但有實 力不一定有魅力 所以我們要勇于表現自己 把我們的優(yōu)點展現出來 讓人知 道我們并不是一無事處的 不要太在意自己 害怕出丑 要得是讓別人印象深 刻 不僅要人知道這世上有我們的存在 而且要讓這 金子 發(fā)光 職場的 A 理論 體現了競爭的激烈 我們要用溝通引導對方的認知 以錄用為導向 引導用人單位對自己的認知 我們要養(yǎng)成良好的習慣 積極主動 以終為始 要是第一 雙贏思維 知 己解彼 綜合綜效 做好職業(yè)的生涯規(guī)劃 并執(zhí)行 老師鼓勵我們就業(yè) 但也 支持我們創(chuàng)業(yè) 創(chuàng)業(yè)的路是艱難的 是曲折的 創(chuàng)業(yè)能帶來很多好處 但也存 在著巨大的風險 在我們還未準備時 先不急著創(chuàng)業(yè) 而因多考慮就業(yè) 企業(yè) 剛起步時 尋求的是生存 人也不例外 讀萬卷書 不如行萬里路 行萬里路 不如閱人無數 閱人無數 不如面 壁思故 面壁思故 不如明師指路 明師指路 不如自己領悟 別對自己說不 可能 沒有做不到的事 只有想不想做的事 聽了幾位心理 人力資源 HR 專家的課 我很感謝他們 也希望以后能多 上這種課程 改善自己目前的心理狀態(tài) 用最好的狀態(tài)來迎接社會和用人單位 我們認為要創(chuàng)業(yè) 必須具備以下的一些基本條件和素質 1 確立好目標 必須在不耽誤學習的情況下鍛煉自己 因為大學是進入社會 的搖籃 和以前的學習環(huán)境相比較 大學有很多鍛煉自己的機會 大學不僅是 文化的起源地也是自我謀生的聚集地 因此 作為大學生 我們有很多接觸社 會 在大學里我們可以半工半讀 家教 服務員 各中校園代理等兼職都是我 們大學生能勝任的簡單工作 所以鍛煉自己的途徑還是很多的 2 心態(tài)問題 擁有良好的心態(tài) 尤其是對創(chuàng)業(yè)風險具有清醒的認識 并充分 擁有應對風險的心理準備 是創(chuàng)業(yè)成功的必要條件 但是由于大學生受年齡及 閱歷等方面的限制 未必對創(chuàng)業(yè)風險具有清醒的認識 缺乏對可能遭遇到風險 的必要準備 在缺乏良好心態(tài)的情況下 創(chuàng)業(yè)前景也會受到相應不利影響 3 經驗限制 受年齡及相應學識的限制 大學生很難擁有關于創(chuàng)業(yè)的直接 經驗與間接經驗 創(chuàng)業(yè)知識一般也限于 紙上談兵 在這種情況下大學生創(chuàng)業(yè) 及在公司運營中肯定會遇到各種不可預見的問題 以致創(chuàng)業(yè)困難 4 知識限制 創(chuàng)業(yè)需要企業(yè)注冊