庫(kù)房添加劑管理制度

DZY SCWL OO GD 001 2013 1 8 文件發(fā)行核批單文件發(fā)行核批單 文件名稱 庫(kù)房食品添加劑管理制度 文件編號(hào) DZY SCWL OO GD 011 2015 文件版本 1 00 文件類別 管理文件 修訂原因 新發(fā)行 編訂部門 基地物料部 編訂人員 張軍 編制日期 2015 5 10 部門批準(zhǔn) 發(fā)行日期 2015 5 10 發(fā)行范圍 相關(guān)部門經(jīng)理以上管理人員 文件控制 受控 發(fā)行份數(shù) 文件核批 審核 采購(gòu)二部 計(jì)劃部 品控部 批準(zhǔn) 總經(jīng)理 DZY SCWL OO GD 001 2013 2 8 不良品管理制度 發(fā)行修改記錄 發(fā)行修改時(shí)間修改記錄部門修改人 2015 5 10 新發(fā)行物料部 張軍 DZY SCWL OO GD 001 2013 3 8 1 1 目的 目的 為了規(guī)范添加劑的管理 嚴(yán)格控制添加劑的收 發(fā) 存 特制定本制度 2 范圍 范圍 生產(chǎn)事業(yè)部采購(gòu)部 品控部 研發(fā)部 計(jì)劃部和各車間 3 職責(zé)職責(zé) 3 3 1 依據(jù)國(guó)家及本公司關(guān)于食品添加劑管理制度要求 庫(kù)房所有員工必須嚴(yán)格按制度要求執(zhí)行 3 2 食品添加劑實(shí)行專人專庫(kù)管理 特殊品種需專柜管理 不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物料混放 3 3 所有采購(gòu)到廠的添加劑必須要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn) 逐一核對(duì)到貨品名 數(shù)量 規(guī)格型號(hào) 批號(hào) 保質(zhì)期和 外包裝完好程度 并做好到貨檢查記錄 如有包裝破損 接近保質(zhì)期的添加劑 物料部應(yīng)拒絕接收 由 采購(gòu)部負(fù)責(zé)退貨 3 4 經(jīng)過查驗(yàn)合格后的添加劑先入庫(kù)存放于待檢區(qū) 請(qǐng)檢員在 4 小時(shí)內(nèi)向品控部報(bào)檢 沒有下達(dá)合格檢 驗(yàn)報(bào)告單的物料 庫(kù)房嚴(yán)禁出庫(kù) 3 5 在品控部下發(fā)檢驗(yàn)報(bào)告單后 合格品可以入合格品區(qū)存放 不合格品轉(zhuǎn)不合品區(qū)存放 并由采購(gòu)部聯(lián) 系一周內(nèi)辦理退貨 3 6 合格品區(qū)域的添加劑需要定位存放 分門別類 并做好標(biāo)識(shí) 防止誤用及污染 3 7 保管員依據(jù)車間開據(jù)的出庫(kù)單辦理出庫(kù) 嚴(yán)禁無(wú)單出庫(kù) 出入庫(kù)結(jié)束后保管員應(yīng)在 24 小時(shí)內(nèi)記錄保 管帳 并詳細(xì)記錄出庫(kù)添加劑的批號(hào) 以便于進(jìn)行追溯 3 8 庫(kù)房設(shè)立食品添加劑保管帳 詳細(xì)記錄出入庫(kù)情況 3 9 添加劑庫(kù)房要設(shè)溫濕度記錄 每天記錄二次 存放添加劑的庫(kù)房必須確保通風(fēng) 干燥 添加劑需離地 離墻存放 保證庫(kù)房整潔衛(wèi)生 庫(kù)房要有防鼠設(shè)施 確保物料存貯安全 4 4 附件 附件 4 1 材料出庫(kù)單 4 2 采購(gòu)入庫(kù)單 4 3 保管帳 4 4 到貨檢驗(yàn)記錄 4 5 溫濕度記錄 DZY SCWL OO GD 001 2013 4 8 附件 4 1 材料出庫(kù)單 大莊園材料出庫(kù)單 出庫(kù)單號(hào) 出庫(kù)日期 倉(cāng)庫(kù) 生產(chǎn)批號(hào) 出庫(kù)類別 部門 備注 材料編碼材料名稱規(guī)格型號(hào)計(jì)量單位件數(shù)換算率數(shù)量單價(jià)金額 制單人 審核人 記帳人 DZY SCWL OO GD 001 2013 5 8 附件4 2 采購(gòu)入庫(kù)單 大莊園采購(gòu)入庫(kù)單 入庫(kù)單號(hào) 入庫(kù)日期 到貨單號(hào) 倉(cāng)庫(kù) 供貨單位 地址 聯(lián)系人 電話 入庫(kù)類別 備注 存貨編碼存貨名稱規(guī)格型號(hào)主單位數(shù)量單價(jià)金額備注箱數(shù)品牌產(chǎn)地及生產(chǎn)廠家 制單人 審核人 記帳人 DZY SCWL OO GD 001 2013 6 8 附件 4 3 保管帳 保保 管管 帳帳 品名 計(jì)量單位 年摘要購(gòu)入出庫(kù)庫(kù) 存 月日數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量金額 DZY SCWL OO GD 001 2013 7 8 附件 4 4 到貨檢查記錄 添加劑到貨檢查記錄添加劑到貨檢查記錄 到貨日期品名規(guī)格單位數(shù)量廠家批號(hào)保質(zhì)