成套豆槳設(shè)備說明(含圖片).doc

豆槳成套設(shè)備技術(shù)說明4000L/h豆槳設(shè)備說明（6000L/h-8000L/h過程配置相同）（一） 斗提機(jī)1.用途：DRX-DT型斗式提升機(jī)是豆槳生產(chǎn)線中一種大豆輸送設(shè)備，用來垂直運(yùn)送大豆。它具有結(jié)構(gòu)簡單，外型尺寸小，占地面積小，提升高度和運(yùn)送量大，并可根據(jù)需要自選高度，密封性良好，噪音小等優(yōu)點(diǎn)。 2.工作原理：裝料過程，本設(shè)備采用的進(jìn)料方向是逆向進(jìn)料，能夠直接裝入料斗，以補(bǔ)充料斗在機(jī)座上舀取不足，由料斗插板控制豆子流量。提升過程，當(dāng)備斗轉(zhuǎn)過張緊輪中心線后，開始作等速直線運(yùn)動(dòng)而完成提升過程。必須保證輸送帶有足夠的張緊力，防止輸送帶過松而物料傾出。卸料過程，當(dāng)備斗提升到機(jī)頭的頭輪而作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)完成卸料過程。張緊裝置應(yīng)兩端同時(shí)調(diào)整，以免備斗帶走偏。3. 主要部件：A、殼體 材質(zhì)：碳鋼B、減速電機(jī)C、輸送平帶D、畚斗4 技術(shù)參數(shù)：（1）能力：600公斤/小時(shí)（2）功率：0.75kw（3）外形尺寸：850*330*H（高度按實(shí)際設(shè)備高度）mm（二）振動(dòng)清雜機(jī)1.用途：振動(dòng)清理篩是用來清除糧食中大、中、小和輕雜質(zhì)；并通過配備不同規(guī)格的篩孔，將物料按粒度大小來分級，得到不同粒度的產(chǎn)品。該機(jī)具有除雜效率高、性能穩(wěn)定、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，能耗低、噪音小、密封能好，裝拆維修方便等優(yōu)點(diǎn)。2.工作原理：振動(dòng)清理篩是以振動(dòng)電機(jī)為動(dòng)力，在振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的高頻率低振幅激振力驅(qū)動(dòng)下，篩體作往復(fù)運(yùn)動(dòng)。使物體中大小不同的顆粒、通過配備不同形狀和大小的篩孔（直徑12mm，直徑3mm兩層），進(jìn)行分離。篩體由鋼板用螺栓聯(lián)接而成，通過中空橡膠墊支撐在機(jī)架上，篩體內(nèi)裝有兩層抽屜式篩格，篩面用橡皮球清理。振動(dòng)電機(jī)安裝在篩體重心位置的兩側(cè)，篩體傾角能在012，振動(dòng)角能在045范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。3 技術(shù)參數(shù)：（1）能力：600公斤/小時(shí)（2）功率：0.5kw*2（3）外形尺寸：1600*1600*1500mm（三）比重去石機(jī)1. 用途：該機(jī)是用于對糧食顆粒（小麥、大豆、玉米等）進(jìn)行分級和去石的新型設(shè)備。由于風(fēng)選的作用，又可將糧食顆粒中的輕雜有效去除。本機(jī)生產(chǎn)效率高，分級及去石、除雜性能好，耗能低，噪音小，無粉塵外揚(yáng)，操作使用方便，維修維護(hù)簡單。2. 工作原理：物料經(jīng)過進(jìn)料口落入箱中的淌料擋板上。由于機(jī)器振動(dòng)使料流均勻地覆蓋在整個(gè)篩面寬度上。上層篩面物料在振動(dòng)和氣流的聯(lián)合作用下，按物料的比重及顆粒大小自動(dòng)分層。比重較小的輕質(zhì)流成為上層篩面上物由尾端排出機(jī)外。比重較大的物料及砂石、泥塊落在下層篩面上，在振動(dòng)、氣流及篩面磨擦的綜合作用下，料流（重質(zhì)流）向篩尾移動(dòng)排出，砂石、泥塊向篩首移動(dòng)排出，碎石及碎粒成為篩下物直接排出機(jī)外。透過吸風(fēng)罩玻璃觀察窗，可直觀地看到分級、去石的效果。3. 配套風(fēng)機(jī)： 2.2kw4. 技術(shù)參數(shù)：（1）能力：600公斤/小時(shí)（2）功率：0.5kw*2（3）外形尺寸：1450*876*1800mm（支架高度按現(xiàn)場實(shí)際高度）（四）大豆連續(xù)干燥機(jī)1. 用途：本機(jī)主要用于大豆的干燥工序。當(dāng)采用的大豆水份含量過高時(shí)（ 11%），將不利于大豆脫皮（干式脫皮），因此必須采用干燥機(jī)把大豆水份降低。該機(jī)采用連續(xù)干燥，熱風(fēng)分布均勻，干燥效果好。本機(jī)造型合理，性能穩(wěn)定可靠，操作簡單方便，使用過程中的維護(hù)也很容易2. 工作原理：將清選好的大豆用斗提機(jī)提升到一定的高度經(jīng)進(jìn)料口順勢落入干燥箱內(nèi)，物料均勻的散落在多個(gè)分流板面上。物料在混流的直接作用下，經(jīng)過不同的干燥箱，落到若干層分流板上，利用蒸汽（0.3-0.5MPa）通入換熱器，換熱器片加熱進(jìn)風(fēng)，通過高溫風(fēng)使大豆脫去水分，達(dá)到干燥的要求，整個(gè)干燥過程連續(xù)完成。3主要部件：A主體材質(zhì)：碳鋼 B換熱器片：鋁片C風(fēng)機(jī)：4-72-4 型一臺 D蒸氣閥門：DN40一個(gè)E疏水閥：DN32，1個(gè)F安全閥：0.7MPa一個(gè)G蒸汽減壓閥：DN40一個(gè)4技術(shù)參數(shù)：（1）能力：600公斤/小時(shí)（2）功率：5.5kw（3）外形尺寸：2200*1300*4300mm（五）大豆冷卻機(jī)1. 用途：使干燥后的大豆快速冷卻，以利于脫皮。2. 材質(zhì)：碳鋼技術(shù)參數(shù)： （1）能力：600公斤/小時(shí)（2）外形尺寸：2000*1200*2800mm（六）大豆脫皮機(jī)1. 用途：DRX-TP600型大豆脫皮機(jī)是一種較為先進(jìn)的大豆脫皮設(shè)備，也可作為一種破碎加工設(shè)備使用。能對直徑小于20毫米的植物籽粒進(jìn)行脫殼和破碎，尤其對大豆等進(jìn)行脫殼作業(yè)，脫殼率可達(dá)到90%（大豆含水量11%時(shí)）。大豆皮常常染有雜菌，同時(shí)含有較多的不良因子，因此要得到高品質(zhì)的豆奶，大豆必須脫皮。2. 工作原理：本機(jī)是由機(jī)體、脫殼室、風(fēng)機(jī)、分離室、電機(jī)等部分組成。采用手控操作，工作時(shí)物料由加料斗經(jīng)絞龍輸送裝置進(jìn)入磨盤脫殼，利用磨盤的差動(dòng)達(dá)到脫殼或破碎的目的。大豆脫皮后經(jīng)分離室時(shí)，在風(fēng)機(jī)的作用下，果實(shí)部分經(jīng)出料口排除機(jī)外，殼和微量粉狀物體則隨空氣經(jīng)出皮口排除機(jī)外，從而完成脫皮過程。3主要部件：A主體材質(zhì)：碳鋼B 電機(jī)C 皮豆分離器D 去皮風(fēng)機(jī) 4技術(shù)參數(shù)：（1）單臺能力：600公斤/小時(shí)（2）功率：5.5kw（3）外形尺寸：1300*810*1900mm（4）脫皮率：90%（七）定量上料器1. 用途：定量上料器用來將脫皮的大豆（瓣）輸送到失活軟化機(jī)組的設(shè)備，也可用于其它行業(yè)的顆粒物料輸送。2. 工作原理：定量上料器主要由電機(jī)、調(diào)速電機(jī)、蝸輪減速器、螺旋推進(jìn)器、喂料器等組成。調(diào)速電機(jī)通過鏈傳動(dòng)，經(jīng)蝸輪減速器來驅(qū)動(dòng)喂料系統(tǒng)輸送物料，物料的傳送能力可通過調(diào)速電機(jī)調(diào)整。物料在螺旋絞龍的帶動(dòng)下輸送到所需要的高度，物料從出料口落入失活軟化機(jī)組或其它設(shè)備進(jìn)料口內(nèi)。 定量上料器具有結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，性能穩(wěn)定可靠，傳送能力可調(diào)范圍大，占地面積小等特點(diǎn)。3主要部件：A主體材質(zhì)：不銹鋼 （支架為外包不銹鋼）B電機(jī)：2臺C減速器：2臺4技術(shù)參數(shù)：（1）能力：300公斤-600公斤/小時(shí)（2）功率：1.65kw（3）外形尺寸：3250*620*2150mm（八）失活軟化機(jī)組1. 用途：本機(jī)組是半濕法豆粉（花生奶）生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，大豆不用經(jīng)過浸泡。將大豆干燥，脫皮后直接在該機(jī)組內(nèi)進(jìn)行軟化，并使大豆表面尿酶等失活。即提高了豆槳的品味（減少了豆腥味）又解決了大豆因季節(jié)、溫度、控制時(shí)間等而產(chǎn)生的質(zhì)量不穩(wěn)定的問題。2. 工作原理：本機(jī)組是利用蒸汽熱處理方法消除大豆中的各種抗?fàn)I養(yǎng)因子，使大豆中的絕大多數(shù)脂肪氧化酶失去活性，抑制豆槳中腥臭味發(fā)生。脫皮后的大豆經(jīng)定量上料器輸送至失活筒中，這時(shí)大豆與（配比好的）堿水在失活筒中相混合，并同時(shí)加熱完成失活軟化過程。堿水系統(tǒng)采用高低罐形式，兩臺低位罐用于配制工藝要求的堿水，裝有攪拌。工作時(shí)可交替使用，以滿足生產(chǎn)的連續(xù)性。高位罐一臺，當(dāng)堿水通過高位罐進(jìn)入失活筒時(shí)可使流量穩(wěn)定。粗磨機(jī)磨漿用熱水也由該機(jī)組供給，機(jī)組內(nèi)配置板式換熱器，熱水出口裝置流量計(jì)，完全能夠滿足生產(chǎn)工藝要求。3主要部件：A主體材質(zhì)：不銹鋼B減速電機(jī)：一臺C堿水泵：一臺D不銹鋼閥門管件E安全閥：一個(gè)F蒸氣閥門：三個(gè) G流量計(jì)：兩個(gè)H失活筒：不銹鋼材質(zhì)，一個(gè)J汽水分離器：不銹鋼材質(zhì)，一個(gè)K疏水閥：DN32，3個(gè)L壓力表：兩塊M板式換熱器：一臺N配堿水罐：2臺（加熱盤管、攪拌。）O高位堿水罐：一臺4技術(shù)參數(shù)：（1）能力：4000L/H（2）功率：1.83kw（3）外形尺寸：2950*1500*2300mm（4）蒸汽用量：300500kg/h（九）粗磨機(jī)1. 用途： 本機(jī)是制造豆槳生產(chǎn)線配套設(shè)備的粗磨粉碎設(shè)備。大豆經(jīng)過清選、脫皮、失活后，與水混合磨成漿液。凡接觸漿液部位都用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，具有無污染、漿液不變色、刷洗方便等特點(diǎn)。廣泛適用于食品、制藥、化工等行業(yè)。2. 工作原理： 物料由進(jìn)料口進(jìn)入工作腔，受高速旋轉(zhuǎn)的齒盤撞擊拋打，使物料在自重力、離心力、流體壓力、磨檫力、高頻振動(dòng)等復(fù)合力的作用下，被破碎、分散、混合、乳化。小于篩孔的物料被排除磨腔，大于篩孔的物料繼續(xù)被破碎，如此連續(xù)進(jìn)行，達(dá)到粗磨目的。牙板為反絲固定，不易脫落。3主要部件：A主體材質(zhì)：不銹鋼 （支架為外包不銹鋼）B 牙板材質(zhì)：Cr13B電機(jī)：一臺5技術(shù)參數(shù)：（1）單臺能力：4000L/H（2）功率：22kw（3）外形尺寸：1600*720*1400mm（十）精磨機(jī)分渣機(jī)組1. 用途：物料經(jīng)精磨機(jī)進(jìn)一步細(xì)化處理后進(jìn)入分渣機(jī)組，將豆渣從豆?jié){中分離出來。2. 工作原理：精磨機(jī)通過定子和轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)下的相對運(yùn)動(dòng)，被加工物料在自重、氣壓力及離心力的作用下，在其通過環(huán)狀可變間隙時(shí)受到強(qiáng)大的剪切力、摩擦力、撞擊力、高頻振動(dòng)等復(fù)合力的作用，使物流得到細(xì)化。分渣機(jī)本機(jī)主要用于混合漿渣的分離處理工序,由上一道工序流下來的未經(jīng)處理的漿渣混合液,經(jīng)由進(jìn)料斗、進(jìn)料筒流入分渣機(jī)的過濾盆內(nèi),盆內(nèi)襯有專用過濾網(wǎng)，它是利用濾渣自身的離心力自動(dòng)卸料，不需卸料裝置。它對物料的過濾過程是一種動(dòng)態(tài)過濾，過濾分離時(shí)薄層濾餅不斷移動(dòng)與更新，提高了分離效果。濾盆經(jīng)過高速旋轉(zhuǎn),分離過濾出漿汁和豆渣。豆汁漿液由出料口流出,而豆渣在渣口由離心力作用從上部排出，進(jìn)入渣槽。本機(jī)為漿渣分離專用設(shè)備,漿汁生產(chǎn)處理能力為10002000L /h,具有連續(xù)進(jìn)料、連續(xù)分離、處理量大等生產(chǎn)特點(diǎn)。3 .材質(zhì)：接觸物料部分為不銹鋼4. 技術(shù)參數(shù)：（1）能力：4000L/H（2）功率：57kw（機(jī)組）（3）外形尺寸：4200*1800*1800mm（十一）殺菌脫腥機(jī)組1. 用途： 本機(jī)組是半濕法豆槳、豆粉生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，在豆乳生產(chǎn)線中不論前段生產(chǎn)采用的何種工藝，如要生產(chǎn)出高品質(zhì)的豆奶都要使用該設(shè)備。因在相同的濃度下，豆奶的濃度是牛奶的十?dāng)?shù)倍，因此本機(jī)組采用了直接蒸汽殺菌，然后進(jìn)入閃蒸脫腥罐，脫去大部分蒸汽并帶走豆腥味。避免了間接蒸汽殺菌而產(chǎn)生的掛管，而必須生產(chǎn)24小時(shí)就須停機(jī)清洗的問題，可24小時(shí)連續(xù)的生產(chǎn)。. 本機(jī)組還可用于果汁廠、飲料廠、食品廠、如品廠、化工、制藥等行業(yè)中的物料混合、殺菌、脫汽等比較連貫的工藝程序。2工作原理：原漿豆奶用超高溫瞬間滅菌，加熱到1101400C進(jìn)行減壓脫腥，再次冷卻到900C左右后排出，以上程序是連續(xù)完成的3主要部件：A主體材質(zhì)：不銹鋼B 不銹鋼閥門管件C進(jìn)料泵： 一臺D出料泵： 一臺E冷凝水出水泵：一臺F水環(huán)式真空泵： 一臺G閃蒸罐：一個(gè)H冷凝罐