常見損耗及防范措施.ppt

2020 3 13 1 常見損耗及防范措施 2020 3 13 2 大賣場損耗發(fā)生的原因 變價損耗廢棄損耗其它損耗 或不明損耗 2020 3 13 3 固定促銷變價 如月特賣品 定期特賣活動 周年慶 開幕慶等 臨時促銷變價 為對應競爭店臨時降價或生鮮品時段降價出清存貨 廠商調降市面零售價 存貨量大因而產(chǎn)生降價損耗快過期商品促銷變價 因商品食用期限或使用期限超過三分之二 為求銷售量增加 故成立特價區(qū) 降低售價 為消耗量大的商品庫存的變價 在月底或年關將近時 為減輕庫存所作的促銷變價 變價損耗 2020 3 13 4 廢棄損耗 節(jié)慶商品逾期未售完 例如 中秋月餅等因年節(jié)已過 無法售出 國外進口商品 如進口葡萄柚 加州李 美國進口牛肉等 因無法退貨 容易產(chǎn)生廢棄 自有品牌 開發(fā)自有品牌 建立企業(yè)形象 然亦因無法退貨產(chǎn)生廢棄 訂貨不當 訂貨不正確 使商品過剩卻無法退回而產(chǎn)生廢棄 2020 3 13 5 廢棄損耗 管理不當 1 商品管理疏失 如先進先出未徹底執(zhí)行 導致商品過期敗壞 2 倉庫管理疏失 使商品可能因潮濕 鼠蟲等侵害 致商品受到損害 冷藏冷凍庫設備損壞 因機器設備發(fā)生故障 導致商品敗壞產(chǎn)生廢棄品 2020 3 13 6 廢棄損耗 偷竊 偷吃 1 孩邊走邊吃 留下空盒 2 將包裝盒留下 拿走里面的商品 商品遭破壞無法退回 顧客或員工因一時疏失 毀損商品卻無法退貨給供應商商品加工技術不當產(chǎn)生損耗 如因調理不當使商品無法出售 或因作業(yè)時間過長使商品鮮度劣敗等 2020 3 13 7 其它損耗 或不明損耗 驗收不正確 1 商品數(shù)量不足 2 廠商套號 以低價商品冒充高價品 3 廠商代標價 卻以高價品低標 使公司受損 4 促銷贈品未隨貨人公司 廠商進出管理不當 1 廠商將商品夾藏于空箱內(nèi)蒙騙帶出超市 2 退回廠商的商品或壞品未確實檢查 夾帶其他商品出去3 廠商利用管理疏失 偽造簽收單 2020 3 13 8 移庫作業(yè)流程不當 1 內(nèi)外倉出入庫手續(xù)不完備 2 部門與部門間調整庫存 內(nèi)部轉貨 帳務處理不當3 使用自用商品未確實填報或未列入費用名細 員工管理不當 1 員工于店內(nèi) 操作間等 偷吃 2 員工出入夾帶公司商品 3 員工將商品高價低標 賣給親朋好友 4 員工作業(yè)疏失將商品標價錯誤 5 特價期間結束后未將商品變回原價 6 夜間執(zhí)勤時未克盡職責 導致他人有偷吃偷竊機會 其它損耗 或不明損耗 2020 3 13 9 專柜人員管理不當 1 專柜人員利用身份偷吃偷竊 2 專柜人員掩護其他人員偷吃偷竊 收銀人員管理不當 1 利用收銀機退貨鍵 掛單鍵或立即更正鍵消除登打金額 乘機抽取金錢 2 遇到熟識人 故意漏掃部份商品或私自按下較低價格抵充 3 對收銀工作不熟練 漏打或錯打未及時發(fā)現(xiàn) 4 顧客更換商品手續(xù)不全 未依規(guī)定填寫表格卻以他部門商品抵充 其它損耗 或不明損耗 2020 3 13 10 盤點工作未落實 1 盤點人員未確實依實際庫存量盤點 2 不堪食用或使用的商品列入盤點 3 月末進貨未入帳卻盤人庫存使帳面存貨虛增 4 他部門借用相關陳列商品未列入 5 已辦退貨商品 廠商未取走 或已報廢的商品 卻尚未處理 盤點時卻計入存貨 其它損耗 或不明損耗 2020 3 13 11 作業(yè)上疏失 1 商品標價錯誤 2 POP不清楚或錯誤 顧客要求以較低價格購買 3 待退貨商品因管理不慎遺失或被竊 4 商品磅秤機故障 使商品重量價格比實際低 5 作業(yè)技術不良 造成商品步留率降低設備老化引起無形損耗 1 生產(chǎn)制作效率降低 而能耗增加 成本增加 2 恒溫設備的老化 產(chǎn)品鮮度 水份的流失 3 打印器材的老化 打印耗材使用量的增加 其它損耗 或不明損耗 2020 3 13 12 顧客偷竊 1 高單價體積小的商品最容易遭竊 2 攜帶背包 手提袋且袋口打開 3 在貨架轉角 死角 4 由入口處未結帳即走出 5 穿著大衣 蓬松衣物者 6 二 三人一起購物且常擠在一起 其它損耗 或不明損耗 2020 3 13 13 損耗的控制措施 變價損耗廢棄損耗其它損耗 或不明損耗 可控制或易控制 較難控制或不可控制 2020 3 13 14 損耗的控制措施 可控或易控損耗之控損措施 總結經(jīng)驗 加強管理 責任明確 賞罰分明難控或不可控損耗之防范措施 重視個案 防患未然 維護更新 決不怠懈 雖然無法用已有的經(jīng)難準確堵塞多變的損耗漏洞 但可以用現(xiàn)有 教訓 防范同類案例的發(fā)生 關鍵詞 以小見大 持之以恒 2020 3 13 15 案例1 倉管利用工作之便行竊 2007年12月9日 防損部接干雜課長報告 其五湖大豆油5L 瓶盤點少470多桶 防損部據(jù)此展開調查 通過重復盤點確認缺少 于是從幾方面開始調查 收貨 收銀機臺 稽核口 重點人查 在12月17日發(fā)現(xiàn)倉管課員邵龍在收貨區(qū)行動可疑 隨之跟蹤發(fā)現(xiàn)其在壞品間附近用DC整理箱裝了2箱五湖色拉油共12瓶 于是確定該員工為嫌疑人 調出近兩個月的監(jiān)控錄象 發(fā)現(xiàn)該員工幾乎每日上晚班 以整貨為掩護 往倉管辦公室用DC箱偷拉商品 并從倉管辦公室投單口遞出 防損主任感到案情重大當即報告店總 經(jīng)店總決定由防損部一面每晚蹲守抓獲現(xiàn)行 一面搜集證據(jù)上報轄區(qū)刑警隊立案 刑警隊于12月28日立案調查 在2008年1月3日低價風暴當日 防損主任發(fā)現(xiàn)該員工很晚沒下班 組織人員守候 在4日凌晨0點30分當該員工再次用同樣手法作案時被守候多時的防損隊員人贓俱獲抓了個現(xiàn)行 報店總后考慮案情重大 直接報轄區(qū)刑警隊 作案手法 1 該員工長期晚班 利用職務身份掩護 每晚在后倉整理棧板 貨物 所走動線全是后倉 倉管辦公室 不易引起別人懷疑 2 此人曾受過公安機關處理過 具有一定反偵察能力 作案手法隱蔽性強 把商品放入DC整理箱拉進倉管辦公室 不開燈放在監(jiān)控死角處 造成監(jiān)控錄象無法發(fā)現(xiàn) 然后人在辦公室內(nèi)把商品從投單口遞出 2020 3 13 16 案例2 收銀員利用掛單交易竊取公司現(xiàn)金 08年3月8日14 59分 21號機臺106號收銀員 操作 掛單 通過監(jiān)控查找 該收銀員給顧客 顧客為同行2人 結賬 顧客甲在正常結賬時 其同行顧客乙回賣場又拿幾件商品回收銀臺 這時顧客甲商品已結賬完畢 并有結賬交款找零遞小票動作 收銀員此次操作為正確的結賬操作動作 注意 顧客乙所拿商品結賬時 該收銀員操作 掛單 有掃描商品動作 并收款找零 未給顧客小票 并將甲 乙所購商品共同裝袋 交與他們 在后面顧客結賬時 將掛單小票撕下 回收 經(jīng)查核小票底聯(lián) 乙顧客所拿商品之后未有結賬 掛單 小票顯示商品金額總計為27 5元 根據(jù)監(jiān)控顯示的證據(jù)動作和 掛單 的操作 確認為該收銀員利用 掛單 操作 盜竊公司現(xiàn)金 防損部對該收銀員進行詢問 該人對做案手法供認不諱 2020 3 13 17 案例3 托運人員利用熟悉的工作環(huán)境竊取物品 2008年5月24日下午14時接家電托運稽核人員報告 家電托運處少了一臺液晶電視 型號 TCLLCD37K73 公司銷售價 5300元 產(chǎn)地 廣東惠州 此電視為顧客結賬未送貨之商品 富陽店19號大盤 為了與商品分離故家電課于17號將此商品放于家電托運處 防損部接到報案后 由防損主任和內(nèi)?？崎L立即對此事件進行了解和監(jiān)控回放查看 通過對家電托運監(jiān)控錄像的逐天回放和側面了解 在晚上21時在5月22號21時終于發(fā)現(xiàn)了整個被盜經(jīng)過 5月22日晚上20時51分一男子進入地下室2號崗 徘徊了數(shù)分鐘后來到家電托運外 20時56分進入一輛綠色汽車內(nèi) 此車為家電托運之車輛 該天送完貨下班后一至停放于此處 嫌疑人為家電托運司機 21時6分下車左右觀察等待時機 21時27分該男子徒手爬上家電托運處鐵絲網(wǎng) 將一臺液晶電視盜走 29分從3號崗出地下室 防損主任 內(nèi)?？崎L 外?？崎L三人隨即到家電托運將嫌疑人請入稽核室進行詢問 經(jīng)過三個多小時思想斗爭和強大的證據(jù)面前 該嫌疑人終于承認了偷盜電視機行為 經(jīng)報店總同意通知警方前來處理 2020 3 13 18 案例4 成功抓獲顧客車輛竊嫌案例 7月17日13 30左右 在監(jiān)控換崗的外保科長丁 在檢索畫面時 發(fā)現(xiàn)有一身穿深藏青色T恤的的男子在廣場中間來回走動 當時外面氣溫很高 判斷此人有嫌疑 聯(lián)想到最近廣場丟了很多顧客車輛 立即用廣場云臺進行跟蹤 十多分鐘后發(fā)現(xiàn)該男子靠近一輛電動車 坐在車上假裝打電話 左右搖擺車輛 并觀察車輛有無大鎖 然后又走開了 有很大的竊車嫌疑 于是立即打電話給內(nèi)?？崎L葉 此時葉 已經(jīng)在廣場跟蹤這名男子很長時間了 信息共享分析后 確定這名男子有竊車嫌疑 該偷車賊一直在廣場轉悠 東看看西瞧瞧 一會兒打電話 一會兒坐到采光罩里乘涼 隱蔽性很強 曾接近了三輛車輛 不知何因未采取任何行動 到14 30左右 該男子耐不住了 又靠近了一輛銀白色踏板式電動車 先是烊裝打電話 掰了一下車籠頭 蹲到車前面 將連接報警器的電線掐斷 并將電機的線頭連接 然后坐在車上 東西張望 確認無人注意后 用自己配制的鑰