競標(biāo)招待所演講詞.doc

在白求恩軍醫(yī)學(xué)院招待所承包競標(biāo)大會上的演講：樹“一流”服務(wù)形象，創(chuàng)“一流”經(jīng)濟(jì)效益為把白求恩醫(yī)學(xué)院招待所建設(shè)成“一流”服務(wù)單位而努力奮斗招待所職工劉巧玲尊敬的院首長，尊敬的評標(biāo)人，尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：大家好！我叫劉巧玲，從1994年起，我就一直在我院招待所從事客房部經(jīng)理工作。在多年的工作實踐中，我各個方面都得到了很大鍛煉，無論是領(lǐng)導(dǎo)能力還是管理水平，無論是工作經(jīng)驗還是業(yè)務(wù)操作，無論是組織計劃能力還是接待保障能力，都有很大進(jìn)步和提高。我可以非常自信地講，招待所的經(jīng)營管理和接待服務(wù)的每一環(huán)節(jié)，我都了如指掌，融會貫通，得心應(yīng)手。今天，我有幸參加我院招待所承包競標(biāo)會議，心情感到格外高興和振奮。在此，我首先感謝院首長和院領(lǐng)導(dǎo)，給了我這次公平、公正競標(biāo)的機會；其次感謝今天在座的各位評委、各位新老朋友和同仁，給了我一次講話發(fā)言、展示自我、表現(xiàn)個性的機會。我決不辜負(fù)院首長、院領(lǐng)導(dǎo)、眾評委和新老朋友對我的殷切期望，我愿加倍發(fā)奮努力，公正公平競爭，全面展示自我，努力爭先創(chuàng)優(yōu)，希望一舉成功。下面，我從五個方面向各位首長和領(lǐng)導(dǎo)作一簡要闡述和說明。一、更新理念，舍得投入，按照“一流標(biāo)準(zhǔn)”打造食宿環(huán)境理念決定意識，意識決定行為和做法。有什么樣的理念，就有什么樣的行為和做法。我們認(rèn)為，一流的食宿環(huán)境，不僅能給客人以舒適、愜意之感，還能給招待所贏得美名美譽，使熟人留戀，使生人向往。招待所是我院的一個對內(nèi)對外窗口。對軍內(nèi)，它承擔(dān)著接待上級首長機關(guān)和兄弟單位的任務(wù)。對地方，它不僅肩負(fù)著接待本院干部、學(xué)員、職工家屬來隊任務(wù)，而且還擬將賦予它承辦地方單位活動保障任務(wù)。如地方政府、社會團(tuán)體、企事業(yè)單位中小型會議、學(xué)習(xí)班、培訓(xùn)班的接待服務(wù)工作。因此，招待所的食宿環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量好壞，直接關(guān)系到學(xué)院的形象問題，也關(guān)系到招待所的生存和發(fā)展問題。為此，我和我的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)們，早就對此達(dá)成了共識：更新理念，舍得投入，按照“一流標(biāo)準(zhǔn)”打造招待所的餐飲和住宿環(huán)境，讓各級首長和顧客在招待所期間感覺到：吃得舒心，住得安心，工作順心，玩得開心，事后戀心。為了達(dá)到這一目標(biāo)，我們堅決做到：一是更新理念，舍得資金投入，改善客房和餐廳條件。我們計劃，除按學(xué)院規(guī)定注入資金外，計劃再注入一定數(shù)量的資金，有計劃、有步驟、分期、分批、分層次地對招待所基礎(chǔ)設(shè)施和環(huán)境進(jìn)行改造更新，使之大為改觀，面貌一新。首先，改造不適應(yīng)現(xiàn)代需求的部分客房。擬將客房部三樓全部改裝成中高檔水平的標(biāo)準(zhǔn)房間和兩個會議室，使之能夠接待地方中小型會議、培訓(xùn)班及其他活動。房間配置參照中高級賓館酒店標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行（如配齊熱水器、寬帶網(wǎng)、有線電視、保健器材等現(xiàn)代設(shè)施）。其次，改造裝修落后陳舊的餐廳環(huán)境。擬將餐廳現(xiàn)有的幾個雅間，裝修成集餐飲文化、古典文化、現(xiàn)代文化知識氣息為一體的高、中、低三個等級差別的餐飲雅間，以適應(yīng)不同層次客人就餐需求，使客人在就餐的同時，不僅享受到佳倄美味之快，更能欣賞到中華民族文化之美。第三，改造陳舊破損的餐廳爐具餐具。目前現(xiàn)有的爐具餐具設(shè)備比較陳舊落后，已不適應(yīng)現(xiàn)代生活需求人們的節(jié)奏，“叫菜菜不來，叫飯飯不熟”現(xiàn)象時有發(fā)生，客人們“高興而來，掃興而去”的結(jié)果比比皆是。為此，我們要加大爐具餐具改造更新的力度，該檢修的要徹底檢修，該更新的要徹底更新，該換代的要徹底換代，以便提高飯菜烹飪效率，確保飯菜及時準(zhǔn)確地送達(dá)客人就餐。二是無私奉獻(xiàn)，舍得愛心投入，為客人送去溫暖和溫馨。獻(xiàn)愛心就要有付出，有付出就要不計成本，感情成本無從計量，經(jīng)濟(jì)成本雖能計量，但要送溫暖就要有舍得成本之膽氣，就要有不計成本之行動。凡屬婚禮宴、生日宴、慶功宴等特殊宴會聚餐，我們都要對主人和特殊人物在言語和行動上有所表示，做到文明用語，厚重待客，使客人高興而來，滿意而去；凡屬有老弱病殘、特殊人物參加就餐或入住招待所時，我們都要堅持送溫暖活動。根據(jù)不同情況做到免費送菜、送酒、送飯、送飲料、送鮮花、送祝福、送吉祥、送醫(yī)藥、送護(hù)理、送一切服務(wù)。不計較經(jīng)濟(jì)得失，不計較歲數(shù)差別，不計較婦孺老幼，不計較屈直卑尊，不計較職務(wù)高低，使特殊客人真正有“酒香飯飽”、“賓至如歸”之感。二、立足學(xué)院，服務(wù)學(xué)院，按照“一流標(biāo)準(zhǔn)”保障學(xué)院活動立足學(xué)院，服務(wù)學(xué)院，是招待所服務(wù)的根本宗旨和方向。因此，對招待所的經(jīng)營管理，首先要牢固樹立立足學(xué)院、服務(wù)學(xué)院的思想意識和經(jīng)營理念。教育全體員工從思想上、認(rèn)識上、行動上牢記服務(wù)的根本宗旨，明確服務(wù)的根本方向，做到全心全意為學(xué)院服務(wù)，全心全意為學(xué)院保障，全心全意為學(xué)院爭光。其次要制定立足學(xué)院、服務(wù)學(xué)院的相關(guān)政策和規(guī)定（如學(xué)院和友軍、軍隊和地方收費標(biāo)準(zhǔn)不同），在措施和行動上落實和體現(xiàn)“立足學(xué)院，服務(wù)學(xué)院”的方針和思想。凡屬上級首長、領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)來院視察，凡屬學(xué)院的一切活動，我們都要按照“一流標(biāo)準(zhǔn)”全力保障，并按照院首長的指示、意圖和要求，做好一切服務(wù)保障工作。第三，在保障方法上做到，區(qū)分層次，突出重點，兼顧一般。確?！案呒壥组L特別保障，一般首長重點保障，特殊客人專門保障”這一保障方針和方法，落實到位，圓滿完成好上級交給的一切接待保障任務(wù)。三、培訓(xùn)結(jié)合，提高素質(zhì)，按照“一流標(biāo)準(zhǔn)”建設(shè)員工隊伍建設(shè)一支高素質(zhì)、高技能、高水平的員工隊伍，是搞好服務(wù)工作的關(guān)鍵。為此，我們決心很抓員工隊伍建設(shè)，突出抓好素質(zhì)教育和技能培訓(xùn)工作。培訓(xùn)一詞，就其含義來講，它包含講授、輔導(dǎo)、培養(yǎng)、訓(xùn)練四層意思。其目的就是通過培訓(xùn)，使員工掌握良好的操作技能、科學(xué)的工作方法和豐富的專業(yè)知識，使工作得心應(yīng)手，達(dá)成高素質(zhì)、高質(zhì)量、高水平的服務(wù)。為了達(dá)到這一目標(biāo)，我們將采取多種形式、多種方法、多種手段，千方百計抓好培訓(xùn)工作。一是招聘關(guān)鍵崗位上的高素質(zhì)、高技能、高水平職員，定崗定位并兼做主管、師傅。這樣做的好處，一可以作為招待所的骨干，保證招待所工作正常運轉(zhuǎn)。二可以領(lǐng)導(dǎo)班組工作，傳授專業(yè)技能和知識，完成班組任務(wù)。二是統(tǒng)一組織培訓(xùn)。定期不定期組織新職員、新手生手進(jìn)行基礎(chǔ)知識和操作技能培訓(xùn)，借以提高職員的服務(wù)能力和水平。培訓(xùn)中采取統(tǒng)一講課，統(tǒng)一訓(xùn)練，統(tǒng)一驗收的方法，確保培訓(xùn)收到良好效果。三是開展崗位練兵和技能競賽活動。實踐經(jīng)驗證明，崗位練兵和技能競賽活動，是全面提高職工素質(zhì)和服務(wù)水平的有效措施和手段，因此，我們一定要抓緊抓好，抓實抓細(xì)，抓出成效來，使競賽活動既轟轟烈烈，又扎扎實實，全面提升各職人員的保障能力和服務(wù)水平。四是采取“走出去，請進(jìn)來”的方式方法學(xué)習(xí)技藝?！白叱鋈ァ?，即到外單位參觀見學(xué)、取經(jīng)求寶，學(xué)習(xí)技藝；“請進(jìn)來”即把有相關(guān)絕技絕活的大師傅、服務(wù)員請進(jìn)來講學(xué)，傳授技藝，進(jìn)而提升員工素質(zhì)和技藝水平。五是建立健全獎懲激勵機制和考評機制。采取把專業(yè)技能水平、服務(wù)保障水平與獎金掛鉤辦法，每月對員工進(jìn)行考評，并建立考評情況檔案，作為員工季度獎、半年獎、年終獎的重要依據(jù)，以此激勵員工愛崗敬業(yè)、鉆研技術(shù)，提高員工的積極性、創(chuàng)造性和自覺性。通過上述一系列活動和措施，力爭把員工素質(zhì)提高到最佳水平，把操作技能鞏固到過硬水平，把服務(wù)形象保持到良好狀態(tài)。說一千道一萬，抓好飯菜質(zhì)量和客房服務(wù)是關(guān)鍵。為此，我們擬與地方酒店建立聯(lián)姻關(guān)系，緊緊依托地方酒店優(yōu)勢，把深受歡迎的名菜、好菜、特色菜克隆過來，把深受喜愛的小吃、小菜、小食品克隆過來，把星級酒店客房服務(wù)的程序克隆過來。讓客人真正感到：小飯店就餐，大酒店口味；小飯店硬件，大酒店程序；小飯店服務(wù)，大酒店享受。四、廣開門路，拓展財源，按照“一流標(biāo)準(zhǔn)”提升經(jīng)濟(jì)效益社會化大生產(chǎn)，使得人們的社會分工越來越細(xì)，同時也使得社會的經(jīng)濟(jì)模式越來越多，過去那種單一經(jīng)濟(jì)模式越來越少，甚至難以生存。因此，要提升招待所的經(jīng)濟(jì)效益，就必須廣開門路，拓展財源。而廣開門路、拓展財源，又需要一定的人脈關(guān)系和社會基礎(chǔ)做支撐。而我的背后，就是有這樣的團(tuán)隊支撐，有一個實力雄厚、人才聚集、人脈關(guān)系良好、社會基礎(chǔ)穩(wěn)固的團(tuán)隊。因此，廣開門路，拓展財源，大力提升招待所的經(jīng)濟(jì)效益，不再是一句空淡的口號，而是有其實實在在的內(nèi)容。我們準(zhǔn)備從以下幾個方面著手：一是招攬和承辦地方政府機關(guān)中小型業(yè)務(wù)活動服務(wù)項目。如讀書班、培訓(xùn)班、會審會、審計會、研討會等各類集訓(xùn)班和會議。目前，已同省市衛(wèi)生系統(tǒng)、教育系統(tǒng)、紀(jì)委系統(tǒng)、54所和部分企事業(yè)單位，達(dá)成相關(guān)意向。二是招攬和承辦地方企事業(yè)單位中小型商務(wù)活動服務(wù)項目。如洽談會、訂貨會、招標(biāo)會、咨詢會等會議和活動。目前，也與一些單位已達(dá)成意向。三是承辦我們團(tuán)隊的有償商務(wù)活動服務(wù)項目。我們團(tuán)隊內(nèi)部商務(wù)活動眾多，僅此一項費用，就相當(dāng)可觀。承辦我們團(tuán)隊的商務(wù)服務(wù)，對招待所來說是有償服務(wù)。四是引導(dǎo)相關(guān)朋友和單位來此消費。我們團(tuán)隊的協(xié)作單位、合作單位和朋友等請客吃飯、娛樂活動也很多，我們完全能夠引導(dǎo)他們來此消費?，F(xiàn)在有些朋友聽說此信息后就說：沒問題！肥水不流外人田！五是節(jié)流開源，杜絕浪費，降低成本消耗。在這方面，我們有一整套管理制度和經(jīng)驗。我堅信，如果抓住了上述五個方面，我們招待所的經(jīng)濟(jì)效益就一定能夠大大提升，就一定能夠步入新的臺階，院領(lǐng)導(dǎo)們就再也不會為招待所的簡陋、陳舊、破落、不上檔次而感到困惑無奈了。五、加強管理，落實制度，按照“一流標(biāo)準(zhǔn)”確保安全和諧人們常說：打江山不易，做江山更難。同理，招待所建設(shè)也是一樣，把硬件建設(shè)好不易。然而，把軟件建設(shè)好更難。軟件就是管理，管理要靠制度，有了制度還不行，還要靠懂管理、會管理的人來管，二者是互為依存、相互制約的關(guān)系。為此，我們準(zhǔn)備抓好以下幾點：一是抓好管理者自身。常言道“打鐵需要自身硬”，管理者不僅是規(guī)章制度的制定者，更是規(guī)章制度的踐行者。管理者自身過硬，就能起到龍頭和示范作用。因此，一定要抓好管理者對規(guī)章制度的執(zhí)行和落實，做到規(guī)章制度之下于事同人，人人平等。二是抓好下屬。下屬是規(guī)章制度的執(zhí)行者，是貫徹落實規(guī)章制度的主群體，因此必須真抓實抓，嚴(yán)抓不放。用制度管人，充分發(fā)揮制度的作用只有這樣，才能保證規(guī)章制度的嚴(yán)格落實，才能維護(hù)正常工作和生活秩序。三是抓好規(guī)章制度的制定。制定規(guī)章制度，一定本著切合實際、便于操作、便于執(zhí)行、便于檢查、便于落實的原則，同時，還要考慮到它的監(jiān)督、制約作用和全面性、系統(tǒng)性。這樣才能保證規(guī)章制度的科學(xué)性、完整性、實用性，才能制定出真正的切實可行、行之有效的規(guī)章制度。四是抓好規(guī)章制度的落實。制度好制定，落實在關(guān)鍵。因此，我們一定要采取措施，抓好落實，嚴(yán)防各類政治事故和行政責(zé)任事故的發(fā)生，確保招待所人員工作安全、經(jīng)濟(jì)運行安全、設(shè)施設(shè)備安全，為和諧社會做出招待所應(yīng)有的貢獻(xiàn)。各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委、各位朋友：人生，只有不斷挑戰(zhàn)自我才會有進(jìn)步、有發(fā)展，才會增長為社會做貢獻(xiàn)的本領(lǐng)和才干。我決心牢牢把握這個機會，珍惜這個能夠體現(xiàn)自我、鍛煉自我、發(fā)展自我的大舞臺，首先把競標(biāo)工作做好、做細(xì)、做扎實、做到位，請領(lǐng)導(dǎo)們理解我、支持我、信任我。一旦成功，我將按照我們團(tuán)隊制定的整體方案計劃，大刀闊斧地、一步一個腳印地大力推進(jìn)招待所的全面建設(shè)，我有信心、有能力、有辦法實現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)，請院首長和機關(guān)、我的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)看我的實