影響物質(zhì)溶解性的因素.doc

影響物質(zhì)溶解性的因素教學目標： （1）建立溶解性、飽和溶液、不飽和溶液的概念。 （2）知道影響物質(zhì)溶解性的因素。 （3）知道飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化的方法 教學重點： （1）飽和溶液與不飽和概念的的建立。（2）飽和溶液與不飽和溶液的相互轉(zhuǎn)化。教學難點：（1） 學會用控制變量法來研究問題，總結(jié)歸納結(jié)論。教學過程：一、實驗探究“影響物質(zhì)溶解性的因素”【情境導入】師：同學們你們在吃火鍋或者烤肉的時候，油漬不小心濺到衣服上了，媽媽在洗衣服的時候用水容易洗掉嗎？生：不容易。師：但是生活經(jīng)驗豐富的媽媽們對付油漬有妙招，她們會在有油漬的地方涂一點汽油，就能洗掉了，你知道為什么嗎？師：這是因為油漬能夠溶解在汽油中，但是不能溶解在水中，所以用水洗不掉油漬但是汽油就可以。油漬在水中和在汽油中的溶解性不同。師：那溶解性是什么呢？溶解性是指一種物質(zhì)溶解在另一種物質(zhì)中能力的大小。比如剛才舉的例子，油漬容易溶解在汽油中而不容易溶解在水中，說明油漬在汽油中的溶解能力比在水中的溶解能力大，所以說油漬在汽油中的溶解性跟在水中的溶解性相比，哪個大一些？師：那影響物質(zhì)溶解性大小的因素有哪些呢？我們通過幾個實驗來探究一下吧。 （板書：影響物質(zhì)溶解性的因素）【學生分組實驗】P16 實驗1。分別向A、B、C三支試管中加入5 mL水，再分別加入食鹽、蔗糖、消石灰各1 g，震蕩，靜置、觀察物質(zhì)的溶解情況，記錄實驗現(xiàn)象，總結(jié)實驗結(jié)論?！窘涣饔懻摗繋煟涸谌г嚬苤心惴謩e看到了什么現(xiàn)象？生：食鹽和蔗糖完全溶解了，形成溶液，而消石灰沒有完全溶解，形成懸濁液。師：為什么會這樣？ 形成不同現(xiàn)象的原因是什么？生：物質(zhì)的種類不同。師：我們對比了三種不同物質(zhì)在同一溶劑水中溶解性的大小，發(fā)現(xiàn)蔗糖和食鹽都能完全溶解而消石灰不能，說明蔗糖和食鹽在水中的溶解性比消石灰大，也就是說：不同物質(zhì)在同一溶劑中的溶解性不同。那請同學們思考一下，這個實驗說明了物質(zhì)的溶解性和那種因素有關(guān)？（板書：物質(zhì)的性質(zhì)）師：接下來請同學們繼續(xù)探究，物質(zhì)的溶解性還和哪些因素有關(guān)呢？【演示實驗】P16實驗2取A、B兩支試管，分別滴入少量食用油。往試管A中加入少量水，往試管B中加入少量汽油，振蕩，觀察現(xiàn)象，總結(jié)實驗結(jié)論。【交流討論】師：觀察兩支試管中食用油的溶解情況。生：食用油漂浮在水的上方，震蕩后仍分層，形成乳濁液；而食用油能溶解在汽油中，形成溶液。師：在剛才的實驗中我們對比了同一種物質(zhì)食用油，在不同的溶劑水和汽油中的溶解性大小，你能得出什么結(jié)論。生：食用油在汽油中的溶解性比在水中的溶解性大。師：非常好。所以我們能總結(jié)出，對于同一種物質(zhì)，影響它溶解性的因素是什么？生：溶劑的種類。（板書：溶劑的種類）師：這也就是媽媽能用汽油除去我們衣服上油漬的原因。那還有哪些因素能影響物質(zhì)的溶解性呢？請看老師實驗?！狙菔緦嶒灐縋16 實驗3取1支試管，加入適量新制的（飽和）氫氧化鈣溶液（石灰水）。師：請同學們觀察試管里的氫氧化鈣溶液，它是怎樣的？生：無色的，澄清透明的。將試管的上半部在酒精燈上加熱，觀察現(xiàn)象。生：加熱部分的氫氧化鈣溶液變渾濁了。師：那這還是氫氧化鈣的溶液嗎？生：不是。是氫氧化鈣的懸濁液。師：那懸浮在這里的固體小顆粒是什么？生：氫氧化鈣固體。師：為什么加熱部分的溶液中，溶質(zhì)氫氧化鈣固體會從溶液中跑出來形成懸濁液？生：溫度變了！師：對！很好。那請同學們繼續(xù)思考，加熱以后溶液溫度升高，氫氧化鈣在水中的溶解性變大了還是變小了？生：變小了。師：從什么現(xiàn)象看出來溫度升高，氫氧化鈣溶解性變小的？生：加熱部分變成懸濁液，未加熱部分還是溶液。師：好，請同學們總結(jié)一下，在溶質(zhì)和溶液都相同的情況下，物質(zhì)的溶解性還和哪個因素有關(guān)。生：溫度。（板書）師：通過實驗我們了解到，氫氧化鈣的溶解性隨溫度的升高而變小，而事實上絕大多數(shù)的物質(zhì)的溶解性是隨著溫度的升高而變大的?！練w納總結(jié)】師：請一位同學給大家總結(jié)一下，我們通過一系列實驗探究得出的影響物質(zhì)溶解性的因素有哪些？生：物質(zhì)的性質(zhì)。溶劑的性質(zhì)。溫度。二、飽和溶液和不飽和溶液【過渡】學完了影響物質(zhì)溶解性的因素，還有哪些關(guān)于溶液的知識需要我們掌握呢？我們繼續(xù)來通過實驗一起學習?！緦W生分組實驗1】P17 實驗1取一瓶底部留有硝酸鉀晶體的硝酸鉀溶液，分別取出30mL上層清液加入A、B、C三個燒杯中，再向A、B兩個燒杯中加入2g硝酸鉀晶體，用玻璃棒攪拌，觀察固體是否溶解。生：硝酸鉀沒有繼續(xù)溶解。師：我們把一定溫度下、一定量的溶劑里，不能再溶解某種物質(zhì)的溶液，叫做這種物質(zhì)的飽和溶液。所以此時燒杯中盛的就是硝酸鉀的什么溶液？生：硝酸鉀的飽和溶液。師：請同學說思考一下，為什么在說飽和溶液時，要強調(diào)在一定溫度下和一定量的溶劑里？我們繼續(xù)做下面的實驗。【學生分組實驗2】P17 實驗2師：現(xiàn)在A燒杯中的硝酸鉀溶液還能溶解硝酸鉀嗎？生：不能。師：所以我們可以稱它為硝酸鉀的飽和溶液。如果在A燒杯中再加入5mL水呢？請同學們自行實驗，觀察硝酸鉀是否繼續(xù)溶解。生：硝酸鉀繼續(xù)溶解了。師：那這還能說是硝酸鉀的飽和溶液嗎？為什么不能？生：因為該溶液能繼續(xù)溶解硝酸鉀。師：很好，這時候我們把還能繼續(xù)溶解該物質(zhì)的溶液稱為該物質(zhì)的不飽和溶液。那同學們回憶一下，我們是怎么把硝酸鉀的飽和溶液變成不飽和溶液的？生：加水。師：沒錯，我們增加的溶劑水的體積，使硝酸鉀的飽和溶液變成了不飽和溶液，所以在講飽和溶液的時候，一定要強調(diào)在一定量的溶劑中?！緦W生分組實驗3】師：請同學們看實驗3，首先觀察一下B燒杯，思考里面盛的是硝酸鉀的飽和溶液還是不飽和溶液？你判斷的依據(jù)是什么？生：飽和溶液，燒杯底部有固體硝酸鉀剩余，硝酸鉀固體在該溶液中不能繼續(xù)溶解。師：很好。請同學們分組完成實驗3。在酒精燈上加熱B燒杯，觀察為溶解的硝酸鉀固體是否繼續(xù)溶解。生：硝酸鉀繼續(xù)溶解了。師：那加熱以后的B燒杯里盛的還是硝酸鉀的飽和溶液嗎？為什么不是？生：因為還能繼續(xù)溶解硝酸鉀。師：為什么加熱以后硝酸鉀就能繼續(xù)溶解了呢？生：溫度升高，硝酸鉀的溶解性變大了。師：所以這時候B燒杯里盛的是硝酸鉀的什么溶液？生：是硝酸鉀的不飽和溶液?！練w納】通過剛才的實驗我們發(fā)現(xiàn)，我們可以通過某些方法將一種物質(zhì)的飽和溶液變成它的不飽和溶液。我們采取了哪些措施？生：增加溶劑，升高溫度。（氫氧化鈣是降低溫度）所以我們在說某物質(zhì)的飽和溶液時一定要強調(diào)在一定溫度下和一定量的溶劑中?！狙菔緦嶒?】師：接下來我們看實驗4。取出C燒杯，請你說說C燒杯中盛的是硝酸鉀的什么溶液？生：飽和溶液。師：為什么？我們沒有再燒杯底部看到有未溶解的硝酸鉀固體，你是怎么判斷出這是它的飽和溶液的？生：因為該溶液是從大燒杯中倒出來的上層溶液，是飽和的。師：你如何能證明這燒杯中盛的確實是硝酸鉀的飽和溶液。生：再往里加硝酸鉀固體，如果不能繼續(xù)溶解，就是它的飽和溶液，如果能繼續(xù)溶解，就是它的不飽和溶液。師：那我們就來實驗驗證一下。加入2g硝酸鉀，震蕩，你觀察到了什么？生：硝酸鉀固體沒有繼續(xù)溶解。師：確實如我們所料，這只燒杯中盛的是硝酸鉀的飽和溶液，它不能再繼續(xù)溶解硝酸鉀。請同學們猜想一下，在硝酸鉀的飽和溶液中，還能溶解其它物質(zhì)嗎？讓我們設計一個實驗來探究一下。師：通過先前的學習，我們知道高錳酸鉀溶解在水中，溶液呈紫紅色。如果我在飽和的硝酸鉀溶液中加入高錳酸鉀固體的話，溶液變紫紅色，說明什么？溶液不變色說明什么？所以我們就可以根據(jù)實驗現(xiàn)象得出結(jié)論了。在硝酸鉀飽和溶液中加入適量高錳酸鉀固體。師：你觀察到了什么現(xiàn)象？生：溶液變成紫紅色。師：為什么會變成紫紅色？生：因為高錳酸鉀溶解了。師：為什么這個溶液里不能溶解硝酸鉀卻能溶解高錳酸鉀。生：因為這是硝酸鉀的飽和溶液，不是高錳酸鉀的飽和溶液。師：所以說，硝酸鉀的飽和溶液還能溶解高錳酸鉀，也就是說某物質(zhì)的飽和溶液中不能再繼續(xù)溶解該溶質(zhì)，但是還能溶解除