魏老師和陳老師所教的初中二年級學(xué)生案例.doc

魏老師和陳老師所教的初中二年級學(xué)生案例營養(yǎng)課-課例1：魏老師所教的初中二年級學(xué)生案例魏老師所教的初中二年級學(xué)生在學(xué)習(xí)關(guān)于營養(yǎng)的知識。她和學(xué)生們復(fù)習(xí)了食品種類。她先在黑板上列出了食品金字塔上顯示的六個種類，然后她說出不同的食品名稱，讓學(xué)生識別這種食品所屬的種類。接下來，課堂上就不同的食品可能屬于哪個種類進行了討論。他們分析了不同的食品例如三明治和油條各屬于哪種。她讓學(xué)生說出他們最喜歡吃的東西并識別出它屬于哪個種類。魏老師讓每一個學(xué)生列出他們在通常情況下一天內(nèi)所吃的東西。她要學(xué)生確保將每一項的數(shù)量也包括進去。然后她將印有食品金字塔的紙分發(fā)給學(xué)生。她告訴學(xué)生們這些食物適用于所有人，但對于青少年則必須作些調(diào)整，也就是說他們必須確保每天從牛奶、酸奶以及其他乳制品中攝取三種以上的食品以保證能攝入足夠的鈣。魏老師出示了一張圖，上面就每種食品的攝入量作了說明。她以食品金字塔和食物量為指導(dǎo)，讓學(xué)生就他們通常情況下一天內(nèi)所吃的東西和均衡的健康飲食相比較。在下星期里，魏老師讓學(xué)生在日記中寫下一周吃的所有食物，然后分析他們是否屬于典型的健康飲食。在周末，學(xué)生將參加以營養(yǎng)為主題的課程測驗。營養(yǎng)課-課例2：陳老師所教的初中二年級學(xué)生案例陳老師所教的初中二年級學(xué)生正在學(xué)習(xí)關(guān)于營養(yǎng)的知識。在課程開始前，陳老師鼓勵學(xué)生們對營養(yǎng)問題進行討論，從而記錄下學(xué)生對營養(yǎng)的原有知識、感興趣的想法、出現(xiàn)的問題和解決問題的可能途徑。接著，他開始介紹如何選擇食物，以及對過時的食譜做微小調(diào)整所產(chǎn)生的影響。他舉了一個例子：一個人如何決定在午飯時喝牛奶還是喝軟飲料？他向?qū)W生們詳細解釋了如何從營養(yǎng)角度比較各類食物并讓學(xué)生選擇兩種食物，比較并研究它們的營養(yǎng)價值。他們運用數(shù)據(jù)表軟件制作了營養(yǎng)食物的圖表。他鼓勵學(xué)生對于各自的圖表作出說明，并將此說明記錄在自己營養(yǎng)學(xué)習(xí)的日志里。陳老師定期地瀏覽這些營養(yǎng)學(xué)習(xí)日志并用觀察表來對每個學(xué)生作跟蹤記錄。與此同時，陳老師還觀察學(xué)生們的團隊技能，觀點的靈活性和準(zhǔn)確性。他充分相信，這些記錄對他在必要時所采用的一對一交談會有所幫助。在接下來的一周里，他給出目前學(xué)校食堂的食譜。他讓學(xué)生以小組的形式共同研究食譜的營養(yǎng)性。他們的工作像營養(yǎng)學(xué)家那樣，決定什么應(yīng)該保留，什么應(yīng)該去掉，還應(yīng)該包括什么，以此來保持健康的均衡飲食。在上完關(guān)于六種食物種類的介紹性課程后，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下閱讀有關(guān)健康的書籍，進行網(wǎng)絡(luò)搜索，和校醫(yī)共同研究哪些食物組合是健康的，以此來驗證他們提出的下月食譜。陳老師給學(xué)生提供了一份評分指南，并鼓勵他們做出自我評價。有些小組將重點放在健康書籍中的食物金字塔部分或者在互聯(lián)網(wǎng)上搜索資源。其他的有搜索碳水化合物和蛋白質(zhì)的信息，還有的尋找有機食品的信息。當(dāng)陳老師在教室中巡回并觀察學(xué)生時，他注意到學(xué)生們在討論并決定學(xué)校食譜時是那樣的活躍。他聽到很多人通過基于營養(yǎng)學(xué)事實和資源來進行有說服力的爭論以此驗證他們的選擇。當(dāng)學(xué)生們完成研究時，已經(jīng)制作好了一周的午餐食譜并將意見和原理遞交給了學(xué)校食堂。最后進行了測驗，學(xué)生們填寫了自我評價和思考日志。營養(yǎng)的知識魏老師的課陳老師的課老師的活動1. 復(fù)習(xí)了食品種類2. 列出了食品金字塔上顯示的六個種類3. 說出不同的食品名稱1. 鼓勵學(xué)生們對營養(yǎng)問題進行討論2. 記錄下學(xué)生對營養(yǎng)的原有知識、感興趣的想法、出現(xiàn)的問題和解決問題的可能途徑3. 介紹如何選擇食物，以及對過時的食譜做微小調(diào)整所產(chǎn)生的影響4. 詳細解釋了如何從營養(yǎng)角度比較各類食物5. 定期地瀏覽這些營養(yǎng)學(xué)習(xí)日志并用觀察表來對每個學(xué)生作跟蹤記錄。6. 與此同時，陳老師還觀察學(xué)生們的團隊技能，觀點的靈活性和準(zhǔn)確性。學(xué)生的活動1、識別這種食品所屬的種類2、課堂上就不同的食品可能屬于哪個種類進行了討論。3、他們分析了不同的食品例如三明治和油條各屬于哪種。4、她讓學(xué)生說出他們最喜歡吃的東西并識別出種類1、讓學(xué)生選擇兩種食物，比較并研究它們的營養(yǎng)價值。2、運用數(shù)據(jù)表軟件制作了營養(yǎng)食物的圖表3、對于各自的圖表作出說明，并將此說明記錄在自己營養(yǎng)學(xué)習(xí)的日志里。技術(shù)整合黑板上列出印有食品金字塔的紙用數(shù)據(jù)表軟件制作了營養(yǎng)食物的圖表網(wǎng)絡(luò)搜索角色扮演傳統(tǒng)師生問答關(guān)系，以老師為主體。教師引導(dǎo)學(xué)生自發(fā)研究，制作圖表。學(xué)習(xí)形式復(fù)習(xí)、列表、提問、討論、識別。1、 比較并研究它們的營養(yǎng)價值。他們運用數(shù)據(jù)表軟件制作了營養(yǎng)食物的圖表。2、 進行網(wǎng)絡(luò)搜索，和校醫(yī)共同研究哪些食物組合是健康的。3、 學(xué)生以小組的形式共同研究食譜的營養(yǎng)性學(xué)習(xí)成果（產(chǎn)品）1、 讓學(xué)生就他們通常情況下一天內(nèi)所吃的東西和均衡的健康飲食相比較。2、 魏老師讓學(xué)生在日記中寫下一周吃的所有食物，然后分析他們是否屬于典型的健康飲食。1、他們的工作像營養(yǎng)學(xué)家那樣，決定什么應(yīng)該保留，什么應(yīng)該去掉，還應(yīng)該包括什么，以此來保持健康的均衡飲食。2、驗證他們提出的下月食譜3、給學(xué)生提供了一份評分指南，并鼓勵他們做出自我評價4、很多人通過基于營養(yǎng)學(xué)事實和資源來進行有說服力的爭論以此驗證他們的選擇5、制作好了一周的午餐食譜并將意見和原理遞交給了學(xué)校食堂6、生們填寫了自我評價和思考日志學(xué)習(xí)評價少有評價定期地瀏覽這些營養(yǎng)學(xué)習(xí)日志并用觀察表來對每個學(xué)生作跟蹤記錄觀察學(xué)生們的團隊技能，觀點的靈活性和準(zhǔn)確性探究方向1.批判性思維和解決問題的能力2.能夠以口頭和書面的方式清楚有效地表達想法和觀點 1. 能有效地獲取有用信息，能批判性地評估信息，能準(zhǔn)確有創(chuàng)意地使用信息來處理面對的問題或事件2. 將技術(shù)作為一種工具用于研究、組織、評估和溝通信息。21世紀(jì)技能培養(yǎng)1. 運用正確的推理來分析、界定事物。2、學(xué)生以口頭形式有效表達自己的想法和觀點。