魏老師和陳老師所教的初中二年級學生案例.doc

魏老師和陳老師所教的初中二年級學生案例營養(yǎng)課-課例1：魏老師所教的初中二年級學生案例魏老師所教的初中二年級學生在學習關(guān)于營養(yǎng)的知識。她和學生們復習了食品種類。她先在黑板上列出了食品金字塔上顯示的六個種類，然后她說出不同的食品名稱，讓學生識別這種食品所屬的種類。接下來，課堂上就不同的食品可能屬于哪個種類進行了討論。他們分析了不同的食品例如三明治和油條各屬于哪種。她讓學生說出他們最喜歡吃的東西并識別出它屬于哪個種類。魏老師讓每一個學生列出他們在通常情況下一天內(nèi)所吃的東西。她要學生確保將每一項的數(shù)量也包括進去。然后她將印有食品金字塔的紙分發(fā)給學生。她告訴學生們這些食物適用于所有人，但對于青少年則必須作些調(diào)整，也就是說他們必須確保每天從牛奶、酸奶以及其他乳制品中攝取三種以上的食品以保證能攝入足夠的鈣。魏老師出示了一張圖，上面就每種食品的攝入量作了說明。她以食品金字塔和食物量為指導，讓學生就他們通常情況下一天內(nèi)所吃的東西和均衡的健康飲食相比較。在下星期里，魏老師讓學生在日記中寫下一周吃的所有食物，然后分析他們是否屬于典型的健康飲食。在周末，學生將參加以營養(yǎng)為主題的課程測驗。營養(yǎng)課-課例2：陳老師所教的初中二年級學生案例陳老師所教的初中二年級學生正在學習關(guān)于營養(yǎng)的知識。在課程開始前，陳老師鼓勵學生們對營養(yǎng)問題進行討論，從而記錄下學生對營養(yǎng)的原有知識、感興趣的想法、出現(xiàn)的問題和解決問題的可能途徑。接著，他開始介紹如何選擇食物，以及對過時的食譜做微小調(diào)整所產(chǎn)生的影響。他舉了一個例子：一個人如何決定在午飯時喝牛奶還是喝軟飲料？他向?qū)W生們詳細解釋了如何從營養(yǎng)角度比較各類食物并讓學生選擇兩種食物，比較并研究它們的營養(yǎng)價值。他們運用數(shù)據(jù)表軟件制作了營養(yǎng)食物的圖表。他鼓勵學生對于各自的圖表作出說明，并將此說明記錄在自己營養(yǎng)學習的日志里。陳老師定期地瀏覽這些營養(yǎng)學習日志并用觀察表來對每個學生作跟蹤記錄。與此同時，陳老師還觀察學生們的團隊技能，觀點的靈活性和準確性。他充分相信，這些記錄對他在必要時所采用的一對一交談會有所幫助。在接下來的一周里，他給出目前學校食堂的食譜。他讓學生以小組的形式共同研究食譜的營養(yǎng)性。他們的工作像營養(yǎng)學家那樣，決定什么應該保留，什么應該去掉，還應該包括什么，以此來保持健康的均衡飲食。在上完關(guān)于六種食物種類的介紹性課程后，學生在教師的指導下閱讀有關(guān)健康的書籍，進行網(wǎng)絡搜索，和校醫(yī)共同研究哪些食物組合是健康的，以此來驗證他們提出的下月食譜。陳老師給學生提供了一份評分指南，并鼓勵他們做出自我評價。有些小組將重點放在健康書籍中的食物金字塔部分或者在互聯(lián)網(wǎng)上搜索資源。其他的有搜索碳水化合物和蛋白質(zhì)的信息，還有的尋找有機食品的信息。當陳老師在教室中巡回并觀察學生時，他注意到學生們在討論并決定學校食譜時是那樣的活躍。他聽到很多人通過基于營養(yǎng)學事實和資源來進行有說服力的爭論以此驗證他們的選擇。當學生們完成研究時，已經(jīng)制作好了一周的午餐食譜并將意見和原理遞交給了學校食堂。最后進行了測驗，學生們填寫了自我評價和思考日志。營養(yǎng)的知識魏老師的課陳老師的課老師的活動1. 復習了食品種類2. 列出了食品金字塔上顯示的六個種類3. 說出不同的食品名稱1. 鼓勵學生們對營養(yǎng)問題進行討論2. 記錄下學生對營養(yǎng)的原有知識、感興趣的想法、出現(xiàn)的問題和解決問題的可能途徑3. 介紹如何選擇食物，以及對過時的食譜做微小調(diào)整所產(chǎn)生的影響4. 詳細解釋了如何從營養(yǎng)角度比較各類食物5. 定期地瀏覽這些營養(yǎng)學習日志并用觀察表來對每個學生作跟蹤記錄。6. 與此同時，陳老師還觀察學生們的團隊技能，觀點的靈活性和準確性。學生的活動1、識別這種食品所屬的種類2、課堂上就不同的食品可能屬于哪個種類進行了討論。3、他們分析了不同的食品例如三明治和油條各屬于哪種。4、她讓學生說出他們最喜歡吃的東西并識別出種類1、讓學生選擇兩種食物，比較并研究它們的營養(yǎng)價值。2、運用數(shù)據(jù)表軟件制作了營養(yǎng)食物的圖表3、對于各自的圖表作出說明，并將此說明記錄在自己營養(yǎng)學習的日志里。技術(shù)整合黑板上列出印有食品金字塔的紙用數(shù)據(jù)表軟件制作了營養(yǎng)食物的圖表網(wǎng)絡搜索角色扮演傳統(tǒng)師生問答關(guān)系，以老師為主體。教師引導學生自發(fā)研究，制作圖表。學習形式復習、列表、提問、討論、識別。1、 比較并研究它們的營養(yǎng)價值。他們運用數(shù)據(jù)表軟件制作了營養(yǎng)食物的圖表。2、 進行網(wǎng)絡搜索，和校醫(yī)共同研究哪些食物組合是健康的。3、 學生以小組的形式共同研究食譜的營養(yǎng)性學習成果（產(chǎn)品）1、 讓學生就他們通常情況下一天內(nèi)所吃的東西和均衡的健康飲食相比較。2、 魏老師讓學生在日記中寫下一周吃的所有食物，然后分析他們是否屬于典型的健康飲食。1、他們的工作像營養(yǎng)學家那樣，決定什么應該保留，什么應該去掉，還應該包括什么，以此來保持健康的均衡飲食。2、驗證他們提出的下月食譜3、給學生提供了一份評分指南，并鼓勵他們做出自我評價4、很多人通過基于營養(yǎng)學事實和資源來進行有說服力的爭論以此驗證他們的選擇5、制作好了一周的午餐食譜并將意見和原理遞交給了學校食堂6、生們填寫了自我評價和思考日志學習評價少有評價定期地瀏覽這些營養(yǎng)學習日志并用觀察表來對每個學生作跟蹤記錄觀察學生們的團隊技能，觀點的靈活性和準確性探究方向1.批判性思維和解決問題的能力2.能夠以口頭和書面的方式清楚有效地表達想法和觀點 1. 能有效地獲取有用信息，能批判性地評估信息，能準確有創(chuàng)意地使用信息來處理面對的問題或事件2. 將技術(shù)作為一種工具用于研究、組織、評估和溝通信息。21世紀技能培養(yǎng)1. 運用正確的推理來分析、界定事物。2、學生以口頭形式有效表達自己的想法和觀點。