九年級(jí)上科學(xué)第四章知識(shí)點(diǎn)總結(jié) 全.doc

九年級(jí)科學(xué) 九上生物部分 優(yōu)奇教育九上生物知識(shí)點(diǎn)一、食物體內(nèi)氧化和體外燃燒之間的區(qū)別和共同點(diǎn)1、共同點(diǎn)：都是氧化反應(yīng)，都能釋放熱量2、不同點(diǎn)：體內(nèi)氧化是一個(gè)緩慢的氧化過(guò)程，能量是逐步釋放的； 體外燃燒是一個(gè)劇烈的氧化過(guò)程，迅速地放出熱量。實(shí)驗(yàn)：測(cè)試食物能量的實(shí)驗(yàn)結(jié)論：花生仁（脂肪）是較好的能量來(lái)源。熱量?jī)r(jià)每克營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化時(shí)的產(chǎn)生的能量。三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的熱量?jī)r(jià) 蛋白質(zhì)：16.7千焦/克 糖類：16.7千焦/克 脂肪：37.7千焦/克二、食物中的營(yíng)養(yǎng)素及其作用1、食物中的營(yíng)養(yǎng)素主要有水、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素和粗纖維等7大類。2、七大營(yíng)養(yǎng)素的作用。（1）糖類： 是人體細(xì)胞最重要的供能物質(zhì)；人體細(xì)胞的種組成成分。（2）蛋白質(zhì)： 是細(xì)胞生長(zhǎng)和修補(bǔ)的主要原料；可以為人體生命活動(dòng)提供部分能量；參與人體的各種生理活動(dòng)。（3）脂肪：生物體貯存能量的物質(zhì)。（4）水：細(xì)胞的重要組成成分；各種生理活動(dòng)的基礎(chǔ)。（5）無(wú)機(jī)鹽：不能提供能量，但是人體維持正常生理活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（6）維生素：是維持人體正常生理活動(dòng)不可缺少的微量有機(jī)物。除維生素D外，其他維生素人體均不能合成，必須從食物中獲得。（7）粗纖維：來(lái)源于植物性食物，由纖維素組成，不能被消化吸收，但對(duì)人體有非常重要的作用。刺激消化腺分泌消化液，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于排便等。名稱缺乏癥主要來(lái)源維生素A夜盲癥、角膜干燥癥肝、魚肝油、卵黃、牛乳、胡蘿卜維生素B1腳氣病米糠、麥麩、卵黃、酵母維生素B2口角炎、唇裂癥卵黃、酵母、大豆、胚芽、肝維生素C壞血病蔬菜、水果維生素D成人骨軟化、兒童佝僂病魚肝油、卵黃維生素E肌肉萎縮等谷物胚芽、植物油、綠葉無(wú)機(jī)鹽的種類缺乏時(shí)的癥狀食物來(lái)源含鈣的無(wú)機(jī)鹽佝僂病、骨質(zhì)疏松癥奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮等含磷的無(wú)機(jī)鹽厭食、貧血、肌無(wú)力瘦肉、魚、蛋類、豆類、豬肝含鐵的無(wú)機(jī)鹽缺鐵性貧血血液、肝臟、瘦肉、魚、奶類、蛋類含碘的無(wú)機(jī)鹽地方性甲狀腺腫、兒童的智力和體格發(fā)育出現(xiàn)障礙海帶、紫菜、蝦、海鹽等含鋅的無(wú)機(jī)鹽生長(zhǎng)發(fā)育不良、味覺(jué)發(fā)生障礙豆類、牛肉、羊肉、肝臟、花生油三、人消化系統(tǒng)的重要器官牙牙齒是人取食和消化的重要器官，能切割、撕裂、搗碎和磨細(xì)食物。人的牙的總數(shù)為28顆32顆。（1）牙的組成牙冠牙被牙釉質(zhì)所覆蓋的部分，也是發(fā)揮咀嚼功能的主要部分。牙頸牙冠和牙根的交界處稱為牙頸。牙根牙被牙骨質(zhì)所覆蓋的部分。（2）牙的分類從成分上分：牙本質(zhì)構(gòu)成牙的主要成分。牙骨質(zhì)牙根的表面。牙髓腔由牙本質(zhì)圍成，內(nèi)有牙髓，為富有神經(jīng)、血管的結(jié)締組織。4.2 1.消化系統(tǒng)的組成:2.三類大分子物質(zhì)最終消化產(chǎn)物。淀粉 葡萄糖 蛋白質(zhì) 氨基酸 脂肪 甘油與脂肪酸3、小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所（具有的特點(diǎn)）小腸很長(zhǎng)內(nèi)壁有許多皺襞小腸內(nèi)壁有絨毛小腸內(nèi)有多種消化液小腸有豐富的毛細(xì)血管。4、七大營(yíng)養(yǎng)素在消化道被吸收的情況：胃：酒精和少量的水小腸：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、維生素、無(wú)機(jī)鹽大腸：少量的水、無(wú)機(jī)鹽、部分維生素5、消化分為兩類：物理性消化：牙齒切、撕、磨（咀嚼） 胃攪拌 小腸蠕動(dòng) 膽汁乳化作用化學(xué)性消化：各種消化液中的消化酶的作用實(shí)驗(yàn)：唾液淀粉酶的作用實(shí)驗(yàn)方法：對(duì)照實(shí)驗(yàn)。酶的特點(diǎn)：多樣性、高效性、專一性 酶的催化條件：溫度、PH都會(huì)影響酶的活性一、 酶（1） 酶的概念（2） 酶的作用特點(diǎn)（3） 酶缺乏或不足，會(huì)導(dǎo)致代謝紊亂，甚至出現(xiàn)疾病，如白化病。（4） 活動(dòng)研究唾液淀粉酶對(duì)淀粉消化作用的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)成敗關(guān)鍵有四條：一條：制備的淀粉糨糊（將淀粉制成糨糊后很均勻，有利于與唾液淀粉酶充分混合，充分分解）必須完全冷卻后才能使用，否則唾液中的淀粉酶會(huì)被高溫破壞而失去活性。二條：在取唾液前，必須漱凈口。切忌從咽喉處吐取黏液，因?yàn)檫@里的黏液不是唾液。三條：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，一定要在37恒溫的水浴中進(jìn)行，溫度過(guò)高或過(guò)低，都不利于酶的催化，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。四條：加碘液前，要先將試管冷卻后再滴加碘液，溫度過(guò)高會(huì)使碘液中的碘升華，影響實(shí)驗(yàn)效果。所以在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，溫度的控制是關(guān)鍵所在二、 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收（1） 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收?qǐng)D解：（2） 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收過(guò)程：三、探究：影響酶催化作用的因素影響酶催化的因素很多，主要有溫度、pH等，只有在適宜的溫度、pH等條件下，淀粉酶才能使淀粉迅速水解。以下活動(dòng)僅供參考。探究pH對(duì)酶活性的影響（1） 假設(shè)pH可能會(huì)影響酶的催化作用：唾液淀粉酶在中性環(huán)境中具有較高的催化效率，過(guò)酸或過(guò)堿的環(huán)境都會(huì)影響酶的催化效率。（2） 制訂實(shí)驗(yàn)計(jì)劃：取3支潔凈的試管，編上號(hào)，并且分別按下表中序號(hào)1至5的要求操作。振蕩這3支試管，使試管內(nèi)的液體混合均勻。然后，將3支試管的下半部浸入37的溫水中，保溫10分鐘。取出試管，冷卻，向3支試管分別滴加2滴碘液，觀察3支試管中溶液的顏色變化。記錄和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。序號(hào)項(xiàng)目試管1231注入新鮮的淀粉酶溶液1毫升1毫升1毫升2注入蒸餾水1毫升3注入氫氧化鈉溶液1毫升4注入鹽酸1毫升5注入可溶性淀粉溶液2毫升2毫升2毫升（3） 討論：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中為什么要選擇37恒溫？（人體內(nèi)的酶在正常體溫條件下催化效率最高）該實(shí)驗(yàn)?zāi)懿荒馨凑毡砀裰行蛱?hào)1、5、2、3、4的步驟操作？為什么？（不能，因?yàn)樵谧⑷霘溲趸c和鹽酸之前淀粉可能已被分解，導(dǎo)致3支試管中溶液加碘后均不變藍(lán)）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，你得出了什么結(jié)論？（唾液淀粉酶的催化活性受pH的影響）4.3一、血液1、成年人的血液總量約占體重的7%8%。一個(gè)體重50千克的人，他體內(nèi)的血量約為3.54.0升。這些血液一刻不停地循環(huán)，為人體細(xì)胞輸送各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2、紅細(xì)胞（1）沒(méi)有細(xì)胞核，呈兩面凹的圓盤形。紅細(xì)胞里有一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，稱血紅蛋白。 （2）血紅蛋白特點(diǎn)：血紅蛋白在氧濃度高的地方容易和氧結(jié)合，在氧濃度低的地方又易與氧分離。 （3）血紅蛋白的功能：幫助紅細(xì)胞運(yùn)輸氧，也能運(yùn)輸一部分二氧化碳。3、白細(xì)胞（1）有細(xì)胞核，比紅細(xì)胞數(shù)量少。人體內(nèi)有多種白細(xì)胞。 （2）白細(xì)胞的功能：能保護(hù)身體免受病患，如中性粒細(xì)胞和淋巴細(xì)胞能吞噬侵入人體內(nèi)的病菌；淋巴細(xì)胞還參與機(jī)體的抗傳染功能有關(guān)。 （3）傷口處出現(xiàn)的膿液主要是死亡的白細(xì)胞與細(xì)菌。4、血小板（1）血小板是最小的血細(xì)胞，沒(méi)有細(xì)胞核。（2）血小板的功能：血小板有加速血液凝固，防止傷口大量出血及阻止細(xì)菌入侵的作用。（3）血友?。貉“迦狈Φ牟“Y5、 紅骨髓 擔(dān)負(fù)血細(xì)胞的再生任務(wù)。6、血液的功能（1）血液具有輸送氧、二氧化碳、各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及代謝產(chǎn)物的功能，還能起預(yù)防保護(hù)作用，血液對(duì)調(diào)節(jié)體溫也有重要作用。（2）會(huì)讀血樣分析報(bào)告：如果紅細(xì)胞數(shù)量或血紅蛋白低于正常值，稱為貧血,白細(xì)胞大于正常值通?；加屑膊〉氖茄装Y四、 心臟和血管（1）心臟的位置心臟位于胸部的中部偏左下方（2）與心臟四個(gè)腔相連的血管以及血液在心臟中的流動(dòng)情況以及瓣膜的作用：與心房相連的都是靜脈：其中左心房與肺靜脈相連，右心房與上、下腔靜脈相連；與心室相連的都是動(dòng)脈；其中左心室與主動(dòng)脈相連，右心室與肺動(dòng)脈相連。血液在心臟中流動(dòng)總是由心房流向心室，由心室流向動(dòng)脈。心房和心室間的瓣膜會(huì)防止血液倒流回心房。心室和動(dòng)脈間的瓣膜（動(dòng)脈瓣）會(huì)防止血液倒流回心室。（3）心動(dòng)周期心臟每收縮和舒張一次稱為一個(gè)心動(dòng)周期。心臟每收縮和舒張一次所需的時(shí)間是不同的，成年人心房收縮一次一般約需0.1秒，舒張一次約需0.7秒，在心房開(kāi)始舒張的同時(shí)，心室開(kāi)始收縮。心室收縮1次約需0.3秒，舒張1次約需0.5秒。左心房、左心室流動(dòng)脈血,右心房、右心室流靜脈血血管類型管壁特點(diǎn)管腔特點(diǎn)血流速度主要功能動(dòng)脈厚、彈性大小快把血液從心臟送到全身各處?kù)o脈較薄、彈性小大，內(nèi)有防止血液回流的瓣膜較慢把血液從全身各處送回心臟毛細(xì)血管僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成最小最慢便于血液與組織細(xì)胞進(jìn)行物質(zhì)交換四、血液循環(huán)：血液在由心臟和全部血管組成的封閉的管道中，按一定方向周而復(fù)始地流動(dòng)1、血液在一次完整的循環(huán)過(guò)程中要流經(jīng)心臟兩次，血液循環(huán)可分為體循環(huán)（為組織細(xì)胞提供氧氣、養(yǎng)料，把廢物排出）和肺循環(huán)（進(jìn)行氣體交換）。（1）體循環(huán)過(guò)程：左心室主動(dòng)脈全身毛細(xì)血管上、下腔靜脈右心房（2）肺循環(huán)過(guò)程：右心室肺動(dòng)脈肺部毛細(xì)血管肺靜脈左心房2、重要提示：肺循環(huán)中動(dòng)脈流靜脈血，靜脈流動(dòng)脈血；體循環(huán)中動(dòng)脈流動(dòng)脈血，靜脈流靜脈血。由于心室需用更大的力將血液輸送出去，所以心室壁較心房壁厚，同時(shí)由于體循環(huán)路線較肺循環(huán)長(zhǎng)得多，因此左心室的壁較右心室的壁厚。3、動(dòng)脈血：含氧量高，血呈鮮紅色； 靜脈血：含氧低，血呈暗紅色。4、血液循環(huán)的主要功能不斷將氧氣、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和激素等運(yùn)送到全身各個(gè)組織器官，并將器官組織呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳和其他代謝產(chǎn)物帶到排泄器官排出體外，以保證生理活動(dòng)正常進(jìn)行二、脈搏與血壓1、心率：心臟每分鐘跳動(dòng)的次數(shù)稱為心率。健康的成人安靜時(shí)心率約為每分鐘75次。2、脈搏：心臟每次收縮都會(huì)產(chǎn)生很大的壓力，此壓力沿著動(dòng)脈向前推動(dòng)血液，使所有動(dòng)脈都受到壓力，形成脈搏。脈搏和心率是相同。中醫(yī)在診斷疾病時(shí)常把手指放在腕部的橈動(dòng)脈處來(lái)診斷疾病。3、血壓：血液在血管內(nèi)向前推動(dòng)時(shí)對(duì)血管壁產(chǎn)生的壓強(qiáng)叫血壓（一般指體循環(huán)的動(dòng)脈血壓），可用血壓計(jì)在上臂肱動(dòng)脈處測(cè)定，單位用千帕或毫米汞柱表示。收縮壓：當(dāng)心臟收縮時(shí)，動(dòng)脈血壓達(dá)到的最高值稱為收縮壓。健康人在1218.7千帕 舒張壓：心臟舒張時(shí)動(dòng)脈血壓降到最低的值稱為舒張壓。健康人在812千帕 高血壓：如果一個(gè)人的舒張壓經(jīng)常超過(guò)12千帕 低血壓：如果一個(gè)人的收縮壓經(jīng)常低于12千帕，高血壓和低血壓對(duì)人那體都是有害的。動(dòng)脈血靜脈血組成血紅蛋白與氧結(jié)合血紅蛋白與氧分離特點(diǎn)含氧豐富，顏色鮮紅，含二氧化碳較少含氧較少，顏色暗紅，含二氧化碳較多分布肺循環(huán)中的肺靜脈和體循環(huán)中的動(dòng)脈中流動(dòng)是動(dòng)脈血肺循環(huán)中的肺動(dòng)脈及體循環(huán)中的靜脈中流動(dòng)的是靜脈血4.4比較項(xiàng)目同化作用異化作用與環(huán)境的關(guān)系從外界攝取養(yǎng)料向外界排出廢物物質(zhì)代謝合成自身新物質(zhì)分解自身舊物質(zhì)能量代謝儲(chǔ)存能量釋放能量關(guān)系是異化作用的物質(zhì)基礎(chǔ)是同化作用的能量基礎(chǔ)共同點(diǎn)都是在活細(xì)胞中進(jìn)行的，在物質(zhì)代謝過(guò)程中伴隨著能量代謝五、 泌尿系統(tǒng)（1） 廢物的排出我們?cè)诶脿I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)獲得能量、合成身體新的組成物質(zhì)的同時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一些廢物，這些廢物通過(guò)泌尿系統(tǒng)和皮膚排出體外，其中絕大部分是通過(guò)泌尿系統(tǒng)以尿的形式排出體外的。（2） 泌尿系統(tǒng)的組成及功能 組成：人體泌尿系統(tǒng)由腎臟、輸尿管、膀胱和尿道組成。 功能：腎臟形成尿液；輸尿管輸送尿液；膀胱暫時(shí)儲(chǔ)存尿液；尿道排出尿液。腎臟的基本結(jié)構(gòu)和功能單位是腎單位，每個(gè)腎大約有100萬(wàn)以上個(gè)腎單位（3） 尿的形成過(guò)程血液流經(jīng)腎單位，通過(guò)腎小球的濾過(guò)作用，在腎小囊腔形成原尿；原尿流經(jīng)腎小管時(shí)通過(guò)重吸收作用，形成尿液，由收集管收集進(jìn)入腎盂。原尿和血漿相比，除缺少大分子的蛋白質(zhì)外，其余的成分如水、葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽、尿素等物質(zhì)完全相同；尿液與原尿相比，除缺少葡萄糖和小分子的蛋白質(zhì)外，水、無(wú)機(jī)鹽、尿素所含比例增多。（4） 尿的排出過(guò)程腎臟中形成的尿液，經(jīng)輸尿管流入膀胱暫時(shí)儲(chǔ)存，當(dāng)膀胱內(nèi)的尿液儲(chǔ)存到一定量時(shí)，人就產(chǎn)生尿意，進(jìn)行排尿，尿液經(jīng)尿道排出體外。六、 水鹽平衡（1） 水鹽平衡的意義人體通過(guò)自身調(diào)節(jié)來(lái)實(shí)現(xiàn)生命活動(dòng)的正常運(yùn)行，其中水鹽平衡是人體生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的重要方面，對(duì)于維持人體的健康有著重要的意義。（2） 水的平衡正常人每天水的出入量相等，維持動(dòng)態(tài)平衡，稱為水的平衡。 人體通過(guò)下列途徑獲得水分：a 食物：成人一般每日從食物中攝入水約為900毫升。b 飲水：成人每日飲水約1300毫升。c 細(xì)胞呼吸：一般情況下，每日細(xì)胞呼吸作用生成的水約為300毫升。其中主要途徑是食物和飲水。 人體通過(guò)下列途徑排出水分：a 呼吸蒸發(fā)：成人每日由呼吸蒸發(fā)的水分約350毫升。b 皮膚蒸發(fā)：成人每日由皮膚蒸發(fā)的水分約500毫升。c 糞便排出：成人每日由糞便排出的水分約150毫升。d 腎臟排出：成人一般每日尿量約為1000毫升2000毫升，平均1500毫升。（3） 無(wú)機(jī)鹽平衡 人每天通過(guò)飲食攝入無(wú)機(jī)鹽的量和每天排出無(wú)機(jī)鹽的量是保持平衡的。 腎臟對(duì)體內(nèi)的水和鹽的濃度具有一定的調(diào)節(jié)能力，但卻是有一定限度的。七、 營(yíng)養(yǎng)的方式（1） 自養(yǎng) 概念：無(wú)論生活在水中的植物還是生活在陸地上的植物，它們都能通過(guò)光合作用自己制造有機(jī)物并貯存能量，這種營(yíng)養(yǎng)方式叫做自養(yǎng)。 植物適應(yīng)自養(yǎng)生活的特征。植物都能向光生長(zhǎng)，植物的葉表面顏色深、背面顏色淺，葉的著生方式不重疊以利于充分接受陽(yáng)光照射等。 幾個(gè)實(shí)例。深海中沒(méi)有陽(yáng)光，因此通過(guò)光合作用方式獲取營(yíng)養(yǎng)的自養(yǎng)植物（海帶、紫菜等）不能在深海中生活。葫蘆蘚沒(méi)有發(fā)達(dá)的根系（只有起固著作用的假根），因此只能生活在陰濕的環(huán)境中才能吸收足夠的水分進(jìn)行光合作用。（2） 異養(yǎng) 概念：人和動(dòng)物等通過(guò)攝取現(xiàn)成食物來(lái)獲得營(yíng)養(yǎng)，這種營(yíng)養(yǎng)方式稱異養(yǎng)。 動(dòng)物適應(yīng)異養(yǎng)生活的特征。老鷹具有敏銳的視力、鋒利的喙和爪，虎豹有發(fā)達(dá)的犬齒、良好的奔跑能力，兔有發(fā)達(dá)的門齒，牛的反芻胃等都有利于這些動(dòng)物的異養(yǎng)生活。 幾個(gè)實(shí)例除人和動(dòng)物外，絕大多數(shù)微生物是異養(yǎng)的。如大腸桿菌、乳酸菌、酵母菌、霉菌等不同點(diǎn)相同點(diǎn)能量來(lái)源物質(zhì)來(lái)源舉例自養(yǎng)型光能（也有化學(xué)能）能用無(wú)機(jī)物制造有機(jī)物綠色植物、光合細(xì)菌它們都是以外界攝取物質(zhì)，經(jīng)過(guò)及其復(fù)雜的變化，轉(zhuǎn)化成自身的組成物質(zhì)，并且貯存能量異養(yǎng)型所攝取的有機(jī)物中貯存的能量不能利用無(wú)機(jī)物制造有機(jī)物，只能攝取現(xiàn)成的有機(jī)物人類、動(dòng)物和腐生、寄生的菌類八、 微生物的代謝（1） 微生物及其存在環(huán)境自然界的細(xì)菌、真菌和病毒通常都稱為微生物。從人的皮膚到身體內(nèi)的某些器官，如腸、胃，以及周圍的各種環(huán)境中都有微生