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文檔簡介

幼兒園食品安全培訓總結為強化幼兒園的安全工作，增強全體教職員工人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保障幼兒快樂健康成長，一學期以來，我園結合實際，對全體教職員工分階段進行了食品安全知識培訓，現(xiàn)將培訓工作總結如下:1、 落實負責工作有人抓在園長為食品安全第一責任人，全面負責全園食品安全工作，后勤工作分管領導負責食品安全及相關知識培訓工作，同時，明確一名后期管理人員具體負責食品安全知識培訓工作，負責食品安全知識培訓的組織、實施、宣傳等工作，全體教職員工作為培訓對象，全部接受食品安全知識培訓。工作做到全員參與、責任層層落實，事事有人抓，我園的食品安全意識和工作水平得到了有力的提升。2、 統(tǒng)籌安排工作有計劃開學初，結合我園實際制訂了本學期食品安全知識培訓計劃，對本學期食品安全知識進行統(tǒng)籌安排部署，確保食品安全知識培訓安排到位，培訓人員組織到位，全員培訓到位。培訓采取集中學習和自主學習的方式進行。每月一個專題，通過集中學習開展。平時，教職員工通過自主學習方式，學習相關知識，提高自身食品安全素質。3、 組織實施工作有人干按照培訓計劃，本學期對全園教職員分別進行了食品安全法律法規(guī)、食品操作規(guī)程、食品安全規(guī)章制度和夏季飲食安全等內容的培訓學習。1. 法律法規(guī)培訓。3月份專題培訓圍繞食品中華人民共和國食品安全法及實施條例、中華人民共和國產品質量法中華人民共和國消費者權益保護法等相關法律法規(guī)對全體教職員工進行了培訓，增強食品安全法律意識。2. 規(guī)章制度培訓。4月份專題培訓著重對我園制度的鳳縣幼兒園食堂工作人員職責鳳縣幼兒園廚房制作飲食保健制度等食品安全相關規(guī)章制度進行了學習，加強食品從業(yè)人員的管理，提高管理水平。3. 操作規(guī)程培訓。5月份專題培訓重點對炊管人員和全體教職員工對食品加工操作規(guī)程進行了培訓，著力提高炊管人員操作技能水平，加強食品加工過程管理，全面提高全體教職員工對食品安全關鍵環(huán)節(jié)的認識，確保食品安全不出問題。4. 季節(jié)食品安全培訓。6月份專題培訓重點圍繞夏季食品安全對全體教職員工進行夏季幼兒園食品安全培訓，著力提升我園食品安全工作水平。 通過扎實有效的培訓，全體教職員工的食品安全素質不斷提升，我園食

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