「QC七大手法和九大步驟（參考文章）」.doc

資料類QC七大手法和九大步驟 食品論壇 食品論壇 微信號 foodbbs功能介紹 食品伙伴網(wǎng)旗下公眾號。食品論壇，最專業(yè)的食品行業(yè)技術(shù)論壇。2018-05-13 QC七大手法“七大手法”主要是指企業(yè)質(zhì)量管理中常用的質(zhì)量管理工具，有“老七種”和“新七種”之分?！袄掀叻N”有分層法、調(diào)查表、排列法、因果圖、直方圖、控制圖和相關(guān)圖，新的QC七種工具分別是系統(tǒng)圖、關(guān)聯(lián)圖、親和圖、矩陣圖、箭條圖、PDPC法以及矩陣數(shù)據(jù)分析法等?！袄掀叻N”1分層法（分類法、分組法）質(zhì)量問題的原因多方面，來源于不同條件（4M1E）。為真實反映質(zhì)量問題的實質(zhì)性原因和變化規(guī)律，須將大量綜合性統(tǒng)計數(shù)據(jù)按數(shù)據(jù)的不同來源（需要進行追溯）進行分類，再進行質(zhì)量分析的方法。2調(diào)查表用于收集和記錄數(shù)據(jù)的一種表格形式,便于按統(tǒng)一的方式收集數(shù)據(jù)并進行統(tǒng)計計算和分析。3排列圖對發(fā)生頻次從最高到最低的項目進行排列簡單圖示技術(shù)。4直方圖直方圖也叫質(zhì)量分布圖、矩形圖、柱形圖、頻數(shù)圖。它是一種用于工序質(zhì)量控制的質(zhì)量數(shù)據(jù)分布圖形，是全面質(zhì)量管理過程中進行質(zhì)量控制的重要方法之一。直方圖適用于對大量計量數(shù)值進行整理加工，找出其統(tǒng)計規(guī)律，也就是分析數(shù)據(jù)分布的形態(tài)，以便對其整體的分布特征進行推斷。5因果圖（Causeand effectdiagram)石川圖、特色要因圖、樹枝圖、魚刺圖以結(jié)果為特性，以原因為因素，將原因和結(jié)果用箭頭聯(lián)系，表示因果關(guān)系。5控制圖也叫質(zhì)量管理圖或監(jiān)控圖。它是通過把質(zhì)量波動的數(shù)據(jù)繪制在圖上，觀察它是否超過控制界限來判斷工序質(zhì)量能否處于穩(wěn)定狀態(tài)。這種方法是在1924年由美國的休哈特首創(chuàng)，應(yīng)用簡單、效果較佳、極易掌握，能直接監(jiān)視控制生產(chǎn)過程，起到保證質(zhì)量的作用。7相關(guān)圖法相關(guān)圖法又叫散布圖法、簡易相關(guān)分析法。它是通過運用相關(guān)圖研究兩個質(zhì)量特性之間的相關(guān)關(guān)系，來控制影響產(chǎn)品質(zhì)量中相關(guān)因素的一種有效的常用方法。相關(guān)圖是把兩個變量之間的相關(guān)關(guān)系，用直角坐標系表示的圖表，它根據(jù)影響質(zhì)量特性因素的各對數(shù)據(jù)，用小點表示填列在直角坐標圖上，并觀察它們之間的關(guān)系。 “新七種”1系統(tǒng)圖表示某個質(zhì)量問題與組成要素之間的關(guān)系，從而明確問題的重點，尋求達到目的所應(yīng)采取的最適當?shù)氖侄魏痛胧┑臉錉顖D形(倒立邏輯關(guān)系因果圖）。2關(guān)聯(lián)圖把幾個問題及涉及這些問題的關(guān)系極為復(fù)雜的因素之間的因果關(guān)系用箭頭連接起來的圖形。3KJ法親和圖KJ法（川喜田二郎KawakitaJiko）利用卡片對語言資料進行歸納整理的方法。KJ法的主體方法，把收集到的大量有關(guān)特定主題的意見、觀點、想法等語言文字資料，按它們相互親近的程度用圖形加以歸納、匯總。4矩陣圖從作為問題的事項中,找出成對的因素群,分別排列成行和列在其交點上表示成對因素間相關(guān)程度的圖形。方法多元思考。5PDPC過程決策程序圖在制定計劃階段，進行系統(tǒng)設(shè)計時，事先預(yù)測可能發(fā)生的障礙（不理想事態(tài)或結(jié)果），從而設(shè)計出一系列對策措施，以最大的可能引向最終目標。6箭條圖箭條圖又稱為網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)，我國稱為統(tǒng)籌法，它是安排和編制最佳日程計劃，有效地實施管理進度的一種科學管理方法，其工具是箭條圖。所謂箭條圖，是把推進計劃所必須的各項工作，按其時間順序和從屬關(guān)系，用網(wǎng)絡(luò)形式表示的一種矢線圖。一項任務(wù)或工程，可以分解為許多作業(yè)，這些作業(yè)在生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)組織上相互依賴、相互制約，箭條圖可以把各項作業(yè)之間的這種依賴和制約關(guān)系清晰地表示出來。通過箭條圖，能找出影響工程進度的關(guān)鍵和非關(guān)鍵因素，因而能進行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，合理地利用資源，提高效率與效益。7矩陣數(shù)據(jù)分析法矩陣圖上各元素間的關(guān)系如果能用數(shù)據(jù)定量化表示，就能更準確地整理和分析結(jié)果。這種可以用數(shù)據(jù)表示的矩陣圖法，叫做矩陣數(shù)據(jù)分析法。在QC新七種工具中，數(shù)據(jù)矩陣分析法是唯一種利用數(shù)據(jù)分析問題的方法，但其結(jié)果仍要以圖形表示。數(shù)據(jù)矩陣分析法的主要方法為主成分分析法（Principal component analysis），利用此法可從原始數(shù)據(jù)獲得許多有益的情報。主成分分析法是一種將多個變量化為少數(shù)綜合變量的一種多元統(tǒng)計方法。QC九大步驟簡介1. 發(fā)掘問題2.選定題目3.追查原因4.分析資料5.提出辦法6.選擇對象7.草擬行動8.成果比較9.標準化一. 發(fā)掘問題發(fā)掘問題之方向:1.問題小易發(fā)揮2.不花錢即可由小組自行解決3.有預(yù)期之成果(成就感)4.可達到演練和實用之目的腦力激蕩法原則：1.不要隨意打斷或者批評別人的講話,如要發(fā)言,等人家說完再說2.歡迎自由奔放的意見3.意見越多越好4.在他人的意見中尋找靈感二. 選定題目選題原則: 意見一致，不花錢短期內(nèi)可以做到不要別人支持選題方向: 團隊合作，提高生產(chǎn)力，提高品質(zhì)，降低成本工具: 選題評估三. 追查原因針對問題，經(jīng)由腦力激蕩，從4M1E找出可能發(fā)生的原因。工具:魚骨圖(特性要因圖)四. 分析資料用QC七大工具找出產(chǎn)生問題的重點，加以分類，排列及編輯，以使小組成員修作明確的決擇。工具: 查檢表、管制圖、直方圖、特性要因圖、柏拉圖、散布圖、層別法五. 提出辦法針對問題重點提出解決辦法，同時訂出解決方案的標準，以確定小組是否有能力解決。工具:魚骨圖(特性要因圖)六. 選擇對象1.采用全員認為最能發(fā)揮的方式2.朝防止再發(fā)之方向選擇3.對策無副作用，選擇對策要根據(jù)現(xiàn)狀分析，檢討如何改善并將預(yù)期的成果顯現(xiàn)出來。七. 草擬行動3W：WHAT WHO WHEN1.把每一樣工作細節(jié)列下來2.每位組員參與討論取得協(xié)議3.開始分配任務(wù)(平均分配、組員性向、 職位相關(guān))4.制定完成時間和期限八. 成果比較1.期間比較(改善前、改善中、改善后)2.特性值比較(品質(zhì)提高、成本降低、效率提升)3.無形成果比較(意識、能力、信心、責任感、方法應(yīng)用)4.比較基準一致,且勿以單一角度比較工具: 柏拉圖比較 推移圖比較九. 標準化依據(jù)現(xiàn)場實際狀況合理制定材料、設(shè)備、制品等作業(yè)方法、手訓(xùn)、規(guī)定、規(guī)格等標準有組織、有系統(tǒng)、