店長的職責與管理要求ppt課件.ppt

2020 2 29 1 店長的職責與管理要求 2020 2 29 2 店長在連鎖超市中的角色與作用 多數(shù)企業(yè)都不是在慢步經(jīng)營中倒下去 而是在快速擴張時陷入困境的 因為基礎(chǔ)管理是重心 店長是搶手貨 一個好店長可以帶動一個門店 一批好店長可以帶動一批好店長 2020 2 29 3 店長是連鎖超市的中堅力量 屬中層管理人員 是最接近基層的管理人才 各層次管理者應(yīng)具備的技能 2020 2 29 4 店長應(yīng)具備的技能 觀念技能人文技能技術(shù)技能 2020 2 29 5 店長應(yīng)具備的技能 觀念技能 引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展的各類理念人文技能 人際溝通的技能技術(shù)技能 完成工作所具備的知識 2020 2 29 6 店長應(yīng)具備的技能 高層 中層 基層 觀念技能人文技能技術(shù)技能 2020 2 29 7 店長對公司所負的兩種責任 經(jīng)營責任 帶領(lǐng)門店全員完成公司下達的各項經(jīng)營指標 諸如銷售指標 毛利指標 毛利率指標 水電費控制 商品盤點損耗控制 人工率成本控制 物料電話費控制等 2020 2 29 8 經(jīng)營責任 優(yōu)秀的陳列是最好直接有效的促銷手段基本術(shù)語 1 能掛著 別站著2 能站的 別躺著基本手法 1 上小下大2 左高右低3 左大右小 按動線 基本原則 分類陳列 按口味再規(guī)格 一目了然 正面朝外 標識放置一致 伸手可取 年齡結(jié)構(gòu) 層板空間 小孩重點 年老不可太高 充分利用 空間調(diào)查 豐滿陳列 空間的浪費是最大的浪費 整潔美觀 注意品項 六個統(tǒng)一 關(guān)聯(lián)人性化 2020 2 29 9 優(yōu)秀的陳列是最好直接有效的促銷手段 商品高度的統(tǒng)一 層板高度的統(tǒng)一 層板空間不浪費道具高度的統(tǒng)一 如掛鉤架頂高度的統(tǒng)一 架頂盡量用統(tǒng)一紙箱 美觀左下角貼小紙片 作庫存卡片顏色統(tǒng)一包裝統(tǒng)一 10 促銷手段 促銷 社區(qū)型超市服務(wù) 品質(zhì)培養(yǎng)顧客忠實度 2020 2 29 11 紙板的妙用馬克是一名退伍軍人 他發(fā)現(xiàn)洗衣店燙好的襯衣領(lǐng)后加上一張硬紙板防止變型 他聯(lián)想在硬紙板上加印廣告 再以低價賣給洗衣店 賺取廣告利潤 廣告推出后 馬克發(fā)現(xiàn)客戶取回干凈襯衫后 幾乎看也不看紙板就丟棄 于是他在紙板正面印上彩色或黑白廣告 背面則加進一些新東西 孩子的涂色游戲 巧問妙答 腦筋急轉(zhuǎn)彎 家庭小竅門 主婦的美味食譜等 以至于有位丈夫抱怨洗衣店的費用速增 他發(fā)現(xiàn)妻子竟然為了搜集馬克的食譜 把可以再穿一天的襯衫送去洗 2020 2 29 12 店長對公司所負的兩種責任 管理責任 1 團結(jié)合作 富有朝氣的員工隊伍 精誠合作 2 低于公司損耗率3 屬于較優(yōu)秀3 訓(xùn)練有素的員工隊伍 較強的組織培訓(xùn)能力4 良好的溝通承上啟下 對中心店經(jīng)理 對主管和員工 對社區(qū)及政府職能部門 2020 2 29 13 管理 也是一種掌握 精誠合作 店長精神的影響有的門店處于激烈的競爭之中 有的店長樂觀并積極應(yīng)對 有的店長當著下屬表現(xiàn)出無奈和消極的情緒 或隨它去的態(tài)度 這都是不應(yīng)是帶領(lǐng)士兵的將領(lǐng)所應(yīng)表現(xiàn)的素質(zhì) 2020 2 29 14 樂觀的拿破侖 拿破侖是一位充滿神奇色彩的軍事統(tǒng)帥 他曾率法軍先后七次反擊以英國 奧地利 普魯士等國組成的反法聯(lián)盟 大的戰(zhàn)役達60次左右 因此 被人們稱為 軍事巨人 在一次與敵軍作戰(zhàn)時 法軍頑強抵抗 隊伍損失慘重 形勢非常嚴峻 拿破侖因一時不慎掉入泥潭中 被弄得滿身泥巴 狼狽不堪 他手下的士兵見他那滑稽樣 不由哈哈大笑起來 但拿破侖全不顧眼前的一切 大吼一聲 沖啊 信念讓戰(zhàn)士們?nèi)呵榧ぐ?奮勇當先 終于取得了戰(zhàn)斗的最后勝利 注 無論在任何危急的困境中 都要保持樂觀的積極的心態(tài) 尤其在商戰(zhàn)中引領(lǐng)團隊首要人物 你的自信 可以感染無數(shù)與你接觸的人 有無樂觀自信的態(tài)度也直接影響到一場交易的成敗 不可單純抓銷售 注意軟性問題如 價值觀 士氣 溝通會影響營業(yè)額 2020 2 29 15 控制虧損 a 養(yǎng)成員工愛護商品的好習(xí)慣b 把好商品進貨關(guān) 堅持兩人復(fù)核制度 履行職責 不可亂簽名 收貨時對需退換的商品及時更新c 經(jīng)常親自檢查倉庫 可否發(fā)現(xiàn)員工將破損商品亂扔 是否有周轉(zhuǎn)不靈 d 把好商品出貨關(guān) 關(guān)鍵收銀員 唱收唱付 清點件數(shù) 熟悉商品交易條碼 弄清特殊商品如1 4或其他 每周實驗性購物檢驗收銀員防損能力檢查能力 每周對商品估價測試 e 堅持半月庫存核對 2020 2 29 16 減少人員浪費 拉繩實驗法國一位工程師曾設(shè)計了一個引人深思的拉繩試驗 把被試驗者分成一人組 二人組 三人組和八人組 要求各組盡全力拉繩 并用靈敏度很高的測力器測量其拉力 人們通常認為 幾個人拉同一根繩 其力量等于每人各拉一根繩的拉力總和 但結(jié)果卻并非如此 二人組拉力只是單獨拉繩時二人拉力總和的95 三人組的拉力只是單獨拉繩時三個合力的75 八人組的拉力只是單獨拉繩進八人拉力總和的49 2020 2 29 17 減少人員浪費 這表明有人沒有竭盡全力 1 1 2 表明了人與生俱來的惰性 因此 人的潛力極限需要刺激 責任越具體 人的潛力發(fā)揮得越充分 ?；^耍經(jīng)驗的人越少 用真勁的人發(fā)展的空間越大 這樣 既能在人力資源上控潛節(jié)能 又可讓 南郭先生 無法濫竽充數(shù)混日子 最大限度減少 資源浪費 2020 2 29 18 溝通的作用 合適的溝通對象 外部 顧客 供應(yīng)商 業(yè)主 公共管理部門 工商 公安 衛(wèi)生監(jiān)督 稅務(wù) 城管 轄區(qū)管理部門 內(nèi)部 上級 總部各部門 中心店 平級 兄弟門店 下級 各部門員工 2020 2 29 19 溝通的作用 剪短的褲子小紅要參加 三好學(xué)生 頒獎 準備的新褲子 一只比另一只長了兩寸 吃晚飯時 告訴了奶奶 媽媽 姐姐 大家都聽了卻都沒反應(yīng) 媽媽臨睡想起就剪短了兩寸 還原了 半夜下起雨 姐姐起來收衣服 想起了妹妹的事 就拿起剪刀又剪刀剪短了兩寸 最后小紅只好穿著短四寸的褲子去參加畢業(yè)典禮 注 門店有時出現(xiàn)重復(fù)請貨某種商品的狀況與此相似 2020 2 29 20 溝通的作用 一個團隊僅有良好的愿望和熱情是不夠的 要積極引導(dǎo)并明確規(guī)則與分工協(xié)作 先分工再協(xié)作 既分工又協(xié)作 團隊協(xié)作需要 但這種習(xí)慣是靠長期的日積月累來達成的 在協(xié)作初期 還要靠明確的約束和激烈來養(yǎng)成 沒有規(guī)矩不成方圓 沖天的干勁引導(dǎo)不好就會欲速則不達 2020 2 29 21 溝通的作用 對表現(xiàn)出色的員工 適當?shù)募钆c獎賞是必不可少廚師與一只腿的鴨子廚師手藝好 烤鴨是一絕 老板也對其格外賞識 但老板從來沒有說過什么 廚師也悶悶不樂 一天 老板招待遠道的客人 廚師端上只有一只腿的鴨子 老板奇怪問為何 廚師稱該店的鴨子都只有一條腿 晚上 老板要廚師一起去鴨籠看個究竟 鴨子正在睡覺 每只鴨子只露出一條腿 廚師指給老板看 老板聽后便拍手鼓掌 鴨子被驚醒 全站起來了 老板說 鴨子不全是兩條腿嗎 廚師說 對 對 不過 只有鼓掌拍手 才會有兩條腿 2020 2 29 22 溝通是傾聽的藝術(shù)獲得信息發(fā)現(xiàn)問題獲得友誼和信任防止主觀誤差 溝通的作用 2020 2 29 23 如何在員工面前樹立威信 精通而超群的業(yè)務(wù)本領(lǐng) 絕對