%85%B3于食品安全大檢查行動(dòng)實(shí)施方案的通知.doc

區(qū)工信發(fā)201195號(hào)翠屏區(qū)工業(yè)和信息化局關(guān)于食品安全大檢查行動(dòng)實(shí)施方案的通知區(qū)屬各食品加工企業(yè)：為深入貫徹中華人民共和國(guó)食品安全法，全面落實(shí)國(guó)務(wù)院、省、市、區(qū)食品安全重點(diǎn)工作要求和電視電話(huà)會(huì)議精神，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，特制定如下實(shí)施方案。 一、指導(dǎo)思想 以“三個(gè)代表”和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人為本，緊緊抓住產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問(wèn)題，堅(jiān)持打劣與扶優(yōu)相結(jié)合，全面提升食品安全工作水平，切實(shí)保障人民群眾切身利益，促進(jìn)企業(yè)健康發(fā)展。二、工作重點(diǎn)以區(qū)屬中小食品加工企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象；以群眾日常消費(fèi)量較大的重點(diǎn)品種；以查找食品安全隱患、維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益、促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展為重點(diǎn)內(nèi)容，全面深入開(kāi)展食品安全大檢查。 對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊是否按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工食品，原輔料進(jìn)貨驗(yàn)收，食品添加劑備案、使用，產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄等進(jìn)行全面檢查。檢查內(nèi)容，重點(diǎn)檢查食品加工企業(yè)是否有使用化工原料、非食品原料、回收食品原料等加工食品，濫用食品添加劑，篡改食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，偽造冒用質(zhì)量標(biāo)志等。積極配合質(zhì)監(jiān)部門(mén)嚴(yán)厲查處乳制品添加三聚氰胺、小麥粉添加吊白塊、溴酸鉀，肉制品原料來(lái)源不明、濫用添加劑，醬油、食醋摻水和過(guò)量使用防腐劑，筍子使用硫磺等化學(xué)物質(zhì)熏蒸等現(xiàn)象。 我局將與區(qū)屬食品加工企業(yè)分別簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。 三、實(shí)施步驟 局各科室對(duì)所服務(wù)的食品加工企業(yè)的食品安全負(fù)總責(zé)，配合質(zhì)監(jiān)局搞好專(zhuān)項(xiàng)檢查，檢查時(shí)間從2011年4月22日起至2011年10月22日，為期六個(gè)月。專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)分四個(gè)階段。（一）自查自糾（2011年4月22日至5月22日） 各科室對(duì)所服務(wù)的食品加工企業(yè)的食品安全負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一組織開(kāi)展大檢查行動(dòng)。主要工作內(nèi)容：督促區(qū)屬食品加工企業(yè)自查自糾，加強(qiáng)內(nèi)部管理。企業(yè)規(guī)章制度是否健全，各種資質(zhì)證照是否齊全；生產(chǎn)的食品和所使用的原料、輔料、添加劑等是否符合法律、法規(guī)的規(guī)定和國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生條件等是否符合國(guó)家法律、法規(guī)要求。 工業(yè)發(fā)展科負(fù)責(zé)規(guī)模以上食品加工企業(yè)的督查，中小企業(yè)科負(fù)責(zé)規(guī)模以下的食品加工企業(yè)的督查。（二）專(zhuān)項(xiàng)整治（2011年4月22日至10月22日）依據(jù)自查自糾階段發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，認(rèn)真檢查薄弱環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患。邀請(qǐng)質(zhì)監(jiān)局對(duì)重點(diǎn)單位和重點(diǎn)產(chǎn)品的整治工作，嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)的主體資格。嚴(yán)禁違法添加非食用物質(zhì)和超限量標(biāo)準(zhǔn)、超使用范圍濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品。局食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組成三個(gè)檢查組到各食品加工企業(yè)進(jìn)行督促檢查。第一組：組 長(zhǎng)：雷明康 副組長(zhǎng)：谷萬(wàn)萍 成 員：劉光寧、陳偉負(fù)責(zé)檢查：南城街道、南岸街道、李莊鎮(zhèn)、南廣鎮(zhèn)、李端鎮(zhèn)、宋家鄉(xiāng)、東城街道、牟坪鎮(zhèn)第二組：組 長(zhǎng)：雷明康副組長(zhǎng)：胡吉林 成 員：吳慶華、楊曉燕 負(fù)責(zé)檢查：北城街道、安阜街道、象鼻街道、邱場(chǎng)鄉(xiāng)、明威鄉(xiāng)、金坪鎮(zhèn)、高店鎮(zhèn)、第三組：組 長(zhǎng)：雷明康副組長(zhǎng)：楊勁鴻 成 員：陳萬(wàn)全、劉貴堂 負(fù)責(zé)檢查：西城街道、西郊街道、思坡鄉(xiāng)、宗場(chǎng)鄉(xiāng)、菜壩鎮(zhèn)、趙場(chǎng)街道、涼姜鄉(xiāng) 檢查組根據(jù)上級(jí)統(tǒng)一部署，組織開(kāi)展階段性工作重點(diǎn)檢查和重大節(jié)假日的聯(lián)合檢查工作。（三）配合區(qū)執(zhí)法部門(mén)綜合督查（2011年6月20日至6月30日） 針對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治階段查出的問(wèn)題，著重進(jìn)行全面整改。采取聽(tīng)匯報(bào)、查資料、實(shí)地抽查、明察暗訪(fǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)等方式進(jìn)行全面督查。重點(diǎn)督查是否具有食品生產(chǎn)、加工資格，食品是否安全、衛(wèi)生；是否有假冒偽劣食品及原輔料，是否非法使用食品添加劑；是否執(zhí)行索證索票等質(zhì)量查驗(yàn)追蹤制度，生產(chǎn)加工企業(yè)的質(zhì)量保證體系建設(shè)情況以及簽訂的承諾書(shū)。（四）整改總結(jié)（2011年9月22日至10月22日）各檢查組在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行全面整改，逐一落實(shí)，并對(duì)食品安全大檢查工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，建立長(zhǎng)效制機(jī)制。各區(qū)屬食品加工企業(yè)及局各檢查組于2011年10月10日前將檢查情況報(bào)局食安辦，局食安辦將總結(jié)上報(bào)區(qū)食安委辦。四、工作要求 （一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。按照區(qū)食安委的統(tǒng)一安排，局食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食品安全中的重大問(wèn)題，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓食品安全工作，確保食品安全工作責(zé)任落實(shí)到位。各科室在檢查中要強(qiáng)化企業(yè)的主體意識(shí)，落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任，全面加強(qiáng)對(duì)食品安全的有效監(jiān)管。 （二）加強(qiáng)配合，協(xié)同作戰(zhàn)。各檢查組在局食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在大檢查中積極與區(qū)質(zhì)監(jiān)分局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)配合,加強(qiáng)溝通,相互支持,防業(yè)多頭執(zhí)法檢查,共同做好清查工作。 （三）加強(qiáng)自律，倡導(dǎo)誠(chéng)信。組織區(qū)屬食品加工企業(yè)認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全有關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。區(qū)屬食品加工企業(yè)要嚴(yán)格內(nèi)部管理，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)，對(duì)生產(chǎn)的食品全面負(fù)責(zé)。對(duì)大檢查中發(fā)現(xiàn)的制假售假的食品加工企業(yè)和典型違法案件要依法查處。 （四）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。要加大宣力度，及時(shí)宣傳報(bào)道食品安全大檢查行動(dòng)的好經(jīng)驗(yàn)、好做法和取得的成效；大力宣傳重質(zhì)量、守信譽(yù)的企業(yè)典型，正確引導(dǎo)消費(fèi)信心。要加強(qiáng)信息報(bào)送，各單位對(duì)工作進(jìn)展情況