細(xì)胞呼吸教學(xué)設(shè)計.doc

細(xì)胞呼吸的教學(xué)設(shè)計一、教材分析本部分教材內(nèi)容由三大知識塊構(gòu)成，即有氧呼吸、無氧呼吸和細(xì)胞呼吸的意義，按照教學(xué)層次要求，均要求“理解”。在教材構(gòu)成上，除以文字描述為主外，還有一圖一表，圖表都簡明扼要闡明了教材的重點(diǎn)內(nèi)容，在本內(nèi)容中有三個重要的名詞概念，細(xì)胞呼吸代替了原教材中的生物呼吸，強(qiáng)調(diào)了細(xì)胞是生物體的結(jié)構(gòu)和功能單位。在有氧呼吸過程的圖解中增加了反應(yīng)物水的變化，有氧呼吸（高等動物和植物細(xì)胞呼吸的主要形式）和無氧呼吸是細(xì)胞呼吸的兩種類型，二者均由細(xì)胞呼吸這一概念分化而來，故此細(xì)胞呼吸是一個重要的基本概念，在教學(xué)中應(yīng)受到重視。二、教學(xué)目標(biāo)1、知識目標(biāo)：記住細(xì)胞呼吸的概念和類型，理解有氧呼吸的過程及其圖解（既是教學(xué)重點(diǎn)，又是教學(xué)難點(diǎn)）。識記無氧呼吸的反應(yīng)式和概念，理解有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別和聯(lián)系。2、能力目標(biāo)：在本內(nèi)容的課堂教學(xué)中，突出圖解與表格相結(jié)合，讓學(xué)生學(xué)會用圖表結(jié)合的方法來描述生物體中的生命現(xiàn)象，強(qiáng)化圖文轉(zhuǎn)化和學(xué)生表達(dá)能力的培養(yǎng)，學(xué)會用比較法來區(qū)別有氧呼吸和無氧呼吸的相關(guān)知識，培養(yǎng)學(xué)生的歸納、推理能力，嘗試概念的推導(dǎo)式，探索式教學(xué)，學(xué)會理解和分析概念的方法。3、情感態(tài)度價值目標(biāo)：有氧呼吸和無氧呼吸的比較，求同存異，進(jìn)一步理解發(fā)生在細(xì)胞內(nèi)的這些生物化學(xué)反應(yīng)，是生命物質(zhì)運(yùn)動的高級形式，也是生命物質(zhì)的特殊性所在，同時更是發(fā)生在生物體細(xì)胞內(nèi)的有規(guī)律的化學(xué)變化，正確運(yùn)用發(fā)展的、運(yùn)動的觀點(diǎn)來認(rèn)識生命的存在。三、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：(1) 有氧呼吸和無氧呼吸的過程，場所，條件和產(chǎn)物(2)細(xì)胞呼吸的意義難點(diǎn)：(1) 有氧呼吸和無氧呼吸的過程，場所，條件和產(chǎn)物 (3)有氧呼吸和無氧呼吸的物質(zhì)變化和能量變化四、課時安排：一課時(如果教學(xué)需要可以分成兩課時)五、教學(xué)過程導(dǎo)入：“呼吸作用 ” 與我們通常了解的 “ 呼吸 ” 是一回事嗎？ 問問學(xué)生是否知道呼吸與呼吸作用的區(qū)別,是否將呼吸與呼吸作用相等同？ (可以帶學(xué)生回憶人體呼吸的過程,讓學(xué)生比較呼吸與呼吸作用的不同。) 講述：其實(shí) “ 呼吸作用” 并非我們學(xué)習(xí)過的 “ 呼吸 ” ,我們熟悉的 “ 呼吸 ” 指的是人和動物體與外界進(jìn)行的氣體交換過程。而 “ 呼吸作用 ” 是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解,生成二氧化碳或其他產(chǎn)物,釋放出能量并生成 ATP ,因此也叫做 “ 細(xì)胞呼吸 ”。正是因?yàn)樗猩锏募?xì)胞都具備這一功能,才能保證所有生物正常的生命活動。 “ 呼吸 ” 與 “ 呼吸作用 ” 的現(xiàn)象和本質(zhì)是有所區(qū)別的。教師通過我們的呼吸從而引出細(xì)胞呼吸概念。 1. 細(xì)胞呼吸：生物體內(nèi)的有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，并釋放出能量的過程。又叫生物氧化。本節(jié)內(nèi)容就以葡萄糖為例來說明呼吸的過程；理解生物氧化和物質(zhì)燃燒的區(qū)別和聯(lián)系：氧化分解，無論是有氧氣參加，還是無氧氣參加，只要是氧化還原反應(yīng)，失去電子則為氧化（脫氧則為氧化）；得到電子為還原（得氫則為還原）。有機(jī)物只有在被氧化成簡單的有機(jī)物或徹底氧化為CO2和H2O時，能量（有機(jī)物中的化學(xué)能）釋放，一部分以熱能散失，另一部分被ADP捕獲形成ATP貯存起來。歸納出細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì)：氧化分解有機(jī)物，釋放能量，形成ATP。故此細(xì)胞呼吸又叫生物氧化。講述：通過比較，我們發(fā)現(xiàn)生物氧化更為復(fù)雜、更為溫和、更為完善，而且生物氧化產(chǎn)生的能量不僅可以維持體溫，還可以用于多種生命活動，但燃燒僅僅能發(fā)光發(fā)熱。所以生命運(yùn)動更為精巧，更為奇妙，更為高明，生命是偉大的。細(xì)胞呼吸是一個由多種酶參與催化,多步驟的過程。細(xì)胞呼吸通常是在有氧的情況下進(jìn)行的,但是某些細(xì)胞也可以在無氧的環(huán)境下進(jìn)行呼吸。在有氧條件下,細(xì)胞中的有機(jī)物會徹底氧化分解成為無機(jī)物,自然會放出全部的能量。無氧條件下,細(xì)胞中的有機(jī)物降解成為其他的有機(jī)物,釋放出一部分能量。總之,通過有機(jī)物的氧化分解,釋放能量,被細(xì)胞利用,生命過程得以正常進(jìn)行。這便是細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì)所在。 那么以上這樣兩個過程又是如何發(fā)生的呢？從而引出：分類：有氧呼吸和無氧呼吸(過程，場所，條件和產(chǎn)物) 2.有氧呼吸 教學(xué)過程說明：在教師的指導(dǎo)下識圖，讓學(xué)生思考圖中各個階段的反應(yīng)產(chǎn)物，再讓學(xué)生閱讀教材中有氧呼吸過程的文字說明，思考三個階段中物質(zhì)的變化和能量釋放以及發(fā)生這些變化的部位，教師再板書三個階段的反應(yīng)式如下：1. C6H12O64H2CH3COCOOH（丙酮酸）能量（少量） 2ATP熱能 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。2. 2CH3COCOOH（丙酮酸）6H2O6CO220H能量（少量） 2ATP熱能 線粒體3. 24H6O2能量（大量） 34ATP熱能 線粒體此處一定要讓學(xué)生理解有氧呼吸的中間過程和中間產(chǎn)物,有條件的學(xué)?？梢愿鶕?jù)學(xué)生理解和接受能力的情況,將有氧呼吸的主要過程(三羧酸循環(huán))較詳細(xì)地介紹給學(xué)生,便于學(xué)生理解。讓學(xué)生將上述三個反應(yīng)式左邊加左邊，右邊加右加，消去兩邊相同的部分，得到一個總的反應(yīng)式為：C6H12O66H2O6O26CO212H2O能量（大量）難點(diǎn)說明：有氧呼吸的產(chǎn)物二氧化碳中的氧元素來自哪個反應(yīng)物？用含同位素氧跟蹤用氧呼吸過程中的氧原子，得出氧元素途徑：葡萄糖 丙酮酸 二氧化碳然后讓學(xué)生將這個反應(yīng)式與課本對照，在教師的引導(dǎo)和提示下，根據(jù)反應(yīng)物和生成物的變化及反應(yīng)的條件，并與細(xì)胞呼吸的概念對照，順其自然就得出有氧呼吸的概念。3.無氧呼吸以生活中的實(shí)際問題(乳酸發(fā)酵，酵母菌發(fā)酵)為教學(xué)的切入點(diǎn)，教師寫出如下兩個反應(yīng)式：根據(jù)上述反應(yīng)式，由于形成不徹底產(chǎn)物（乳酸或酒精）中，都含有更多的能量，因此釋放了少量的能量。引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)上述反應(yīng)式，對比細(xì)胞呼吸和有氧呼吸的概念，推導(dǎo)出無氧呼吸的概念。學(xué)習(xí)了細(xì)胞呼吸之后可以讓學(xué)生自己設(shè)計一個比較表,比較有氧呼吸和無氧呼吸的異同（教師提示：反應(yīng)條件、進(jìn)行的場所、物質(zhì)的變化、能量的變化，也可以從概念所包含特征去區(qū)別）。在這個過程中幫助學(xué)生梳理概念,理解細(xì)胞呼吸的原理。無氧呼吸與有氧呼吸的比較（由學(xué)生歸納總結(jié)）項(xiàng)目 呼吸方式有氧呼吸無氧呼吸不同點(diǎn)場所 主要在線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)條件 需要O2、酶不需要O2、酶產(chǎn)物 CO2和H2O 乳酸或酒精、CO2分解程度 徹底不徹底能量釋放 多（2870KJ）少生成A