漢庭連鎖酒店---量化標(biāo)準(zhǔn)手冊P26

漢庭酒店量化管理手冊 漢庭快捷青島延安三路店 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 2 序一、漢庭的愿景、使命、價(jià)值觀 ； 愿景： 成為中國住宿業(yè)的領(lǐng)先品牌集團(tuán)。 使命： 為客戶提供高性價(jià)比的服務(wù)和產(chǎn)品； 為員工提供良好的就業(yè)環(huán)境和機(jī)會； 為股東提供回報(bào)，為社會增加價(jià)值； 價(jià)值觀： H Humannity A Accontability N No-excuse T Teamwork I Integrity N Novel G Greatness 人本 責(zé)任 結(jié)果 團(tuán)隊(duì) 誠信 創(chuàng)新 卓越 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 3 序二、漢 庭品牌標(biāo)準(zhǔn)描述； 漢庭服務(wù)手冊為漢庭酒店連鎖的所有員工，在崗位上向顧客提供符合漢庭品牌標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，提供指導(dǎo)意見和解決方案； 漢庭酒店連鎖的品牌標(biāo)準(zhǔn)性概括性入下： 1. 清潔 ：手所及之處無灰塵，眼所見之處無垃圾； 2. 衛(wèi)生 ：選用健康環(huán)保清潔劑及設(shè)備，嚴(yán)格的客用品消毒； 3. 完善 ：保存完好的裝修，運(yùn)轉(zhuǎn)有效的設(shè)施； 4. 好客 ：樂于助人、 發(fā)自內(nèi)心的好客和微笑； 5. 效率 ：快速入住和結(jié)帳，快速服務(wù)響應(yīng)； 6. 專業(yè) ：所提供的服務(wù)和 設(shè)施是符合漢庭連鎖品牌一致的標(biāo)準(zhǔn)； 7. 睡眠 ：舒適的床墊，高檔的床上用品； 8. 沐浴 ：高檔淋浴設(shè)備，優(yōu)質(zhì)沐浴洗發(fā)液； 9. 書房 ： 寬大的寫字臺，辦公椅，精心準(zhǔn)備的書。 10. 商務(wù) ：住店客人免費(fèi)自助式打印和復(fù)??；免費(fèi)寬帶上網(wǎng)； 11. 會所 ：舒適的環(huán)境；自助熱茶和咖啡；住店客人專屬的會客、休閑的場所； 12. 早餐 ：豐富超值的中西式早餐； 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 4 1.1 服 務(wù) 時(shí) 效 標(biāo) 準(zhǔn) 崗位 任務(wù) 標(biāo)準(zhǔn)值 單位 說明 所有崗位 關(guān)注、微笑 10 步 距離客人 10 步 問候客人、讓路； 5 步 距離客人 5 步 進(jìn)入客房（ 7： 00 21： 00） 3 敲 3 報(bào) 按客房服務(wù)手冊 進(jìn)入客房（ 21： 00 次日 7： 00） 3 敲 1 報(bào) 最后開門 30度再報(bào)身份；須輕聲； 前臺 接聽電話 3 鈴響 鈴響 3 聲之內(nèi)接聽電話 轉(zhuǎn)接回叫 完成入住登記（新客人） 3 分鐘 完成入住登記（預(yù)定客人） 2.5 分鐘 完成入住登記（中賓回頭客） 2 分鐘 公安系統(tǒng)有?？蜋n案 完成入住登記（外賓回頭客） 2.5 分鐘 完成入住登記（金卡會員） 2 分鐘 離店結(jié)賬（普通賓客） 3 分鐘 離店結(jié)賬（金卡會員） 2 分鐘 免查物品損壞 制作會員卡 2 分鐘 預(yù)定客人未到之前，提前聯(lián)系跟蹤 30 分鐘 預(yù)定保留時(shí)間前 30 分鐘 人工叫醒 10 分 鐘 自動叫醒成功后 10 分鐘 前臺或保安 會所服務(wù)（有客人時(shí)倒茶、換煙缸、協(xié)助上網(wǎng)、打印） 15 分鐘 每 15 分鐘巡視服務(wù)一次 會員免費(fèi)報(bào)紙 30 分鐘 客人入住后 30 分鐘送到房間 入住會員生日禮物 30 分鐘 客人入住后 30 分鐘送到房間 續(xù)住會員生日禮物 12： 00 準(zhǔn)時(shí) 中午 12 時(shí)放進(jìn)客房 離店會員生日禮物 5： 00 準(zhǔn)時(shí) 凌晨 5 時(shí)掛在門把手上 商品送房 5 分鐘 代客選購商品柜內(nèi)物品， 5 分鐘送到客房 借用物品送房 5 分鐘 5 分鐘送到客房 客房服務(wù)員加被、加枕、加水、加椅 4 分鐘 接總臺通知后 4 分鐘送到客房 應(yīng)客人要求打掃 4/20 分鐘 接總臺電話后 4 分鐘動， 20 分鐘內(nèi)完成 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 5 1.1 服 務(wù) 時(shí) 效 標(biāo) 準(zhǔn) 崗位 任務(wù) 標(biāo)準(zhǔn)值 單位 說明 前臺或保安 續(xù)住房換床單被套 3 天 臟濕必?fù)Q，并應(yīng)客人要求跟換 續(xù)住房毛巾 1 天 用過必?fù)Q（實(shí)施環(huán)保措施的酒店 應(yīng)客人要求璧還。且臟濕必?fù)Q） 續(xù)住房衛(wèi)生間一次性用品 1 天 補(bǔ)足物料盒，客人用過的牙具繼續(xù)保留，添小牙膏一個(gè)，放在漱口杯旁；可惹哦諾的牙刷繼續(xù)保留，放在漱口杯前； 客房服務(wù)員 /領(lǐng)班 搶房（ VD 房 已售，等候入?。?5 分鐘 二名員工（一名領(lǐng)班或帶教員）同時(shí)大嫂，并完成檢查 工程 報(bào)修響應(yīng) 5/15 分鐘 5 分鐘抵達(dá)房間，日常普通維修15 分鐘完成 當(dāng)日報(bào)修單處理 1 天 交當(dāng)班值班經(jīng)理，為完成說明原 因； 值班經(jīng)理 接受客人投訴 5 分鐘 接到客人投訴后 5 分鐘內(nèi)，值班經(jīng)理到場處理或回電話 特殊客人回訪（投訴客人、生病客人、應(yīng)設(shè)施原因換房的客人、任何可能造成客人不愉快事件） 1 小時(shí) 值班經(jīng)理在事件發(fā)生后 1 小時(shí)內(nèi)與客人電話溝通或是上門拜訪客人 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 6 1.2 固定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn) 崗位 任務(wù) 時(shí)間 說 明 餐廳服務(wù)員 早餐開市 7： 00 接待最后一名客人 9： 30 餐廳包房電視早新聞 7： 00 9： 30 鳳凰衛(wèi)視 /中央臺新聞臺 供應(yīng)商務(wù)套餐（中餐） 供應(yīng)商務(wù)套餐（晚餐） 值班經(jīng)理以上管理人員 聆聽客人意見 7： 00 9： 30 早餐廳 總臺服務(wù)員 會所免費(fèi)茶水咖啡 7： 00 23： 00 上 網(wǎng) 區(qū) 電 腦 及 打 印 機(jī) 開 啟時(shí) 間 7： 00 23： 00 背景音樂開啟時(shí)間 8： 00 20： 00 完成夜審時(shí)間 次日凌晨 00： 30 檢查叫醒設(shè)置時(shí)間 4： 00 大堂和會所空調(diào)關(guān)閉時(shí)間 24： 00 6： 00 客房服務(wù)員 客 房 走 道 地 毯 吸 塵 捉 跡（每日 兩 次 ） 9： 30 10： 30 15： 30 16： 30 記 錄 DND 12： 00 客房主管 處理 DND 和 D/L 14： 00 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 7 1.3 周期維護(hù)標(biāo)準(zhǔn) 崗位 任務(wù) 標(biāo)準(zhǔn)值 單位 說明 客房服務(wù)員 客房玻璃窗清潔（內(nèi)面） 7 天 客房玻璃窗清潔（外面） 30 天 可操作部位 客房窗槽清潔 7 天 客房后窗簾輪洗 120 天 或按需送洗 客房紗窗輪洗 90 天 或按需送洗 客房窗簾架（軌道）清潔 15 天 客房地毯吸塵 1 天 客房地板清潔 1 天 客房墻角和腳線清潔 3.5 天 1 周 2 次 客房頂面清潔 30 天 客房墻面清潔 7 天 客房燈具清潔 7 天 客房及公共區(qū)域電視機(jī) 1 天 干布 客房液晶電視屏幕 7 天 專用工具 客房電話消毒 7 天 客房木家具保養(yǎng) 30 天 去 除 頑 垢，上 家 具 蠟 客房床墊清潔 30 天 客房床墊翻轉(zhuǎn) 90 天 客房床護(hù)墊輪洗 60 天 客房及衛(wèi)生間硅膠 30 天 客房油畫除塵 15 天 客房分體空調(diào)內(nèi)機(jī)及濾網(wǎng)（春秋二季） 客房分體空調(diào)內(nèi)機(jī)及濾網(wǎng)（冬夏二季） 30/15 天 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 8 1.3 周期維護(hù)標(biāo)準(zhǔn) 崗位 任務(wù) 標(biāo)準(zhǔn)值 單位 說明 客房服務(wù)員 衛(wèi)生間便器水箱 30 天 衛(wèi)生間不銹鋼飾面上光 90 天 衛(wèi)生間花灑清潔 3.5 天 一周兩次 衛(wèi)生間瓷磚縫情節(jié) 30 天 84 清潔劑 衛(wèi)生間頂面 30 天 衛(wèi)生間排風(fēng)口內(nèi) 30 天 衛(wèi)生間地漏噴藥 30 天 衛(wèi)生間面臺上下水道管清潔 90 天 衛(wèi)生間防滑墊消毒 1 天 衛(wèi)生間防滑墊輪洗 7 天 客房走道洗塵捉跡 0.5 天 一天兩次 客房走道墻面清潔 3.5 天 一天兩次 客房走道管弄井配電間地面除塵 3.5 天 一天兩次 客房走道工作間、消毒間清潔 0.5 天 客房走道頂面燈具清潔 15 天 客房走道不銹鋼防撞條清潔拋光 15 天 客房走道油畫除塵 1 天 客房走道指示牌除塵 1 天 客房走道消防門清潔 3.5 天 一周兩次 客房走道窗清潔 1 天 工作車清潔 1 天 含 輪、物料格、布件袋 吸塵器清潔 1 天 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 9 1.3 周期維護(hù)標(biāo)準(zhǔn) 崗位 任務(wù) 標(biāo)準(zhǔn)值 單位 說明 PA/保安 綠化保養(yǎng) 3.5 天 清潔葉面、修剪枯枝 內(nèi)消防樓梯扶手清潔 1 天 內(nèi)消防樓梯臺階清潔 12 小時(shí) 外消防樓梯清潔 7 天 公共區(qū)域窗臺 1 天 公共區(qū)域煙筒檢查清潔 2 小時(shí) 公共區(qū)域煙缸檢查清潔 2 小時(shí) 衛(wèi)生間日常清潔 2 小時(shí) 塵推清潔 1 天 6： 00 23： 00 公共區(qū)域玻璃窗 7 天 換塵推墊，臟墊洗凈晾 干 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 10 1.3 周期 維護(hù)標(biāo)準(zhǔn) 崗位 任務(wù) 標(biāo)準(zhǔn)值 單位 說明 總臺接待 賓客臺面（及物品）清潔 12 小時(shí) 工作臺面清潔 12 小時(shí) 清洗糖缸 1 天 夜班 總臺內(nèi)地面 1 天 總臺內(nèi)紙簍 12 小時(shí) 房價(jià)牌、掛鐘、油畫框、門、門框除塵、油畫撣塵 7 天 電腦屏幕和主機(jī)，電線清潔 7 天 注意用電安全； 借用物品清潔 7 天 抽屜、櫥柜內(nèi)、保管箱清潔 7 天 總臺內(nèi)墻面、頂棉、開關(guān)面板清潔 7 天 注意用電安全； 總臺內(nèi)外立面清潔、除鞋印 3.5 天 一周兩次 鮮花 除塵、花瓶換水、總臺臺面物品清潔 3.5 天 一周兩次 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 11 1.3 周期維護(hù)標(biāo)準(zhǔn) 崗位 任務(wù) 標(biāo)準(zhǔn)值 單位 說明 保安 大堂及會所電視和電腦屏幕 7 天 安保夜班、專業(yè)工具 大堂會所空調(diào)表面清潔和過濾網(wǎng)消毒 15 天 消防栓大清潔和檢查 30 天 滅火器清潔和檢查 30 天 正門內(nèi)外地毯吸塵 12 小時(shí) 安保夜班 正門、門楣、玻璃墻清潔 1 天 安保夜班天亮?xí)r 正門內(nèi)外地毯下及掩蓋地面清潔 1 天 安保夜班 大堂及會所墻角擦塵一周 1 天 安保夜班 公共區(qū)域綠化花盆 及墊盆 1 天 安保夜班 會所書架、書、工藝品清潔 1 天 安保夜班 公共衛(wèi)生間大清潔 1 天 安保夜班 會所電腦主機(jī)箱、電腦臺（椅） 1 天 安保夜班 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 12 1.3 周期維護(hù)標(biāo)準(zhǔn) 崗位 任務(wù) 標(biāo)準(zhǔn)值 單位 說明 餐廳服務(wù)員 餐廳地面 1 天 餐廳墻面 3.5 天 餐廳頂面和燈具 15 天 餐廳家具 1 天 餐廳藝術(shù)品和油畫 7 天 餐廳自助餐爐清潔和上光 1 天 餐廳電視機(jī)清潔 3 5 天 專用干布 餐廳空調(diào)表面清潔和過濾網(wǎng)消毒 15 天 廚房 /廚 師 /后場 廚房墻地面 1 天 廚房頂面燈 90 天 煙罩、排油煙機(jī)表面 1 天 煙罩、排油煙機(jī)風(fēng)道 30 天 灶具清潔 30 天 痹油池清撈 180 天 冰箱表面清潔 3.5 天 一周兩次 冰箱內(nèi)清潔和化霜 7 天 操作臺保潔櫥表面清潔 1 天 操作臺保潔櫥內(nèi)部清潔 3.5 天 一周兩次 冰箱保潔櫥頂部清潔 15 天 消防器材清潔 15 天 貨架清潔 3. 5 天 一周兩次 水斗清潔 1 天 垃圾桶清空和清洗 1 天 清 潔窗 3. 5 天 一周兩次 清潔門 3. 5 天 一周兩次 清潔調(diào)料盤、調(diào)料缸、調(diào)料瓶 1 天 砧板刀具消毒 4 小時(shí) 開市收市必消毒 抹布消毒 1 天 一周兩次 員工餐廳大清潔 3. 5 天 一周兩次 設(shè)備間 3. 5 天 一周兩次 倉庫清潔 3. 5 天 屋頂 3. 5 天 一周兩次 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 13 1.4 管理工作定額標(biāo)準(zhǔn) 崗位 任務(wù) 定額 說明 店長 查 VC 房 5 間 /天 指當(dāng)日經(jīng)過領(lǐng)班 /主管 /值班經(jīng)理 /店助檢查的 Vc 房 查 O 房 1 間 /周 查工程保 養(yǎng)房 1 間 /周 酒店全面巡視（查衛(wèi)生、服務(wù)、儀容舉止） 6 次 /周 查工作間及物料發(fā)放 1 次 /周 抽查洗滌質(zhì)量 1 次 /月 總臺現(xiàn)場指導(dǎo)示范 6 小時(shí) /周 高峰時(shí)間 員工談心 1 人 /天 查員工餐質(zhì)量和員工宿舍設(shè)施 1 次 /月 巡視設(shè)備間 3 次 /周 外出拜訪客戶 1 次 /周 自助早餐現(xiàn)場征詢意見 2 次 /周 抽查工程保養(yǎng)和維修質(zhì)量 1 次 /周 抽查夜班紀(jì)律和安全 1 次 /月 組織消防演習(xí) 1 次 /年 組織安全大檢查 3 次 /年 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 14 管理工作定額標(biāo)準(zhǔn) 崗位 任務(wù) 定額 說明 店長助理 查待查房衛(wèi)生（ VC房待檢查）房態(tài)改 VC 5 間 /天 當(dāng)日退房完成清潔待查 查 VC 房 3 間 /天 指當(dāng)日經(jīng)過領(lǐng)班 /主管或值班經(jīng)理檢查的 VC 房 查 O 房 2 間 /周 查工程保養(yǎng)房 1 間 /天 酒店全面巡視（查衛(wèi)生、服務(wù)、儀容舉止） 6 次 /周 抽查工作間及物料發(fā)放 1 間 /周 抽查洗滌質(zhì)量 1 次 /周 檢查并監(jiān)督報(bào)損布件 1 次 /周 總臺現(xiàn)場指導(dǎo)示范 6 小時(shí) /周 高峰時(shí)間 查公共區(qū)域衛(wèi)生 1 次 /天 查總臺表式規(guī)范 1 次 /周 測試總臺 電話預(yù)訂服務(wù) 1 次 /周 抽查夜班紀(jì)律和安全 1 次 /月 查每日工程循環(huán)保養(yǎng) 1 次 /天 原料市場詢價(jià) 1 次 /月 餐飲原料盤點(diǎn) 1 次 /月 參與盤點(diǎn) 1 次 /月 抽查一個(gè)品種 審核值班經(jīng)理報(bào)表，抽查值班經(jīng)理工作定額 1 次 /月 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 15 1.4 管理工作定額標(biāo)準(zhǔn) 崗位 任務(wù) 定額 說明 值班經(jīng)理 查待查房衛(wèi)生（ VC房待檢查）房態(tài)改 VC 20 間 /天 當(dāng)日退房完成清潔待查 查夜班完成的待查房（ VC房待檢查， ）房態(tài)改 VC 100% 查 O 房衛(wèi)生 2 間 /天 查所有設(shè)備間 2 次 /天 查總臺夜班衛(wèi)生 1 次 /天 查當(dāng)日所有 RC 單，賓客更改單 1 次 /天 夜班值班經(jīng)理 查所有當(dāng)班預(yù)訂單（值班經(jīng)理聯(lián)系夾） 1 次 /班 當(dāng)班值班經(jīng)理 查所有當(dāng)班沖調(diào)賬（值班經(jīng)理聯(lián)系夾） 1 次 /班 當(dāng)班值班經(jīng)理 查總臺表單庫存 1 次 /天 夜班值班經(jīng)理 查交接班和班結(jié)賬 1 次 /班 當(dāng)班值班經(jīng)理 監(jiān)督收銀封包投款 1 次 /班 當(dāng)班值班經(jīng)理 抽查工作間及物料發(fā)放 50%/天 抽查清潔工具配備 1 次 /天 抽查洗滌質(zhì)量 2 次 /周 總臺現(xiàn)場指導(dǎo)示范和培訓(xùn) 4 小時(shí) /天 高峰時(shí)間 日班酒店全面巡視（查衛(wèi)生、服務(wù)、儀容舉止） 2 次 /天 查總臺表式規(guī)范 1 次 /天 測試總臺電話預(yù)訂服務(wù) 1 次 /天 查行李房和行李寄存手續(xù) 1 次 /天 查保管箱和貴重物品寄存程序 1 次 /天 盤 2#鑰匙箱 1 次 /班 抽查 1#鑰匙箱 1 次 /天 夜班值班經(jīng)理 查自助早餐質(zhì)量和現(xiàn)場服務(wù) 2 小時(shí) /天 當(dāng)班經(jīng)理或夜班經(jīng)理 征詢賓客意見 3 人次 /天 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 16 1.4 管理工作定額標(biāo)準(zhǔn) 崗位 任務(wù) 定額 說明 值班經(jīng)理 組織分管班組培訓(xùn) 1 次 /周 服務(wù)用語測試 1 人次 /天 參與盤點(diǎn) 1 次 /月 餐飲原料盤點(diǎn) 1 次 /月 工程材料盤點(diǎn)，申購 1 次 /月 原料市場詢價(jià) 1 次 /月 查廚房餐廳收拾衛(wèi)生和安全事項(xiàng) 1 次 /天 日班值班經(jīng)理 夜班全面巡視 1 次 /天 查監(jiān)控錄像 1 次 /月 打印審核巡更紀(jì)錄 1 次 /天 審核消防報(bào)警紀(jì)錄 1 次 /周 總臺服務(wù)員績效評比 1 次 /月 總臺申購計(jì)劃 1 次 /月 指定值班經(jīng)理 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 17 1.4 管理工作定額標(biāo)準(zhǔn) 崗位 任務(wù) 定額 說明 客房主管 /領(lǐng)班 查待查房衛(wèi)生（ VC房待檢查）房態(tài)改 VC 40 60間 /天 當(dāng)日退房完成清潔待查 查 O 房 5 間 /天 驗(yàn)收工程保養(yǎng)房 2 間 /天 驗(yàn)收工程循環(huán)保養(yǎng)項(xiàng)目 1 次 /天 公共區(qū)域裝修及設(shè)備總查，開報(bào)修單 1 次 /周 組織冬夏被輪曬 1 次 /年 查 VC 房工作單準(zhǔn)確率 1 間 /天 查布件洗滌質(zhì)量 1 次 /天 整理報(bào)損布件，請店助審核批準(zhǔn)，實(shí)施報(bào)損 1 次 /周 查夜班保安衛(wèi)生工作 1 次 /天 查公共區(qū)域單項(xiàng)衛(wèi)生 1 次 /天 查工作間、工作車、吸塵器下班前衛(wèi)生 1 次 /天 查杯具消毒和保潔 1 次 /天 核對工作單，回收物料， 按標(biāo)準(zhǔn)發(fā)次日物料 1 次 /天 收發(fā)核對客衣 1 次 /天 可視情況授權(quán)指定服務(wù)員 處理 布件物料盤點(diǎn) 1 次 /月 客房服務(wù)員 /PA 績效評比 1 次 /月 客房申購計(jì)劃 1 次 /月 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 18 季節(jié)性工作安排 任務(wù) 定額 說明 備注 客房換夏被、 空調(diào)設(shè)定制冷、 工作服換夏裝 1 次 /年 以當(dāng)?shù)厝兆罡邭鉁剡B續(xù) 5天超過 30 C 度起 同城統(tǒng)一城市經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理負(fù)責(zé) 東被輪曬、 蕎麥枕輪曬 1 次 /年 東被撤換后 15 天之內(nèi) 客房換東被 空調(diào)設(shè)定制冷 工作服換冬裝 1 次 /年 以當(dāng)?shù)厝兆畹蜌鉁剡B續(xù) 5天低于 10 C 度起 同城統(tǒng)一城市經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理負(fù)責(zé) 夏被輪曬、 蕎麥枕輪曬 1 次 /年 夏被撤換后 15 天之內(nèi) 檢查管道排水系統(tǒng) 檢查避雷系統(tǒng) 1 次 /年 當(dāng)?shù)赜昙緛砼R前一周 消防演習(xí)，每年 11 月 9 日； 節(jié)日安全檢查（五一 十一 春節(jié) 元旦前一周） 二次供水消毒每年一次，建議與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門一起聯(lián)合操作 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 19 總臺計(jì)劃衛(wèi)生表 日期 任務(wù) 執(zhí)行人 注意事項(xiàng) 周一 電腦主機(jī)、屏幕、鍵盤；電話機(jī)聽筒、 盤線清潔消毒 前臺服務(wù)員 用醫(yī)用酒精對話機(jī)聽筒、鍵盤全面消毒 周二 借用物品清潔； POS 機(jī)、打印機(jī)、點(diǎn)鈔機(jī) 前 臺服務(wù)員 所借物品、適用設(shè)備清潔完好、有效 周三 抽屜、櫥柜內(nèi)、保險(xiǎn)箱清潔 前臺服務(wù)員 安全、完好、有效 周四 房價(jià)牌、掛鐘、畫框、門、門框、油畫清潔；貼腳線清潔 前臺服務(wù)員 高空作業(yè)注意安全 周五 前臺墻面、頂面、開關(guān)面板清潔；總臺鮮花情節(jié)、換水 前臺服務(wù)員 高空作業(yè)注意安全及用電安全 周六 小商品柜清潔、遺留物品存放柜清潔、 前臺監(jiān)控設(shè)備清潔 前臺服務(wù)員 注意不留衛(wèi)生死角 周日 總臺內(nèi)外面清潔、除鞋印、筆?。慌_面物品清潔 前臺服務(wù)員 注意邊角衛(wèi)生 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 20 總臺 周衛(wèi)生計(jì)劃 日期 任務(wù) 執(zhí)行人 注意事項(xiàng) 周一 高空設(shè)備；客房內(nèi)空調(diào)進(jìn)風(fēng)、排風(fēng)、筒燈、衛(wèi)生間排風(fēng)、防霧燈、熱帶雨淋花灑、衛(wèi)生間墻面 前臺服務(wù)員 配墊腳凳，注意高空安全和用電安全 周二 客房立面；房間內(nèi)鏡子、墻面、墻紙、房 內(nèi)貼腳線、地板邊角 前臺服務(wù)員 周三 電器設(shè)備；低區(qū)照明（燈泡、燈罩、燈桿、底座拋光），開關(guān)電源面板清潔，電線清潔整理，電視機(jī)清潔，電話清潔消毒 前臺服務(wù)員 周四 衛(wèi)生間設(shè)施；坐側(cè)水箱及出水孔清潔，衛(wèi)生間硅膠、手持花灑和龍頭表面清潔，地漏 前臺服務(wù)員 注意用電安全 周五 衛(wèi)生間立面底面；衛(wèi)生間墻地磚清 潔、衛(wèi)生間不銹鋼大清潔 前臺服務(wù)員 周六 窗； 玻璃內(nèi)窗、紗窗、窗簾桿、窗槽 前臺服務(wù)員 周日 家具；家具消除黑印，木家具清潔。客房 不銹鋼五金件清潔； 前臺服務(wù)員 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 21 客房月、季計(jì)劃衛(wèi)生 名稱 周期 工具 要求 注意事項(xiàng) 客房頂面、煙感外表、噴淋；衛(wèi)生間頂面、排風(fēng)扇 一個(gè)月 抹布、清潔劑 撣帚、廢牙刷 清潔、無污漬、蛛網(wǎng)、水漬、皂漬 工作時(shí)注意安全 客房木質(zhì)家具清潔保養(yǎng) 一個(gè)月 抹布、廢牙膏 牙刷、清潔劑 無污漬、小垃圾、毛發(fā)等 與做床同時(shí)進(jìn)行 客房空調(diào)外表、過濾網(wǎng)清潔 一個(gè)月 抹 布、清潔劑 凳子 明亮、無灰塵 工作時(shí)注意安全 衛(wèi)生間地漏消毒除異味、地面磚縫清潔 一個(gè)月 “ 84”消毒劑、 廢牙膏牙刷 無異味、磚縫 無黑跡 注意手部保護(hù) 衛(wèi)生間恭桶水箱清洗、臺盆溢 一個(gè)月 抹布、清潔劑 刷子 干凈、污水垢 無沉淀物 水箱蓋注意避免打爛、 不要損壞內(nèi)部機(jī)件 客房床墊清潔 一個(gè)月 透明膠帶、抹布 邊角無污漬、小垃圾、毛發(fā) 客房床護(hù)墊輪洗 二個(gè)月 無污漬、毛發(fā) 客房地板清潔保養(yǎng) 一季度 清潔劑、打蠟機(jī)、地板蠟 清潔、無污漬、無異味 工作時(shí)注意安全 客房家具、石材臺面保養(yǎng) 一季 度 抹布、護(hù)理蠟 衛(wèi)生間五金件飾面上光保養(yǎng) 一季度 抹布、光亮劑 明亮平滑 避免用粗糙、銳利的工具擦拭 辦公椅上光保養(yǎng) 一季度 抹布、黑色光亮劑 明亮 避免用粗糙、銳利的工具擦拭 床墊翻轉(zhuǎn) 一季度 明亮 與做床同時(shí)進(jìn)行 窗簾清洗 一季度 清潔、無污漬 無異味 工作時(shí)注意安全 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 22 客房樓層計(jì)劃衛(wèi)生表 日期 任務(wù) 執(zhí)行人 注意事項(xiàng) 周一 電梯門套、電梯外門、不銹鋼防撞條清潔上光 客房服務(wù)員 周二 樓層管弄井配電間地面清潔 客房服務(wù)員 周三 高區(qū)頂燈清潔 客房服務(wù)員 周四 工作間 大衛(wèi)生 客房服務(wù)員 周五 電梯門套、電梯外門、不銹鋼防撞條清潔上光 客房服務(wù)員 周六 樓層窗、窗臺、窗槽清潔 客房服務(wù)員 周日 工作間大衛(wèi)生 客房服務(wù)員 漢庭 酒店連鎖 量化標(biāo)準(zhǔn)手冊 - 23 公共區(qū)域計(jì)劃衛(wèi)生表 -周衛(wèi)生計(jì)劃 日期 任務(wù) 執(zhí)行人 注意事項(xiàng) 周一 大堂玻璃大清潔（包括內(nèi)外玻璃內(nèi)外門窗） P. A 周二 客廁大清潔（地面、墻面、便池過濾蓋、恭桶底座水箱、隔斷、盥洗臺下水管） P. A 周三 貼腳線及所有電器面板、電梯大清潔 P. A 周四 天花板邊角清除結(jié)灰、監(jiān)視器防灰罩、排風(fēng)扇面板 P. A 周五 安全通道防火門大清潔（正反門面、閉門器） P. A 周六 大堂地