不得不說的漢中特色.doc

不得不說的“漢中特色”2010年初，筆者剛從待了5年的西安回到漢中，一切都那么陌生。靜逸的清晨就那么堂而皇之的在人們拖沓的腳步聲中慢慢蘇醒；即使在早八點(diǎn)最匆忙的上班時(shí)間段也會(huì)因?yàn)閮奢v電動(dòng)車輕微刮蹭而爭執(zhí)半個(gè)小時(shí)；滿大街的早餐店除了熱面皮就是菜豆腐稀飯這一切讓習(xí)慣了西安快節(jié)奏生活的筆者無法適應(yīng)，也無法理解。相信很多剛從外地工作或?qū)W習(xí)回來的人們都跟筆者有著一樣的感覺。如今，時(shí)光荏苒，蒼老了容顏，留下洗盡鉛華的平和與成熟歲月的積淀。方悟“一方水土養(yǎng)育一方人”的道理。漢中特殊的自然環(huán)境、文化、歷史等，注定會(huì)造就只屬于漢中的“特色人”。漢中人“很漢中”漢中屬于盆地。不管是上天的神奇造化還是有意作弄，我們都無法抱怨大自然所賜給漢中的綿綿秦嶺巴山和悠悠千里漢水。凜冽的北風(fēng)不能侵?jǐn)_這一方水土，風(fēng)調(diào)雨順的氣候也成就了漢中“西北糧倉”的美名，自給自足的資源也使?jié)h中人過上了安定的生活。長期安于現(xiàn)狀、自我陶醉的“盆地意識”似乎也讓大部分漢中人更愿意樂享其成。不可否認(rèn)，漢中也有敢于擔(dān)當(dāng)?shù)摹皾h子”，如張騫。他讓漢中在兩漢三國時(shí)聲明頂鶴，毋庸多言，一個(gè)“漢”字的歷史輾轉(zhuǎn)就足以說明漢中人開闊和聰慧了，而那些敢于開拓的“漢子們”又怎是一個(gè)“漢”字了得！漢中人“很四川”相信很多外地的朋友會(huì)有同感：漢中人通常不說自己是陜西人，而直接說“漢中人”，或說“陜南人”，但往往還要補(bǔ)充一句“靠近四川”。是的，從地圖上來看，漢中的確很靠近四川，尤其寧強(qiáng)縣離得最近，他們的方言幾乎也和四川人很像。漢中各個(gè)縣都有大量的四川人分布，自然四川話也是漢中人聽得最多、也最易聽懂的外省話，很多漢中人到四川廣元、巴中等地時(shí)，感覺就像到自己家鄉(xiāng)一樣，當(dāng)?shù)氐姆窖元q如鄉(xiāng)音，風(fēng)俗也很接近。而當(dāng)?shù)厝艘蚕矚g和漢中人套近乎，因?yàn)樗麄冇兄嘟奈幕颓楦小３酥?，漢中人在“吃”方面更“四川”。漢中雖屬于陜西，但卻是川菜系區(qū)域。在正式場合，他們不喜歡大碗吃面。相反，更傾向于以大米為主食，而且正餐過后通常是要喝湯的，這點(diǎn)和四川人很像。目前，漢中大街上“川系”菜館的市場份額僅次于漢中熱面皮。漢中人“很面皮”毋庸置疑！漢中人愛面皮的程度幾近乎“瘋狂”。筆者從小就有“面皮女”的綽號，親戚朋友中，大部分也都在從事面皮生意。而像筆者這樣的漢中人有很多，潛移默化中，他們也就有了“面皮性格”：1、面皮柔軟卻不失筋道漢中人生得清秀，線條柔和，有著華夏西南片區(qū)人民共有的靈巧、實(shí)在和敦厚；脾氣比不上西北、東北人；細(xì)膩比不上蘇杭、上海人；精明比不上浙江、廣東人漢中人普遍善良隨和，待人謙遜，不顯山漏水，性格中沒有太多爭強(qiáng)好勝的東西，一般也不太算計(jì)別人，不麻辣也不火爆。但漢中人很有毅力，千百年來一直致力于將漢中的面皮發(fā)揚(yáng)光大，也只有漢中人能將小小的面皮推向世界。2、面皮好吃但小氣漢中面皮無論多么好吃，也只是一種小吃，做做老百姓的早餐或宴席上的配菜還行，始終難登大雅之堂。就像漢中的民風(fēng)，雖淳樸但閉目塞聽。漢中人大都善良、不喜惹事生非，偏安一隅的漢中，近年來經(jīng)濟(jì)、社會(huì)都發(fā)展較快，但是相對于其他城市卻起步較低，雖思想上接受新事物和觀念轉(zhuǎn)變了很多，但不免受傳統(tǒng)思想和太過安逸的生活氛圍影響，使提升社會(huì)整體素質(zhì)和全面發(fā)展任重而道遠(yuǎn)3、面皮不頂事面皮作為快餐種類，易飽也易餓，即使再多的量，風(fēng)卷殘?jiān)频某酝隂]多久后很快就會(huì)感覺又餓了是的，面皮不頂事！就跟漢中人一樣，過分的安于現(xiàn)狀讓他們無力扛起建設(shè)家鄉(xiāng)的大旗。肥田沃土讓大部分漢中人能自給自足，于是他們意識封閉、墨守成規(guī)、不敢創(chuàng)新；一碗面皮、一碗菜豆腐稀飯、飯后小麻將、睡前燒烤加啤酒，足矣！除非不得已，漢中人是不愿意背井離鄉(xiāng)去外面闖蕩的。由于對財(cái)富的渴望沒有像沿海地區(qū)的人那樣強(qiáng)烈，也沒有他們那樣膽大妄為，所以漢中的社會(huì)秩序總體上還是好于沿海發(fā)達(dá)地區(qū)的。不知道這算不算“溫水煮青蛙”？漢中人“很高大上”此“高大上”非彼高大上。漢中作為“山城”中的三線城市，其經(jīng)濟(jì)遠(yuǎn)不發(fā)達(dá)，然其卻呈現(xiàn)出了一線城市才會(huì)有的部分“高大上”現(xiàn)象。1、高消費(fèi)，低收入漢中人愛美，他們不允許自己穿的比別人差，即使用每個(gè)月并不高的收入，也會(huì)敗回來幾件名牌或假冒名牌的衣服，他們最愛說的一句話就是：穿差了讓人家笑話！2、地兒不大，口氣不小由于盆地地貌，漢中多年來并沒有受戰(zhàn)亂或自然災(zāi)害影響很嚴(yán)重的情況。于是，老人大部分都常說“哪兒都別去，漢中才是最穩(wěn)當(dāng)?shù)牡貎?，如果漢中沒了，怕是整個(gè)陜西都保不住嘍”單從地圖上看，漢中確實(shí)是中國的“白菜心”，處在最好的地理位置，優(yōu)越的環(huán)境和氣候條件，確實(shí)稱得上“宜居之城”。但如此的不謙虛，難免有“夜郎自大”之嫌。3、敢迎進(jìn)來，不敢走出去隨著近幾年漢中幾條高速路的通車，催生了旅游業(yè)的發(fā)展，漢中終于可以“開門迎客”了，但卻很少敢主動(dòng)走出去“拉客”，即使在近幾年的西洽會(huì)上，漢中的表現(xiàn)也可圈可點(diǎn)，開放的漢中骨子里其實(shí)還是很傳統(tǒng)的，面對外面世界的精彩紛呈，還是有些束手束腳。4、咱不“拼爹”，咱啃老漢中的父母較南方城市更為溺愛自己的孩子，恨不得把一切能給的都給了，也不舍得讓孩子受丁點(diǎn)兒委屈。至今在外面工作幾年卻還靠家里補(bǔ)給的大有人在；男娃到婚配年齡時(shí)父母早早就把房子買好或修好；外出讀了幾年大學(xué)最后回到家里等著父母托關(guān)系安排工作的不在少數(shù)；甚至不乏很多已經(jīng)為人父母的，卻每月還需要從自己父母的養(yǎng)老金里擠出孩子的奶粉和尿不濕錢以上所呈現(xiàn)的是筆者眼中真實(shí)的漢中，其觀點(diǎn)也褒貶不一，還望各位大神們“口下留情”。當(dāng)然，近幾年漢中的部分現(xiàn)象已有所改觀，但要徹底改變根深蒂固