養(yǎng)蝦水質(zhì)不穩(wěn)定：應(yīng)注重哪些細(xì)節(jié).doc

天津市晨輝飼料有限公司 養(yǎng)蝦水質(zhì)不穩(wěn)定：應(yīng)注重哪些細(xì)節(jié)養(yǎng)蝦失敗很多既不是因?yàn)樘鞖?，也不是因?yàn)槲廴?，而是因?yàn)槭┓?、施菌、消毒、抽水、增氧等日常工作沒(méi)有做得仔細(xì)，沒(méi)有做得到位。一、用量不夠準(zhǔn)確即施肥要放多少，施菌要放多少，消毒劑要放多少等等，掌握得不夠準(zhǔn)確，很多人都是千般一律按照使用說(shuō)明書(shū)來(lái)辦，卻往往沒(méi)有收到應(yīng)有的效果。這是因?yàn)槊靠谖r塘的情況不相同，比如底質(zhì)不一樣，藻相不一樣，透明度不一樣，氨氮亞硝酸鹽指標(biāo)不一樣，溶解氧不一樣，所以用量肯定也不一樣，說(shuō)明書(shū)的用量只能作為參考。在施肥方面：前期多施后期少施。前期多施氮，后期勤施磷。凡是新塘、瘦塘、酸性塘、連續(xù)養(yǎng)蝦不成功的塘前期都要多施有機(jī)肥。在施菌方面：要根據(jù)使用的目的來(lái)決定使用量。如果目的是為了抑制藻類或改變?cè)逑啵敲词褂霉夂霞?xì)菌就要加倍投放，或者按照說(shuō)明用量但要連續(xù)使用2-3次，如果是為了壓酸防病(即前期預(yù)防硫化氫)，光合細(xì)菌應(yīng)少量多次投放。任何時(shí)候使用芽孢桿菌都應(yīng)少量多次，尤其是底質(zhì)差或水色濃的時(shí)候更應(yīng)如此。以上這些日常工作是養(yǎng)蝦的細(xì)節(jié)，是養(yǎng)蝦的基礎(chǔ)，細(xì)節(jié)越認(rèn)真，基礎(chǔ)越扎實(shí)，養(yǎng)蝦就越有保證。二、時(shí)間上掌握得不夠準(zhǔn)確即什么時(shí)候追肥，什么時(shí)候施菌，什么時(shí)候消毒，什么時(shí)候撒增氧劑，什么時(shí)候抽水等等把握得不夠準(zhǔn)確，存在盲目性。在施肥方面：什么時(shí)候追肥，許多人的做法都是根據(jù)水色或經(jīng)驗(yàn)來(lái)確定，或者每隔3-5天就追肥一次，這些做法都不夠準(zhǔn)確，如果改為根據(jù)以往施肥之后pH值變化的規(guī)律再結(jié)合水色天氣等因素來(lái)確定就準(zhǔn)確得多了，因?yàn)槊看巫贩手髉H值都會(huì)逐日上升，升到峰值就會(huì)逐日下降，如果等到pH值降得太低才追肥，水已經(jīng)變清，藻類太少而且老化，就會(huì)增加肥水的難度，如果pH值才剛剛下降，水色還很好，藻類生長(zhǎng)還處在旺盛狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候追肥就沒(méi)有必要。掌握了這個(gè)規(guī)律，把追肥的時(shí)間點(diǎn)掌握在pH值下降到一個(gè)最適宜的時(shí)間，這才是最佳的。雖然每口塘的情況有所不同，而且pH值的掌握也要隨著天氣或季節(jié)的變化而變化，但原理是一樣的。掌握了這個(gè)方法，就可以做到規(guī)范追肥，準(zhǔn)確追肥，就會(huì)避免pH值的大幅度波動(dòng)。在施菌方面：首先要明確施菌的目的，因?yàn)椴⒉欢际窃谑┚?-3天都要進(jìn)行消毒，如果施光合細(xì)菌的目的是為了抑制藻類，那么消毒就是多余的。不同的菌類所需要的環(huán)境都不一樣，比如有害的弧菌喜歡低氧的環(huán)境，有益的芽孢桿菌是好氧菌，在溶解氧充足條件下，就會(huì)促進(jìn)芽孢桿菌的繁殖，弧菌就被抑制，反之如果溶解氧低，芽孢桿菌就被抑制，弧菌就會(huì)大量繁殖，所以什么菌類占優(yōu)勢(shì)，決定的因素是溶解氧的多寡，而不是菌類之間競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果。在消毒方面：不要把消毒固定為多少天，養(yǎng)蝦過(guò)程是否要消毒只能是根據(jù)蝦塘的情況來(lái)決定。有的情況是不必要定期消毒的，比如納水之前塘底經(jīng)過(guò)暴曬，納水之后經(jīng)過(guò)徹底的水體消毒，以后水質(zhì)一直都很好很穩(wěn)定，溶解氧一直都很充足，就不必要消毒，如果消毒就等于沒(méi)事找事。另外，蝦大量脫殼、藻相變化、惡劣天氣、溶解氧低、氨氮亞硝酸超標(biāo)等，這些情況也不適宜消毒。在抽水方面：原則上是宜慢不宜快，能用小水泵就不用大水泵，能用水泵抽的就不要直接從水門(mén)進(jìn)，宜白天抽不宜晚上抽。抽水要有一個(gè)過(guò)程，即循序漸進(jìn)逐步適應(yīng)，盡量把應(yīng)激降到最低。在抽水過(guò)程中，一旦發(fā)現(xiàn)有較多蝦在水口處逗水應(yīng)立即停止抽水，因?yàn)檫@種情況說(shuō)明蝦塘的水質(zhì)底質(zhì)已經(jīng)有問(wèn)題，說(shuō)明蝦已經(jīng)有病，這個(gè)時(shí)候任何刺激都會(huì)使蝦病加重，如果不立即停止抽水，4-5天后就會(huì)暴發(fā)蝦病。在增氧方面：要把握好四個(gè)字：充足、均衡。溶解氧不足固然不行，但即使大于5毫克/升，如果變化幅度大也是應(yīng)激。增氧機(jī)的作用主要是兩個(gè)方面：一是保持溶解氧不低于5毫克/升，二是保持溶解氧的均衡穩(wěn)定。增氧機(jī)的使用要從蝦塘溶解氧的實(shí)際出發(fā)，陰雨天要多開(kāi)，晴天少開(kāi)，晚上多開(kāi)，白天少開(kāi)。土塘的溶解氧主要是來(lái)自于藻類的光合作用，由于藻類的光合作用因天氣變化而變化，因晝夜而變化，所以增氧機(jī)的使用也要隨著這些變化而變化，這種變化并不是為了節(jié)約而是為了保持溶解氧的均衡。增氧劑的作用除了停電或缺氧浮頭等應(yīng)急使用之外，更多的是用于調(diào)水，比如藻相變化，連續(xù)陰雨天、臺(tái)風(fēng)、大東風(fēng)、使用芽孢桿菌等等，這些情況晚上都要使用增氧劑，甚至連續(xù)使用2-3次，以維持水質(zhì)穩(wěn)定。三、因?yàn)楹?jiǎn)單所以沒(méi)有認(rèn)真去思考消毒、施肥、施菌、補(bǔ)鈣等，這些工作每一項(xiàng)都要涉及到相應(yīng)的養(yǎng)蝦用品。比如消毒劑要使用到二氧化氯、強(qiáng)氯精、漂白粉、苯扎溴銨等，肥水要使用到有機(jī)肥、無(wú)機(jī)肥、混合肥等，施菌要使用到光合細(xì)菌、芽孢桿菌、EM菌、酵母菌等，補(bǔ)鈣要使用到有機(jī)鈣、無(wú)機(jī)鈣、離子鈣等。這些都是養(yǎng)蝦不可缺少的，都是經(jīng)常要使用到的?？此坪?jiǎn)單但又不簡(jiǎn)單，使用得當(dāng)有益，使用不當(dāng)有害。許多養(yǎng)蝦失敗不是敗在不舍得出錢(qián)出力，而是敗在對(duì)這些用品沒(méi)有弄懂弄通，敗在一知半解。比如同樣是使用消毒劑，有的人只是知道用于消毒，其它作用就不知道了。其實(shí)消毒劑的用途很廣泛，如果按照使用說(shuō)明書(shū)的用量來(lái)使用就起到消毒作用，如果減一半用量使用就變成抑藻劑了，如果用量再減一半又變成調(diào)水劑了。凡是消毒，都會(huì)有副作用，會(huì)殺死藻類，會(huì)造成應(yīng)激，所以在消毒之前應(yīng)酌情肥水，消毒當(dāng)晚要撒增氧劑，盡量把副作用降到最低。但如果把消毒劑作為抑藻劑或水質(zhì)改良劑來(lái)使用，就沒(méi)有以上這些副作用了，因?yàn)闈舛忍蛯?duì)水質(zhì)環(huán)境不但沒(méi)有害反而有益。除此之外某些含氯消毒劑還能夠用于降低pH值，能夠降低氨氮，降低亞硝酸鹽，降低有毒有害物質(zhì)，尤其在夏季高溫期間經(jīng)常少劑量地使用，水色會(huì)保持肥活嫩爽，能夠降低耗氧因子，起到間接增氧作用，達(dá)到預(yù)防疾病和防止缺氧浮頭的目的。使用微生物制劑也存在這種情況，比如同樣是光合細(xì)菌，很多人只是知道用于抑制過(guò)多的藻類，會(huì)使到原本透明度過(guò)低的水色變活變爽，但其它作用就不知道了，其實(shí)光合細(xì)菌的作用還有許多，其中有一個(gè)很重要的作用就是能夠降解硫化氫，這對(duì)于我們南方的酸性塘非常重要，因?yàn)檫@些酸性物質(zhì)都含有硫酸鹽，硫酸鹽在厭氧條件下經(jīng)過(guò)細(xì)菌作用會(huì)不斷地產(chǎn)生硫化氫，硫化氫是劇毒物質(zhì)。許多人養(yǎng)蝦之所以成功率高，就是前期經(jīng)常潑灑光合細(xì)菌，有效地降解了硫化氫的危害。但到了中后期情況又不相同了，因?yàn)橹泻笃谔恋子袡C(jī)質(zhì)增多，有機(jī)質(zhì)有壓酸作用，所以中后期使用光合細(xì)菌的主要作用是降低氨氮，預(yù)防亞硝酸鹽，預(yù)防偷死。其實(shí)養(yǎng)蝦的每一種用品都不止有一種作用，養(yǎng)蝦書(shū)籍也都寫(xiě)得清清楚楚，但很多人只是喜歡記其中的一個(gè)作用，記住一個(gè)就不愿意再記了，就滿足了，并且以后一直不愿意改變，成了習(xí)慣，使到自己本來(lái)倉(cāng)庫(kù)存放有的許多好東西都未能發(fā)揮出來(lái)。比如石灰，只是知道用于塘底消毒，只是知道用于提高pH值，其他方面就很少使用了，實(shí)際上石灰使用得最多的是中后期的水質(zhì)改良，養(yǎng)蝦中后期堅(jiān)持每3-5天潑一些石灰水，每畝干石灰0.5-1.5kg兌水潑，不但能夠改良水質(zhì)，又能夠降低有害物質(zhì)的毒性，又等于施肥和補(bǔ)鈣，作用是多方面的。水質(zhì)環(huán)境的穩(wěn)定，需要多種用品的配合使用，但有的用品之間是對(duì)抗的，這就需要變通一下，通過(guò)改變對(duì)這些用品的使用方法，也同樣可以達(dá)到目的，例如養(yǎng)蝦到了中后期需要經(jīng)常補(bǔ)鈣補(bǔ)磷，但磷與石灰是有矛盾的，磷在弱堿性條件下會(huì)被吸附沉將，解決的辦法是勤施少施，即每隔3-5天就潑一次，每次每畝用過(guò)磷酸鈣0.5-1.5kg兌水潑灑，這樣問(wèn)題就解決了。水質(zhì)環(huán)境是一個(gè)充滿矛盾的綜合體，不能只顧一個(gè)方面而忽視了其他方面。比如一些人喜歡用大量的佛石粉(每次每畝75kg)用于凈水，雖然效果不錯(cuò)，但同時(shí)也污染了底質(zhì)，是得不償失的，但如果改為每隔3-5天就使用一次，每次每畝2.5-5kg,等于給蝦塘的動(dòng)植物補(bǔ)鈣補(bǔ)鎂，既能夠穩(wěn)定水質(zhì)又能促進(jìn)動(dòng)植物的生長(zhǎng)，也沒(méi)有什么副作用，雖然凈化水質(zhì)的效果不是那么明顯，不是那么快速，但是方方面面都能顧及到了。消毒也是這樣，在殺死病菌的同時(shí)也損害了水質(zhì)環(huán)境，造成應(yīng)激，尤其在水色不好、溶解氧不足、蝦厭食的情況下很容易引發(fā)蝦病，但如果改為減少劑量，增加次數(shù)，先把水色調(diào)好之后，先把環(huán)境穩(wěn)定之后才消毒，這樣就比較安全了。養(yǎng)蝦最主要的工作就是根據(jù)蝦塘的具體情況運(yùn)用相應(yīng)的用品來(lái)平衡水質(zhì)因子之間的關(guān)系，一直到收獲。破解養(yǎng)蝦難題，要從最容易的地方入手，從最基礎(chǔ)的地方入手，往往是簡(jiǎn)單的問(wèn)題越精通，辦法就越多，養(yǎng)蝦就越輕松，難題就不難了。四、只顧眼前，忽視了后果養(yǎng)蝦要保持水質(zhì)穩(wěn)定，重要性人人都知道，但也最容易犯錯(cuò)。例一：某蝦塘2畝，增氧機(jī)1臺(tái)，投苗40天，一直是綠色水，增氧機(jī)除了每次喂料停開(kāi)1小時(shí)其余時(shí)間晝夜開(kāi)，出問(wèn)題之前水色偏暗，水面無(wú)光澤，飼料加不起。塘主認(rèn)為是底質(zhì)差，于是投放芽孢桿菌改底，幾天后水面出現(xiàn)病蝦。這個(gè)例子，說(shuō)明塘主的分析是對(duì)的，但投放芽孢桿菌之后忽視了相應(yīng)的增氧措施，使到本來(lái)底氧不足的情況更加嚴(yán)重。穩(wěn)妥的做法是：首先潑灑Vc或葡萄糖抗應(yīng)激，然后投放芽孢桿菌，按照使用說(shuō)明減半投放，晚上撒增氧劑，間隔3-4天再重復(fù)一次。例二：某蝦塘6畝，增氧機(jī)4臺(tái)，投苗55天出現(xiàn)藍(lán)藻，pH值9.4，塘主使用加倍的芽孢桿菌處理，兩天后藍(lán)藻逐漸消失，7天后水面出現(xiàn)病蝦;經(jīng)反復(fù)用藥無(wú)果導(dǎo)致排塘。這個(gè)例子是因?yàn)榧颖妒褂醚挎邨U菌造成了泛底缺氧，兼上晚上又不撒增氧劑，本來(lái)藍(lán)藻水的底質(zhì)就差，再加上泛底，無(wú)疑是雪上加霜，雖然藍(lán)藻沒(méi)有了，但蝦也沒(méi)有了。藍(lán)藻比較麻煩，由于海上污染日趨嚴(yán)重，現(xiàn)在藍(lán)藻已經(jīng)成了養(yǎng)蝦的常見(jiàn)水色，處理藍(lán)藻有多種方法，相比之下用微生物制劑處理比較安全，即首先用加倍的光合細(xì)菌抑制藍(lán)藻，結(jié)合使用腐植酸鈉來(lái)穩(wěn)定水質(zhì)，第二天投放芽孢桿菌培養(yǎng)新水色，晚上撒增氧劑，兩天后視情況再重復(fù)一次。處理藍(lán)藻會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激，藍(lán)藻越多應(yīng)激越大，最好是早發(fā)現(xiàn)早處理，pH值異常升高這是藍(lán)藻暴發(fā)的主要特點(diǎn)，掌握了這個(gè)特點(diǎn)早發(fā)現(xiàn)早處理是完全做得到的。例三：某蝦塘7畝，增氧機(jī)4臺(tái)，放苗62天發(fā)生倒藻，僅接著亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)。塘主非常焦急，又是施肥又是放硝化細(xì)菌，兩天后沒(méi)見(jiàn)明顯好轉(zhuǎn)，塘主沒(méi)了主意，慌忙請(qǐng)教別人，今天聽(tīng)這個(gè)說(shuō)用這樣，明天又聽(tīng)另一個(gè)說(shuō)用另一樣、折騰了一個(gè)星期，最后也是排塘。這個(gè)例子說(shuō)明：發(fā)生倒藻和亞硝酸鹽超標(biāo)不是一朝一夕的事情，是長(zhǎng)期管理不善的結(jié)果。塘主一開(kāi)始采用肥水及放硝化細(xì)菌的措施是正確的，但就是心太急了，長(zhǎng)期積累的問(wèn)題要想在一兩天內(nèi)徹底改變是不現(xiàn)實(shí)的，必須要有一個(gè)逐漸改善的過(guò)程，心太急措施太濫反而造成新的應(yīng)激。以上例子說(shuō)明：雖然人人都知道水質(zhì)穩(wěn)定重要，但真正遇到了問(wèn)題遇到了麻煩就忘記了，殊不知凡是損害水質(zhì)穩(wěn)定的措施都是瞎折騰，都是幫倒忙，結(jié)果是小問(wèn)題折騰成大問(wèn)題，小病折騰成大病。如果不折騰，水質(zhì)變化也不會(huì)那么快，還有希望，但一折騰水質(zhì)完全變了，環(huán)境完全變了，蝦病就出來(lái)了。水質(zhì)穩(wěn)定比什么都重要，水質(zhì)穩(wěn)定什么時(shí)候都是第一位的。養(yǎng)蝦涉及到蝦苗蝦塘管理等等很多方面，是一個(gè)系統(tǒng)工程，蝦病原因必須逐個(gè)環(huán)節(jié)去尋找。一些人喜歡把蝦病原因往海水污染、惡劣天氣、新病毒等目前還無(wú)法改變的方面去找，乍聽(tīng)起來(lái)也有道理，但又覺(jué)得往這些方面多談無(wú)益，我們作為蝦農(nóng)，到不如多從自己養(yǎng)蝦的角度去反省，去交流，去改進(jìn)提高，這樣會(huì)更實(shí)在一些。養(yǎng)蝦之所以還覺(jué)得難，主要是我們對(duì)養(yǎng)蝦的一