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天津市晨輝飼料有限公司 養(yǎng)蝦水質(zhì)不穩(wěn)定:應(yīng)注重哪些細(xì)節(jié)養(yǎng)蝦失敗很多既不是因?yàn)樘鞖?,也不是因?yàn)槲廴?,而是因?yàn)槭┓?、施菌、消毒、抽水、增氧等日常工作沒(méi)有做得仔細(xì),沒(méi)有做得到位。一、用量不夠準(zhǔn)確即施肥要放多少,施菌要放多少,消毒劑要放多少等等,掌握得不夠準(zhǔn)確,很多人都是千般一律按照使用說(shuō)明書(shū)來(lái)辦,卻往往沒(méi)有收到應(yīng)有的效果。這是因?yàn)槊靠谖r塘的情況不相同,比如底質(zhì)不一樣,藻相不一樣,透明度不一樣,氨氮亞硝酸鹽指標(biāo)不一樣,溶解氧不一樣,所以用量肯定也不一樣,說(shuō)明書(shū)的用量只能作為參考。在施肥方面:前期多施后期少施。前期多施氮,后期勤施磷。凡是新塘、瘦塘、酸性塘、連續(xù)養(yǎng)蝦不成功的塘前期都要多施有機(jī)肥。在施菌方面:要根據(jù)使用的目的來(lái)決定使用量。如果目的是為了抑制藻類或改變?cè)逑啵敲词褂霉夂霞?xì)菌就要加倍投放,或者按照說(shuō)明用量但要連續(xù)使用2-3次,如果是為了壓酸防病(即前期預(yù)防硫化氫),光合細(xì)菌應(yīng)少量多次投放。任何時(shí)候使用芽孢桿菌都應(yīng)少量多次,尤其是底質(zhì)差或水色濃的時(shí)候更應(yīng)如此。以上這些日常工作是養(yǎng)蝦的細(xì)節(jié),是養(yǎng)蝦的基礎(chǔ),細(xì)節(jié)越認(rèn)真,基礎(chǔ)越扎實(shí),養(yǎng)蝦就越有保證。二、時(shí)間上掌握得不夠準(zhǔn)確即什么時(shí)候追肥,什么時(shí)候施菌,什么時(shí)候消毒,什么時(shí)候撒增氧劑,什么時(shí)候抽水等等把握得不夠準(zhǔn)確,存在盲目性。在施肥方面:什么時(shí)候追肥,許多人的做法都是根據(jù)水色或經(jīng)驗(yàn)來(lái)確定,或者每隔3-5天就追肥一次,這些做法都不夠準(zhǔn)確,如果改為根據(jù)以往施肥之后pH值變化的規(guī)律再結(jié)合水色天氣等因素來(lái)確定就準(zhǔn)確得多了,因?yàn)槊看巫贩手髉H值都會(huì)逐日上升,升到峰值就會(huì)逐日下降,如果等到pH值降得太低才追肥,水已經(jīng)變清,藻類太少而且老化,就會(huì)增加肥水的難度,如果pH值才剛剛下降,水色還很好,藻類生長(zhǎng)還處在旺盛狀態(tài),這個(gè)時(shí)候追肥就沒(méi)有必要。掌握了這個(gè)規(guī)律,把追肥的時(shí)間點(diǎn)掌握在pH值下降到一個(gè)最適宜的時(shí)間,這才是最佳的。雖然每口塘的情況有所不同,而且pH值的掌握也要隨著天氣或季節(jié)的變化而變化,但原理是一樣的。掌握了這個(gè)方法,就可以做到規(guī)范追肥,準(zhǔn)確追肥,就會(huì)避免pH值的大幅度波動(dòng)。在施菌方面:首先要明確施菌的目的,因?yàn)椴⒉欢际窃谑┚?-3天都要進(jìn)行消毒,如果施光合細(xì)菌的目的是為了抑制藻類,那么消毒就是多余的。不同的菌類所需要的環(huán)境都不一樣,比如有害的弧菌喜歡低氧的環(huán)境,有益的芽孢桿菌是好氧菌,在溶解氧充足條件下,就會(huì)促進(jìn)芽孢桿菌的繁殖,弧菌就被抑制,反之如果溶解氧低,芽孢桿菌就被抑制,弧菌就會(huì)大量繁殖,所以什么菌類占優(yōu)勢(shì),決定的因素是溶解氧的多寡,而不是菌類之間競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果。在消毒方面:不要把消毒固定為多少天,養(yǎng)蝦過(guò)程是否要消毒只能是根據(jù)蝦塘的情況來(lái)決定。有的情況是不必要定期消毒的,比如納水之前塘底經(jīng)過(guò)暴曬,納水之后經(jīng)過(guò)徹底的水體消毒,以后水質(zhì)一直都很好很穩(wěn)定,溶解氧一直都很充足,就不必要消毒,如果消毒就等于沒(méi)事找事。另外,蝦大量脫殼、藻相變化、惡劣天氣、溶解氧低、氨氮亞硝酸超標(biāo)等,這些情況也不適宜消毒。在抽水方面:原則上是宜慢不宜快,能用小水泵就不用大水泵,能用水泵抽的就不要直接從水門(mén)進(jìn),宜白天抽不宜晚上抽。抽水要有一個(gè)過(guò)程,即循序漸進(jìn)逐步適應(yīng),盡量把應(yīng)激降到最低。在抽水過(guò)程中,一旦發(fā)現(xiàn)有較多蝦在水口處逗水應(yīng)立即停止抽水,因?yàn)檫@種情況說(shuō)明蝦塘的水質(zhì)底質(zhì)已經(jīng)有問(wèn)題,說(shuō)明蝦已經(jīng)有病,這個(gè)時(shí)候任何刺激都會(huì)使蝦病加重,如果不立即停止抽水,4-5天后就會(huì)暴發(fā)蝦病。在增氧方面:要把握好四個(gè)字:充足、均衡。溶解氧不足固然不行,但即使大于5毫克/升,如果變化幅度大也是應(yīng)激。增氧機(jī)的作用主要是兩個(gè)方面:一是保持溶解氧不低于5毫克/升,二是保持溶解氧的均衡穩(wěn)定。增氧機(jī)的使用要從蝦塘溶解氧的實(shí)際出發(fā),陰雨天要多開(kāi),晴天少開(kāi),晚上多開(kāi),白天少開(kāi)。土塘的溶解氧主要是來(lái)自于藻類的光合作用,由于藻類的光合作用因天氣變化而變化,因晝夜而變化,所以增氧機(jī)的使用也要隨著這些變化而變化,這種變化并不是為了節(jié)約而是為了保持溶解氧的均衡。增氧劑的作用除了停電或缺氧浮頭等應(yīng)急使用之外,更多的是用于調(diào)水,比如藻相變化,連續(xù)陰雨天、臺(tái)風(fēng)、大東風(fēng)、使用芽孢桿菌等等,這些情況晚上都要使用增氧劑,甚至連續(xù)使用2-3次,以維持水質(zhì)穩(wěn)定。三、因?yàn)楹?jiǎn)單所以沒(méi)有認(rèn)真去思考消毒、施肥、施菌、補(bǔ)鈣等,這些工作每一項(xiàng)都要涉及到相應(yīng)的養(yǎng)蝦用品。比如消毒劑要使用到二氧化氯、強(qiáng)氯精、漂白粉、苯扎溴銨等,肥水要使用到有機(jī)肥、無(wú)機(jī)肥、混合肥等,施菌要使用到光合細(xì)菌、芽孢桿菌、EM菌、酵母菌等,補(bǔ)鈣要使用到有機(jī)鈣、無(wú)機(jī)鈣、離子鈣等。這些都是養(yǎng)蝦不可缺少的,都是經(jīng)常要使用到的??此坪?jiǎn)單但又不簡(jiǎn)單,使用得當(dāng)有益,使用不當(dāng)有害。許多養(yǎng)蝦失敗不是敗在不舍得出錢(qián)出力,而是敗在對(duì)這些用品沒(méi)有弄懂弄通,敗在一知半解。比如同樣是使用消毒劑,有的人只是知道用于消毒,其它作用就不知道了。其實(shí)消毒劑的用途很廣泛,如果按照使用說(shuō)明書(shū)的用量來(lái)使用就起到消毒作用,如果減一半用量使用就變成抑藻劑了,如果用量再減一半又變成調(diào)水劑了。凡是消毒,都會(huì)有副作用,會(huì)殺死藻類,會(huì)造成應(yīng)激,所以在消毒之前應(yīng)酌情肥水,消毒當(dāng)晚要撒增氧劑,盡量把副作用降到最低。但如果把消毒劑作為抑藻劑或水質(zhì)改良劑來(lái)使用,就沒(méi)有以上這些副作用了,因?yàn)闈舛忍蛯?duì)水質(zhì)環(huán)境不但沒(méi)有害反而有益。除此之外某些含氯消毒劑還能夠用于降低pH值,能夠降低氨氮,降低亞硝酸鹽,降低有毒有害物質(zhì),尤其在夏季高溫期間經(jīng)常少劑量地使用,水色會(huì)保持肥活嫩爽,能夠降低耗氧因子,起到間接增氧作用,達(dá)到預(yù)防疾病和防止缺氧浮頭的目的。使用微生物制劑也存在這種情況,比如同樣是光合細(xì)菌,很多人只是知道用于抑制過(guò)多的藻類,會(huì)使到原本透明度過(guò)低的水色變活變爽,但其它作用就不知道了,其實(shí)光合細(xì)菌的作用還有許多,其中有一個(gè)很重要的作用就是能夠降解硫化氫,這對(duì)于我們南方的酸性塘非常重要,因?yàn)檫@些酸性物質(zhì)都含有硫酸鹽,硫酸鹽在厭氧條件下經(jīng)過(guò)細(xì)菌作用會(huì)不斷地產(chǎn)生硫化氫,硫化氫是劇毒物質(zhì)。許多人養(yǎng)蝦之所以成功率高,就是前期經(jīng)常潑灑光合細(xì)菌,有效地降解了硫化氫的危害。但到了中后期情況又不相同了,因?yàn)橹泻笃谔恋子袡C(jī)質(zhì)增多,有機(jī)質(zhì)有壓酸作用,所以中后期使用光合細(xì)菌的主要作用是降低氨氮,預(yù)防亞硝酸鹽,預(yù)防偷死。其實(shí)養(yǎng)蝦的每一種用品都不止有一種作用,養(yǎng)蝦書(shū)籍也都寫(xiě)得清清楚楚,但很多人只是喜歡記其中的一個(gè)作用,記住一個(gè)就不愿意再記了,就滿足了,并且以后一直不愿意改變,成了習(xí)慣,使到自己本來(lái)倉(cāng)庫(kù)存放有的許多好東西都未能發(fā)揮出來(lái)。比如石灰,只是知道用于塘底消毒,只是知道用于提高pH值,其他方面就很少使用了,實(shí)際上石灰使用得最多的是中后期的水質(zhì)改良,養(yǎng)蝦中后期堅(jiān)持每3-5天潑一些石灰水,每畝干石灰0.5-1.5kg兌水潑,不但能夠改良水質(zhì),又能夠降低有害物質(zhì)的毒性,又等于施肥和補(bǔ)鈣,作用是多方面的。水質(zhì)環(huán)境的穩(wěn)定,需要多種用品的配合使用,但有的用品之間是對(duì)抗的,這就需要變通一下,通過(guò)改變對(duì)這些用品的使用方法,也同樣可以達(dá)到目的,例如養(yǎng)蝦到了中后期需要經(jīng)常補(bǔ)鈣補(bǔ)磷,但磷與石灰是有矛盾的,磷在弱堿性條件下會(huì)被吸附沉將,解決的辦法是勤施少施,即每隔3-5天就潑一次,每次每畝用過(guò)磷酸鈣0.5-1.5kg兌水潑灑,這樣問(wèn)題就解決了。水質(zhì)環(huán)境是一個(gè)充滿矛盾的綜合體,不能只顧一個(gè)方面而忽視了其他方面。比如一些人喜歡用大量的佛石粉(每次每畝75kg)用于凈水,雖然效果不錯(cuò),但同時(shí)也污染了底質(zhì),是得不償失的,但如果改為每隔3-5天就使用一次,每次每畝2.5-5kg,等于給蝦塘的動(dòng)植物補(bǔ)鈣補(bǔ)鎂,既能夠穩(wěn)定水質(zhì)又能促進(jìn)動(dòng)植物的生長(zhǎng),也沒(méi)有什么副作用,雖然凈化水質(zhì)的效果不是那么明顯,不是那么快速,但是方方面面都能顧及到了。消毒也是這樣,在殺死病菌的同時(shí)也損害了水質(zhì)環(huán)境,造成應(yīng)激,尤其在水色不好、溶解氧不足、蝦厭食的情況下很容易引發(fā)蝦病,但如果改為減少劑量,增加次數(shù),先把水色調(diào)好之后,先把環(huán)境穩(wěn)定之后才消毒,這樣就比較安全了。養(yǎng)蝦最主要的工作就是根據(jù)蝦塘的具體情況運(yùn)用相應(yīng)的用品來(lái)平衡水質(zhì)因子之間的關(guān)系,一直到收獲。破解養(yǎng)蝦難題,要從最容易的地方入手,從最基礎(chǔ)的地方入手,往往是簡(jiǎn)單的問(wèn)題越精通,辦法就越多,養(yǎng)蝦就越輕松,難題就不難了。四、只顧眼前,忽視了后果養(yǎng)蝦要保持水質(zhì)穩(wěn)定,重要性人人都知道,但也最容易犯錯(cuò)。例一:某蝦塘2畝,增氧機(jī)1臺(tái),投苗40天,一直是綠色水,增氧機(jī)除了每次喂料停開(kāi)1小時(shí)其余時(shí)間晝夜開(kāi),出問(wèn)題之前水色偏暗,水面無(wú)光澤,飼料加不起。塘主認(rèn)為是底質(zhì)差,于是投放芽孢桿菌改底,幾天后水面出現(xiàn)病蝦。這個(gè)例子,說(shuō)明塘主的分析是對(duì)的,但投放芽孢桿菌之后忽視了相應(yīng)的增氧措施,使到本來(lái)底氧不足的情況更加嚴(yán)重。穩(wěn)妥的做法是:首先潑灑Vc或葡萄糖抗應(yīng)激,然后投放芽孢桿菌,按照使用說(shuō)明減半投放,晚上撒增氧劑,間隔3-4天再重復(fù)一次。例二:某蝦塘6畝,增氧機(jī)4臺(tái),投苗55天出現(xiàn)藍(lán)藻,pH值9.4,塘主使用加倍的芽孢桿菌處理,兩天后藍(lán)藻逐漸消失,7天后水面出現(xiàn)病蝦;經(jīng)反復(fù)用藥無(wú)果導(dǎo)致排塘。這個(gè)例子是因?yàn)榧颖妒褂醚挎邨U菌造成了泛底缺氧,兼上晚上又不撒增氧劑,本來(lái)藍(lán)藻水的底質(zhì)就差,再加上泛底,無(wú)疑是雪上加霜,雖然藍(lán)藻沒(méi)有了,但蝦也沒(méi)有了。藍(lán)藻比較麻煩,由于海上污染日趨嚴(yán)重,現(xiàn)在藍(lán)藻已經(jīng)成了養(yǎng)蝦的常見(jiàn)水色,處理藍(lán)藻有多種方法,相比之下用微生物制劑處理比較安全,即首先用加倍的光合細(xì)菌抑制藍(lán)藻,結(jié)合使用腐植酸鈉來(lái)穩(wěn)定水質(zhì),第二天投放芽孢桿菌培養(yǎng)新水色,晚上撒增氧劑,兩天后視情況再重復(fù)一次。處理藍(lán)藻會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激,藍(lán)藻越多應(yīng)激越大,最好是早發(fā)現(xiàn)早處理,pH值異常升高這是藍(lán)藻暴發(fā)的主要特點(diǎn),掌握了這個(gè)特點(diǎn)早發(fā)現(xiàn)早處理是完全做得到的。例三:某蝦塘7畝,增氧機(jī)4臺(tái),放苗62天發(fā)生倒藻,僅接著亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)。塘主非常焦急,又是施肥又是放硝化細(xì)菌,兩天后沒(méi)見(jiàn)明顯好轉(zhuǎn),塘主沒(méi)了主意,慌忙請(qǐng)教別人,今天聽(tīng)這個(gè)說(shuō)用這樣,明天又聽(tīng)另一個(gè)說(shuō)用另一樣、折騰了一個(gè)星期,最后也是排塘。這個(gè)例子說(shuō)明:發(fā)生倒藻和亞硝酸鹽超標(biāo)不是一朝一夕的事情,是長(zhǎng)期管理不善的結(jié)果。塘主一開(kāi)始采用肥水及放硝化細(xì)菌的措施是正確的,但就是心太急了,長(zhǎng)期積累的問(wèn)題要想在一兩天內(nèi)徹底改變是不現(xiàn)實(shí)的,必須要有一個(gè)逐漸改善的過(guò)程,心太急措施太濫反而造成新的應(yīng)激。以上例子說(shuō)明:雖然人人都知道水質(zhì)穩(wěn)定重要,但真正遇到了問(wèn)題遇到了麻煩就忘記了,殊不知凡是損害水質(zhì)穩(wěn)定的措施都是瞎折騰,都是幫倒忙,結(jié)果是小問(wèn)題折騰成大問(wèn)題,小病折騰成大病。如果不折騰,水質(zhì)變化也不會(huì)那么快,還有希望,但一折騰水質(zhì)完全變了,環(huán)境完全變了,蝦病就出來(lái)了。水質(zhì)穩(wěn)定比什么都重要,水質(zhì)穩(wěn)定什么時(shí)候都是第一位的。養(yǎng)蝦涉及到蝦苗蝦塘管理等等很多方面,是一個(gè)系統(tǒng)工程,蝦病原因必須逐個(gè)環(huán)節(jié)去尋找。一些人喜歡把蝦病原因往海水污染、惡劣天氣、新病毒等目前還無(wú)法改變的方面去找,乍聽(tīng)起來(lái)也有道理,但又覺(jué)得往這些方面多談無(wú)益,我們作為蝦農(nóng),到不如多從自己養(yǎng)蝦的角度去反省,去交流,去改進(jìn)提高,這樣會(huì)更實(shí)在一些。養(yǎng)蝦之所以還覺(jué)得難,主要是我們對(duì)養(yǎng)蝦的一
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