農(nóng)村小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃總結(jié).doc

_小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃總結(jié)我校自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃以來(lái)，深入貫徹上級(jí)有關(guān)文件精神，成立了工作機(jī)構(gòu)，建立了各項(xiàng)工作制度，精心組織、認(rèn)真工作，確保了學(xué)生每周吃上放心營(yíng)養(yǎng)餐，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：一、基本情況我?，F(xiàn)有在崗教師3人，教學(xué)班2個(gè)，在校學(xué)生數(shù)5人，全部納入農(nóng)村義務(wù)教育階段營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。學(xué)校現(xiàn)有臨時(shí)小廚房一間，臨時(shí)從業(yè)人員1名（持有健康證上崗），學(xué)校采用食堂供餐方式、標(biāo)準(zhǔn)為每生每天4元，食材全部由縣局招標(biāo)的配菜公司配送。二、工作開(kāi)展情況1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)建立健全組織機(jī)構(gòu)。為把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃落到實(shí)處，使農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃成為民心工作，學(xué)校成立了由為組長(zhǎng)，、為組員的工作小組，切實(shí)負(fù)責(zé)做好營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃管理工作，確保按時(shí)、保質(zhì)供餐。2、健全制度、確保安全。一是學(xué)校先后制訂了沿曲小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐突發(fā)事件緊急預(yù)案以及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食材、檢驗(yàn)、儲(chǔ)存、留樣相關(guān)環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品一律拒收。二是簽訂安全責(zé)任書(shū)，同時(shí)為防“四害”在廚房、貯藏間的門(mén)窗上都裝上紗門(mén)，并做到每周對(duì)廚房、貯藏間用消毒水或石灰進(jìn)行消毒，要求從業(yè)人員每天對(duì)所有餐具用熱水煮沸消毒。三是刊出食品安全宣傳欄和主題班會(huì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食安全教育，有效杜絕了食品安全事故的發(fā)生。三、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、查找問(wèn)題通過(guò)建立各項(xiàng)組織機(jī)構(gòu)、制度、預(yù)案，我校營(yíng)養(yǎng)餐工作得以順利開(kāi)展。在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)困難和問(wèn)題：一是一些學(xué)校臨時(shí)食堂基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、操作間面積狹小，無(wú)餐廳、餐桌，部分加工要求無(wú)法達(dá)到。二是教學(xué)點(diǎn)因教師少、行政人員只有1人，沒(méi)有專職人員管理，導(dǎo)致許多事情都由校長(zhǎng)料理，而教學(xué)點(diǎn)行政人員大多數(shù)除了要擔(dān)任教兩門(mén)主科外還要擔(dān)負(fù)起繁雜的營(yíng)養(yǎng)餐工作和其它行政工作（如做賬、報(bào)賬、開(kāi)會(huì)等等），這樣勢(shì)必帶來(lái)顧此失彼影響正常教育教學(xué)工作。三是食材配送公司存在因市場(chǎng)食材價(jià)格波動(dòng)，造成成本與經(jīng)營(yíng)效益的壓力，有可能導(dǎo)致每天學(xué)生餐額難以達(dá)到?；谏鲜銮闆r：為確保教學(xué)點(diǎn)各項(xiàng)工作有序開(kāi)展，建議：一是營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)有待提高；二是教學(xué)點(diǎn)因?qū)W生、老師少，設(shè)施也較薄弱，改用發(fā)送牛奶、雞蛋等其它營(yíng)養(yǎng)食品為宜。四、今后工作打算1、進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，充分發(fā)揮學(xué)校各個(gè)工作機(jī)制職能作用，確保營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作扎實(shí)有效開(kāi)展。2、進(jìn)一步了解學(xué)生、家長(zhǎng)對(duì)當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)餐工作的反饋意見(jiàn)，針對(duì)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整解