高爾夫俱樂部人員定編、排班.doc

高爾夫俱樂部人員定編、排班高爾夫俱樂部組織架構(gòu)：一、高爾夫球場部門設(shè)置及人數(shù)要求：前臺：負(fù)責(zé)客人到來時(shí)接待、登記，客人離開時(shí)登記，12人即可；營運(yùn)部：負(fù)責(zé)客人打球時(shí)服務(wù)工作，每1015名客人需要配1名服務(wù)員；廚房：負(fù)責(zé)球場員工的午餐、晚餐，客人需要的午餐、晚餐，用餐時(shí)間需要配3人，平時(shí)配01人即可；餐廳：負(fù)責(zé)客人用餐服務(wù)工作，12人即可；其他的教練、草坪維護(hù)工、會籍銷售等人員，均為非公司正式編制人員，無底薪，只以包工酬金、比例提成酬金形式發(fā)放勞務(wù)費(fèi)用，所以不計(jì)入人員編制內(nèi)。二、高爾夫球場營業(yè)時(shí)間及各時(shí)間段客人數(shù)量：1、營業(yè)時(shí)間：7：0023：00。2、各時(shí)間段客人數(shù)量：星期一至星期四：7：00至15：00：2030人；15：00至21：00：100人；星期五至星期日：7：00至10：00：2030人；10：00至22：00：100人；三、各崗位人數(shù)需求分析：從球場客人數(shù)量與各崗位人數(shù)需求來看，營運(yùn)部人數(shù)受客人數(shù)量影響較大，呈現(xiàn)正比例關(guān)系，其他崗位人數(shù)需求變動不大。所以，重點(diǎn)做好營運(yùn)部的人數(shù)編制、排班，其他崗位略做編排即可。球場營業(yè)時(shí)間從7：00至23：00，共16小時(shí)，正常的可以安排兩班上班，每班8小時(shí)。星期一至星期四，客人數(shù)量變化的時(shí)間段正好是在兩班交班的時(shí)間，可以安排兩班上班。但是，星期五至星期日，客人數(shù)量變化的時(shí)間在10：00，為減少上班總?cè)藬?shù)，應(yīng)該安排三班上班。最后，還要考慮員工每周休息一天。星期五至星期日客人數(shù)量最多，需要營運(yùn)部上班員工人數(shù)也最多，根據(jù)這3天的工作量情況，就能得出營運(yùn)部需要的人員總數(shù)。然后，星期一至星期四由于只安排兩班上班，需要人員總數(shù)相對較少，可以安排員工每周一天的休息日。利用線性規(guī)劃，安排三班上班：早班：7：00至15：00，中班：10：30至17：30，晚班：15：00至23：00。7：00至10：30需要3人上班，10：30至23：00需要9人上班。設(shè)早班人數(shù)X1人，中班人數(shù)X2人，晚班人數(shù)X3人。目標(biāo)函數(shù)：Zmin = X1 + X2 + X3限制條件：X1 3； X1 + X2 9； X2 + X3 9； X3 9； X1, X2, X3 0；輸入QM軟件，求解：如果沒有“X3 9”這個限制條件，求解得出：X1 = 3，X2 = 6，X3 = 3，Zmin = 12。如果有“X3 9”這個限制條件，求解得出：X1 = 9，X2 = 0，X3 = 9, Zmin = 18。 根據(jù)實(shí)際情況，考慮到對員工的生活關(guān)懷，不需要那么多人早上7：00起床，太辛苦，所以，對結(jié)果做出修正，得出：X1 = 3，X2 = 6，X3 = 9，Zmin = 18。四、最終人員編制方案：營運(yùn)部：18人人數(shù)星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早班3333333中班666晚班9999999早班：7：0015：00，中班：10：3017：30，晚班：15：0023：00共18人，6人星期一休息，6人星期二休息，6人星期三休息，星期四機(jī)動。前臺：5人人數(shù)星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早班1111111中班222晚班2222222早班：7：0015：00，中班：13：0021：00，晚班：15：0023：00共5人，2人星期一休息，2人星期二休息，1人星期三休息，星期四機(jī)動。廚房：5人廚房人員的排班從早上7：00至23：00，需要為員工提供午餐、晚餐及宵夜，及對外的營業(yè)。人數(shù)星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早班1111111中班2222233行政班1111111早班：7：0014：00，中班：10：0021：00，行政班：10：00-14：00，17：00-21：00共5人，星期一至星期五各1人休息（或者星期一至星期四各1人休息，星期一至星期四14：00-17：00輪休，星期五中班3人），廚師上行政班。餐廳：4人人數(shù)星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早班1111111中班111晚班2222222早班：7：0015：00，中班：9：0017：00，晚班：15：0023：00共4人，星期一至星期四各1人休息。五、球場排班方案分析：從排班方案中，通過在每個時(shí)間段中，每個部門的最少要求人數(shù)與排班人數(shù)的比較，可以看到，劃實(shí)線的排班人數(shù)是比最少要求人數(shù)要多。這些時(shí)間段，可以適當(dāng)?shù)販p少員工的工作量，比如：營運(yùn)部每人服務(wù)10個打位，可以減少至每人服務(wù)8個打位?；蛘?，在這些時(shí)間段安排對員工進(jìn)行高爾夫行業(yè)知識培訓(xùn)。所有這些活動，都能夠讓員工感受到公司的福利，以增強(qiáng)員工歸屬感。營運(yùn)部：星期一至星期四：星期五至星期日：序號時(shí)段球童最少人數(shù)排班人數(shù)序號時(shí)段球童最少人數(shù)排班人數(shù)107：00-15：0033107：00-10：3033215：00-23：0099210：30-15：0099315：00-17：30915417：30-23：0099前臺：星期一至星期四：星期五至星期日：序號時(shí)段前臺最少人數(shù)排班人數(shù)序號時(shí)段前臺最少人數(shù)排班人數(shù)107：00-15：0011107：00-13：0011215：00-23：0022213：00-15：0022315：00-21：0024421：00-23：0022廚房：星期一至星期五：星期六至星期日：序號時(shí)段廚房最少人數(shù)排班人數(shù)序號時(shí)段廚房最少人數(shù)排班人數(shù)107：00-10：0011107：00-10：0011210：00-14：0033210：00-14：0044314：00-17：0012314：00-17：0033417：00-21：0033417：00-21：0044餐廳：星期一至星期四：星期五至星期日：序號時(shí)段餐廳