黑龍江省大慶市第四中學高二生物下學期期中試題.doc

大慶四中20152016學年度第二學期期中考試高二年級生物學科試題 考試時間：90分鐘 分值：100分本試卷分第卷（選擇題）和第卷（非選擇題）兩部分第卷（選擇題）選擇題（130 每題1分，3140每題2分，共50分）1組成細胞的元素和化合物是生命活動的物質基礎，下列關于細胞內元素和化合物的敘述，正確的是（ ）a組成活細胞的主要元素中c的含量最高，因此c是細胞內最基本、最核心的元素b氨基酸脫水縮合產生水，水中的h全部來自于氨基c蛋白質中的氮元素主要存在于氨基中d激素可作為信息分子影響細胞的代謝活動，但激素并不都是蛋白質2. 在利用葡萄自然發(fā)酵產生果酒的過程中，未經(jīng)滅菌，但其他雜菌不能生長的原因是 ()a經(jīng)沖洗后的葡萄上只有野生型酵母菌而無其他雜菌b其他雜菌不能利用葡萄汁中的糖作為碳源c在缺氧和呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他雜菌不適應環(huán)境而被抑制d酵母菌發(fā)酵產生大量酒精，殺死了其他雜菌3. 變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層膜、腐乳外面有一層致密的皮，它們分別是（ ）a醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌 b醋酸菌、酵母菌、毛霉菌絲c醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌絲 d酵母菌、醋酸菌、乳酸菌4. 腐乳制作過程中，影響腐乳風味和質量的是()鹽的用量酒的種類和用量發(fā)酵溫度發(fā)酵時間豆腐含水量a只有1種 b有5種 c有3種 d有4種5下列有關果酒發(fā)酵、果醋發(fā)酵、腐乳制作前期發(fā)酵的比較，不正確的是()a都可以使用自然界微生物作為菌種b發(fā)酵的實質都是微生物的無氧呼吸c控制的發(fā)酵溫度、培養(yǎng)基成分有所不同d發(fā)酵過程中必須盡可能防止雜菌污染6下列關于傳統(tǒng)發(fā)酵技術的敘述，不合理的是（ ） a在果酒發(fā)酵后期擰松瓶蓋的間隔時間可延長b泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸發(fā)酵c果酒發(fā)酵過程中發(fā)酵液密度會逐漸減小d當缺少糖源時，醋酸菌能將乙醇直接轉變?yōu)榇姿?下圖是草莓酒制作的步驟，下列分析中正確的是（ ） a步驟中先對草莓除去枝梗，再沖洗多次b利用溴麝香草酚藍水溶液檢測酒精的含量c發(fā)酵過程中放氣量一直增加d步驟為加入酵母菌液或含酵母菌的凝膠珠8下列有關果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的敘述，正確的是()a參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都含有線粒體b果酒制成后只需將裝置轉移至溫度較高的環(huán)境中即可制作果醋c腌制泡菜的過程中亞硝酸鹽含量變化是先增加后減少d將長滿毛霉的豆腐塊裝瓶腌制時，底層和近瓶口處需加大用鹽量9水果罐頭蓋上印有“如發(fā)現(xiàn)蓋子鼓起，請勿選購”的字樣，引起蓋子鼓起的最可能原因是（ ）a好氧型細菌呼吸，產生co2和h2o b酵母菌呼吸，產生co2和c2h5ohc乳酸菌呼吸，產生 co2和 c3h6o3 d酵母菌呼吸，產生co2和 h2o10下列與果酒、果醋、泡菜和腐乳制作相關的敘述，正確的是（ ）a毛霉生長的最適溫度為3035b果醋發(fā)酵可以先無氧發(fā)酵再有氧發(fā)酵c使用的菌種的代謝類型各不相同d使用的主要菌種中有兩種為真核生物11下列各曲線圖表示在果酒的制作過程中，各種因素對酒精產生速率(v)的影響，其中正確的是() 12培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實驗操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌、消毒方法依次是 ( )化學消毒灼燒滅菌干熱滅菌紫外線消毒高壓蒸汽滅菌巴氏消毒法a b c d13制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的步驟是( )a計算、稱量、倒平板、溶化、滅菌 b計算、稱量、溶化、倒平板、滅菌c計算、稱量、滅菌、溶化、倒平板 d計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板14下表所示為某微生物培養(yǎng)基的配方，下列說法中不正確的是( )成分nano3k2hpo4kclmgso47h2ofeso4(ch2o)h2o青霉素含量3 g1 g0.5 g0.5 g0.01 g30 g1 000 ml0.1萬單位a此培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基，其中的碳源是(ch2o)b配制培養(yǎng)基時，溶化后分裝前，必須要進行的是調整ph和滅菌c接種時應在酒精燈火焰附近操作d若用該培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌，應除去青霉素，加入的是纖維素粉15. 下列關于統(tǒng)計菌落數(shù)目方法的敘述，不正確的是( )a當樣品的稀釋度足夠高時，一個活菌會形成一個菌落b為了保證結果準確，一般采用菌落密度較大的平板進行計數(shù)c采用稀釋涂布平板法計數(shù)獲得的菌落數(shù)往往少于實際的活菌數(shù)d在某一濃度下涂布三個平板，若三個平板統(tǒng)計的菌落數(shù)差別不大，則應以它們的平均值作為統(tǒng)計結果16分離纖維素分解菌的實驗過程中,操作有誤的是()a經(jīng)選擇培養(yǎng)后將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上b選擇培養(yǎng)這一步可省略，但培養(yǎng)的纖維素分解菌少c經(jīng)鑒別培養(yǎng)基培養(yǎng)后加入相應染料進行顏色反應d對照組可用同樣量的培養(yǎng)液涂布到不含纖維素的培養(yǎng)基上17以下有關生物技術實踐的敘述中，不正確的是( )a在大腸桿菌的分離和培養(yǎng)實驗中，劃線后蓋好培養(yǎng)皿，再將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)b培養(yǎng)基中只需碳源、氮源、水、無機鹽等營養(yǎng)物質齊全微生物即可正常生長c將顯色后的樣品與已知濃度的標準液進行目測比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量d腐乳制作過程中，添加料酒、香辛料和鹽，均可以抑制雜菌的生長18植物組織培養(yǎng)常用的ms培養(yǎng)基和培養(yǎng)微生物所配制的培養(yǎng)基的主要區(qū)別為() ams培養(yǎng)基一般含植物激素,微生物培養(yǎng)基不含植物激素bms培養(yǎng)基不需要氨基酸,微生物培養(yǎng)基含各種氨基酸cms培養(yǎng)基不需碳源,微生物培養(yǎng)基一般含碳源dms培養(yǎng)基含維生素,微生物培養(yǎng)基不含有19. 愈傷組織的細胞最突出的特征是() a細胞大，排列整齊，分裂能力強b細胞高度液泡化，處于無定形狀態(tài)c代謝活躍，形狀呈正方形d分裂能力強，易形成根和芽20下列關于植物組織培養(yǎng)過程中接種步驟應注意的事項，全部正確的是() 接種室要消毒無菌操作接種時可以談話外植體如莖段、莖尖可隨機放入培養(yǎng)基 接種時要防止交叉污染 接種完立刻封好瓶口a b c d21. 在菊花的組織培養(yǎng)操作完成了34天后，觀察同一溫室中的外植體，發(fā)現(xiàn)有的瓶內外植體正常生長，有的瓶內外植體死亡，你認為外植體死亡的原因不可能是()a外植體來自衰老的植物組織，其中細胞活性低或結構不完整b接種時培養(yǎng)基滅菌不徹底，接種工具灼燒后未待冷卻就接種外植體c培養(yǎng)過程中保持溫度、ph的適宜，沒有及時調整各種營養(yǎng)物質、激素的比例d愈傷組織形成初期沒有給予充足的光照22選擇花藥時，一般要通過鏡檢來確定花粉的發(fā)育時期，以下說法正確的()a確定花粉發(fā)育時期最常用的方法是焙花青鉻礬法b對某些植物的花粉細胞核不易著色時采用醋酸洋紅法c焙花青鉻礬法能將花粉細胞核染成藍黑色d醋酸洋紅法和焙花青鉻礬法染色過程完全一樣23下列關于植物組織培養(yǎng)的敘述中，錯誤的是()a培養(yǎng)基中添加蔗糖的目的是提供營養(yǎng)和調節(jié)滲透壓b培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素影響愈傷組織的生長和分化c離體器官或組織的細胞都必須通過脫分化才能形成愈傷組織d同一株綠色開花植物不同部位的細胞經(jīng)培養(yǎng)獲得的愈傷組織基因相同24下面為植物組織培養(yǎng)過程流程圖，以下相關敘述中不正確的是()a上述過程中脫分化發(fā)生在b步驟，形成愈傷組織，此過程中植物激素發(fā)揮重要作用b再分化發(fā)生在d步驟，是胚狀結構重新分化成根或芽等器官的過程c從葉組織塊到種苗形成的過程說明植物葉片細胞具有全能性d人工種子可以解決有些作物品種繁殖能力差、結子困難和發(fā)芽率低等問題25. 在用水蒸氣蒸餾法制取玫瑰乳濁液提純的過程中，先后使用nacl、無水na2so4，其作用分別是()a分層、吸水 b溶解、吸水 c吸水、分層 d分層、萃取26橘皮精油的提取過程中要用石灰水浸泡,其目的是( )a與橘皮中的有機酸反應,防止損壞橘皮精油b防止提取過程中原料發(fā)生焦糊c防止提取過程中橘皮精油的有效成分分解d防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率27柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用壓榨法而不是水蒸氣蒸餾法，是因為（ ）a水中蒸餾會導致原料焦糊 b柑橘、檸檬芳香油易溶于水c會使芳香油的有效成分水解 da和c28下列是提取橘皮精油的實驗流程圖，有關說法中不正確的是()石灰水浸泡漂洗壓榨過濾靜置再次過濾橘皮油a步之前一般對橘皮進行干燥去水處理b再次過濾時，用紗布過濾即可c若對橘皮直接進行壓榨，出油率會較低d為了使橘皮油與水容易分離，需分別加入相當于橘皮質量0.25%的碳酸氫鈉和5%的硫酸鈉，并調節(jié)ph至7829下列對胡蘿卜素提取過程的分析，正確的是()a提取胡蘿卜素的實驗流程中干燥和萃取兩個步驟對溫度和時間的要求相同b濃縮過程是將濾液用蒸餾裝置進行蒸餾，蒸發(fā)出去的是胡蘿卜素c提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成正比d萃取過程中在瓶口安裝冷凝回流裝置，是為了防止加熱時有機溶劑的揮發(fā)30下列有關生物技術實踐的敘述，正確的是( )a不同微生物在特定培養(yǎng)基上生長形成的菌落一般都相同b在提取胡蘿卜素時，可選用乙醇或石油醚作為萃取劑c制作果酒和果醋時都可用體積分數(shù)為70%的酒精對發(fā)酵瓶消毒d腐乳制作中利用的蛋白酶和脂肪酶只產自毛霉31下列關于物質檢測實驗的敘述，正確的是（ ）a甘蔗含糖量高且材料近乎白色，用斐林試劑檢測可以觀察到磚紅色沉淀b用蘇丹染液檢測花生種子中的脂肪，結果呈現(xiàn)橘黃色c花生種子中不含蛋白質，故不適合作為檢測蛋白質的材料d蛋白質與足量蛋白酶充分混合后用雙縮脲試劑檢測，結果呈現(xiàn)紫色32. 下列關于蛋白質及氨基酸的相關說法正確的是（ ）a蛋白質結構的多樣性與構成蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和空間結構有關b某二肽的化學式是c8h14n2o5，水解后得到丙氨酸（r基為ch3）和另外一種氨基酸x,則x的化學式是c5h9no4 c. m個氨基酸構成的蛋白質分子，含n條環(huán)狀肽鏈，其完全水解共需mn個水分子 d. 已知某化合物含有c、h、o、n等元素，且具有催化功能，可以推斷此物質是蛋白質33. 在一個普通的錐形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如圖所示，下圖所示有關坐標圖中不正確的是()34將少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中進行果酒制作，15 條件下密封保溫一段時間之后，檢測到反應體系含有少量的酒精。如對上述實驗的某個因子進行改動，實驗的結果也會發(fā)生相應的變化。以下分析正確的是() a保溫溫度提高到23 ，則相同時間內酒精濃度降低b增加葡萄汁量，則相同時間內酒精濃度升高c連續(xù)通入無菌空氣，則相同時間內酒精濃度升高d增加酵母提取液量，則產生相同量酒精所需的時間縮短35圖甲是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，并適當控制發(fā)酵條件，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液ph變化的曲線是()a b c d36某小組同學為了調查湖水中細菌的污染情況而進行了實驗。實驗包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種及培養(yǎng)、菌落觀察與計數(shù)。下列與此實驗相關問題的敘述中，正確的是( )a實驗用過的帶菌培養(yǎng)基須經(jīng)過加熱后才能倒掉b利用平板劃線法對細菌進行分離純化并計數(shù)c觀察細菌培養(yǎng)的實驗時，最好同時在另一平板上接種澄清湖水作為對照實驗d培養(yǎng)基中含有的蛋白胨、淀粉分別為細菌培養(yǎng)提供了氮源和碳源37下列關于菊花的組織培養(yǎng)與月季的花藥培養(yǎng)的區(qū)別,說法錯誤的是() a花藥培養(yǎng)中還需對培養(yǎng)出的植株作進一步的鑒定和篩選b兩者的培養(yǎng)基中都含植物激素,但種類及用量不同c前者需將愈傷組織及時轉移到分化培養(yǎng)基上,后者不需轉移便可再分化為植株d前者接種后每日給光照,后者幼小植株形成后才需光照38玉米是一種主要的農作物，為了提高玉米的產量，科學家在玉米育種和栽培中作了大量的研究。如圖是關于玉米培養(yǎng)的過程，據(jù)圖判斷下列說法中錯誤的是()a從繁殖原理上分析，ad屬于無性生殖beg不能體現(xiàn)細胞的全能性c植株d和g中的染色體組數(shù)不同def過程獲得的植株一般沒有直接的利用價值，即不能應用于大田生產39下列有關植物組織培養(yǎng)的說法中，不正確的一項是()a花藥培養(yǎng)可在同一培養(yǎng)基上培養(yǎng)至長出幼小植株再更換培養(yǎng)基繼續(xù)培養(yǎng)b先使用細胞分裂素后使用生長素細胞既分裂也分化c誘導生根的培養(yǎng)基配方比誘導生芽的培養(yǎng)基配方中的iaa比例高d花藥培養(yǎng)時誘導愈傷組織分化是先分化出芽再分化出根40提取胡蘿卜素和提取玫瑰精油時都需要加熱，用萃取法提取胡蘿卜素時，采用的是水浴加熱法，而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時是直接加熱，其原因是()a前者需保持恒溫，后者不需要恒溫b前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)c胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰精油耐高溫d前者燒瓶里含有機溶劑，易燃易爆，后者是水第卷非選擇題（共50分）41（10分）蘋果醋具有營養(yǎng)豐富，增強機體免疫力，護膚養(yǎng)肝等多種功效，以鮮蘋果汁為原料利用發(fā)酵瓶制作果酒和果醋的過程如下圖1，請分析回答： 圖1 圖2 圖3(1)圖1甲過程中使用的微生物的代謝類型是 ，適當控制發(fā)酵溫度，經(jīng)過1012天后，要檢測樣液中是否產生酒精，可以用 來檢驗。(2)利用蘋果酒制作蘋果醋的化學反應方程式是 。(3)圖1乙過程中使用的醋酸菌可以從食醋中分離純化獲得，如圖2操作是分離純化過程中利用 法進行接種，在操作過程中應注意的事項有下列哪幾項 （填字母）。a.每次劃線前和結束時都需要灼燒接種環(huán)； b.灼燒接種環(huán)后，待其冷卻后再劃線；c.第二次及以后的劃線，要從上一次劃線的末端開始劃線； d.最后一次劃線不能和首次劃的線相連。(4)為了保持菌種的純凈，對于需要長期保存的菌種，可以采用 的方法。(5)選用圖3的裝置制作果酒時，為適當提高果酒的產生速率，充氣口應 ，排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是 。42.（10分）下表是篩選異養(yǎng)型細菌的培養(yǎng)基配方。(1)苯胺是致癌物質，土壤中有分解苯胺的異養(yǎng)型細菌，此培養(yǎng)基中成分x除了為目的菌提供能源外，還能提供 ，該培養(yǎng)基從物理性質劃分屬于 培養(yǎng)基，對培養(yǎng)基滅菌的常用方法是 。(2)右上圖是采用純化微生物的兩種接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖，則獲得圖a效果的接種方法是 ；圖中a和b兩種操作效果的目的是將聚集的菌種逐步 。(3)在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入 指示劑可初步鑒定該種細菌能分解尿素，其原理為 。43（10分）生物乙醇是以生物質為原料生產的可再生能源，工業(yè)上利用微生物將木屑、廢紙（主要成分為木質纖維）轉化為乙醇的基本工藝流程如圖所示，回答下列問題。 (1)若想從土壤中分離出中目的微生物，則需配制 培養(yǎng)基，且以 為唯一碳源進行培養(yǎng)；如果中目的菌濃度較低，可以通過 培養(yǎng)來增加目的菌的濃度，該過程所用的培養(yǎng)基為 （固體/液體）培養(yǎng)基。(2)中獲得的酶是 酶，它是一種復合酶,一般至少包括三種成分，其中的 酶將纖維二糖分解成葡萄糖。(3)在培養(yǎng)基中加入 并根據(jù)透明圈的大小進行篩選，實驗結果如上右圖顯示，則ae五種菌株中， 是最理想菌株。 44.（10分） 如圖表示菊花的嫩枝和月季的花藥的離體培養(yǎng)過程，請據(jù)圖回答下面問題。(1)對月季來說，適宜花藥培養(yǎng)的時期是花粉應處于 期。(2)培養(yǎng)花藥的培養(yǎng)基中要加入一定量的植物激素，常用的植物激素有 。(3)培養(yǎng)過程中為避免微生物對培養(yǎng)基造成的影響，所以在進行接種時應注意 。接種室要消毒只要戴口罩，操作時便可說話外植體可預先用體積分數(shù)為70%的酒精浸泡，取出用無菌水沖洗后，再用0.1%的氯化汞溶液消毒，并用無菌水沖洗干凈接種操作要在酒精燈火焰旁進行接種完畢應立即蓋好瓶口a b c d(4)上圖a過程表示_；月季的花藥培養(yǎng)與菊花的嫩枝組織培養(yǎng)不同，從植株產生的途徑來說，花粉植株產生的途徑除了圖中所示外，還可以通過 階段發(fā)育而來，這兩種發(fā)育途徑的差別主要取決于 。(5)圖中的b過程都需要 ，因為愈傷組織形成幼小植物后，植物需要葉綠素進行光合作用。45.（10分）回答下列有關提取植物有效成分的問題：(1)薰衣草精油的化學性質穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，揮發(fā)性較強，要提取薰 衣草精油可以用蒸餾法和 法。為了充分蒸餾薰衣草精油，應該在 （較低/較高）溫度下延長蒸餾時間。(2)天然胡蘿卜素可醫(yī)治夜盲癥等疾病,是因為 。提取胡蘿卜素的實驗流程：胡蘿卜粉碎a萃取過濾濃縮胡蘿卜素 ，a過程為 ，該過程要特別注意控制 和時間，以防止胡蘿卜素分解。其提取效率主要取決于 ，同時還受原料顆粒的