L-阿拉伯糖與糖尿病.doc

可提高糖耐量的L-阿拉伯糖中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員 何麗 我國目前糖尿病的患病率為9.7%，已有糖尿病患者9240萬人，而且還有相當(dāng)數(shù)量的候補(bǔ)者空腹血糖受損和糖耐量低減者。居民健康正面臨著糖尿病步步逼近的威脅。糖尿病的治療難度大，費(fèi)用高，已成為各國政府關(guān)注的健康問題。L-阿拉伯糖日本專用特殊保健食品添加劑糖耐量低減是指血糖值介于正常人與糖尿病患者之間的一種臨界狀態(tài)，是由糖尿病前期向糖尿病發(fā)展的危險(xiǎn)階段。重視對糖耐量低減患者的監(jiān)測，及時(shí)掌握其發(fā)病情況，適時(shí)采取措施進(jìn)行干預(yù)，有效提高機(jī)體糖耐量，對預(yù)防和控制糖尿病有著積極的作用。早在50多年前，就有學(xué)者發(fā)現(xiàn)靜脈注射10-20克的L-阿拉伯糖，僅能引起血糖的輕微升高，并測定到其血濃度每分鐘下降0.96%；同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，靜脈注射的L-阿拉伯糖有47%隨尿液排出。到了20世紀(jì)末，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)L-阿拉伯糖在動物體內(nèi)不能被代謝，是一種雖有甜味但不會產(chǎn)生熱量的新型健康糖。近些年的研究發(fā)現(xiàn)，L-阿拉伯糖能強(qiáng)烈抑制人體腸道中蔗糖酶的活性，進(jìn)而抑制因攝入蔗糖而導(dǎo)致的血糖升高。研究表明給實(shí)驗(yàn)大鼠和豬喂飼（大鼠采用灌胃，豬通過飲水?dāng)z入）添加了L-阿拉伯糖的淀粉或蔗糖一段時(shí)期后，發(fā)現(xiàn)L-阿拉伯糖能降低淀粉和蔗糖的吸收利用，并且沒有肝、腎及血液方面的毒理學(xué)作用。與對照組相比，在顯著降低血液中葡萄糖含量的同時(shí)，還有逐漸降低大鼠糖化血紅蛋白的趨勢。另外，L-阿拉伯糖有降低動物收縮血壓，促進(jìn)體液電解質(zhì)平衡等功能。日本厚生省的特定保健用食品清單中早已將L-阿拉伯糖列入調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑。L-阿拉伯糖有效改善糖耐量，降低血糖L-阿拉伯糖作為天然的蔗糖酶抑制劑，如果能控制合適的劑量，確實(shí)可以降低蔗糖的血糖負(fù)荷，有效改善機(jī)體糖耐量。作者所做的動物實(shí)驗(yàn)顯示：以L-阿拉伯糖每天人體推薦量1.05克的5-30倍劑量給正常大鼠以及用高糖高脂飼料喂養(yǎng)的肥胖大鼠灌胃，共45天。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，L-阿拉伯糖能顯著改善正常和肥胖大鼠的糖耐量，使血糖曲線下面積明顯下降；還能降低大鼠的血清甘油三酯，增高血清高密度脂蛋白膽固醇。實(shí)驗(yàn)證實(shí)：L-阿拉伯糖通過有效抑制高糖高脂飲食中的蔗糖吸收而降低血糖水平，通過降低血糖來改善胰島素抵抗，保護(hù)胰島細(xì)胞的正常生理功能，尤其是增強(qiáng)糖耐量作用。通過口服途徑攝入適量L-阿拉伯糖對穩(wěn)定血糖，減少糖尿病發(fā)生，維持健康生理狀態(tài)具有積極意義。一般情況下，應(yīng)根據(jù)不同年齡段、體重及癥狀來決定用法和用量，L-阿拉伯糖的有效劑量為每天0.53克，分別在飯前或用餐過程中服用較合適。全球都在倡導(dǎo)健康醫(yī)學(xué)，以預(yù)防疾病和提倡健康生活方式為主，如果L-阿拉伯糖能被廣泛應(yīng)用，也許能降低糖尿病和肥胖癥的發(fā)病率，讓糖尿病患者和肥胖人群不必望“糖”生畏，進(jìn)而造福人類?！帮w唐”L-阿拉伯糖漿 抑糖降糖 帶給“糖友”甜甜的幸福L-阿拉伯糖的由來及研發(fā)現(xiàn)狀L-阿拉伯糖（英文名稱為L-Arabinose）,命名源自在阿拉伯樹分泌的樹膠中分離得到的一種含有五個(gè)碳原子的天然單糖。近年來科學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家就L-阿拉伯糖在腸道內(nèi)對糖類代謝的作用做了大量的研究工作，臨床實(shí)驗(yàn)表明：L-阿拉伯糖對蔗糖的代謝轉(zhuǎn)化具有阻斷作用，使其在減肥，控制血糖等方面有明顯作用。美國醫(yī)療協(xié)會將L-阿拉伯糖列入抗肥胖劑的營養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥，日本厚生省的特定保健用食品清單中則將L-阿拉伯糖列入調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑。2008年我國衛(wèi)生部第12號公告批準(zhǔn)L-阿拉伯糖為新資源食品，使我國L-阿拉伯糖的研發(fā)、生產(chǎn)，得到了政府的確認(rèn)，從而使我國的L-阿拉伯糖的生產(chǎn)、應(yīng)用方面有了長足的發(fā)展，產(chǎn)能、提純技術(shù)等方面遙遙領(lǐng)先于世界。英之豪（大連）生物科技有限公司銷售的L-阿拉伯糖漿使用最新的提純技術(shù)，從玉米芯、玉米皮的半纖維素中提取獲得，純天然綠色食品，無任何化學(xué)添加。此項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)獲得了國家發(fā)明專利和國際專利。L-阿拉伯糖的生理功能L-阿拉伯糖漿的使用功能主要有幾項(xiàng)，一是能抑制水解雙糖的酶，因此抑制因攝入蔗糖（在小腸蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收）而導(dǎo)致的血糖升高，簡稱抑制雙糖水解的降糖作用。二是因L-阿拉伯糖漿對雙糖水解酶的抑制作用，使在小腸里未被分解的蔗糖在大腸里被微生物分解產(chǎn)生出大量的有機(jī)酸，這種有機(jī)酸對肝臟合成脂肪有抑制作用，從而減少體內(nèi)新脂肪的產(chǎn)生。三是加速脂肪的燃燒，使體內(nèi)過多的脂肪以熱量的形式消耗掉，從而消除導(dǎo)致糖尿病等代謝綜合癥發(fā)病的根源脂肪代謝紊亂。四是把已經(jīng)變形的骨骼?。从烧?型肌纖維變成2型肌纖維，而消化吸收的血糖80%由骨骼肌合成糖原進(jìn)行存儲，其中絕大部分由1型承擔(dān)）重新由儲糖能力差的2型變回1型，從而消除胰島素抵抗。抑制蔗糖代謝和吸收L-阿拉伯糖漿最具代表性的生理作用是有選擇性地影響小腸中的蔗糖酶，從而抑制蔗糖的吸收。研究表明，在蔗糖中添加3.5%的L-阿拉伯糖，可以抑制6070%蔗糖的吸收，同時(shí)也使血糖值少升高約50%?？刂浦旧蒐-阿拉伯糖漿作為一種低熱量的糖，抑制因攝入蔗糖而導(dǎo)致的血糖升高，因此可以抑制肥胖，預(yù)防并調(diào)理與高血糖相關(guān)的疾病。 潤腸通便L-阿拉伯糖漿能加強(qiáng)腸道蠕動，并與被阻斷吸收的蔗糖共同發(fā)揮保水作用，使大便保持軟滑而不會形成便秘，而進(jìn)入大腸的L-阿拉伯糖漿有促進(jìn)雙歧桿菌增殖的功效，從而恢復(fù)腸道微生態(tài)，而雙歧桿菌代謝后形成的短鏈脂肪酸同時(shí)發(fā)揮調(diào)理腸道的功能，預(yù)防腸癌的發(fā)生。研究結(jié)果證實(shí)L-阿拉伯糖漿能夠通過有效抑制高糖高脂飲食中的蔗糖吸收達(dá)到降低血糖的目的，而通過降低循環(huán)血糖途徑對改善胰島素抵抗，保護(hù)胰島細(xì)胞正常生理功能，尤其是對增強(qiáng)糖耐量有重要作用。通過口服途徑攝入適量L-阿拉伯糖漿對穩(wěn)定血糖，減少糖尿病發(fā)生，維持健康的生理狀態(tài)具有重要意義?！帮w唐”L-阿拉伯糖漿食用時(shí)注意事項(xiàng)一般情況下，高血糖、