追憶童年的記憶 弄堂小吃[精品資料]

追憶童年的記憶 弄堂小吃 -精品資料 本文檔格式為 WORD,感謝你的閱讀。 最新最全的 學(xué)術(shù)論文 期刊文獻 年終總結(jié) 年終報告 工作總結(jié) 個人總結(jié) 述職報告 實習(xí)報告 單位總結(jié) 不管你年齡有多大，盡管你已兩鬢落白霜，對童年的記憶總是難以忘懷的。關(guān)于童年的記憶中吃的東西實在太多了，但總有一些東西，一些事物會讓你特別的眷戀，尤其是一些味道會讓你印象深刻。我童年的記憶中最難忘的是弄堂小吃。 在寒冷的天氣里，冒著熱氣的烘山芋香味就格外誘人。記得兒時 ，母親有時用 “ 土灶 ” 烙餅后，在將熄未熄的柴火里塞進幾個小山芋，一會兒就有烘山芋吃了。捧著滾燙的山芋，先要將燒成炭的部分和皮一起剝?nèi)?。不過皮上的山芋是要啃干凈的，然后再慢慢地品嘗白白的 “ 栗子山芋 ” ，或者黃黃、紅紅的 “ 紅心山芋 ” ；前者 “ 粉 ” 而后者 “ 甜 ” 。除了烘山芋之外，母親還會將山芋切成塊煮湯，再放一些糖桂花，在當(dāng)時就算是一流的 “ 家庭甜品 ” 了。 烤魷魚 弄堂口的小攤上烤魷魚也是我們童年的記憶里最喜歡的弄堂小吃之一。小販座前的炭爐上放了一塊鐵絲網(wǎng)罩，上面放有幾塊魷魚片或幾根魷魚絲，他一面烘翻魷 魚片一面不住地往上面刷佐料和自制的醬汁。等到香味直往鼻孔里猛灌的時候，等你付好錢，就可以拿到一片紙。一會兒，有一小塊烤好的香香的魷魚排落在紙上，小販順手給魚排剪上幾刀，使人驚訝的是魷魚排已成條了，而紙還沒被剪破。 年糕團 年糕可以做炒年糕、肉絲年糕、雪菜冬筍年糕、塔菜年糕還有桂花糖年糕等等。在早上我有時拿著母親給的錢，去弄堂口賣年糕的攤位前，看著小販從身旁蓋著棉墊的缸里取上一小團熱軟年糕，用手 “ 掀 ” 成皮子，再包上甜芝麻屑或自拌的雪菜餡，卷成一長卷，交到我手里，我把錢則投入旁邊的小鐵皮箱子 里，然后背著書包迎著強勁的寒風(fēng)一路小口嚼著上學(xué)校。 鹽炒豆、橄欖 還有幾種小吃是伴著悅耳的叫賣聲傳到弄堂里。那就是“ 檀香橄欖 賣橄欖 ” ， “ 又香又糯的炒白果 ” 以及濃濃老北京的口音 “ 冰糖葫蘆兒 ” ，尤其聽到肩背黃布袋、里面放幾斤三北鹽炒豆的寧波小販，在弄堂里邊走邊唱； “ 三北 鹽炒 豆 ” ，就忍不住拿出存的零花錢買上一包回來煞煞饞。鹽炒豆炒得非常松，一顆鹽炒豆在牙齒里愜意地磨著，還有津津的鹽味，是我們當(dāng)時最好的享受了。 爆米花 冬季，爆米花的香味彌漫在弄堂里的上空，飄揚在 許多人童年的記憶里。為了能大把大把地吃上爆米花，在家里舀上一小罐大米或玉米，再拿著一只米口袋，頂著凌厲的寒風(fēng)排隊看著小販一次次把米或玉米倒進一個被烤得黑黑的壓力轉(zhuǎn)爐肚。加些糖精、再滴上幾滴油，擰緊鐵轉(zhuǎn)蓋后坐在小凳上，左手拉風(fēng)箱，右手不停地轉(zhuǎn)動壓力轉(zhuǎn)爐，約 10 分鐘后，隨著小販的一聲 “ 響了 ” ，只聽 “ 蹦 ” 的一聲巨響，一袋香脆甜、入口即化的爆米花就可以吃了，那種聲音，我們這代人肯定是不會感覺到陌生的。 豬油湯團 過年時，最想吃的就是糯米湯團（元宵）。蠟月初，寧波阿婆早早就在家里用一臺小石磨，將浸 過水的糯米，細細地磨出米漿來，盛在布袋里漏水，過了幾天后再制成干粉備用。阿婆再去買點豬板油小心去膜，再用白糖漬好，芝麻也磨成細細的麻屑和著板油搓成芯。再把芯包在湯圓里放進鍋中煮熟后咬上一口；那嘴里的感覺是 “ 糯、甜、油 ” ，嗯！還有“ 燙 ” 。雖然幾十年過去了，這些童年的記憶我時時尋覓，但是這些弄堂小吃味道好像總是忘不了，只有在我的夢里它們才會出現(xiàn)。 閱讀相關(guān)文檔 :歷史上八位最著名的美食家 陳賡與陳錫聯(lián)配合偷朱德家的蘋果 口技達人 養(yǎng)畫眉的人見他就跑 小小報攤 老人知足又常樂 大連劍王癡迷東北系曲刃 青銅劍 輕松學(xué)中醫(yī) 聽酒盅在唱歌 82 歲民間藝人大秀絕活 生命奇跡 歌聲喚醒媽媽 八旬老人心不老 潛心發(fā)明為百姓 撫順養(yǎng)老保險繳費出新政 父愛如山 給兒子第二次生命 一封封壓在床頭的 “ 舊信 ” 不離不棄夫妻情 “ 超人老師 ” 情系學(xué)生 堅守村校三十載 祖國 母親 老年護理產(chǎn)業(yè)陷 “ 有市無價 ” 窘境 小橋流水人家 與你在周莊不期而遇 英國 “ 嘻哈 ” 老奶奶當(dāng) DJ 炒熱巴黎 十年追拍 尋找活著的明長城密碼 絢爛秋天 與黃山來場最 最新最全【學(xué)術(shù)論文】【總結(jié)報告】 【演講致辭】【領(lǐng)