巨人澳洲開店發(fā)財記之四.doc

巨人澳洲開店發(fā)財記之四 錦衣夜行大袋鼠 一月二十五日的傍晚，巨人請我喝酒。不知為什么，巨人的聲調(diào)不如往常，情緒也有點發(fā)悶。 我納悶，這是怎么了？三杯啤酒下肚，巨人開始吐露真情。原來，巨人祖宗三代部是務(wù)農(nóng)、做工，是極其普通的勞動家庭。 如果此次巨人生意成功，他將是巨人家族里開天辟地的第一位生意人。另外，當(dāng)年巨人之妻的父母不同意他們的婚事，嫌巨人家太窮。是巨人之妻意志堅定，以死相逼，才得以勉強(qiáng)成婚。因此，巨人一咬牙，一跺腳來到澳洲，決心不混出個人樣，絕不回中國。 我恍然大悟，明白了為什么巨人如此拼命打工、拼命攢錢，不舍得吃、不舍得穿。明白了巨人為什么非要做生意，非要做老板？而今天，巨人的夢想即將成真，所以巨人的情緒很激動、很復(fù)雜、很感觸，也很想和大哥說點藏在內(nèi)心多年的心里話。 我望著巨人那因為酒意而發(fā)紅的大臉，好像是第一天才認(rèn)識他，才理解他。我的巨人老弟好像從來沒有像今天這樣質(zhì)樸、這樣可愛。 今天晚上喝完酒后，巨人夫妻二人就要到那陌生的小鎮(zhèn)，在那個并不算大的店里（按照澳洲的規(guī)矩，接店的前一天晚上，雙方必須交接發(fā)財工具，即店里的設(shè)備和有關(guān)餐飲的秘密配方，并清點交接所有庫存）開始他們新的人生歷程。 我相信，巨人夫婦一定會成功、一定會發(fā)財?shù)?。因為他們都是好人，而好人一定會有好報的。巨人老弟，大哥真心真意地祝福你和你那一臉佛相的賢妻！ 今天，是巨人開始發(fā)財?shù)暮萌兆樱?巨人開店的第一天。本來說定我是不去的，因為有重要的約會。但是總覺得有心思，想起巨人那冒冒失失的性格，好激動的脾氣，夫妻倆又是平生第一次開店，我實在是放心不下。 巧合的是，我一大早趕到合作方的公司，對方管業(yè)務(wù)的經(jīng)理有急病上醫(yī)院去了。對方一再向我道歉，卻不知正臺了我意。我一看表，時間還早，直接趕到巨人的店里完全來得及。 當(dāng)我趕到巨人所在的小鎮(zhèn)時，巨人的魚薯店尚未開門。巨人一看我的突然出現(xiàn)，驚喜得張大了嘴巴，半天說不出話來。巨人之妻也喜出望外，連聲說，“大哥，你來的正是時候，你看，你看，他緊張得渾身直打哆嗦?！?巨人有點不好意思，“大哥，我這是第一次當(dāng)老板，心里沒有底，有點發(fā)虛。大哥，你來就好了，弟弟我就有主心骨了。” 我一看，原來的店主也在場。按照雙方的約定，他必須用兩周的時間，教會巨人夫婦掌握有關(guān)店里的所有業(yè)務(wù)技術(shù)。兩位打工的也都來了?？磥恚耸质亲銐蛴玫?。 開店前的準(zhǔn)備工作也基本就緒，冷柜里擺滿了各種冰鎮(zhèn)鮮魚，其中鯊魚數(shù)量最多。外國人最喜歡吃的薯條更不用說，足足準(zhǔn)備了好幾箱，還有海鮮沙拉和蔬菜沙拉。店里兩個飲料柜里裝滿了各種冰鎮(zhèn)飲料。巨人之妻是個利索人，店里的座椅也擦得干干凈凈的。萬事俱備，只欠東風(fēng)，就等著十一點開門營業(yè)了。 突然，我發(fā)現(xiàn)巨人不在身旁，巨人之妻神秘地一撇嘴，讓我到店后面的房間去找他。我有點奠名其妙，不知巨人在搗什么鬼。到后面一看，巨人正鬼鬼祟祟地擺弄一盆炸魚用的面糊。 這是怎么回事？巨人生怕外面的人聽到，用一種神神秘秘的表情，十分小聲地對我說，“大哥，知道不，這面糊里可藏著魚薯店里最重要的商業(yè)機(jī)密。“什么秘密？面糊的配方唄！所以在調(diào)制面糊的時候，不能有外國人在場，以免機(jī)密外漏。 “大哥，你是家里人，就沒有必要瞞你了。” 巨人附耳過來，鄭重其事地把配方的秘密告訴了我。我聽后，失望得差點流出眼淚來。為什么？那配方簡單得不能再簡單了。本人用來鹵肉的配方至少比它復(fù)雜十幾倍！ 澳洲新店開張，沒有國內(nèi)那些張張揚(yáng)揚(yáng)的排場。既不用敲鑼打鼓，也不用放鞭放炮；既不用送花籃，也不用送賀匾。時間一到，把門打開，巨人的魚薯店正式開始營業(yè)了。 當(dāng)?shù)匦℃?zhèn)的居民大概知道魚薯店今天換了主人，紛紛前來，一是購物，二是看看熱鬧。所以，剛一開門，就涌進(jìn)來好多顧客。有的買炸魚，有的買漢堡，有的買三文治，有的買飲料，大多數(shù)同時還買一包炸薯條。 巨人之妻在前面忙著收款，巨人跟著前店主學(xué)徒，忙著制作漢堡和三文治。兩位店員一會兒忙著包裝食品，一會還要接電話，記錄當(dāng)?shù)仡櫩偷碾娫捰唵?，大家忙了個七葷八素，人仰馬翻。我在后面也不閑著，一會兒往前面送各種原材料，一會兒還要幫著切漢堡和三文治用的洋蔥絲、生菜絲、西紅柿片，忙得也是腳后跟直打后腦勺。 巨人萬萬沒想到，剛一開門，就會這么繁忙，張開大嘴直樂，笑容一直蔓延到后腦勺去了。從上午十一點開業(yè)，一直忙到下午兩點，顧客才漸漸少了下來，大家這才喘過氣來。接著是澳洲特有的咖啡時間。一位漂亮的店員端上她親自制作的卡普奇諾咖啡。 我們邊喝邊聊天，探討今天為什么這么忙？一問店員才知道，今天是澳洲的國慶假日。大家這才恍然大悟，明白了如此繁忙的原因。 從兩點到五點，顧客是斷斷續(xù)續(xù)來的，不算太忙。借此空閑，大家又把晚上需要的準(zhǔn)備工作做完。 從傍晚五點開始，叉開始忙起來。最高峰是晚上六點半到八點，店里店外站滿了顧客，繁忙程度超過中午好幾倍。因為魚薯店的生意是現(xiàn)炸現(xiàn)賣，需要等候時間。好在顧客們大概是習(xí)以為常，都很耐心很安靜地等待著。 高峰時候，人手不夠，巨人膽大，還沒出徒，就赤膊上陣，開始笨手笨腳地制作起漢堡和三文治來。其實，魚薯店的食品加工工藝并不算復(fù)雜。巨人雖然沒出太大的漏洞，但也報廢了七八個漢堡。有的是面包烤糊了，有的是牛排煎糊了，有的是調(diào)料加錯了。 店員們累得直叫上帝。她們受不了的時候，就抽上一根煙，借機(jī)休息休息。外國店員們打工的習(xí)慣和國內(nèi)同袍不一樣，累了主動休息，渴了來杯咖啡或可樂或礦泉水（全部是店里），根本不知道看老板的臉色。 一直忙到晚上九點多，顧客才逐漸稀少起來。到晚上十點多，送走最后一名顧客，才把店門關(guān)上。光薯條就賣了五箱多，鯊魚賣了三箱多，飲料柜里的飲料也賣了將近一半。 關(guān)門后，巨人的第一個舉動就是一個箭步竄到收款機(jī)旁，清點起今天的營業(yè)額來。巨人的妻子笑著說，“大哥，你看，他真是沒出息！” 巨人拿著一大把錢來到我面前，聲音顫抖地說，“大哥，兩千四百多元??！我們家祖宗三代，從沒有在一天內(nèi)掙到這么多錢。這要是天天如此，不是發(fā)大財了嗎？” 傻老弟啊傻老弟，澳洲還能天天過國慶節(jié)嗎？再說了，我的