人教版教學(xué)課件酵母菌的細(xì)胞呼吸教學(xué)思路.ppt

ATP的主要來源細(xì)胞呼吸,第三節(jié),酵母菌細(xì)胞呼吸的方式,探究,教學(xué)重點一,發(fā)面,問題的引出,不銹鋼罐群,問題的引出,酵母菌：單細(xì)胞真菌,提出問題,二氧化碳和酒精是酵母菌在什么條件下產(chǎn)生的？,教學(xué)重點二,材料用具,ml的平底燒瓶（或錐形瓶），玻璃彎管，帶孔的橡膠塞，天平， 量筒，燒杯，試管，氣泵、漏斗、 濾紙、玻璃棒、鐵架臺等,酵母粉，石灰水，氫氧化鈉液，3的葡萄糖溶液，重鉻酸鉀溶液（用于檢測酒精）,重鉻酸鉀試劑,溶有重鉻酸鉀的濃硫酸溶液與酒精反應(yīng)， 使重鉻酸鉀溶液發(fā)生顏色變化，由原有 的橙色變?yōu)榛揖G色。,2.怎樣控制有氧和無氧的條件？ 怎樣鑒定有無二氧化碳的產(chǎn)生？,1.怎樣保證酵母菌在整個實驗 過程中能正常生活？,關(guān)注問題,對比實驗,對比實驗,設(shè)置兩個或兩個以上的實驗組，通過對結(jié)果的比較分析，來探究某種因素與實驗對象的關(guān)系，這樣的實驗叫做對比實驗,有氧、無氧條件下產(chǎn)生二氧化碳量的比較,有氧條件,無氧條件,學(xué)生檢測,無氧條件下產(chǎn)生酒精。,實驗結(jié)論,酵母菌有氧條件和無氧條件下都產(chǎn)生CO2。且有氧條件時產(chǎn)生的CO2比無氧條件產(chǎn)生的多。,在本實驗中，有時同學(xué)在檢測因變量時發(fā)現(xiàn)，有氧裝置中的酵母菌培養(yǎng)液的慮液也能使酸性重鉻酸鉀變?yōu)榛揖G色。你認(rèn)為是什么原因引起的？如何改進(jìn)實驗操作？,圍繞實驗中的問題改進(jìn)實驗中的裝置,再探究,有人認(rèn)為：實驗裝置中酒精和二氧化碳的產(chǎn)生是葡萄糖水溶液的純化學(xué)反應(yīng)，與酵母菌無關(guān)，你如何駁斥這種錯誤觀點？,葡萄糖 水溶液,葡萄糖 水溶液,拓展訓(xùn)練,細(xì)胞呼吸除了有物質(zhì)變化外，也伴 隨著能量的變化，葡萄糖中的化學(xué)能可 以轉(zhuǎn)變?yōu)锳TP中的化學(xué)能以及熱能。你 能否設(shè)計一個簡單的實驗證明細(xì)胞呼吸 可以產(chǎn)生熱能？,適宜的溫度條件下，在下列裝置中都加入活酵母，其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是（ ）,訓(xùn)練遷移,A,B,C,D,加入葡萄糖和水,加入葡萄糖,加入水,加入葡萄糖和水 并不斷攪拌,A,拓展訓(xùn)練,探究溫度對酵母菌呼吸作用的影響,實驗材料：,酵母菌、 5%葡萄糖液、大試管2支、500ml燒杯、鐵架臺、三角架、橡皮塞（帶有配套的彎玻導(dǎo)管）、澄清石灰水、溫度計。,如何檢測汽車司機(jī)是否喝了酒？,應(yīng)用實驗原理解決實際問題,這一原理可以用來檢測汽車司機(jī)是否喝了酒,具體做法：讓司機(jī)呼出的氣體直接接觸到用硫酸處理過的重鉻酸鉀，如果呼出的氣體中含有酒精，重鉻酸鉀會變成灰綠色的硫酸鉻,課后反思,一、課前準(zhǔn)備要十分充分，對實驗過程中出現(xiàn)的諸多問題，提出解決問題的方法，并將實驗過程攝制錄像為教學(xué)做準(zhǔn)備。最后我們總結(jié)出在實驗中主要注意以下幾點： 1.酵母菌數(shù)量應(yīng)比教材中給出的數(shù)量少，否則會外溢。（4克即可） 2.有氧裝置通氣量要充足。（可以用氧氣袋不斷通入氣體。） 3.濾液和重鉻酸鉀溶液滴加的順序不能顛倒。（應(yīng)往濾液中滴加重鉻酸鉀溶液。） 4.為了加速反應(yīng)可以對酵母菌溶液保溫。（水浴35攝氏度左右） 5.反應(yīng)時間要充分，避免葡萄糖對實驗結(jié)果的干擾。,二、課堂上要充分發(fā)揮教師的指導(dǎo)作用，體現(xiàn)學(xué)生的主體性 在課堂上教師引導(dǎo)學(xué)生大膽猜想，對一個問題的結(jié)果做多種假設(shè)和預(yù)測。在制定步驟、選擇方法和預(yù)測實驗結(jié)果時，學(xué)生能充分運用已有知識解決問題。 三、找準(zhǔn)訓(xùn)練學(xué)生的能力點。在課上組織學(xué)生自己動手連接裝置，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。在對實驗裝置提出修正建議時，學(xué)生分組討論，每位同學(xué)都能夠積極思考并踴躍發(fā)表意見。,課后聽課的教師對本節(jié)課的評價,1. 授課教師能很好的把握課堂，教學(xué)設(shè)計環(huán)環(huán)相扣，問題設(shè)置非常巧妙，能引發(fā)學(xué)生進(jìn)行有效思維。師生的交流相當(dāng)融洽和默契。小組成員之間有分工，有協(xié)作，有研討交流，活動的質(zhì)量很高，說明學(xué)生真正進(jìn)入了學(xué)習(xí)的角色，而且活動很有成效。 2.對于