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游熱帶海島，學(xué)五彩文化,海南美食欣賞,文昌雞：海南四大名菜之首，產(chǎn)于海南文昌潭牛鎮(zhèn)只吃松樹籽長(zhǎng)大的，腿短脖子長(zhǎng)是它的特征，海南雞飯就是以文昌雞的雞湯煮飯而成。 加積鴨：海南四大名菜之一，產(chǎn)于瓊海加積鎮(zhèn)，是一種紅頭番鴨，當(dāng)?shù)厝朔Q它叫火筒鴨。 東山羊：海南四大名菜之一，產(chǎn)于萬(wàn)寧東山嶺，因吃東山上的一種草而沒(méi)有膻味，它也是唯一一種沒(méi)有膻味的羊，羊肉嫩。 和樂(lè)蟹：海南四大名菜之一，與大閘蟹齊名的螃蟹，產(chǎn)于萬(wàn)寧和樂(lè)鎮(zhèn)淺海處。 臨高乳豬：產(chǎn)于海南臨高，當(dāng)小豬還在吃奶的時(shí)候，就拿來(lái)烤。肉嫩滑。 定安黃牛肉：產(chǎn)于定安，定安是海南養(yǎng)黃牛最多的地方，其他地方都是養(yǎng)水牛。 陵水鮑魚：陵水有海南最大的鮑魚養(yǎng)殖基地。 苗族酸魚在苗寨，是最常用和盛行的一種名菜是糯米酸魚。如今，好客的苗家把它當(dāng)著上等的好菜，每當(dāng)家里來(lái)了貴客，總要從壇子里取一缽酸魚作菜。存放上兩三年的酸魚取出來(lái)后還可以生吃，那味道綿長(zhǎng)有勁，另有一番滋味。,海南特色小吃欣賞,1、海南粉：海南粉其白如雪，其細(xì)如絲，食法北方叫“涼拌”，海南叫“腌粉”，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜，醇香撲鼻，余味無(wú)窮，吃完后再加上一勺海螺清湯，更是鮮香無(wú)比。海南粉是海府地區(qū) 傳統(tǒng)小吃。 2、抱羅粉：以大米粉條配靚湯及多種佐料調(diào)制而成。因文昌縣抱羅所產(chǎn)最為出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。 3、靈山粗粉：是在瓊山市靈山鎮(zhèn)一舉成名的，其粉比海南粉粗，其生產(chǎn)工藝與海南粉略有不同，其食法也是“腌吃”，但特色是粉質(zhì)爽滑，腌料注重海鮮原料，突出一個(gè)“海鮮味”。 4、陵水酸粉：陵水一帶風(fēng)味小吃，其粉圓而長(zhǎng)，外觀如“桂林米粉”、“云南過(guò)橋米線”。同樣是“腌粉”，但其腌料與以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產(chǎn)的“辣中之辣”的“燈籠椒辣醬”的話，更是香、酸、辣三味具全，十分開胃！ 5加積牛腩粉：做為海南的僑鄉(xiāng)之一，吸收東南亞飲食的長(zhǎng)處，加積廚師獨(dú)創(chuàng)的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”遠(yuǎn)近揚(yáng)名，以“五香牛肉腩”為腌料的加積粉，香味濃郁，吃后余香留齒。,海南特色小吃欣賞,6、香粘軟：出自著名僑鄉(xiāng)、椰鄉(xiāng)文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團(tuán)，用手按壓成扁圓形，在滾水中煮熟，然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。 7、清補(bǔ)涼：有點(diǎn)像北東的八寶粥，但制作方法有異，一般先將各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。該食品清涼可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，價(jià)格僅有三四元/碗。 8、海南蘿卜糕：海南地方傳統(tǒng)小吃。民間制法因地而異，但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料，其它輔料可隨意變換，可間可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎。 9、苗家三色飯：海南中部山區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)小吃。具有節(jié)令性，在“三月三”（黎、苗族人民傳統(tǒng)喜慶節(jié)日）期間普遍制作和食用。 10、黎家竹筒飯：是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，通常是黎家人出遠(yuǎn)門，上山打獵或招待客人時(shí)才做的，多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制?，F(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進(jìn)提高，使之?dāng)[上宴席餐桌，聲譽(yù)甚高，成為海南著名風(fēng)味美食。,海南島十大特產(chǎn)欣賞,一、椰子食品類：主要是各種椰子糖果、椰片糖、椰計(jì)粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰子卷和椰子醬等。 二、咖啡類：生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有?？诘牧ι窨Х?、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農(nóng)場(chǎng)的太陽(yáng)河咖啡。 三、腰果仁：分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。 四、胡椒類：分有白胡椒和黑胡椒，市面多有白胡椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散裝(以斤論價(jià))，袋包裝精裝包裝(以包論價(jià))等。也有現(xiàn)磨現(xiàn)賣的鮮磨胡椒粉。 五、牛肉干：有不同的加工方法，而所制出不同風(fēng)味的牛肉干。目前海南本地的牛肉干以?？谑泻蜄|方縣兩地產(chǎn)品的為佳。文昌市的錦山牛肉干也是海南籍華僑較喜歡的即食特產(chǎn)。,六、熱帶果脯類和鮮果類：主要有芒果干、益智果等。來(lái)瓊旅游人士，不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內(nèi)地，以贈(zèng)親友。 七、海產(chǎn)干品類：各種海產(chǎn)魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。 八、鹿制品類：在海南的各個(gè)鹿場(chǎng)游覽點(diǎn)，均可購(gòu)買到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補(bǔ)鹿產(chǎn)品。 九、特色酒類：南海CTC紅碎茶，海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣等。 十、特色酒類：山蘭玉液、鹿龜酒、坡馬酒、檳榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。,海瑞（公元1514 年公元1587 年） 海南瓊山人。明朝名臣、政治家。他一生剛正不阿，被人產(chǎn)稱為“南包公”、“海青天”，史稱海南四大才子之一。 丘浚（公元14181495年）海南瓊山人，明朝理學(xué)名臣、學(xué)者，著名文學(xué)家、教育家，明弘治朝官至少保兼太子太保、戶部尚書、武英殿大學(xué)士。著有大學(xué)衍義補(bǔ)、丘文莊集、投筆記等，同海瑞被譽(yù)為“海南雙壁”。與王佐、海瑞、張?jiān)泪虏⒎Q為海南歷史上的四大才子，是海南老少皆知的著名歷史人物。 王弘誨(公元 1541 年公元1617 年) 海南定安人，明代名臣、教育家。禮部尚書（正二品），卒后贈(zèng)太子少保。王弘誨為海南所做的最重要的貢獻(xiàn)之一是“奏考回瓊”。 張?jiān)泪拢?773-1842），海南定安人。清代名臣，文學(xué)家、書畫家。是海南歷史上唯一的探花郎。張?jiān)泪虏W(xué)多才，文章、書畫、法律、經(jīng)濟(jì)、水利、軍事、醫(yī)學(xué)件件精通，“海南四絕之一”。 王桐鄉(xiāng)，原名王佐，（14281512）海南臨高人，因他家鄉(xiāng)盛產(chǎn)刺桐，故名王桐鄉(xiāng)，是五百年前明代的著名詩(shī)人。他與明代文臣之宗的丘竣、“海青天”的海瑞和清代海南唯一的探花郎張?jiān)泪潞戏Q為海南“四絕”（即“四才子”）。,邢宥（公元1416公元1418年） 海南文昌人。明代的政治家、學(xué)者。為官20余年，歷任四川站定臨察御史、浙江臺(tái)州知府、浙江布政司左參政、右僉都御史、都察院左僉都御史等職。著有湄丘集。他與丘浚、海瑞齊名，合稱海南“一鼎三足”。 鐘芳（公元1476 年公元1544 年） 海南三亞人。明代著名的學(xué)者、政治家，是一位在明代當(dāng)過(guò)文官、武官、法官、學(xué)官和財(cái)官的著名人物。他“上繼文莊（丘浚），下啟忠介（海瑞）”，具有承先啟后的作用。著有春秋集要、學(xué)易疑義等著作，被人尊稱為“嶺海巨儒”。 唐胃（公元1474年公元1359年） 明代著名的政治家、學(xué)者，歷任戶部山西司主事和河南司主事、員外郎、廣西提學(xué)僉事、云南按察司副使、云南右參政、云南右布政使、廣西左布政使、都察院右副都御史、南京戶部右侍郎等職，后調(diào)任北京戶部右侍郎，又轉(zhuǎn)為右侍郎。著有瓊臺(tái)志等。 王映斗（17971878），海南定安人。清代有名的教育家，官至大理寺卿（從二品，相當(dāng)最高法院院長(zhǎng)）。“生而顯異，讀書過(guò)目成誦海外無(wú)雙”為人誠(chéng)直正大，為官公正廉明，關(guān)心人民疾苦，愛(ài)國(guó)憂民。 宋慶齡（1893年1981年） 海南文昌人。中華人民共和國(guó)名譽(yù)主席。鄧小平在宋慶齡追悼大會(huì)上的悼詞中說(shuō)：“她跟隨歷史的腳步不斷前進(jìn)，從偉大的革命民主主義者成為偉大的共產(chǎn)主義者?！北蛔u(yù)為“20世紀(jì)偉大的女性”。,領(lǐng)略海南節(jié)慶賽事,海南島換花節(jié) 海南島歡樂(lè)節(jié) 南山長(zhǎng)壽文化節(jié) 冼夫人文化節(jié) 萬(wàn)寧文燈節(jié) 南山長(zhǎng)壽文化節(jié) 海南熱帶雨林節(jié) 三亞國(guó)際啤酒節(jié) 三亞國(guó)際廣告電視藝術(shù)節(jié),領(lǐng)略海南節(jié)慶賽事,天涯海角國(guó)際婚慶節(jié) 保亭七仙溫泉嬉水節(jié) 海南國(guó)際椰子節(jié) 環(huán)海南島國(guó)際公路自行車賽 環(huán)海南島國(guó)際大帆船賽 世界小姐 世界先生 三亞大力士比賽,海南南藥文化,海南動(dòng)植物藥材資源豐富，素有“天然藥庫(kù)“之稱。4000多種 物中可入藥的約有2000種，占全國(guó)的40%，藥典收載的有500種，經(jīng)過(guò)篩選的抗癌植物有137種、南藥30多種，最著名的是4大南藥：檳榔、益智、砂仁、巴戟。動(dòng)物藥材和海產(chǎn)藥材資源有鹿茸、猴膏、牛黃、穿山甲、玳瑁、海龍、海馬、海蛇、 琥珀、珍珠、海參、珊瑚、哈殼、牡蠣、石決明、魚翅、海龜板等近50種。,海南特產(chǎn),椰子食品:椰子糖果、椰絲、椰花、椰子糖角、椰子糕、椰子醬等。 民族工藝品：牛角雕、藤器、海南紅豆、木畫、木雕、根雕系列產(chǎn)品 金飾品和珠寶：條紋