GB10794-2009食品添加劑L-賴氨酸鹽酸鹽.pdf

上傳人：中國標準出版社 IP屬地：四川上傳時間：2019-07-07 格式：PDF 頁數(shù)：12 大小：451.25KB 積分：29

標準解讀

《GB 10794-2009 食品添加劑 L-賴氨酸鹽酸鹽》相比于《GB 10794-1989 食品添加劑 L-賴氨酸鹽酸鹽》，主要在以下幾個方面進行了更新與調整：

技術指標的修訂：2009版標準對L-賴氨酸鹽酸鹽的產品質量指標進行了細化和優(yōu)化，包括純度、干燥失重、氯化物、硫酸鹽、鐵、重金屬、砷等項目的具體限量要求更為嚴格，以更好地保障食品安全和產品質量。
檢測方法的改進：新標準引入了更先進的檢測技術和方法，用于測定產品中的各項成分和雜質含量，提高了檢測的準確性和可靠性。例如，可能采用了高效液相色譜法（HPLC）來精確測定純度，以及更靈敏的方法來檢測重金屬和砷等有害元素。
規(guī)范性引用文件的更新：2009版標準依據(jù)了當時最新的國家標準和國際標準，引用了一系列新的或修訂過的檢測方法標準和基礎標準，確保了標準的時效性和國際接軌性。
標簽標識要求的強化：新標準可能對產品的標簽標識提出了更加詳細的要求，包括但不限于產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息及使用說明等，以增強消費者知情權和使用安全。
安全性評估內容的增加：考慮到科學技術的進步和食品安全觀念的提升，2009版標準可能包含了基于最新科學研究的安全性評估資料，對L-賴氨酸鹽酸鹽的每日允許攝入量、毒理學數(shù)據(jù)等進行了重新評估，為食品添加劑的安全使用提供了更科學的依據(jù)。
適用范圍的明確：標準中可能對L-賴氨酸鹽酸鹽在各類食品中的應用范圍和最大使用量做了更清晰的規(guī)定，既保證了其作為營養(yǎng)強化劑的有效性，也防止了過量添加可能帶來的風險。