標準解讀

《GB 10794-2009 食品添加劑 L-賴氨酸鹽酸鹽》相比于《GB 10794-1989 食品添加劑 L-賴氨酸鹽酸鹽》，主要在以下幾個方面進行了更新與調(diào)整：

  1. 技術(shù)指標的修訂：2009版標準對L-賴氨酸鹽酸鹽的產(chǎn)品質(zhì)量指標進行了細化和優(yōu)化，包括純度、干燥失重、氯化物、硫酸鹽、鐵、重金屬、砷等項目的具體限量要求更為嚴格，以更好地保障食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量。

  2. 檢測方法的改進：新標準引入了更先進的檢測技術(shù)和方法，用于測定產(chǎn)品中的各項成分和雜質(zhì)含量，提高了檢測的準確性和可靠性。例如，可能采用了高效液相色譜法（HPLC）來精確測定純度，以及更靈敏的方法來檢測重金屬和砷等有害元素。

  3. 規(guī)范性引用文件的更新：2009版標準依據(jù)了當時最新的國家標準和國際標準，引用了一系列新的或修訂過的檢測方法標準和基礎(chǔ)標準，確保了標準的時效性和國際接軌性。

  4. 標簽標識要求的強化：新標準可能對產(chǎn)品的標簽標識提出了更加詳細的要求，包括但不限于產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用說明等，以增強消費者知情權(quán)和使用安全。

  5. 安全性評估內(nèi)容的增加：考慮到科學技術(shù)的進步和食品安全觀念的提升，2009版標準可能包含了基于最新科學研究的安全性評估資料，對L-賴氨酸鹽酸鹽的每日允許攝入量、毒理學數(shù)據(jù)等進行了重新評估，為食品添加劑的安全使用提供了更科學的依據(jù)。

  6. 適用范圍的明確：標準中可能對L-賴氨酸鹽酸鹽在各類食品中的應(yīng)用范圍和最大使用量做了更清晰的規(guī)定，既保證了其作為營養(yǎng)強化劑的有效性，也防止了過量添加可能帶來的風險。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 1903.1-2015
  • 2009-01-19 頒布
  • 2009-08-01 實施
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