NY5112-2002無公害食品桃.pdf

I C SB 3 16 7 0 8 0 1 01 1中 華 人 民 共 和 國 農(nóng) 業(yè) 行 業(yè) 標(biāo) 準(zhǔn)N Y 5 1 1 2 -2 0 0 2無公害食品桃2 0 0 2 一 0 7 一 2 5 發(fā)布2 0 0 2 一 0 9 一 0 1實(shí)施中 華 人 民 共 和 國 農(nóng) 業(yè) 部發(fā) 布N Y 5 1 1 2 -2 0 0 2前 侶旨刁本標(biāo)準(zhǔn)由中 華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草 單位： 農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（ 鄭州） 、 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人： 朱更瑞、 王力榮、 方金豹、 方偉超、 俞宏、 何為華、 李君、 劉彥。N Y 5 1 1 2 -2 0 0 2無公害食品桃范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定 了 無公害食品桃的要求、 檢驗(yàn)方法、 檢驗(yàn)規(guī)則、 標(biāo)志、 包裝 、 運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品桃。2 規(guī)范性 引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 凡是注 日 期的引用文件， 其隨后所有的修改單（ 不包括勘誤的內(nèi)容） 或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)， 然而， 鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注 日期的引用文件 ， 其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 G B / T 5 0 0 9 1 2 食品中鉛的測(cè)定方法 G B / T 5 0 0 9 1 7 食品中總汞的 測(cè)定方法 G B / T 5 0 0 9 2 。 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法 G B / T 5 0 0 9 3 8 蔬菜、 水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 G B / T 8 8 5 5 新鮮水果和蔬菜的取樣方法 G B / T 1 0 6 5 1 鮮蘋果 G B 1 4 8 7 5 食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法 G B 1 4 8 7 8 食品中百菌清殘留量的 測(cè)定方法 G B / T 1 4 9 7 3 食品中粉銹寧殘留 量的測(cè)定方法 G B / T 1 7 3 3 1 食品中有機(jī)磷和氨基甲酸醋類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定 GB / T 1 7 3 3 2 食 品中有機(jī) 氮和擬除蟲 菊醋類農(nóng) 藥 多種殘 留的測(cè)寧3 要求3 . 1 感官要求 應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。表 1 無公害食品桃的感官要求項(xiàng)目 指標(biāo) 新鮮度 新鮮、 清潔， 無不正常外來水分 果形 具有本品種的基本特征 色澤 具有本品種成熟時(shí)固有的色澤 ， 著色程度達(dá)到本品種應(yīng)有著色面積 2 5 以上風(fēng)味 具有本品種特有的風(fēng)味 ， 無異 常氣味 果面缺陷 苞傷、 磨傷等機(jī)械傷總面積不大于 2 c m 腐爛 無 果肉褐變無 整齊度 果重差異不超過果重平均值的 5 % N Y 5 1 1 2 -2 0 0 232 衛(wèi)生要求 無公害食品桃的衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。 表 2 無公害食品桃的衛(wèi)生指標(biāo)序號(hào)項(xiàng)目 指標(biāo)/ ( mg / k g ) 1 敵 敵 畏( d i c h l o r v o s ) （ O 2 2 樂 果 ( d i me t h o a t e ) 1 馬 百 菌 清 ( c. l h l o r o t h a l o nil ) s 1 4 多 菌 靈（ c a r b e n d a z i m ) 05 5 三噢 酮 ( t r i a d i me f o n) 石 0 2 6 氰 戊 菊 醋 ( f e n v a l e r a t e ) 0 2 7 毒 死蟬 ( c h l o r py r c f o s ) 1 8 浪截 菊 酷 ( d e l t a me t hr i n ) 成 0 1 9 辛 硫 磷( p h ox i m ) 蕊0 0 5 10 鉛（ 以Pb 計(jì)） 0 2 1 1 汞（ 以H g 計(jì)） （0 01 4 試 驗(yàn)方法4 . 1 感官指標(biāo)的檢驗(yàn) 按G B / T l 0 6 5 1 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 衛(wèi)生指標(biāo)的檢驗(yàn) 農(nóng)藥殘留衛(wèi)生指標(biāo)的檢驗(yàn)按表 3 的規(guī)定執(zhí)行。 表 3 農(nóng)藥殘留衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)方法序號(hào) 農(nóng)藥名稱 檢驗(yàn)方法 l 敵 敵畏 、 樂 果 GB / T 5 0 0 9 2 0 2 多 菌 靈 GB / T 5 0 0 9 3 8 3 百 菌清 G B 1 4 8 7 8 三吟 酮 4 GB/ T 1 4 97 3 5 毒 死蚌 G B/ T 1 7 33 1 6 嗅 氰菊 醋 , 氰 戊菊 醋, 甲 氛 菊 醋 G B/ T 1 7 3 3 2 7 辛 硫 磷 GB 1 4 8 7 5 8 鉛 GB/ T 5 00 9 1 2 9 汞 G B/ T 5 0 0 9 1 7 5 檢驗(yàn)規(guī)則51 檢驗(yàn)分類5 . 1 . 1 型式檢驗(yàn) 型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全ihi 考核， 即對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求（ 指標(biāo)） 進(jìn)行檢驗(yàn)。 有十列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn) a ) 前后兩次出廠檢驗(yàn)結(jié)果差異較大，N Y 5 1 1 2 -2 0 0 2 b ) 因人為或 自 然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化 ； c ） 國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門提出型式檢驗(yàn)要求。5 . 1 . 2 交收檢驗(yàn) 每批產(chǎn) 品交收前 ， 生產(chǎn)單位都應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)， 交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括包裝、 標(biāo)志、 感官要求， 檢驗(yàn)合格并附合格證的產(chǎn)品方可交收。5 . 2 組批規(guī)則 同一產(chǎn)地、 同時(shí)采收的桃為一個(gè)檢驗(yàn)批次 。5 . 3 抽樣方法 按G B / T 8 8 5 5 規(guī)定執(zhí) 行。 以 一個(gè)檢驗(yàn)批次為一個(gè)抽 樣批次， 抽樣的 樣品必須具有代表性， 應(yīng)在全批貨物的不同部位隨機(jī)抽樣 ， 樣品的檢驗(yàn)結(jié)果適用于整個(gè)檢驗(yàn)批次。54 判定規(guī)則5 . 4 . 1 每批受檢樣品抽樣檢驗(yàn)時(shí)， 對(duì)有缺陷的樣品做記錄， 不合格百分率按有缺陷的果重計(jì)算。 每批受檢樣品的平均不合格率不應(yīng)超過 5 0 o 05 . 4 2 衛(wèi)生指標(biāo)有一個(gè)項(xiàng) 目 不合格， 即判定該樣品不合格 。標(biāo) 志 每一包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、 品種名稱、 商標(biāo)、 產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、 產(chǎn)地或生產(chǎn)單位名稱、 詳細(xì)地址、 規(guī)格、 凈含量和包裝 日期等 ， 標(biāo)志上的字跡應(yīng)清晰、 完整、 準(zhǔn)確。包裝、 運(yùn)輸、 貯運(yùn)了 . 1 包裝容器必須堅(jiān)固耐用， 清潔衛(wèi)生， 干燥無異味， 內(nèi)外均無刺傷果實(shí)的尖突物， 并有合適的通氣孔，對(duì)產(chǎn)品 具有良 好的 保護(hù)作用。 包裝內(nèi) 不得混有雜物， 影響果實(shí)外觀和品質(zhì)。 包裝材料及制備標(biāo)記應(yīng)無毒性 。7 . 2 桃采后立即 按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的