NY5070-2002無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量.pdf

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準 代替 無公害食品 水產(chǎn)品中漁藥殘留限量 發(fā)布 實施 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部 發(fā) 布 前 言 本標準是對 無公害食品 水產(chǎn)品中漁藥殘留限量的修訂。 本 標準的修訂主要參考了國際食品法典委員會（）食品中獸藥殘留（“”）第 二 版 第 三 卷 （修 訂）和 食 品 中 獸 藥 最 大 殘 留 限 量 標 準（“”），同時根據(jù)我國水產(chǎn)品貿(mào)易情況參考了歐盟法規(guī)（燉），美 國 食 品 與 藥 品 管 理 局 （）法 規(guī) （） 以及日本、加拿大、韓國和我國香港地區(qū)的動物性食品中獸藥最大殘留限量標準（），并結(jié)合我國水產(chǎn)品養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中漁藥的使用情況。 本標準保持了原標準的結(jié)構(gòu)形式；在內(nèi)容上保留了原標準中科學、合理的內(nèi)容，刪除了目前我國水產(chǎn)養(yǎng)殖中沒有使用的藥物，修訂了氯霉素測定方法，增加了附錄 、附錄 ，同時對部分內(nèi)容作了修改和補充。 本標準的附錄 、附錄 為規(guī)范性附錄。 本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。 本標準由全國水產(chǎn)標準化技術(shù)委員會歸口。 本標準起草單位：國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、青島出入境檢驗檢疫局、廣東出入境檢疫檢疫局。 本標準主要起草人：周德慶、李曉川、李兆新、冷凱良、林黎明、宜齊、吳建麗。 本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為： 。 無公害食品 水產(chǎn)品中漁藥殘留限量 范圍 本標準規(guī)定了無公害水產(chǎn)品中漁藥及通過環(huán)境污染造成的藥物殘留的最高限量。 本標準適用于水產(chǎn)養(yǎng)殖品及初級加工水產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品，其他水產(chǎn)加工品可以參照使用。 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 無公害食品 豬肉 無公害食品 漁用藥物使用準則 燉 凍烤鰻 燉 出口肉中喹乙醇殘留量檢驗方法 出口活鰻魚中睧喹酸殘留量檢驗方法 出口肉中十種磺胺殘留量檢驗方法 出口肉品中呋喃唑酮殘留量的檢驗方法 液相色譜法 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標準。 漁用藥物 用以預防、控制和治療水產(chǎn)動、植物的病、蟲、害，促進養(yǎng)殖品種健康生長，增強機體抗病能力以及改善養(yǎng)殖水體質(zhì)量的一切物質(zhì)，簡稱“漁藥”。 漁藥殘留 在水產(chǎn)品的任何食用部分中漁藥的原型化合物或燉和其代謝產(chǎn)物，并包括與藥物本體有關(guān)雜質(zhì)的殘留。 最高殘留限量 ， 允 許存在于水產(chǎn)品表面或內(nèi)部（主要指肉與皮或燉和性腺）的該藥（或標志殘留物）的最高量燉濃度（以鮮重計，表示為：燉或 燉）。 要求 漁藥使用 水產(chǎn)養(yǎng)殖中禁止使