標準解讀

《GB/T 5533-1985 植物油脂檢驗 含皂量測定法》是一項國家標準，主要針對植物油脂中含有的皂類物質(zhì)進行定量分析的方法。該標準適用于精煉過程中產(chǎn)生的植物油脂樣品，通過特定的化學反應(yīng)和處理步驟來測定其中的含皂量，為油脂的質(zhì)量控制提供依據(jù)。

根據(jù)此標準，測定過程主要包括以下幾個步驟：

  1. 試樣制備：首先需要將待測的植物油樣品按照規(guī)定的方法進行預處理，包括稱取一定質(zhì)量的樣品，并加入適量的溶劑以溶解油脂。
  2. 皂化反應(yīng)：向準備好的溶液中加入過量的標準氫氧化鉀或氫氧化鈉溶液，在加熱條件下使油脂中的游離脂肪酸完全轉(zhuǎn)化為肥皂（即脂肪酸鹽）。
  3. 提取分離：經(jīng)過充分反應(yīng)后，使用有機溶劑（如乙醚）對生成的肥皂進行萃取分離。此時，未反應(yīng)的油脂和其他非極性成分會留在水相中。
  4. 洗滌與干燥：將含有肥皂的有機層用蒸餾水多次洗滌去除殘留堿及其他雜質(zhì)，然后通過蒸發(fā)除去溶劑得到純凈的肥皂固體。
  5. 稱重計算：最后一步是對獲得的肥皂固體進行精確稱重，并根據(jù)其重量及原始樣品的質(zhì)量計算出油脂中的含皂量百分比。

整個操作流程要求嚴格控制實驗條件（溫度、時間等），并準確記錄每一步驟的數(shù)據(jù)，確保結(jié)果的準確性與可靠性。此外，還需注意安全防護措施，特別是在處理強堿性試劑時要格外小心。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 5533-2008
  • 1985-11-02 頒布
  • 1986-07-01 實施
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文檔簡介

中華 人 民 共 和 國 國 家 標 準6 6 4 . $ 3 . 0 0 1 . 4 植物油脂檢驗 含皂量一測定法 I n s p e c t i o n o f v e g e t a b l e o i l sM e t h o d s f o r d e t e r m i n a t i o n o f s a p o n i f i e d m a t t e r c o n t e n tU D CGB 5 5 3 3 - 8 5木標準適用于商品植物油脂含皂猛的測定。油脂中 的含 皂U 即油脂經(jīng)過堿煉后，殘留在油脂中的皂化物數(shù)量 ( 以油酸鈉 計)。1 儀器和用具1 . 1了 . 21 。 31 . 41 . 51 . 61 . 71 . 8錐形) il l : 250m1;從筒;微址滴定價;恒溫水浴鍋;電爐;燒杯、試劑瓶等;分析天平:感景0 . 0 0 0 1 g ;天平:感從0 . 0 1 g .2 試劑2 . 12 . 22 . 32 . 42 。 5石油醚:沸點6 0 -9 0 C ;9 5 %中性乙 醉;0 . 2 %甲y L 紅乙 醇i容 液;0 . 0 2 1硫酸ii i 液;無水碳酸鈉。3 操作方法 稱取棍勻試樣約l o g ( T V )，注入干燥的錐形瓶中，加入乙 醇l o m l 和石油醚6 0 m 1 ,搖動，使試樣濟解后，緩饅加入8 0 的蒸溜水8 0 m 1 ，振搖使成乳狀，滴入3 滴甲 基紅指示劑， 趁熱逐滴加入。 . 0 2 -N硫酸 7 f 液，行加一滴振搖一次，滴至分層下的溶液顯出微紅色為止。4 結(jié)果計算 油Q含皂叢按下列公式計算: 含皂量 ( %)V XN XO3 0 4不 Vx 1 0 0式中 :V -滴定用去的硫酸溶液體積，m l ; N-硫酸溶液的當量濃度; i d -試樣重? i i: ,9 多 0 . 3 0 4 -梅毫克當量硫酸相當于油酸鈉的克數(shù)。國家標準局1 0 8 5 - 1 1 - 0 2 發(fā)布1 9 8 6 一 0 7 - 0 1 實施1 1 4G B 5 5 3 3 -8 5雙試驗結(jié)果允許差不超過。 ， 0 2 % ,求其平均數(shù)，即為測定結(jié)果。測定結(jié)果取小致點后第二位。附加說明:本標準由中華人民 共和國商業(yè)部提出。

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