GB4706.38-2008家用和類似用途電器的安全商用電動飲食加工機械的特殊要求.pdf

犐犆犛 犢 中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準 犌犅犐犈犆： 代替 家用和類似用途電器的安全 商用電動飲食加工機械的特殊要求 犎狅狌狊犲犺狅犾犱犪狀犱狊犻犿犻犾犪狉犲犾犲犮狋狉犻犮犪犾犪狆狆犾犻犪狀犮犲狊犛犪犳犲狋狔 犘犪狉狋犻犮狌犾犪狉狉犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狊犳狅狉犮狅犿犿犲狉犮犻犪犾犲犾犲犮狋狉犻犮犽犻狋犮犺犲狀犿犪犮犺犻狀犲狊 （：，）發(fā)布 實施 中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局 發(fā) 布 中 國 國 家 標 準 化 管 理 委 員 會 書犌犅犐犈犆： 目次 前言 ! 前言 ! 引言 ! 范圍 ! 規(guī)范性引用文件 ! 定義 ! 一般要求 ! 試驗的一般條件 ! 分類 ! 標志和說明 ! 對觸及帶電部件的防護 ! 電動器具的啟動 ! 輸入功率和電流! 發(fā)熱! 空章! 工作溫度下的泄漏電流和電氣強度! 瞬態(tài)過電壓! 耐潮濕! 泄漏電流和電氣強度! 變壓器和相關電路的過載保護! 耐久性! 非正常工作! 穩(wěn)定性和機械危險! 機械強度 ! 結構 ! 內部布線 ! 元件 ! 電源連接和外部軟線 ! 外部導線用接線端子 ! 接地措施 ! 螺釘和連接 ! 電氣間隙、爬電距離和固體絕緣! 耐熱和耐燃 ! 防銹 ! 輻射、毒性和類似危險! 附錄 ! 附錄 （規(guī)范性附錄）耐漏電起痕試驗 ! 參考文獻 ! 圖濺水裝置 ! 圖切片機防護裝置 ! 書 犌犅犐犈犆： 前言本部分的全部技術內容為強制性。 家用和類似用途電器 的安全由若 干部 分 組成，第 部 分為通 用要求，其 他部分 為特殊要求。 本部分應與 家用和類似用途電器的安全第部分：通用要求配合使用。 本部分等同采用：家用和類似用途電器的安全第部分：商用電動飲食加工機械的特殊要求及其修改件（）。 為便于使用，本部分對做了下列編輯性修改： ）“第一部分”一詞改為“”； ）用小數點“”代替用做小數點的“，”。 本部分代替 家用和類似用途電器的安全 商用電動 飲 食加工機 械的特 殊要求。 本部分與 的主要差異如下： 第章注中增加了梁式混合機； 第章注中取消了熱帶國家對該類器具的有關要求； 修改了中泄漏電流的限值； 第章不適用改為適用； 取消； 修改了的相關內容； 增加了； 取消了。 本部分的附錄 為規(guī)范性附錄。 本部分由中國輕工業(yè)聯合會提出。 本部分由全國家用電器標準化技術委員會（）歸口。 本部分主要起草單位：北京市服務機械研究所、廣州市賽思達機械設備有限公司、廣州市榮麥烘焙食品機械制造有限公司、浙江工商大學。 本部分主要起草人：李繼萍、劉旭、唐樹松、黎錫榮、王玉波、傅玉穎、劉洪偉。 本部分所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為： 、。 犌犅犐犈犆： 犐犈犆前言 ）（國際電工委員會）是由所有國家的電工委員會（ 國家委員會）組成的世界范圍內的標 準化組織。的宗旨就是促進各國在電氣和電子標準化領域的全面合作。鑒于以上的目的 并考慮到其他活動的需要， 還出版國際標準。整個制定工作由技術委員會來完成。任何 對此技術問題感興趣的 國家委員會都可以參加制定工作。與國際電工委員會有聯系的 國際、政府及非政府組織也可參加這項工作。根據 和 兩組織達成的協(xié)議，它們在工 作上有著密切的協(xié)作關系。 ）有關技術問題的決議或協(xié)議是由所有對此問題感興趣的 國家委員會參加的技術委 員會制定的，并盡可能表述對所涉及的問題在國際上的一致意見。 ）這些決議或協(xié)議以標準、技術報告或規(guī)則的形式供國際上使用，并在此意義上為各國委員會所 承認。 ）為了促進國際上的統(tǒng)一， 希望各國委員會在本國情況允許的范圍內采用 標準的內容 作為他們國家的標準。與相應的國家標準或地區(qū)標準有差異的，應盡可能在本國標準中 明確地指出。 ）規(guī)定了表示其認可的無標志程序，但并不表示對某一設備聲稱符合某一標準承擔責任。 ）本國際標準中的某些內容有可能涉及一些專利權問題，對此應引起注意。 組織不負責識 別任一或所有該類專利權問題。 系列標準的本部分是由第“家用和類似用途電器的安全”技術委員會所屬第 “商用電氣飲食加工服務設備的安全”分委員會制定。 本部分的第三版對年頒布的第二版和它的增補件（）進行了刪除和替代的技術修訂。 本部分的文本以下述文件為依據： 表決報告 本增補件以下述文件為依據： 表決報告 關于表決批準本部分的詳細情況，可在上表中指出的表決報告中查明。 本部分與及其修 正件的 最 新 版 本 配 合 使 用。本 部 分 是 根 據 的 第 版 （）制定的。 注：本部分中提到的“第部分”是指。 本部分對的相應條款進行了補充或修改，將其轉化成 標準：商用電動飲食加工機 械的安全要求。 如第部分的個別條款在本第部分未提到時，如果合理，該條款仍然適用。在本部分中說明“增 加”、“修改”或“代替”時，第部分中有關正文應作相應修改。 注：采用下述編號系統(tǒng)： 對第部分增加的條款、注釋和圖表應自起開始編號； 除新條款的注釋或第部分中涉及的注釋外，包括代替條款或分條款在內的所有注釋均應自起開 始編號； 增加的附錄用 、等字母標明。 犌犅犐犈犆：注：在本部分中采用下列印刷體： 正文要求：印刷體； 試驗規(guī)范：斜體； 注釋內容：小寫印刷體。正文中的黑體字在第章中定義。當對一個形容詞進行定義時，該形容詞與有關名詞也應使用黑體。 委員會決定，在 網站“：”指定的保持結果日期之前，基本出版物和其增補件的相關內容中與特殊出版物有關的數據保持不變。在此日期，出版物將： 重新確認； 廢止； 由修訂版替代，或者 增補。 在某些國家中存在下列差異： ：如果器具額定電壓不超過，類器具是允許的（日本）； ：對于打算安裝在廚房中的器具，應根據其安裝高度，要求具有阻擋有害進水的適當防護等級（法國）； ：泄漏電流的限值不同（日本）； ：泄漏電流的限值不同（日本）； 第章：對于打算安裝在廚房中的器具，按照沖擊點的高度，采用不同的沖擊能量值是合適的（法國）。 犌犅犐犈犆： 引言 在起草本部分時已假定，由取得適當資格并富有經驗的人來執(zhí)行本部分的各項條款。 本部分所認可的是家用和類似用途電器在注意到制造商使用說明的條件下按正常使用時，對器具 的電氣、機械、熱、火災以及輻射等危險防護的一個國際可接受水平，它也包括了使用中預計可能出現的 非正常情況。 在制定本部分時已經盡可能地考慮了 中規(guī)定的要求，以使得器具在連接到電網時與電 氣布線規(guī)則的要求協(xié)調一致。 如果一臺器具的多項功能涉及到 特殊要求部分中不同的特殊要求，則只要是在合理的情 況下，相關的特殊要求標準要分別應用于每一功能。如果適用，應考慮到一種功能對其他功能的影響。 本部分是一個涉及器具安全的產品族標準，并在覆蓋相同主題的同一水平和同一類別的標準中處 于優(yōu)先地位。 一個符合本部分文本的器具，當進行檢查和試驗時，發(fā)現該器具的其他特性會損害本部分要求所涉 及的安全水平時，則將未必判定其符合本部分中的各項安全準則。 產品使用了本部分要求中規(guī)定以外的各種材料或各種結構形式時，則該產品可以按照本部分中這 些要求的意圖進行檢查和試驗。如果查明其基本等效，則可以判定其符合本部分要求。 犌犅犐犈犆： 家用和類似用途電器的安全 商用電動飲食加工機械的特殊要求范圍 中的該章用下述內容代替： 的本部分涉及非專供家用的商用電動飲食加工機械的安全。對于連接一條相線和中線的 單相器具，其額定電壓不超過，其他器具不超過。 注：這類器具用于例如餐館、食品店、醫(yī)院的廚房和諸如面包房、肉食店之類的商業(yè)企業(yè)等。 注：飲食加工機械舉例： 混合機； 液體或食物攪拌器； 推板式混合機； 和面機； 打蛋機； 切碎機； 食物擦碎機； 絞肉機； 切片機； 去皮機； 開罐頭機； 磨咖啡機； 食物清洗和或干燥機； 定量分配機； 油酥面團輥壓機； 切面條機； 食物加工機； 梁式混合機。 本部分也適用于為了方便運輸而分成幾個部分（組合件）供貨的器具。這些器具在安裝地點組裝 時，無需任何額外部件就能組成整機。 利用其他能源形式的器具，其電氣部分也在本部分范圍之內。 本部分涉及這類器具所引起的常見危險。 注：以下情況應予注意： 對于打算專供在車輛、船舶或航空器上使用的器具，允許有