GB19692-2005原產(chǎn)地域產(chǎn)品滁菊.pdf

I C S 6 7 . 1 4 0 . 1 0X 5 5中 華 人 民 共 和 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn)GB 1 9 6 9 2 - 2 0 0 5原產(chǎn)地域產(chǎn)品滁菊P r o d u c t o f d e s i g n a t i o n s o f o r i g i n o r g e o g r a p h i c a l i n d i c a t i o n - C h u z h o u c h r y s a n t h e m u m2 0 0 5 - 0 3 - 2 3發(fā)布2 0 0 5 - 0 8 - 0 1 實(shí)施中 華人 民共 和國國 家 質(zhì)量監(jiān) 督檢 驗(yàn)檢疫 總局中 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 委 員 會(huì)發(fā) 布GB 1 9 6 9 2 - 2 0 0 5.J J曰. 月U呂本標(biāo)準(zhǔn)為全文強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù) 原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 與 GB 1 7 9 2 4 -1 9 9 9 原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求 制定。本標(biāo)準(zhǔn)附錄 A為規(guī)范性附錄， 附錄 B為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位: 安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、 滁州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、 滁州市滁菊研究所本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人: 張浩、 龔建國、 程慶雨。GB 1 9 6 9 2 - 2 0 0 5原產(chǎn)地域產(chǎn)品滁菊范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了滁菊的原產(chǎn)地域保護(hù)范圍， 術(shù)語和定義， 要求， 試驗(yàn)方法， 檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、 包裝、 運(yùn)輸和貯存 。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù) 原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 批準(zhǔn)保護(hù)的滁菊 。2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注 日期的引用文件， 其隨后所有的修改單( 不包括勘誤的內(nèi)容) 或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)， 然而， 鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日 期的引用文件， 其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 G B / T 5 0 0 9 . 3 食品中水分的測(cè)定 G B / T 5 0 0 9 . 4 食品中灰分的測(cè)定 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 食品中鉛的鋇 1 定 G B / T 5 0 0 9 . 3 4 食品中亞硫酸鹽的測(cè)定 G B 7 7 1 8 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 G B 9 6 3 7 食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) G B 1 7 9 2 4 原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求 國家技術(shù)監(jiān)督局 1 9 9 5 1 4 3 號(hào)令定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定原產(chǎn)地 域保 護(hù)范圍 滁菊原產(chǎn)地域保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù) 原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 批準(zhǔn)的范圍， 見附錄A。為滁州市南誰區(qū)大柳、 珠龍、 城郊、 花山、 施集、 皇甫、 常山、 章廣 8 個(gè)鄉(xiāng)和全椒縣復(fù)興、 馬廠、 石沛、 周崗、 西王、 管壩 6 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。4術(shù)語和 定義下列術(shù)語和定 義適用 于本標(biāo)準(zhǔn) 滁菊C h u z h o u c h r y s a n t h e m u m 采自 本標(biāo)準(zhǔn)第3 章規(guī)定范圍內(nèi)人工栽培的菊科菊屬植物 D e n d r a n t h e m a m o r i f o l i u m ( R a m a t . )T z v e l . C h u j u 經(jīng)加工干燥后的頭 狀花 序。4 . 2 花序i n f l o r s e s c e n c e 滁菊花為頭狀花序， 本標(biāo)準(zhǔn)簡稱花序。其中心黃色部分為管狀花， 邊緣白色部分為舌狀花， 背面綠色部分為總苞4 . 3 管狀花t u b u l a t e f l o w e r 滁菊的頭狀花序中心部分的花?；ü邳S色合生， 花冠管細(xì)長。俗稱滁菊花芯。 tG B 1 9 6 9 2 - 2 0 0 54 . 4 舌狀花 l i g u l a t e fl o w e r 滁菊的頭狀花序邊緣部分的花。白色， 花冠基部呈一短筒， 上部向一側(cè)延伸成扁平舌狀。俗稱滁菊花瓣 。5要求5 . ， 自然環(huán)境 滁菊原產(chǎn)地域地處江淮分水嶺的丘陵地帶， 東經(jīng) 1 1 7 0 5 0 一1 1 8 0 3 0 ， 北緯3 2 0 0 5 3 2 0 3 5 。 平均海拔 6 0 m， 土壤為砂壤土， 有機(jī)質(zhì)。 . 6 %一。 . 8 %， p H值 6 . 5 -7 ; 富含麥飯石、 絹云母等礦物質(zhì)及鋅、 硒等多種微量元素。全年氣候溫和， 四季分明; 年平均氣溫 1 5 . 2 * C。年平均日照為 2 0 7 3 . 4 h 。年平均降雨量為1 0 6 3 m m .5 . 2 栽培技術(shù) 栽培技術(shù)見附錄 B .5 . 3采收 每年 H 月上旬開始采收。以管狀花開放呈金黃色時(shí)為準(zhǔn)， 選擇晴天露水干后采收。5 . 3 . 1 采收分 級(jí) 采花要做到邊采邊分級(jí)， 將好花、 次花分開放置， 分別加工， 剔除泥花、 病花和各種雜質(zhì)。鮮花按表1分級(jí) 。 表 1鮮 花 分 級(jí)項(xiàng)目花序直徑/ m m舌狀花管 狀 花花形特級(jí)妻 3 5花瓣厚， 色玉白金 黃 色花形好， 大小均勻， 無雜質(zhì)一級(jí) 2 5花 瓣 略 厚 ， 色 白黃色花形好， 大小較均勻， 無雜質(zhì)花形較好， 無雜質(zhì)二級(jí) 2 0花瓣薄， 色白5 . 4工藝5 . 4 . 1 工藝流程 采摘鮮花 、 鮮花分級(jí) 鮮花干燥 “ 成品包裝 成品人庫5 . 4 . 2干燥5 . 4 . 2 . 1 烘曬結(jié)合法 鮮花經(jīng)微波殺青后， 經(jīng)烘干設(shè)備， 在3 0 0C-6 0 0C溫度下烘干數(shù)小時(shí)， 并在工具( 場(chǎng)地) 上晾曬至干。5 . 4 . 2 . 2直接 晾曬法 將鮮花置于竹席、 筐等無毒潔凈工具、 場(chǎng)地上晾曬至干。5 . 5 感官指標(biāo) 感官指標(biāo)應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。 表 2感 官 指 標(biāo)項(xiàng)目特級(jí)一級(jí)二級(jí)沖泡前花 形呈扁球形或絨球形， 柔軟， 花瓣致密、 厚實(shí)， 花朵大小均勻。呈扁球形或絨球形， 柔軟， 花瓣略厚， 花朵大小較均勻呈圓扁形或絨球形， 柔軟， 花瓣 薄花 色舌狀花白色或微黃， 管狀花黃色。其 他氣味芳香， 無雜質(zhì)， 無蟲蛀， 無霉變。GB 1 9 6 9 2 - 2 0 0 5表 2 ( 續(xù) )項(xiàng)目特級(jí)一級(jí)二級(jí)沖飽后花 形管狀花盤較大金黃色， 舌狀花玉白色， 不散瓣。管狀花盤金黃色， 舌狀花玉白色， 不散瓣.管狀花盤金黃色， 舌狀花玉白色， 間有散瓣直 徑 / m rn要 3 2異 2 2) 1 7湯 色淡 黃 明 亮滋 氣 味清香， 口感微甘苦5 . 6 理化指標(biāo) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表 3 的規(guī)定表 3 理 化 指 標(biāo)項(xiàng)目要求水分/(%)(1 3灰分/(月)鎮(zhèn)85 . 7衛(wèi)生指標(biāo) 衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表4的規(guī)定。表 4 衛(wèi) 生 指 標(biāo)項(xiàng)目要求砷( 以As 計(jì)) / ( mg / k g )(0. 5鉛( 以P b 計(jì)) / ( m g / k g )鎮(zhèn)5 . 0二氧化硫( 以 S O : 計(jì)) / ( g / k g )蕊0. 15 . 8 凈含f允差 銷售包裝凈含量允差: 按國家技術(shù)監(jiān)督局 1 9 9 5 4 3 號(hào)令執(zhí)行6試驗(yàn)方法6 . 1 感官指標(biāo) 取樣品39置于無色透明玻璃杯中， 在 自然光線下采用目測(cè)、 鼻嗅等方法觀察; 然后用沸水沖泡，5 mi n 后觀察花序顏色、 形狀， 品嘗湯水的口味; 最后在水中用直尺測(cè)量花序大小。如發(fā)現(xiàn)花序舌狀花有三分之一以上脫落為“ 散瓣” 。6 . 2 理化指標(biāo)6 . 2 . 1 水分 水分按 G B / T 5 0 0 9 . 3 規(guī)定執(zhí)行。6 . 2 . 2灰分 灰分檢測(cè)按GB / T 5 0 0 9 . 4 規(guī)定執(zhí)行。6 . 3 衛(wèi)生指標(biāo)6 . 3 . 1 砷 砷檢測(cè)按 GB / T 5 0 0 9 . 1 1 規(guī)定執(zhí)行6 . 3 . 2鉛 鉛檢測(cè)按 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 規(guī)定執(zhí)行。GB 1 9 6 9 2 - 2 0 0 56 . 3 . 3二權(quán)化硫 二氧化硫檢測(cè)按GB / T 5 0 0 9 . 3 4規(guī)定執(zhí)行。7 檢 驗(yàn)規(guī)則7 . 1組批 產(chǎn)品以批為單位， 同批產(chǎn)品的品質(zhì)規(guī)格和包裝應(yīng)一致。7 . 2 抽 樣 每批產(chǎn)品隨機(jī)抽取六( 盒) 袋， 其中三( 盒) 袋作檢驗(yàn)樣， 三( 盒) 袋為備份樣。7 . 3 檢驗(yàn)分類 檢驗(yàn)分交收( 出廠) 檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。7 . 3 . 1 交收( 出廠) 檢驗(yàn) 正常情況下， 應(yīng)對(duì)標(biāo)簽、 包裝、 感官指標(biāo)、 水分進(jìn)行檢驗(yàn)， 檢驗(yàn)合格并附產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證方能交收( 出廠) 。7 . 3 . 2 型式檢驗(yàn) 型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部項(xiàng) 目。有下列情況之一時(shí)， 應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn): a )連續(xù)生產(chǎn)兩年以上; b )鮮花供應(yīng)地發(fā)生較大變化時(shí); c )生產(chǎn)工藝出現(xiàn)較大變化時(shí); d ) 其他需要進(jìn)行型式檢驗(yàn)時(shí)。7 . 4 判 定規(guī)則7 . 4 . 1 衛(wèi)生指標(biāo)中有一項(xiàng)不合格， 則判該批產(chǎn)品為不合格， 并不得復(fù)檢， 不能出廠。7 . 4 . 2 感官指標(biāo)檢驗(yàn)中， 發(fā)現(xiàn)有蟲蛀、 發(fā)霉、 變色、 變味等異常情況時(shí)， 判該批產(chǎn)品不合格， 并不得復(fù)檢，不能出廠。7 . 4 . 3 如感官指標(biāo)除 7 . 4 . 2以外的項(xiàng)目及水分有一項(xiàng)不合格， 取備份樣進(jìn)行復(fù)檢。如仍不合格， 判該批 產(chǎn)品不合格 ， 不能出廠 。8 標(biāo)志、 包裝、 運(yùn)輸、 貯存8 ， 1 標(biāo)志 產(chǎn)品外包裝標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7 7 1 8的規(guī)定， 并按 G B 1 7 9 2 4規(guī)定標(biāo)注“ 原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志” 。8 . 2包裝 內(nèi)包裝用食品塑料袋應(yīng)符合 G B 9 6 8 7的規(guī)定。8 . 3 運(yùn)輸、 貯存 產(chǎn)品應(yīng)貯存在低溫、 干燥的環(huán)境 ; 禁止與有毒、 有害、 有異味物混存、 混運(yùn)。 在2 5 C以下保存， 產(chǎn)品保質(zhì)期不少于 1 2 個(gè)月。GB 1 9 6 9 2 - 2 0 0 5 附錄A ( 規(guī)范性 附錄)滁 菊原產(chǎn) 地域保護(hù)范圍/、滁州 產(chǎn) / 么 、/ 定遠(yuǎn).大柳.珠 龍廠. ， ，廠 城郊 /、 聲 、飛1/亡/人 .皇 甫.施集.常山 r / .花山 產(chǎn) 一 尸 聲份 . _一- 廠章 廣、 夕周 崗三西 土.復(fù)興了了lesl、)聲廠千1:管壩片 一 二/ / 一 . 尸 /全椒、 、 . / /圖 A . 1 滁菊原產(chǎn)地域保護(hù)范圍圖GB 1 9 6 9 2 - 2 0 0 5 附錄B ( 資料性附錄)栽培技術(shù)B . 1 種 苗選擇應(yīng)選擇產(chǎn)自本標(biāo)準(zhǔn)第 4 章規(guī)定的地域， 經(jīng)精心培育的純正種苗。1 種苗應(yīng)選擇健壯、 無病蟲植株， 株高 2 0 c m左右， 木質(zhì)化三分之一以上， 莖桿紫綠色， 直徑c m -0 . 5 c m， 葉7片一9 片2扦插苗和 脫毒苗株 高 2 0 c m左右 ， 須根在 1 0條以上 。K認(rèn)EB . 2 大 田整地B . 2 . 1 移栽滁菊的大田， 應(yīng)選擇排水條件良好， 土質(zhì)結(jié)構(gòu)疏松肥沃， 中性或微酸性( p H6 . 5 - y7 ) 的沙質(zhì)土壤。B . 2 . 2 移栽前施足基肥， 每公頃農(nóng)家肥不少于 1 0 0 0 k g , 翻耕 2 5 c m左右。精細(xì)整地， 墑高 2 0 c m-2 5 c m, 墑寬 1 6 0 c m-1 8 0 c m， 溝寬3 0 c m。沒有前茬作物的地塊， 可于年前秋、 冬季深耕一次， 使土壤風(fēng)化 ， 減少病蟲基數(shù) 。B. 3移栽B . 3 . 1 移栽時(shí)間: 分株苗在3月中旬4 月中旬， 扦插苗在4月中旬5 月上旬。選擇雨后陰天或晴天的傍晚為好， 移栽時(shí)需澆足定根水另外， 栽前可將植株頂部剪去 5 c m-8 c m， 有利分枝早發(fā)、 多發(fā)， 提高產(chǎn)量 。B . 3 . 2 移栽密度: 按行株距( 4 5 c m-5 0 c m) X ( 3 5 c m-4 0 c m) 每穴定植 1 株。 如與早玉米、 大豆、 蔬菜等作物間作時(shí)， 行株距為6 0 c mX4 0 c m,B . 4 中耕除草 整好地移栽前， 可噴施一次除草劑， 以控制前期雜草， 待移栽一個(gè)月后 ， 尤其在雨過天晴要及時(shí)鋤草松土培根， 一般要鋤草3次4 次。第一、 二