DB34T1752-2012地理標志產(chǎn)品石臺富硒茶.pdf

ICS 67.140.10 X 55 DB34 安徽省地方標準 DB 34/T 17522012 地理標志產(chǎn)品 石臺富硒茶 Product of geographical indication Shitai rich-selenium tea 文稿版次選擇 2012 - 12 - 24 發(fā)布 2013 - 01 - 24 實施 安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā) 布 DB34/T 17522012 I 前 言 本標準按照 GB/T 1.1-2009 給出的規(guī)則起草。 本標準由安徽省石臺縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。 本標準由安徽省安徽省農(nóng)業(yè)標準化技術(shù)委員會歸口。 本標準起草單位：安徽天方茶業(yè)（集團）有限公司、石臺縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、石臺縣茶業(yè)局、石臺 縣質(zhì)量技術(shù)檢驗測試協(xié)會、石臺縣茶葉協(xié)會。 本標準起草人：鄭孝和、鄭孝平、谷永康、李志成、徐小明、鄭王送、韓仁甲、李敏、張華。 DB34/T 17522012 1 地理標志產(chǎn)品 石臺富硒茶 1 范圍 本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品石臺富硒茶的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、 運輸和貯存。 本標準適用于以國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù) 地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定 批準保護的地 理標志產(chǎn)品石臺富硒茶。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 僅所注日期的版本適用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB/T 191 包裝儲運圖示標志 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 GB 7718 食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則 GB/T 8302 茶 取樣 GB/T 8304 茶 水分測定 GB/T 8305 茶 水浸出物測定 GB/T 8306 茶 總灰分測定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測定 GB/T 21729 茶葉中硒含量的檢測方法 JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則 NY/T 787 茶葉感官審評通用方法 SB/T 10035 茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件 國家質(zhì)檢總局令75號（2005）定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本文件。 3.1 石臺富硒茶 Shitai rich-selenium tea 在石臺縣境內(nèi)富硒茶園生長的茶樹新梢，經(jīng)過加工制成的,硒含量符合本標準規(guī)定的茶葉。 4 產(chǎn)地范圍 DB34/T 17522012 2 石臺富硒茶產(chǎn)地范圍限于安徽省石臺縣行政區(qū)域內(nèi)(北緯 29593024， 東經(jīng) 11712 11759)的產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，見附錄 A。 5 要求 5.1 基本要求 5.1.1 原料采自石臺縣境內(nèi)海撥 500 m 以上的富硒茶園,土壤 pH 值 4.0 至 6.5，土層厚度60 cm， 有機質(zhì)含量1.5。 5.1.2 產(chǎn)品應(yīng)具有茶產(chǎn)品自然品質(zhì)特征，無劣變、無異味。 5.1.3 產(chǎn)品應(yīng)潔凈，不得含有非茶類夾雜物，不得添加任何外源物質(zhì)。 5.2 感官指標 應(yīng)符合相應(yīng)茶類現(xiàn)行有效標準的要求。 5.3 硒含量 應(yīng)為 0.25 mg/kg4 mg/kg。 5.4 理化指標 應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。 表1 理化指標 項 目 指 標 水分/ 7.0 總灰分/ 6.5 粉末/ 5.5 水浸出物/ 36.0 5.5 污染物限量指標 應(yīng)符合 GB 2762 的規(guī)定。 5.6 農(nóng)藥最大殘留限量指標 應(yīng)符合 GB 2763 的規(guī)定。 5.7 凈含量允差 定量包裝規(guī)格由企業(yè)自定,單件定量包裝茶葉的凈含量負偏差應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令 2005第75號定量包裝商品計量監(jiān)督管理方法規(guī)定。 6 試驗方法 6.1 取樣 按 GB/T 8302 的規(guī)定執(zhí)行。 DB34/T 17522012 3 6.2 感官要求 按 NY/T 787 規(guī)定的方法執(zhí)行。 6.3 硒含量 按 GB/T 21729 規(guī)定的方法測定。 6.4 理化指標 6.4.1 水分按 GB/T 8304 規(guī)定的方法測定。 6.4.2 總灰分按 GB/T 8306 規(guī)定的方法測定。 6.4.3 粉末按 GB/T 8311 規(guī)定的方法測定。 6.4.4 水浸出物按 GB/T 8305 規(guī)定的方法測定。 6.5 污染物限量指標 按 GB 2762 規(guī)定的方法測定。 6.6 農(nóng)藥最大殘留量指標檢驗 按 GB 2763 規(guī)定的方法測定。 6.7 凈含量允差 按 JJF 1070 規(guī)定的方法進行,按定量包裝商品計量監(jiān)督管理方法判定。 7 檢驗規(guī)則 7.1 檢驗批次 產(chǎn)品應(yīng)以批(嘜)為單位、同批(嘜)產(chǎn)品的品質(zhì)規(guī)格和包裝單位重量應(yīng)一致。 7.2 出廠檢驗 7.2.1 出廠檢驗項目為感官要求、水分、碎末、凈含量允差及包裝標簽。 7.2.2 每批產(chǎn)品應(yīng)按本標準要求進行檢驗,經(jīng)檢驗合格,簽發(fā)質(zhì)量合格證后方可出廠。 7.2.3 硒含量應(yīng)進行定期檢驗，檢驗周期為一年 7.3 型式檢驗 7.3.1 型式檢驗為全項目檢驗。 7.3.2 型式檢驗在下列情況之一時進行： a) 首次批量生產(chǎn)前； b) 原料、工藝、機具有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時； c) 停產(chǎn)一年以上恢復(fù)生產(chǎn)時； d) 國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出型式檢驗要求時。 7.4 判定規(guī)則 7.4.1 凡劣變、有污染、有異味或污染物限量和農(nóng)藥殘留量指標有一項不合格的產(chǎn)品，均判為不合格 產(chǎn)品。 DB34/T 17522012 4 7.4.2 除污染物限量和農(nóng)藥殘留量指標外，理化指標有一項不合格或感官指標不符合規(guī)定的，應(yīng)在原 批產(chǎn)品中加倍抽取樣本復(fù)檢，復(fù)檢中理化指標不合格的，判該批產(chǎn)品為不合格品，感官指標不合格的降 級處理。 8 標志、標簽、包裝、運輸及貯存 8.1 標志 8.1.1 獲準使用地理標志產(chǎn)品專用標志的生產(chǎn)者,應(yīng)按地理標志產(chǎn)品專用標志管理辦法的規(guī)定在其產(chǎn) 品上使用專用標志。 8.1.2 產(chǎn)品包裝儲運圖示標志應(yīng)符合 GB/T 191 的規(guī)定。 8.2 標簽 應(yīng)符合 GB 7718 的規(guī)定。 8.3 包裝 8.3.1 包裝容器應(yīng)干燥，清潔、無異味、無毒,不影響茶葉品質(zhì)。 8.3.2 接觸茶葉的材料應(yīng)符 SB/T 10035 規(guī)定。 8.3.3 包裝平整牢固、封口嚴密、整潔防潮，能保護茶葉品質(zhì),便于儲運。 8.4 運輸 運輸工具應(yīng)干燥、清潔、無異味、無污染，運輸過程中應(yīng)防雨、防潮、防暴曬；不得與有毒、有害 物質(zhì)或有異味物混裝；裝卸時輕裝輕卸，防撞擊、防重壓。 8.5 貯存 8.5.1 產(chǎn)品應(yīng)貯存于清潔