標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SC/T 3210-2001 鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭》相較于《SC/T 3210-1986》在多個(gè)方面進(jìn)行了修訂與更新，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一、標(biāo)準(zhǔn)范圍的調(diào)整。2001版對標(biāo)準(zhǔn)適用范圍做了更明確的規(guī)定，不僅限于鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭的產(chǎn)品質(zhì)量要求，還包括了相關(guān)的試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求。

二、術(shù)語定義更加規(guī)范。新版本增加了部分專業(yè)術(shù)語的定義，使得整個(gè)文件的語言表述更為準(zhǔn)確嚴(yán)謹(jǐn)，便于行業(yè)內(nèi)人員的理解與執(zhí)行。

三、技術(shù)指標(biāo)有所提高。對于產(chǎn)品的感官特性（如色澤、氣味等）、理化指標(biāo)（比如水分含量、鹽分比例等）都提出了更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)值，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合更高水平的要求。

四、檢測方法更新。針對各項(xiàng)指標(biāo)的測定，引入了更為先進(jìn)可靠的分析手段和技術(shù)，提高了測試結(jié)果的準(zhǔn)確性與可靠性。

五、增加了食品安全相關(guān)內(nèi)容。考慮到近年來消費(fèi)者對食品安全越來越重視的趨勢，新版標(biāo)準(zhǔn)特別強(qiáng)調(diào)了生產(chǎn)過程中應(yīng)遵循的相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范，并對可能存在的污染物設(shè)定了限量標(biāo)準(zhǔn)。

六、包裝及標(biāo)識信息更加詳細(xì)。除了基本的產(chǎn)品名稱、凈重外，還要求標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等重要信息，以便于消費(fèi)者正確使用并了解產(chǎn)品狀態(tài)。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
  • 2001-09-27 頒布
  • 2001-11-01 實(shí)施
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