食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制研究

食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制建設(shè)研究摘要引言1 緒論1.1 研究背景1.2 研究?jī)?nèi)容1.3 研究方法1.4 研究目標(biāo)2. 文獻(xiàn)綜述2.1 食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)簡(jiǎn)介 2.1.1 食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的定義 2.1.2 食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的成因 2.1.3食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)分析的定義及必要性2.2 食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制的含義及發(fā)展現(xiàn)狀 2.2.1 食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制的含義 2.2.2食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制的發(fā)展現(xiàn)狀3.國(guó)正在建設(shè)中的食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制3.1我國(guó)明確食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控責(zé)任制3.2初步建立了多種專家支持體系3.3預(yù)警機(jī)制已在相關(guān)職能部門(mén)初步形成4.基于雙匯“瘦肉精”事件對(duì)我國(guó)食品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀分析4.1“瘦肉精”事件4.2食品質(zhì)量安全的內(nèi)涵4.3我國(guó)食品質(zhì)量安全存在的問(wèn)題及問(wèn)題分類 4.3.1在源頭控制環(huán)節(jié)存在的質(zhì)量安全問(wèn)題 4.3.2在生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的質(zhì)量安全問(wèn)題 4.3.3在食品流通環(huán)節(jié)存在的質(zhì)量安全問(wèn)題 4.3.4在食品安全管理方面存在的質(zhì)量安全問(wèn)題4.4對(duì)雙匯“瘦肉精”事件進(jìn)行分析5.基于雙匯“瘦肉精”事件對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制的思考5.1對(duì)雙匯“瘦肉精”事件的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 5.1.1危害的的識(shí)別和描述 5.1.2風(fēng)險(xiǎn)暴露評(píng)估 5.1.3風(fēng)險(xiǎn)特征描述5.2對(duì)雙匯“瘦肉精”事件的風(fēng)險(xiǎn)管理 5.2.1制定動(dòng)物性產(chǎn)品的安全標(biāo)準(zhǔn)及法律規(guī)范 5.2.2 實(shí)施公眾教育計(jì)劃 5.2.3完善風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)構(gòu)5.3對(duì)雙匯“瘦肉精”事件的風(fēng)險(xiǎn)交流 5.3.1提高風(fēng)險(xiǎn)分析過(guò)程的信息透明度 5.3.2建立多元參與的食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流模式 5.3.3建立一個(gè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息交流平臺(tái)5.4食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)機(jī)制的研究 5.4.1食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制的組成和主要特性 5.4.2食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制的建立5.5我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制中存在的問(wèn)題 5.5.1缺乏高效的預(yù)警信息采集系統(tǒng) 5.5.2預(yù)警信息評(píng)價(jià)指標(biāo)體系不完善 5.5.3預(yù)警防范與處理系統(tǒng)落后5.6進(jìn)一步完善我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制體系建設(shè)的建議 5.6.1完善以預(yù)警機(jī)制為基礎(chǔ)的食品安全法律法規(guī)體