高中生物人教版必修一上篇第5章第1節(jié)第1課時(shí)酶的作用和.ppt

1細(xì)胞代謝填空 (1)場(chǎng)所： 中。 (2)實(shí)質(zhì)：各種 的總稱。 (3)意義：細(xì)胞 的基礎(chǔ)。 2實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解填空 (1)實(shí)驗(yàn)原理：H2O2在水浴加熱、FeCl3溶液中的 和肝臟研磨液中的 的作用下加速分解。,第1課時(shí) 酶的作用和本質(zhì),酶在細(xì)胞代謝中的作用,細(xì)胞,化學(xué)反應(yīng),生命活動(dòng),Fe3,過氧化氫酶,(2)實(shí)驗(yàn)步驟,過氧化氫溶液,FeCl3溶液,2滴肝,臟研磨液,猛烈燃燒,很多,(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：酶具有 作用，同無機(jī)催化劑相比，催化效率更 。 3酶的作用原理判斷正誤 (1)分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需能量稱為活化能。 ( ) (2)酶具催化作用，其作用機(jī)理是降低了化學(xué)反應(yīng)的活化能。 ( ) (3)酶能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，而無機(jī)催化劑則不能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，故酶的催化效率比無機(jī)催化劑高。( ),催化,高,思維激活1 為什么將肝臟剪碎、研磨成溶液，而不是直接加入整塊的肝臟？ 提示 剪碎并研磨可使肝細(xì)胞中過氧化氫酶充分釋放，從而增大與H2O2的接觸機(jī)會(huì)而加速H2O2分解。,特別提醒 對(duì)照實(shí)驗(yàn)中的自變量應(yīng)具有單一性，即遵循單一變量原則，只有這樣才能保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的正確性，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)結(jié)論的說服力。,2實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意的問題 (1)實(shí)驗(yàn)時(shí)要選用新鮮的肝臟。肝臟如果不新鮮，肝細(xì)胞內(nèi)的過氧化氫酶等有機(jī)物就會(huì)在腐生菌的作用下分解，就不能促進(jìn)過氧化氫分解成水和氧氣。 (2)滴入肝臟研磨液和FeCl3溶液時(shí)，不能共用一個(gè)吸管，否則滴入的FeCl3溶液中會(huì)含少量肝臟研磨液，而研磨液中的H2O2酶具有高效性，可能會(huì)使兩個(gè)試管中氣泡一樣多，從而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。,(1)圖中AC和BC段分別表示無催化劑和酶催化時(shí)反應(yīng)進(jìn)行所需要的活化能。 (2)若將酶變?yōu)闊o機(jī)催化劑，則B在縱軸上向上移動(dòng)。用加熱的方法不能降低活化能，但會(huì)提供活化能。 特別提醒 酶和無機(jī)催化劑一樣，都只改變化學(xué)反應(yīng)速率，而不改變化學(xué)反應(yīng)方向和平衡點(diǎn)，在反應(yīng)前后數(shù)量和性質(zhì)不變。,【訓(xùn)練1】(雙選) 對(duì)盛有過氧化氫的試管加熱和加入催化劑，都能夠促進(jìn)其分解，下列相關(guān)的敘述正確的是( )。 A二者的基本原理是相同的 B前者是使過氧化氫分子的能量提高，而后者不影響過氧化氫分子的能量 C兩者都可以降低過氧化氫分子的活化能 D酶和Fe3的作用原理是相同的 解析 加熱主要是使過氧化氫分子的能量提高，達(dá)到活化能，使反應(yīng)進(jìn)行；催化劑則是降低過氧化氫分子的活化能，從而能夠發(fā)生反應(yīng)，二者的基本原理是不同的；酶和Fe3都是催化劑，它們的作用原理是相同的，只是效率不同。 答案 BD,酶的本質(zhì),2酶的本質(zhì)判斷正誤 (1)酶只能在活細(xì)胞中產(chǎn)生。 ( ) (2)酶都是蛋白質(zhì)。 ( ) (3)酶不能在生物體外起催化作用。 ( ) 思維激活2 討論怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證酶的本質(zhì)？ 提示 酶雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色，證明酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)。 酶吡羅紅染液出現(xiàn)紅色，證明酶的本質(zhì)是RNA。,【訓(xùn)練2】 下列有關(guān)酶的正確敘述是( )。 酶是具有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的 有的從食物中獲得，有的是體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的 絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) 有的酶是蛋白質(zhì)，有的是固醇 酶在代謝中有多種功能 酶在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用 酶只是起催化作用 酶只在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用 A B C D 解析 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化功能的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)類物質(zhì)，少數(shù)酶為RNA；酶只有催化功能，在個(gè)體發(fā)育中起調(diào)控作用的是激素。 答案 C,酶的作用和本質(zhì),A實(shí)驗(yàn) B實(shí)驗(yàn) C實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)都能 D實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)都不能 常見錯(cuò)誤 錯(cuò)選C項(xiàng)。 錯(cuò)因分析 錯(cuò)選的原因主要有以下兩個(gè)方面： (1)思維不嚴(yán)密，忽略了蛋白酶的化學(xué)成分也是蛋白質(zhì)。由于酶在反應(yīng)前后質(zhì)量不變，因此無論分泌液中是否有蛋白酶，1、2中都會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)，不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?2)沒有充分理解題干信息，對(duì)實(shí)驗(yàn)操作流程和實(shí)驗(yàn)的因變量不明確。實(shí)驗(yàn)的因變量為是否出現(xiàn)紫色反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)的因變量是蛋白塊是否消失。,正確解答 選A。雙縮脲試劑檢測(cè)的是蛋白質(zhì)，蛋白酶也是蛋白質(zhì)，故本題無法從化學(xué)特性上達(dá)到目的，只有考慮物理特性，如蛋白塊的變小或消失。 誤區(qū)警示 (1)不要認(rèn)為酶都是蛋白質(zhì)，少部分酶是RNA。 (2)不要認(rèn)為酶只可在細(xì)胞內(nèi)起作用，只要條件適宜，細(xì)胞外、甚至體外也可起作用。 (3)不要認(rèn)為酶的作用很多，其實(shí)酶的作用是唯一的：催化。 (4)不要認(rèn)為只有酶可降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，無機(jī)催化劑也能，只是沒有酶顯著。,【例2】 在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)的處理(如下表)。,實(shí)驗(yàn)的對(duì)照原則之空白對(duì)照,對(duì)該實(shí)驗(yàn)的有關(guān)分析不正確的是( )。 A在上表的實(shí)驗(yàn)處理中，研究了溫度和催化劑兩個(gè)自變量 B試管2中因?yàn)闆]有加入任何試劑，所以應(yīng)為空白對(duì)照組 C若試管4和試管1組成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，可說明酶具有催化作用 D若要研究酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的作用顯著，可選用的實(shí)驗(yàn)組合是試管4和試管3 深度剖析 根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)的處理?xiàng)l件可知，本實(shí)驗(yàn)的研究因素為溫度和催化劑，而試管1未用實(shí)驗(yàn)因素處理，為空白對(duì)照組。 答案 B,方法提煉 對(duì)照原則之空白對(duì)照 空白對(duì)照是指除給予范圍的實(shí)驗(yàn)因素外，不給予研究的實(shí)驗(yàn)因素處理。探究某種實(shí)驗(yàn)因素的有無對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的直接影響。明顯地對(duì)比出實(shí)驗(yàn)組的實(shí)驗(yàn)因素與實(shí)驗(yàn)結(jié)果的對(duì)應(yīng)關(guān)系。,課堂小結(jié),1細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的一系列的化學(xué)反應(yīng)總稱為( )。 A物質(zhì)代謝 B能量代謝 C細(xì)胞代謝 D自我更新 解析 細(xì)胞代謝是細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的一系列化學(xué)反應(yīng)的總稱。每一個(gè)化學(xué)變化都需在酶的催化作用下進(jìn)行。 答案 C,2(雙選)下列有關(guān)酶的敘述不正確的是( )。 A酶的基本組成單位是氨基酸 B酶是生物催化劑 C酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 D產(chǎn)生酶的細(xì)胞均有分泌功能 解析 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)或核酸，因此酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸；產(chǎn)生酶的細(xì)胞不一定具有分泌功能。 答案 AD,3下列各圖中，表示有酶催化的反應(yīng)曲線，表示沒有酶催化的反應(yīng)曲線，E表示酶降低的活化能。正確的圖解是 ( )。,解析 活化能是指分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。酶可以降低活化能，使反應(yīng)更容易進(jìn)行。 答案 C,(2)使用的肝臟要盡量剪碎制成研磨液，原因是_ _。 (3)向兩試管內(nèi)滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時(shí)，能否共用一個(gè)吸管？為什么？ _。 (4)除觀察衛(wèi)生香燃燒是否猛烈外，請(qǐng)?jiān)俳o出一種簡(jiǎn)單的定性描述酶有較強(qiáng)活性的方法。 _。,答案 (1)甲 過氧化氫酶比Fe3的催化效率高 (2)剪碎研磨能